Uued retseptid

Grillitud marineeritud praadivormid

Grillitud marineeritud praadivormid


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Marinaadi valmistamiseks kulub sekundeid ja siis liha lihtsalt istub, kuni on aeg seda varre ja küpsetada. Serveeri riisi, salati ja köögiviljadega.ROHKEM+VÄHEM-

3

supilusikatäis madala naatriumisisaldusega sojakastet

Peida pildid

  • 1

    Vahusta väikeses kausis kokku oliiviõli, ananassimahl, sojakaste, küüslauk, ingver ja pipar.

  • 2

    Kombineerige sisefilee tükid ja marinaad suuresse suletavasse kotti. Sulgege ja laske 1-2 tundi külmkapis marineerida.

  • 3

    Ligikaudu 30 minutit enne toiduvalmistamise aega leotage neli puidust varda vees.

  • 4

    Eelsoojendage grill keskmisel seadistusel. Vahetult enne toiduvalmistamist eemaldage vardad veest ja jagage liha ühtlaselt nende vahel.

  • 5

    Küpseta vardaid grillil soovitud küpsusastmeni, üks kord ümber pöörates. (Tavaliselt teen 5-6 minutit mõlemal küljel).

Selle retsepti kohta pole toitumisalast teavet


Praadimaja kebabide retsept

Need veiseliha kebabid ühendavad marineeritud praadi seente ja sibulaga, et pakkuda pulgakookide elamust.

Miks see retsept töötab:

  • Sisefilee näpunäited pakuvad õiget tasakaalu kebabi õrnuse ja maitse vahel.
  • 1/2-tolliste kuubikute kasutamine võimaldab praadil piisavalt aega otsese kuumuse käes praadida ja jääb seest keskmiselt haruldaseks kuni keskmiseks.
  • Tugev Worcestershire'i marinaad, sojakaste, sidrunimahl, sinep ja küüslauk annavad neile kebabidele suure praadimaitse.

  • Beebi kartulid – need võivad olla rubiinkuldsed kartulid, Hollandi beebi kollased kartulid või kuldsed beebikartulid, soovite lihtsalt leida kartuleid, mille läbimõõt ei ületa 1 tolli.
  • Värske tüümian
  • Värske rosmariin
  • Palsamiäädikas
  • Oliiviõli – saate osta Montreali praadimaitseaineid toidupoest soola ja pipra lähedal või kasutada vasakul olevat linki, et valmistada minu kodune praadimaitseaine. See on nii maitsev ja valmistatud vaid 6 koostisosast, mis kõik on tõenäoliselt juba teie sahvris olemas!
  • Küüslauguküüned
  • Sisefilee praad – välisfilee on hea odavam praad varraste valmistamiseks. Kuid kui soovite oma praadivardaid tasandada, võite kasutada ka filee mignoni. Kuigi see on pisut kallim, võite ületada, kui õrn ja maitsekas on see praad, nii et see sobib ideaalselt grillitud vardas!
  1. Sega kokku marinaad. Sega väikeses kausis värske hakitud tüümian, rosmariin, palsamiäädikas, oliiviõli, praadimaitseained ja purustatud küüslauk.
  2. Praad praadida. Lõika praad 1 -tollisteks tükkideks ja lisage praaditükid suurde tõmblukuga kotti. Vala 3/4 tassi marinaadi praadile ja sulge kott. Viska praad marinaadis, kuni see on täielikult kaetud, ja asetage seejärel marineeritud praad külmkappi. Sisefilee puhul soovite marineerida vähemalt 4 tundi või üleöö. Õhema lõike jaoks, nagu filee mignon, peate marineerima ainult 30 minutit või kuni 2 tundi.
  3. Keeda ja maitsesta kartulid. Enne varraste lisamist tuleb kartulid täielikult küpsetada. Kartulite eelküpsetamiseks lisage need pliidile suuresse keeva veega potti. Küpseta 15 minutit või kuni kahvliharud on pehmed. Nõruta kartulid ja pane need keskmisesse kaussi. Vala ülejäänud marinaad kartulitele ja viska, kuni need on kaetud. Katke kilega ja pange külmkappi, kuni olete valmis praadima.
    • Märge: kartulid ei pea maitsestamisel marineeruma, nii et saate need valmistada vahetult enne praadimise marineerimisaja lõppu.
  4. Vormi praad ja kartul. Kui praad on marineeritud, eemaldage see külmkapist. Eemaldage iga praaditükk marinaadist ja visake kotti lisamarinaad. Vormi praadikuubikud maitsestatud kartulitega.
    • Märge: võite kasutada metallist või bambusest/puidust vardaid. Kui kasutate bambusest või puidust vardaid, peate neid enne praadi ja kartuli lisamist vähemalt 30 minutit vees leotama. See hoiab ära nende süttimise kuumale grillile pannes.
  5. Grilli vardaid. Kuumuta grill keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui grill on kuumutatud keskmiselt kõrgele kuumusele, vahemikus 400–450 ° F, lisage grillile vardad. Grilli 4 minutit mõlemal küljel, keskmise haruldase praadi jaoks. Grillige 6 minutit kummalgi küljel, keskmise pihvi jaoks.
  6. Puhasta vardaid. Eemaldage vardad grillilt ja asetage suurele lõikelauale. Telgi varred fooliumitükiga ja lase 5-10 minutit puhata.

Mis vahe on seelikupihvi ja külgpihvi vahel?

Seelikupihv on palju rasvasem kui külgpraad. See, kuidas rasv kogu liha marmoriseerub, annab lõike, mis on palju maitsvam ja andestavam, kui seda küpsetate.

Erinevalt külgpihast, mida tuleb nii lahjalt küpsetada harva või kui see muutub liiga kuivaks, saab seelikupihvi kannatamatult kannatada.

Ribade lõikamisel peate praad üle tera lõikama, kuid seelikupihv on rasva tõttu õrn ja maitsekas.


Koostisosad

  • Sojakaste & ndash Kasutage kas madala naatriumisisaldusega sojakastet või tamarit.
  • Sidrunimahl & ndash Värske sidrunimahl annab alati paremaid tulemusi kui poest ostetud pudelid.
  • Oliiviõli ja nash Ekstra neitsi- või kerge oliiviõli mõjuvad hästi.
  • Küüslaugupulber & ndash See retsept nõuab just nii palju küüslaugupulbrit, et see annaks küüslaugu vihje, ilma et see oleks üle jõu käiv.
  • Sibulapulber & ndash Sibulapulbri õrn magusus sobib suurepäraselt soolase praadiga!
  • Suitsutatud paprika & ndash Ärge muretsege, suitsune maitse on lihtsalt piisavalt kohal, et komplimenteerida grillitud praadile ja köögiviljadele, ilma et see oleks üle jõu käiv.
  • Kuivatatud petersell & ndash See kuivatatud ürt aitab täiustada selle retsepti teisi maitseid.
  • Itaalia maitseained & ndash Lihtsalt näputäis lisab kebobidele maise elemendi, mis & rsquos tõeliselt tähelepanuväärne.
  • Sool ja ndash Parima maitse saamiseks kasutage koššerit või helbed meresoola.
  • Must pipar & ndash Värskelt jahvatatud on alati parim!
  • Praad & ndash Kasutage seda padrunipraadi või välisfileed ja kumbki variant on selle maitseainete seguga grillimisel nii maitsev.
  • Seened ja ndash Baby portabella seened sobivad suurepäraselt teiste maitsetega, mida on selles retseptis palju!
  • Roheline pipar ja ndash Ma armastan tugevat pipra maitset, mida roheline paprika pakub! Kuid kui soovite, võite valida ka mõne muu paprika värvi.

Retseptide kokkuvõte

  • ⅓ tassi sojakastet
  • ½ tassi oliiviõli
  • ⅓ tassi värsket sidrunimahla
  • ¼ tassi Worcestershire'i kastet
  • 1 ½ supilusikatäit küüslaugupulbrit
  • 3 supilusikatäit kuivatatud basiilikut
  • 1 ½ supilusikatäit kuivatatud petersellihelbeid
  • 1 tl jahvatatud valget pipart
  • ¼ tl kuuma pipra kastet (valikuline)
  • 1 tl kuivatatud hakitud küüslauku (valikuline)

Asetage sojakaste, oliiviõli, sidrunimahl, Worcestershire'i kaste, küüslaugupulber, basiilik, petersell ja pipar segistisse. Soovi korral lisa kuuma pipra kaste ja küüslauk. Segage suurel kiirusel 30 sekundit, kuni see on korralikult segunenud.

Valage marinaad soovitud tüüpi lihale. Katke ja jahutage kuni 8 tundi. Küpseta liha vastavalt soovile.


Kuidas valmistada praadikaboone:

  1. Alustuseks tõmmake gallonisuurune suletav kott välja. Kui teil on kahekordse tihendiga kott, oleks see parim, ma isiklikult armastan neid, kuna need ei leki!
  2. Järgmisena valmistage marinaad. . . retsepti osa kogu maitsega!
  3. Pange kotti sojakaste, taimeõli, sidrunimahl, Worcestershire'i kaste, küüslaugupulber, kuivatatud basiilik, kuivatatud petersell, valge pipar ja kuum kaste (kui teile meeldib väike löök). Sulgege see ja loksutage.
  4. Lõika sisefilee praadimissuurusteks tükkideks. Kui kogu praad on tükeldatud, visake see kotti, sulgege ja pange külmkappi umbes 4-6 tunniks. minimaalne (soovi korral võite ööseks minna).
  5. Mulle meeldib kabobide jaoks kasutada välisfileepihvi. See on lahjem valik, grillib hästi ja hoiab suurepärast maitset!
  6. Selle retsepti lihtsustamiseks tehke see osa eelmisel õhtul valmis ja pange külmkappi. Seejärel tõmmake see lihtsalt välja, kui olete valmis vardaid kokku panema.
  7. Tõmmake need sõrmedega kartulid välja ja lõigake need hammustussuurusteks tükkideks, seejärel asetage need suurde kaussi. Nirista kartulitele heldelt oliiviõli ja viska need üle, et kõik kartulid oleksid kaetud.
  8. Kasutage kartulite jaoks kindlasti mikrolaineahjus ohutut kaussi, seejärel pange need 5-6 minutiks mikrolaineahju. Kui kartul on lõpetanud, katsetage neid kahvliga. Kui neid on lihtne läbistada, on need valmis. Kui ei, siis pange need mikrolaineahju veel 1-2 minuti kaupa, kuni need on pehmed.

Kartulite grillimise võti on neid mikrolaineahjus esmalt mikrolaineahjus kasutada, nii et sisemus on soe ja pehme, kuid välisküljed krõbisevad grillil (seetõttu ka visatakse need kõigepealt õliga).


Grillitud marineeritud praadide näpunäited

Tavaliselt viskan oma praed suletavasse kotti, koos selle uskumatu praadivürtsimarinaadiga, vahetult enne seda, kui tööle asun. Kui praad jäetakse marinaadis heaks päevaks, aitab see liha pehmendada ja lisab intensiivset maitset. Ma viskan grillitud marineeritud praed tagasi, kui ma olen läinud, ja eemaldan need kohe, kui koju jõuan. Reegel number 1 praadide valmistamiseks on lasta sellel enne grillimist alati mõnda aega toatemperatuuril seista. .

Olen avastanud, et mõned inimesed kurdavad, et grillitud praad võib olla väga karm. Ma ohustaksin oletust, kui öelda, et põhjus, miks inimesed söövad karmi praadi, on see, et nad küpsetavad sellest päevavalgust.

Hea grillitud marineeritud praad või mis tahes praad nõuab tõesti vaid mõneminutilist grillimist mõlemal küljel ja seejärel 8-10 minutit puhkust. Ma olen 100 protsenti kokkade leeris, kes usuvad, et igal lihal peaks olema puhkeaeg. Ma tean, et teised usuvad, et see võib olla müüt (ka minu abikaasa), kuid liha puhkamine võimaldab mahladel uuesti imenduda, nii et teil on mahlane ja õrn veiselihatükk.

Me naudime oma praadi üsna lihtsat, koos kõrvalsalati või mõne grillitud spargeliga. Ja praadimarinaad jätab nii imelise maitse, et nendel maitsvatel grillitud marineeritud praadidel pole grillkastet kunagi vaja!

Võin teile lubada, et kui olete praadisõber, on see retsept kindlasti teie jaoks!

JÄLGI LISAKS

Kui teile meeldib see õrna ja maitsva grillitud marineeritud praadi retsept, andke mulle oma mõtted allolevates kommentaarides teada. Palun vaadake minu teisi retsepte ja mul oleks hea meel, kui kinnitaksite selle Pinterestis hilisemaks või jälgiksite teisi suurepäraseid retsepte Facebookis, Twitteris ja Instagramis.


VEISE KABOB MARINADE

Marinaad, mida ma nende veiselihakababide jaoks kasutan, on minu igapäevane praadimarinaad. See on maitsev ja kergelt magus ning see on valmistatud sahveri ja sojakaste, palsamiäädika, Worcestershire'i kastme, küüslaugu, pipra ja õliga.

Ja jah, lugesite, et õige – sojakaste on marinaadis. Ei, see ei muuda seda vähimalgi määral aasiapäraseks! Põhimõtteliselt on see marinaadi soolvesi, muutes selle ülimahlaseks.


Marineeritud ja grillitud lambaliha (või praad) Shish Kabobs

Okei, ma tean, et sellel pole tõesti midagi pistmist Cinco de Mayo'ga, kuid see retsept tekitab minus meelelahutuse, see on värvikas ja nagu kõik muu, tekitab see minus külma.

Hammustussuuruses lambaliha tükid, paprika, sibul ja nööpnõelad, mis on marineeritud kõige KILLERi marinaadis, vardatud ja grillitud viisteist minutit. Kui teil on sel nädalavahetusel meelelahutus või soovite muuta oma argipäeva sööki õhtusöögiga, siis see on minu sõber. Lase ’s kokkama hakata ja#8217.

See retsept pärineb minu kulinaarsest piibli kokaraamatust, mille tegin mõned aastad tagasi kulinaaria tunnis ja pole sellest ajast enam valmistanud. Tegin seda ühel õhtul õhtusöögiks ja olin nagu uh, võta oma kaamera välja ja jaga seda jama! Ja nii me siin olemegi.

See on kõik, mida ’d leiate oma tavalisest kabob ’ retseptist, alates erinevatest paprikatest, sibulatest ja seentest. Kui lisate oma vardasse seeni, ostke nööpnõelad ja jätke need terveks. Teie maja seenesõbrad tänavad teid.

Mis puutub liha, siis ostsin 2 naela kondita lambaliha, lõikasin selle kiiresti ära ja kuubikuteks. SIIN ’S ASI. Ma armastan lambaliha, nii et mul pole midagi selle eest, kuhu võimalik, hiilida. Kui teile meeldib EW NO, ostke praad ja kuubikuteks! Hoidke eemale kuubikutega lihast, kes teavad, mis selles asjas tegelikult on, lisaks on peaaegu alati eelkuubitud veiseliha potiprae jaoks. Ostaksin kindlasti 2 naela. välisfilee praad, kuna see on lahja, kiiresti grillitav ja imendub kõik marinaadist. Rääkides.

See marinaad on NII lihtne, soovitan kasutada kõiki vürtse. Ütleme nii, et paprika, koriander, köömned ja pune teevad tapjakombo, eriti pärast seda, kui see on segatud sidruni ja küüslauguga. DROOLING.

See kõik saab varre, puistatakse veel ühe puudutuse soola ja pipraga ning valmistub grillimiseks! Grillimisaeg on tõesti teie otsustada ja kõik sõltub sellest, kuidas teie ja teie külalised oma liha naudivad. Hea on see, et lambaliha või sisefilee ei võta kauem kui 15 minutit, mis sobib ideaalselt köögiviljade jaoks.

Sellega saate teha nii mõndagi, näiteks serveerida niisama küüslaugu aioli või tzatiki kastmega. Või libistage see otse vardast maha ja visake see basmatiriisiga maitsvaks nädalapäeva õhtusöögiks või isegi kuskuss mõne fetajuustuga.

See on maitsekas, liha on pehme ja koos külma õlle, klaasi valge veini või isegi omatehtud margariidiga on jumalik. See PEAB olema teie õhtusöök ilusas tulevikus. Nautige!


Balsamic Tri-tip Steak Vardad & amp; Grillitud köögiviljad Retsept

Koostisosad

  • 1/2 tassi Orlando palsamäädikas Modenast
  • 1/4 tassi House of Q aeglase suitsuga kuldne sinepikaste
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl värsket rosmariini, hakitud
  • 1 spl värsket oreganot, hakitud
  • 1 tass Saica Sitsiilia ekstra neitsioliiviõli
  • must pipar
  • 1 (1,75 naela) kolme otsaga praad
  • Kollane kõrvits, suvikõrvits, tomatid, sibul jne.

Juhised

Kui blender töötab, lisage aeglaselt ekstra neitsioliiviõli ja segage kuni kreemjas. Maitsesta koos Noble Saltworks helveste suitsusool ja mustad paprikad.

Pange 1/2 tassi vinegrett kõrvale.

Lõika kolme otsaga röst 2-tollisteks ribadeks. Asetage kolm otsa ja ülejäänud vinaigrette tõmblukuga kotti. Aseta külmkappi ja marineeri 2 tundi.

Eelsoojendage oma Yoder Smokers YS640 Pellet Grill kuni 450 ° F, seadistatud otseseks grillimiseks GrillGrates paigal, tulekambri kohal.

Eemaldage kolme otsa marinaadist. Pühkige liigne marinaad ära. Keerake tri-tip ribad peale Wusthof Vardad. Asetage Cattleman’s Grill California kolme otsaga maitsestamine vürtsiveskis. Maitsesta tri-tip peeneks jahvatatud hõõruga.

Pihustage GrillGrates koos pardi rasv või pannipritsiga. Grilli kolme otsaga rösti igast küljest, et saavutada ilusaid grillimärke. Küpseta, kuni sisetemperatuur jõuab 125 ° F -ni. Grilli köögivilju, kuni need on kergelt söestunud ja pehmenenud soovitud küpsusastmeni. Tükelda/viiluta köögiviljad soovitud suuruseks.

Eemaldage praad vardadest. Lõika üle lihaskiudude tera. Serveeri reserveeritud marinaadi ja grill -köögiviljadega.


Vaata videot: Liivimaa lihaveise maksapasteet grillitud leivaga (Oktoober 2022).