Uued retseptid

Toidualmanahh: esmaspäeval, 30. septembril 2013

Toidualmanahh: esmaspäeval, 30. septembril 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tänane maitse
See on Metsaseente päev. Seeni, mida saab koguda ainult looduses, ilmub aastaringselt, kuid suur hulk neist ilmub sügisel. Eriti sellele, millele eelneb märg suvi. Siin, minu juures Pontchartraini järve põhjakaldal, on mul viimasel ajal õitsenud kurnatud seened, üks parimaid metsikutest.

Seened meenutavad ainult taimi, kuid on kuningriigis täiesti oma. Need, mida ostame poest või näeme hoovis äkitselt esile kerkimas, on organismi viljakehad-milline õun on puu jaoks. Seene põhiosa moodustavad seeneniidistik-karvataolised niidid, mis kasvavad maa all ja levivad mõnikord paljude aakrite ulatuses maapinnale, neelates mullas ja vees lagunevast ainest toitaineid.

Seened sisaldavad vähe toiduväärtust. Need on enamasti vesi. See aga ei takista neil maitsmast, mis meid huvitab. Sellel on umami maitse-lihavus. Seened tähistavad liha paljudes roogades. Mõnel on isegi lihav tekstuur.

Söödavad seened ulatuvad trompetikujulisest oranžist kukeseenest kuni ajutaolise morelini kuni metsade väärastunud kanani. Igaüks neist on oma maitse ja välimusega sama eriline. Asjaolu, et mõned neist on mürgised või hallutsinogeensed, lisab nende ahvatlust. Enamik seeni on söödavad, kui mitte süüa. Vähesed halvad moodustavad seene söömise reegli number üks: Ärge kunagi sööge seeni, mille sa pole absoluutselt positiivne, söödav. Ei ole lihtne öelda. Sellepärast on olemas seeneklubid, kus inimesed seeni jahtivad ja õpivad erinevust. Sööge neid igal võimalusel ja pange väikesesse raamatusse kirja kõik, mis teil on olnud. Kui jõuate sajani, visake raamat minema ja kõik teie tüükad kaovad.

Gurmeeteataja
Mushroom Creek on väike, tavaliselt kuiv, kolm miili pikkune Powder Riveri lisajõgi Montana edelanurgas. Kuigi ümbritsev ala on künklik kõrb, toob Powder River piisavalt vett alla, et võimaldada selle kallastel palju põlluharimist. Ka siin karjatatakse palju veiseid. Mushroom Creek saab piisavalt voolu puude toetamiseks ja seal on seened. Lähimast restoranist Hawk Alley Broadus, USA 212, on kaheksateist miili.

Söödav sõnaraamat
homaari seen, n .--Hinnatud metsaseen, mis on nime saanud oma värvi sarnasuse poolest keedetud homaariga. Seene on hiilgavalt oranžist punaseks ja paistab silma looduses või roogides. See on ainulaadne selle poolest, et on kaks seent ühes. Peamine söödav osa on seened laktarius ja russula perekondades. Värv pärineb pisikesest parasitaarsest seenest, mis katab suurema seene pinna. Ainus homaari aspekt on toon; maitsevad nagu seened, kuigi väga head.

Osav einestamise reegel #135
Kui restoranis pakutakse spetsiaalset kukeseenest valmistatud rooga, siis tellige see, isegi kui see pole roog, mis teile tavaliselt meeldib. Võib kuluda aastaid, enne kui saate uue võimaluse.

Vana köök Sage Sez
Ärge peske seeni, kui neil pole tõesti palju mustust. Isegi siis ärge kunagi uputage neid vee alla. Loputage neid külma jooksva vee all ja piisavalt kaua.

Annals Of Seafood
Esimesed fotod otsepildist hiidkalmaar võeti täna, 2004. aastal, umbes 600 miili kaugusel Tokyost. Hiiglaslik kalmaar on tabamatu koletis, piisavalt suur, et võidelda kašelottidega lõpuni. Nad võivad kasvada üle neljakümne jala pikkuseks ja neil on kõigi elusolendite suurimad silmad. Hiiglaslikke kalmaare on tuntud juba sajandeid, kuid enne nende fotode tegemist ei dokumenteeritud ühtegi elusat isendit. Neid oleks võinud leida kiiremini, kui Vaiksesse ookeani oleks pandud lõks, mis on täidetud miljonite gallonite marinara kastmega.

Annals Of Waitstaff
Täna, 1997. Kuradid nõustus välja andma 3,75 miljonit dollarit meestele, kes olid tööle kandideerinud, kuid väitis, et neid diskrimineeritakse tööle võtmisel soo alusel. Mida? Saage tõeliseks.

Toit kirjanduses
See on sünnipäev, 1924 Truman Capote. Tema raamat Hommikusöök Tiffany's ei rääkinud üldse hommikusöögist, olime pettunud, kui teadsime. Ega ei olnud Külmaverel Boudin noiri kohta. Teisest küljest oli ta üsna New Yorgi kirjandusrahvuse liige. Pidu, kus ta osales, oli osalemist väärt.

Muusika õhtusöögiks romantiliselt
See on sünnipäev Johnny Mathis, aastal 1935. Siidise häälega laulja on müünud ​​rohkem plaate kui peaaegu ükski teine ​​artist ja müüb välja iga kontserdi, mida ta esitab. Tema stiil on originaalne ja eksimatu ning materjalimaitse laitmatu.

Närimiskummi annalid
Täna on 1861. aasta sünnipäev William Wrigley, Jr. Ta asutas Wrigley närimiskummi firma ja tõstis selle oma valdkonna kaugeks juhiks. (See oleks vist Wrigley Field.) Tema kahel esimesel igemel-nimega "Lotta" ja "Vassar"-polnud pikki jalgu. Tema kolmas tegi seda: Juicy Fruit, vanim kummimark, mida veel valmistatakse. Edasi tulid Wrigley Spearmint ja 1930ndatel Doublemint. ja ära see läks, täites laudade põhjad restoranides üle kogu maa. Kui tore, et ma peaksin olema täna Chicagos, kahe kvartali kaugusel Wrigley hoonest!

Joogid televisioonis
Täna 1982. aastal baar nimega Tervist avati äritegevuseks tuubil ja sai üheteistkümneks aastaks parimaks telesaateks. Komplekt põhines tõelisel Bostoni baaril nimega Bull and Finch, mille omanikul õnnestus seos väga hästi, sest saate populaarsus tõusis kiiresti. Minu veiseliha on see, et jookide kvaliteedi kohta ei räägitud kunagi palju. Kuid enamik kliente jõi lihtsalt õlut ja kavalusi.

Toidu nimekaimud
Major League'i pesapallikann Jose Lima astus täna Suurele künkale 1972. aastal. Kenny Baker, 1930ndatel Jack Benny raadiosaadetes lauljana tuntuks saanud iiri tenor andis oma esimesed noodid välja täna 1912.

Sõnad, mida süüa
"Kui kõht on täis, on paastumisest lihtne rääkida."-Püha Jerome, kelle pidupäev on täna. Ta elas neljandal sajandil.
"Tunnistan, et miski ei hirmuta mind rohkem kui seente ilmumine lauale, eriti väikeses provintsilinnas."-Alexandre Dumas.

Sõnad, mida juua
"Vein annab julgust ja muudab mehed kirglikumaks."--Ovidius.


Vaata videot: ПАРАД ДО ДНЯ НЕЗАЛЕЖНОСТІ УКРАЇНИ 2021. Онлайн-трансляція (Oktoober 2022).