Kategooria Traditsioonilised retseptid

Kits ragù
Traditsioonilised retseptid

Kits ragù

Serveerib 4 kokka 3 tunni jooksulProbleemeMitte liiga keerulineToitumine portsjoni kohtaKalorid 407 20 Rasva 13,7g 20 Küllastused 5g 25 Suhkrud 17,9g 20 Sool 0,9g 15 Valk 39,5g 79 Süsivesikud 25,7g 10 Kiudaineid 11g -Täiskasvanul ja 39-aastastel võrdluskogusToitained2 sibul3 küüslauguküünt2 värske rosmariin10 suurt küpset ploomitomatit või 1 x 400g ploomitomatit 1 spl riisikliide õli3 värsket loorberilehte1 spl punast tšillihelbeid 1 tl jahvatatud muskaatpähklit1 tl kuivatatud pune või maitsetaimi1 tl suhkrut 450 g kõrgema heaoluga kitsejalg, kuubikuteks (küsige lihunikult selleks) 150 ml punast veini2 supilusikatäit tomatipüreed175 ml veiselihapuljongit2 porgandit2 brokoli pead2 küüslauguküünt25 g võid mõned oksad värsket basiilikutRetsept FromZoe Ghana köögistBoe Zoe AdjonyohMethodKoorige ja tükeldage sibulad, seejärel koorige ja riivige küüslauk peeneks.

Loe Edasi

Traditsioonilised retseptid

Hasselback al forno

Kuumutage ahi temperatuurini 200 ºC / 400 ºF / gaas. 6. Puhastage või koorige kogu köögivili: veeristage pastinaak, kõrvits ja sibul ning poolitage peet (proovige valida keskmise suurusega porgandid ja kartulid, kuid kasutage mõistust ja viilutage kõik suuremad) pooleks ). Asetage köögiviljad ükshaaval lauale kahe puulusika käepidemete vahele, nii et kui te neid viilutate, takistavad lusikad tera lõpuni läbimast.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Minu veggie moussaka

Kata puravik 500 ml keeva veega. Koori ja viiluta sibul ja küüslauk peeneks. Tilgutage keskmisel-madalal kuumusel suurele pajaroogile 2 spl õli, lisage kaneel ja prae 1 minut, seejärel lisage sibul ja küüslauk. Korja sisse pune lehed, vala juurde äädikas ja hauta siis kaanega 20 minutit või kuni see on pehme ja kergelt kuldne, regulaarselt segades.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Roheline mac 'n' juust

Kuumutage ahi temperatuurini 180ºC / 350ºF. 4. Kärbige pooleks, peske porrulauk ja koorige küüslauk, seejärel viilutage brokolivartega peeneks, jättes kukeseened hilisemaks. Pange viilutatud köögivili võiga keskmisel kuumusel suurele pajaroogle, riisige seejärel tüümianilehed ja keetke 15 minutit või kuni pehmenemiseni, regulaarselt segades.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Suvine köögiviljade tekk pirukas

Vooderdage sõel 3 köögipaberitükiga, lükake jogurt sisse, tõmmake paber üles ja suruge väga ettevaatlikult, nii et vedelik hakkaks kaussi tilkuma, seejärel laske sellel nõrguda. Pange tomatid pooleks, maitsestage meresoola ja musta pipraga, tilgutage 2 sl ekstra neitsioliiviõli ja äädikat, seejärel vispeldage ja laske seguneda (see tõstab maitse tõesti välja).
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Seene stroganov

Enne toiduvalmistamise alustamist tehke kõik ettevalmistused: lõigake seened, rebige kõik suuremad ja jätke kõik väiksemad terveks, koorige ja viilutage punane sibul ja küüslauk ning viilutage marineeritud sibul ja cornichonid peeneks. Korja ja haki petersellilehed jämedalt, hakkides varred peeneks. Asetage suur mittekleepuv praepann suurele tulele, visake seened ja punased sibulad, raputage üheks kihiks ja praadige seejärel 5 minutit (see toob kaasa pähklimaitsest välja), regulaarselt segades.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Hämmastav veggie chilli

Kuumutage küpsetuspann kõrgel. Koori sibulad, nühkige maguskartulid ja eemaldage paprikad. Lõika mõlemast väike tükk ära ja pange ühe tomatiga kõrvale (see on hiljem salsa jaoks). Haki ülejäänud köögiviljad umbes 4 cm pikkusteks tükkideks ja poolita ülejäänud tomatid, seejärel grillige partiidena.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Pitseeritud tuunikala

Suletud tuunikalapraadVärske koriandri ja basiilikugaVärske koriandri ja basiilikugaSöögid 4Kokid 15 minutigaRiigidEi liiga keerulineK toitumine portsjoni kohtaKalorid 243 12 Rasv 1,8g 3 Küllastunud 0,5g 3 Suhkrud 0,2g 0 Sool 0,9g 15 Valk 57,1g 114 Süsivesikud 0,4g 0 Kiudaine 0,6 -0 täiskasvanute võrdlusarvestusKoostisosad1 väike kuivatatud punane tšilli1 supilusikatäis koriandri seemneid1 küüslauguküünt1 hea peotäis värsket basiilikut1 hea peotäis värsket koriandervooliõli1 sidruni4 x 225 g tuunikalapihve, ideaaljuhul 2cm paksused, säästvatest allikatest valmistatud retsepti järgi, kohandatud ettevõttestPenguin Anniversary Edition: The Naked ChefBy Jamie OliverMethodPurustage tšilli ja koriandri seemned uhmris ja uhmris.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Lühikese koorega küpsetised

Teeb 2 x 30 cm hapukaid vormeKoogid 15 minutiga pluss puhkamineProbleemid ei ole liiga keerulisedToitmine portsjoni kohtaKalorid 197 10 rasva 10,0g 14 küllastunud 5,9g 30 suhkrut 8,9g 10 soola 0,1g 2 valku 2,6g 5 süsivesikut 25,6g 10 kiudaineid 0,9 g - täiskasvanust ja 39 s võrdluskogusRiigi koostisosad250 g soolamata võid, (külm) 200 g tuhksuhkrut500 g tavalist jahu4 suurt vabapidamisel munakollast4 supilusikatäit külma piima võiPanguini juubeliväljaandest kohandatud vesiretsept: Alasti kokk CheyBy Jamie OliverMethodVõite selle saia valmistada käsitsi või köögikombainis.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Kesköine pannil küpsetatud hommikusöök

Keskööl küpsetatud hommikusöök Krõbe peekon, munad ja koorik leib Krõbe peekon, munad ja koorik leib Serveerib 4 kokki 30 minuti jooksul Raskused Mitte liiga keerulineKoostisosad seenedkõrgema heaolu suitsutatud või suitsutamata peekoniküpsetatud tomatidkõrgemad heaoluvorstid eelistatavalt suured vabapidamisel munad Alasti peakokast Jamie OliverMethodEsiteks hankige kõige suurem mittekleepuv pann ja eelsoojendage seda kõrgel kuumusel, kuni kogute koostisosi.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Röstitud luuviljad murenevad

Röstitud luuviljapuruMesi, kaer ja mandlidMesi, kaer ja mandlidKervad 8tükid 1 tunni jooksul 15 minutitProbleemidMitte liiga keerulisedToitmine portsjoni kohtaKalorid 319 16 Rasv 12,6g 18 Küllastused 5,3g 27 Suhkrud 30,6g 34 Sool 0g 0 Valk 5,5g 11 Süsivesikud 49,1g 19 Kiudained 1,8g Täiskasvanute 39kg koostisosadest 1 kg segatud luuviljalisi (virsikud, kollased ploomid, nektariinid, kollased kirsid) 8 maasikat2 spl nohust mett1 apelsini75 g soolamata võid, (külma) 100 g tavalist jahu100 g kaerahelbed50 g helvestatud mandleid75 g suhkrut, (Ma kasutasin kuldse ratta, pehme pruuni ja demerara segu) Meetod Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C / 400 ° F / gaasi 6.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Itaalia küpsetatud munad

Itaalia küpsetatud munadOzise mozzarellajuustugaOzise mozzarellajuustugaHerves 2Kokid 15 minutigaProbleemidMitte liiga keerulineToitumine portsjoni kohtaKalorid 281 14 Rasva 22,3g 32 Küllastused 8,1g 41 Suhkrud 0,9g 1 Sool 1g 17 Valk 20,2g 40 Süsivesikud 1g 0 Kiudaineid 0,3g; VõrdluskogusArvutidoliiva õli4 suurt vabapidamisega muna6 kirsstomatit, (60 g) ¼ x 125 g palli mozzarella1–2 oksa värsket majoraani või basiilikut.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Sir Patrick Stewarti mool enchiladas

Sir Patrick Stewarti mutt enchiladasKana, rohelise riisi ja maisisalsagaKana, rohelise riisi ja maisisalsagaServid 12 koos koormata jäänud mooligaKokid 2 tunniga 30 minutitProbleemidMitte liiga keerulisedToitmine portsjoni kohtaKalorid 584 29 Rasv 28,7g 41 Küllastused 7,7g 39 Suhkrud 9g 10 soola 0,9 g 15 valku 28 g 56 süsivesikuid 53.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Stephen Mangani Sri Lanka kalakarri

Stephen Mangani Sri Lanka kalakarri: Karastatud riis ja kookospähkli sambalTemperiseeritud riis ja kookospähkli sambalKüpsetab 2 kokki 40 minuti jooksulRaskusasteEi ole liiga keerulineToit ühe portsjoni kohtaKalorid 705 35 Rasv 26,3g 38 küllastunud 19,2g 96 suhkrut 11,3g 13 soola 2,4g 40 valku 48,4g 28,4 süsivesikut Kiudained 8,4 g - täiskasvanute võrdluskogusest Koostisosad 35 g gorakat või 2 supilusikatäit tamarindipastat 1 küüslauguküüs 2 cm ingveritükk 1/2 pandanilehte1 suur näputäis jahvatatud kaneeli½ tl jahvatatud musta pipart20 värsket karri lehte300 g kollase uuni tuuni säästvatest allikatest2 banaanilehtedekuivatatud punased tšillihelbed, valikulineSAMBAL2 küpsed tomatid1 värske roheline tšilli½ värsket kookospähklit2 riisiRICE 1/2 sibul1 küüslauguküünt1 väike nupp soolata võid2 pandanilehte10 karri lehte1 väike näputäis jahvatatud kurkumit1 ehitaja kruus basmatiriis, (150g) Retsept FromJamie ja Jimmy & s; Reede õhtu pidu Jamie Oliveri meetodi abil Keeda gorakat umbes 20 minutit või kuni see on pehmenenud.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Põhiline tomatikaste

Serveerib 6 kuni 8 kokki 1 tund 10 minutitProbleemid pole liiga keerulisedToitumine portsjoni kohtaKalorid 115 6 rasva 8,6g 12 küllastunud rasvu 1,2g 6 suhkrut 7,6g 8 soola 0,4g 7 valku 2,4g 5 süsivesikuid 7,8g 3 kiudaineid 1,8g - täiskasvanult ja 39-aastaselt suur küüslauguõli nelk1 väike kuivatatud punane tšilli2 teelusikatäit kuivatatud oregano3 x 400 g purke kvaliteetseid itaalia ploomtomateid1 supilusikatäis punast veiniäädikat1 peotäis värsket basiilikut või marjoramextra neitsioliiviõli retsept kohandatudPenguini aastapäeva väljaandest: Alasti kokkBy Jamie OliverMethodPeel ja peeneks hakitud küüslauk , seejärel praadige paksupõhjalisel pannil õrnalt 2 sl oliiviõliga.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Kana ja tofu nuudlisupp

Kana ja tofu nuudlisupp Lõhnavate ürtide ja vetikatega Lõhnavate ürtide ja vetikatega Teenib 2 kokki 1 tunni 15 minuti jooksul, lisaks üleöö jahutamine Raskused Pole liiga keerulineToit toidukorra kohtaKalorid 629 31 Rasv 29,4g 42 küllastunud 6g 30 suhkrut 7,1g 8 soola 1,1g 18 valku 39,7g 19 süsivesikuid Kiud 3.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Mehhiko stiilis praad

Mehhiko stiilis praadSalsa, maapähklikastme ja koorega tükeldatud kartulidSalsa, maapähklikastme ja koorega tükeldatud kartulidServid 2 koos järelejäänud kastmetegaKoogid 30 minutiga pluss puhkeaegProbleemidMitte liiga keerulisedToitmine portsjoni kohtaKalorid 668 33 Rasv 41,2g 59 Saturaadid 11,9g 60 suhkrut 4,2g 5 soola 22 Valk 41.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Eepiline vegan lasanje

Eepiline veganlasanjaVärske pasta, porcini šampinjonid ja Chianti Värsked makaronid, porgandiseened ja Chianti Serveerib 8 kokki 2 tunni ja 30 minuti jooksul Raskused Pole liiga keerulineToit ühe portsjoni kohtaKalorid 516 26 Rasv 14,6g 21 Küllastunud 3,5g 18 Suhkur 9,5g 11 Sool 0,7g 12 Valk 18,1g 36 Süsivesik 76,8g 30 Kiudained 8,6 g - täiskasvanute võrdluskogusestKoostisosad20 g kuivatatud porgandiseeni2 suurt punast sibulat6 küüslauguküünt2 porgandit2 sellerivarrast2 oksakest värsket rosmariiniõli1 tl kuivatatud tšillihelbeid2 värsket loorberilehte100 ml vegan Chianti veini1 x 400 g tina rohelisi läätsesid2 x 400 g vormi ploomitomateid 750 g segatud metsaseeni ½ hunnik värsket tüümiani, (15 g) 2 viilu juuretist, (100 g) 70 g vegan Cheddari juustu ½ kamp värsket salvei, (15 g) ekstra neitsioliiviõli PASTA 400 g kõva nisujahu või peene mannajahu, millele lisandub tolmu puhastamiseks VALGE KASTE Oliiviõli4 kuhjaga supilusikatäit tavalist jahu 800 ml mandlipiimaJamie ja Jimmy reedeõhtune pidusöök Jamie Oliveri meetodPlace puravikud väikeses kausis ja kata keeva veega.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Rukkileiva skoonid

Rukkileivakoored nohuse mee ja hübriidkaeragaNoore mee ja jumbo kaeragaToo 24 skooniKoogid 40 minutigaProbleemid pole liiga keerulisedToitmine portsjoni kohtaKalorid 98 5 rasva 1,8g 3 küllastunud 0,8g 4 suhkrut 2g 2 soola 0,3g 5 valku 3,4g 7 süsivesikut 18,1g 7 kiudainet 1,9g - Täiskasvanute võrdluskogusestKomponentidest lahustuv õli500 g looduslikku jogurtit250 g kivijahu rukkijahu250 g isekasvatavat jahu, lisaks veel tolmutamiseks1 kuhjaga teelusikatäis vesinikkarbonaati sooda1 tl nohune mesi2 suurt vabapidamisega muna3 supilusikatäit orgaanilist jumbo-kaeraretsepti, mis on kohandatud Jamie ja Jimmy reedelt. Öine piduBy Jamie OliverMethodKütetage ahi temperatuurini 190 ° C / 5 ° C.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Sealiha ja siidri täidis

Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C / gaasi. 5. Lõigake porrulauk, peske ja viilutage peeneks. Nirista keskmisel-kõrgel kuumusel suurele praepannile 2 sl oliiviõli ja tõsta sisse suurem osa salvei lehti. Lisage porrulauk, maitsestage meresoola ja musta pipraga ning praege mõni minut või kuni kergelt pehmenenud.
Loe Edasi
Traditsioonilised retseptid

Šokolaadi klementiinist torte

Kuumutage ahi temperatuurini 120 ° C / 250 ° F / gaasi ¾. Pange šokolaad kinni ja sulatage 225 g või ja näputäis meresoolaga kuumakindlas kausis ettevaatlikult keeva veega pannil ühtlaseks ja läikivaks, segades aeg-ajalt. Klopi munad ja suhkur eraldiseisvas segistis suurel kiirusel kuni heledaks, kohevaks ja kolmekordseks.
Loe Edasi