Uued retseptid

5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat

5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tundub natuke tobe rääkida selle roa ametlikust retseptist - mõned koostisosad, natuke hakkimist ja ongi valmis. Kuid see lihtne roog näitab suurepäraste koostisosade tähtsust ja nende vähest kasutamist. Alice Watersit Chez Panisse'ist kritiseeris kunagi üks uhke prantsuse kokk, kes kirjeldas, et tema toit on "mitte kokkamine, vaid ostlemine". Tema rõhk värsketel hooajalistel toorainetel ja nendega suhteliselt vähe tegemisel on see, kuidas itaallased sageli kokkavad - nii valmistame me oma Itaalia velotuuridel. Nõud on lihtsad, koostisosi vähe ja need piirduvad toodetega, mis korjatakse sel hommikul farmidest. Kui teil on suurepäraseid komponente, on suurepärast toitu lihtne valmistada.

Faith Willengeri sõnul loodi Insalata Caprese (salat Caprilt, Amalfi ranniku lähedal asuvast saarest) 1950. aastatel Trattoria da Vincenzos tavalistele külastajatele, kes otsivad kerget lõunasööki. Seda serveeritakse ainult suvel ja see koosnes äsja korjatud tomatist ja värskest fior da latte'ist, lehmapiimast mozzarellast, kuna saarel pole pühvleid. Capril serveeritakse seda metsiku rukola ja metspunega. Tänapäeval leidub seda laudadel kogu Itaalias, tavaliselt koos mozzarella ja basiilikuga ning see on turistide seas väga populaarne. Kui aga komponentide kaliiber pole kõrge, on see üsna keskpärane roog. Siin on minu näpunäited suurepärase Caprese salati valmistamiseks.

  1. Äsja korjatud värsked tomatid - see üks näpunäide tähendab, et ma ei viitsi Insalata Capresega 9 või 10 kuud aastas. Nautige seda, kuni tomatid on värsked, kuid ärge muretsege maitsvate jaanuaritomatite pärast, kes teavad, kust. Te ei tee koostisosadega palju, nii et kui neil pole maitset, pole seda ka teie salatil.
  2. Suurepärane juust - Värske kohalik mozzarella või suurepärane imporditud toorjuust. Enne pakendatud töödeldud mozzarella kasutamist valiksin isegi kvaliteetse kitse või ricotta. Siin olen kasutanud burratat, kreemjat mozzarellat.
  3. Hea oliiviõli - Taaskord koostisosade kvaliteet. See on vabandus, et investeerida toredasse ja kvaliteetsesse ekstra neitsioliiviõlisse, mitte odavamatesse oliiviõlidesse toidupoodide riiulitel.
  4. Ei äädikat - See võitleks õrnade juustudega. Soovite oma valitud koostisosade loomulikke maitseid täiustada ettevaatlikult, mitte üle koormata.
  5. Ärge unustage soola - midagi, millest paljud mööda vaatavad, kuid soola kasutatakse teie maitsemeelte aktiveerimiseks ja maitsete maitsmiseks. Ja kasutage koššersoola või meresoola; pole jodeeritud.

Insalata Caprese

1 kilo värskeid kohalikke tomateid; segu erinevatest pärandtomatitest teeb kauni esitluse
Toorjuust - mozzarella, burrata, isegi kits või ricotta
Värsked basiilikulehed, lõigatud õhukesteks ribadeks (šifonaad) (või asendage rukola)
Ekstra neitsioliiviõli
Kosheri sool
Värskelt jahvatatud musta pipart

Lõika tomatid risti 1/2 tolli paksusteks viiludeks. Mulle meeldib selleks kasutada sakilist nuga.

Kui kasutate üsna tugevat juustu nagu mozzarella, võite selle ka viilutada. Asetage tomati- ja juustuviilud vaheldumisi serveerimisalusele. Kui juust on viilutamiseks liiga pehme, serveerige nagu mina - lihtsalt asetage juust serveerimisvaagna keskele.

Kaunista basiiliku ribadega, nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.

Basiiliku šifonaadiks:

Võtke mitu basiilikulehte ja pange need kokku. Tasandage ja asetage lõikelauale.

Rullige lehed kokku, nagu keeraksite sigarit.

Lõika SHARP noaga rull õhukesteks ribadeks.

Eemaldage ribad sõrmedega.


5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat - retseptid

Suvi = kodumaised tomatid = armastus. Kui olete minu ajaveebi jälginud, siis teate, et olen tomatisõber - see on üks mu lemmiktoite. Veel juunis oli mul suurepärane Insalata Caprese Blue Moon Bistroos Beaufortis, N.C., ja see on sellest ajast peale minu salat. See salat pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid mõne koostisosaga, see maitseb sama hästi kui välja näeb. Kuulduste kohaselt pärineb Insalata Caprese Capri saarelt Itaalia lipuvärvidest koos punaste tomatite, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga. Vero amore!

Koostisosad

  • Värsked kodumaised tomatid (1 salat)
  • Värske mozzarella juust
  • Värsked magusad basiilikulehed (varred eemaldatud)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Palsamiäädikas (valikuline)
  • Sool ja värske jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Lõika tomat viiludeks, umbes ¼ tolli paksused. Sõltuvalt tomati suurusest peaks teil olema 4 või 5 viilu. Lõika mozzarella viiludeks, ka umbes ¼ tolli paksused. Teil peaks olema sama palju mozzarella- ja tomativiile.

Asetage tomativiil salatitaldrikule. Lisa viil mozzarella juustu. Kõige peale pane paar lehte basiilikut. Korrake, kuni kasutate kogu tomatit ja mozzarellat.

Nirista salati peale ja taldrikule veidi oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Nautige lõunasööki koos mõnusa koorikleivaga või õhtusöögil enne sööki. Tehke seda varsti - värsked tomatid on kadunud, enne kui teate!


5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat - retseptid

Suvi = kodumaised tomatid = armastus. Kui olete minu ajaveebi jälginud, siis teate, et olen tomatisõber - see on üks mu lemmiktoite. Veel juunis oli mul suurepärane Insalata Caprese Blue Moon Bistroos Beaufortis, N.C., ja see on sellest ajast peale minu salat. See salat pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid mõne koostisosaga, see maitseb sama hästi kui välja näeb. Kuulduste kohaselt pärineb Insalata Caprese Capri saarelt Itaalia lipuvärvidest koos punaste tomatite, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga. Vero amore!

Koostisosad

  • Värsked kodumaised tomatid (1 salat)
  • Värske mozzarella juust
  • Värsked magusad basiilikulehed (varred eemaldatud)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Palsamiäädikas (valikuline)
  • Sool ja värske jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Lõika tomat viiludeks, umbes ¼ tolli paksused. Sõltuvalt tomati suurusest peaks teil olema 4 või 5 viilu. Lõika mozzarella viiludeks, ka umbes ¼ tolli paksused. Teil peaks olema sama palju mozzarella- ja tomativiile.

Asetage tomativiil salatitaldrikule. Lisa viil mozzarella juustu. Kõige peale pane paar lehte basiilikut. Korrake, kuni kasutate kogu tomatit ja mozzarellat.

Nirista salati peale ja taldrikule veidi oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Nautige lõunasööki koos mõnusa koorikleivaga või õhtusöögil enne sööki. Tehke seda varsti - värsked tomatid on kadunud, enne kui teate!


5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat - retseptid

Suvi = kodumaised tomatid = armastus. Kui olete minu ajaveebi jälginud, siis teate, et olen tomatisõber - see on üks mu lemmiktoite. Veel juunis oli mul suurepärane Insalata Caprese Blue Moon Bistroos Beaufortis, N.C., ja see on sellest ajast peale minu salat. See salat pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid mõne koostisosaga, see maitseb sama hästi kui välja näeb. Kuulduste kohaselt pärineb Insalata Caprese Capri saarelt Itaalia lipuvärvidest koos punaste tomatite, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga. Vero amore!

Koostisosad

  • Värsked kodumaised tomatid (1 salat)
  • Värske mozzarella juust
  • Värsked magusad basiilikulehed (varred eemaldatud)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Palsamiäädikas (valikuline)
  • Sool ja värske jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Lõika tomat viiludeks, umbes ¼ tolli paksused. Sõltuvalt tomati suurusest peaks teil olema 4 või 5 viilu. Lõika mozzarella viiludeks, ka umbes ¼ tolli paksused. Teil peaks olema sama palju mozzarella- ja tomativiile.

Asetage tomativiil salatitaldrikule. Lisa viil mozzarella juustu. Kõige peale pane paar lehte basiilikut. Korrake, kuni kasutate kogu tomatit ja mozzarellat.

Nirista salati peale ja taldrikule veidi oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Nautige lõunasööki koos mõnusa koorikleivaga või õhtusöögil enne sööki. Tehke seda varsti - värsked tomatid on kadunud, enne kui teate!


5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat - retseptid

Suvi = kodumaised tomatid = armastus. Kui olete minu ajaveebi jälginud, siis teate, et olen tomatisõber - see on üks mu lemmiktoite. Veel juunis oli mul suurepärane Insalata Caprese Blue Moon Bistroos Beaufortis, N.C., ja see on sellest ajast peale minu salat. See salat pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid mõne koostisosaga, see maitseb sama hästi kui välja näeb. Kuulduste kohaselt pärineb Insalata Caprese Capri saarelt Itaalia lipuvärvidest koos punaste tomatite, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga. Vero amore!

Koostisosad

  • Värsked kodumaised tomatid (1 salat)
  • Värske mozzarella juust
  • Värsked magusad basiilikulehed (varred eemaldatud)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Palsamiäädikas (valikuline)
  • Sool ja värske jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Lõika tomat viiludeks, umbes ¼ tolli paksused. Sõltuvalt tomati suurusest peaks teil olema 4 või 5 viilu. Lõika mozzarella viiludeks, ka umbes ¼ tolli paksuseks. Teil peaks olema sama palju mozzarella- ja tomativiile.

Asetage tomativiil salatitaldrikule. Lisa viil mozzarella juustu. Kõige peale pane paar lehte basiilikut. Korrake, kuni kasutate kogu tomatit ja mozzarellat.

Nirista salati peale ja taldrikule veidi oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Nautige lõunasööki koos mõnusa koorikleivaga või õhtusöögil enne sööki. Tehke seda varsti - värsked tomatid on kadunud, enne kui teate!


5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat - retseptid

Suvi = kodumaised tomatid = armastus. Kui olete minu ajaveebi jälginud, siis teate, et olen tomatisõber - see on üks mu lemmiktoite. Veel juunis oli mul suurepärane Insalata Caprese Blue Moon Bistroos Beaufortis, N.C., ja see on sellest ajast peale minu salat. See salat pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid mõne koostisosaga, see maitseb sama hästi kui välja näeb. Kuulduste kohaselt pärineb Insalata Caprese Capri saarelt Itaalia lipuvärvidest koos punaste tomatite, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga. Vero amore!

Koostisosad

  • Värsked kodumaised tomatid (1 salat)
  • Värske mozzarella juust
  • Värsked magusad basiilikulehed (varred eemaldatud)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Palsamiäädikas (valikuline)
  • Sool ja värske jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Lõika tomat viiludeks, umbes ¼ tolli paksused. Sõltuvalt tomati suurusest peaks teil olema 4 või 5 viilu. Lõika mozzarella viiludeks, ka umbes ¼ tolli paksused. Teil peaks olema sama palju mozzarella- ja tomativiile.

Asetage tomativiil salatitaldrikule. Lisa viil mozzarella juustu. Kõige peale pane paar lehte basiilikut. Korrake, kuni kasutate kogu tomatit ja mozzarellat.

Nirista salati peale ja taldrikule veidi oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Nautige lõunasööki koos mõnusa koorikleivaga või õhtusöögil enne sööki. Tehke seda varsti - värsked tomatid on kadunud, enne kui teate!


5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat - retseptid

Suvi = kodumaised tomatid = armastus. Kui olete minu ajaveebi jälginud, siis teate, et olen tomatisõber - see on üks mu lemmiktoite. Veel juunis oli mul suurepärane Insalata Caprese Blue Moon Bistroos Beaufortis, N.C., ja see on sellest ajast peale minu salat. See salat pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid mõne koostisosaga, see maitseb sama hästi kui välja näeb. Kuulduste kohaselt pärineb Insalata Caprese Capri saarelt Itaalia lipuvärvidest koos punaste tomatite, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga. Vero amore!

Koostisosad

  • Värsked kodumaised tomatid (1 salat)
  • Värske mozzarella juust
  • Värsked magusad basiilikulehed (varred eemaldatud)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Palsamiäädikas (valikuline)
  • Sool ja värske jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Lõika tomat viiludeks, umbes ¼ tolli paksused. Sõltuvalt tomati suurusest peaks teil olema 4 või 5 viilu. Lõika mozzarella viiludeks, ka umbes ¼ tolli paksuseks. Teil peaks olema sama palju mozzarella- ja tomativiile.

Asetage tomativiil salatitaldrikule. Lisa viil mozzarella juustu. Kõige peale pane paar lehte basiilikut. Korrake, kuni kasutate kogu tomatit ja mozzarellat.

Nirista salati peale ja taldrikule veidi oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Nautige lõunasööki koos mõnusa koorikleivaga või õhtusöögil enne sööki. Tehke seda varsti - värsked tomatid on kadunud, enne kui teate!


5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat - retseptid

Suvi = kodumaised tomatid = armastus. Kui olete minu ajaveebi jälginud, siis teate, et olen tomatisõber - see on üks mu lemmiktoite. Veel juunis oli mul suurepärane Insalata Caprese Blue Moon Bistroos Beaufortis, N.C., ja see on sellest ajast peale minu salat. See salat pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid mõne koostisosaga, see maitseb sama hästi kui välja näeb. Kuulduste kohaselt pärineb Insalata Caprese Capri saarelt Itaalia lipuvärvidest koos punaste tomatite, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga. Vero amore!

Koostisosad

  • Värsked kodumaised tomatid (1 salat)
  • Värske mozzarella juust
  • Värsked magusad basiilikulehed (varred eemaldatud)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Palsamiäädikas (valikuline)
  • Sool ja värske jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Lõika tomat viiludeks, umbes ¼ tolli paksused. Sõltuvalt tomati suurusest peaks teil olema 4 või 5 viilu. Lõika mozzarella viiludeks, ka umbes ¼ tolli paksuseks. Teil peaks olema sama palju mozzarella- ja tomativiile.

Asetage tomativiil salatitaldrikule. Lisa viil mozzarella juustu. Kõige peale pane paar lehte basiilikut. Korrake, kuni kasutate kogu tomatit ja mozzarellat.

Nirista salati peale ja taldrikule veidi oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Nautige lõunasööki koos mõnusa koorikleivaga või õhtusöögil enne sööki. Tehke seda varsti - värsked tomatid on kadunud, enne kui teate!


5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat - retseptid

Suvi = kodumaised tomatid = armastus. Kui olete minu ajaveebi jälginud, siis teate, et olen tomatisõber - see on üks mu lemmiktoite. Veel juunis oli mul suurepärane Insalata Caprese Blue Moon Bistroos Beaufortis, N.C., ja see on sellest ajast peale minu salat. See salat pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid mõne koostisosaga, see maitseb sama hästi kui välja näeb. Kuulduste kohaselt pärineb Insalata Caprese Capri saarelt Itaalia lipuvärvidest koos punaste tomatite, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga. Vero amore!

Koostisosad

  • Värsked kodumaised tomatid (1 salat)
  • Värske mozzarella juust
  • Värsked magusad basiilikulehed (varred eemaldatud)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Palsamiäädikas (valikuline)
  • Sool ja värske jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Lõika tomat viiludeks, umbes ¼ tolli paksused. Sõltuvalt tomati suurusest peaks teil olema 4 või 5 viilu. Lõika mozzarella viiludeks, ka umbes ¼ tolli paksuseks. Teil peaks olema sama palju mozzarella- ja tomativiile.

Asetage tomativiil salatitaldrikule. Lisa viil mozzarella juustu. Kõige peale pane paar lehte basiilikut. Korrake, kuni kasutate kogu tomatit ja mozzarellat.

Nirista salati peale ja taldrikule veidi oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Nautige lõunasööki koos mõnusa koorikleivaga või õhtusöögil enne sööki. Tehke seda varsti - värsked tomatid on kadunud, enne kui teate!


5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat - retseptid

Suvi = kodumaised tomatid = armastus. Kui olete minu ajaveebi jälginud, siis teate, et olen tomatisõber - see on üks mu lemmiktoite. Veel juunis oli mul suurepärane Insalata Caprese Blue Moon Bistroos Beaufortis, N.C., ja see on sellest ajast peale minu salat. See salat pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid mõne koostisosaga, see maitseb sama hästi kui välja näeb. Kuulduste kohaselt pärineb Insalata Caprese Capri saarelt Itaalia lipuvärvidest koos punaste tomatite, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga. Vero amore!

Koostisosad

  • Värsked kodumaised tomatid (1 salat)
  • Värske mozzarella juust
  • Värsked magusad basiilikulehed (varred eemaldatud)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Palsamiäädikas (valikuline)
  • Sool ja värske jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Lõika tomat viiludeks, umbes ¼ tolli paksused. Sõltuvalt tomati suurusest peaks teil olema 4 või 5 viilu. Lõika mozzarella viiludeks, ka umbes ¼ tolli paksuseks. Teil peaks olema sama palju mozzarella- ja tomativiile.

Asetage tomativiil salatitaldrikule. Lisa viil mozzarella juustu. Kõige peale pane paar lehte basiilikut. Korrake, kuni kasutate kogu tomatit ja mozzarellat.

Nirista salati peale ja taldrikule veidi oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Nautige lõunasööki koos mõnusa koorikleivaga või õhtusöögil enne sööki. Tehke seda varsti - värsked tomatid on kadunud, enne kui teate!


5 näpunäidet suurepärase Insalata Caprese jaoks - Caprese salat - retseptid

Suvi = kodumaised tomatid = armastus. Kui olete minu ajaveebi jälginud, siis teate, et olen tomatisõber - see on üks mu lemmiktoite. Veel juunis oli mul suurepärane Insalata Caprese Blue Moon Bistroos Beaufortis, N.C., ja see on sellest ajast peale minu salat. See salat pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid mõne koostisosaga, see maitseb sama hästi kui välja näeb. Kuulduste kohaselt pärineb Insalata Caprese Capri saarelt Itaalia lipuvärvidest koos punaste tomatite, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga. Vero amore!

Koostisosad

  • Värsked kodumaised tomatid (1 salat)
  • Värske mozzarella juust
  • Värsked magusad basiilikulehed (varred eemaldatud)
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Palsamiäädikas (valikuline)
  • Sool ja värske jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus

Lõika tomat viiludeks, umbes ¼ tolli paksused. Sõltuvalt tomati suurusest peaks teil olema 4 või 5 viilu. Lõika mozzarella viiludeks, ka umbes ¼ tolli paksused. Teil peaks olema sama palju mozzarella- ja tomativiile.

Asetage tomativiil salatitaldrikule. Lisa viil mozzarella juustu. Kõige peale pane paar lehte basiilikut. Korrake, kuni kasutate kogu tomatit ja mozzarellat.

Nirista salati peale ja taldrikule veidi oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Nautige lõunasööki koos mõnusa koorikleivaga või õhtusöögil enne sööki. Tehke seda varsti - värsked tomatid on kadunud, enne kui teate!


Vaata videot: Easy Caprese Salad Recipe with Balsamic Glaze (Detsember 2022).