Loomalihahautis

• 700 g veiseliha;
• 2 punast sibulat;
• paprika;
• porgand;
• 2 punast lusikat purgis;
• 2 supilusikatäit puljongit;
• Maggi veiseliha kuubik;
• sool pipar;
• granuleeritud küüslauk;
• armas Boya;
• petersell.

Portsjonid: 4

Ettevalmistusaeg: vähem kui 90 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Veiselihahautis:

1. Lõikasin liha väiksemateks tükkideks, pesin ära ja panin siis väheses õlis praadima.


2. Puhastasin, pesin ja tükeldasin köögiviljad.


3. Keetsin eraldi kastrulis vett, seejärel lisasin veiseliha kuubiku.


4. Kui liha oli veidi praetud, lisasin sibula, lasin küpseda ja seejärel lisasin ülejäänud köögiviljad.


5. Karastasin neid ka veidi, seejärel lisasin keedetud vett, tomatid, puljongi ja vürtsid.


6. Lasin keema tõusta, reguleerisin maitset soola ja pipraga, seejärel lisasin peterselli,

Kuumuta ahi 220 kraadini.

Maitsesta lihakuubikud soola ja pipraga ning aja iga lihatükk läbi jahu kuivama. Raputa üleliigsed jahu kuubikud maha. Pane peekonitükid pannile, ilma õlita ja prae kuni kuldne ja rasv on sulanud. Eemalda ja aseta taldrikule paberrätikule ning lase jahtuda.

Kalla rapsiõli peekonist jäänud rasva peale ja prae kõrgel kuumusel liha igast küljest kuni pruunistumiseni. Seejärel võtke see kaussi välja ja pange kõrvale.

Vajadusel lisage õli ja küpsetage salatid, porgandid ja seller, kuni need on pehmed. Järgmisena küüslauk ja jäta 1 minut.

Liha pannakse pannile tagasi koos maitsetaimede ja veiniga. Maitsesta soola ja pipraga ning lase keema tõusta. Kata pott kaanega ja küpseta 2-3 tundi või kuni liha on pehme.

Eemaldage liha potist ja kurnake sellest jäänud vedelik.

Pane kaste keema keskmisesse kaussi ja jäta tulele, kuni see hakkab paksenema.

Lisage uuesti liha, peekon, sibul ja praetud seened, rohelised. vajadusel maitsesta uuesti soola ja pipraga.

Koostis Mehhiko veiselihahautis

600 g vasikaliha (viljaliha)

4 sobivat sibulat (moodustab maitsva kastme)

1/2 hunnikut rohelist peterselli

Tihendi jaoks (kogused määratakse sõltuvalt inimeste arvust)

mõned värsked seened (mis tahes sort)

Kommid kalendrikarbis

Šokolaadiviljade kimp

Šokolaadikorv

Karp 4 šokolaadisüdamega

100 g suhkrumaisi (valikuline)

50 g võid (köögiviljade keetmiseks ja praadimiseks)

Kopsuhautis

Kopsuhautis Retseptid: kuidas süüa teha kopsuhautis ja maitsvaimad retseptid seakopsudele, kanapraadile, ghebe -hautisele, pardipraadile, seenehautisele, kartulipraadile, seapraadile, küülikupraadile, paastuhautisele, Transilvaania seenehautisele.

Lambaliha

Lihavõttepühade valmistised, Eelroo elundid lambalihast (maks, kopsud, süda) sibul 4 tk rohelist peterselli ja tilli 1 link 4 muna veidi õli soola, pipart.

Lihatoidud lambaliha sisikond: neerud kopsud maks süda rohelised: till, petersell, roheline sibul, roheline küüslauk (igaüks 1 spl) lambapüree 2 kõvaks keedetud muna 8 muna (toores)

Lihakartuli hautis

Lihatoitudest võib kasutada sealiha, ribisid, peekonit, peekonit, värskeid või suitsuvorste, linnuliha. Selle hautamise jaoks kasutasin kanakoibasid. 1/2 kg kartulit 2 sibulat 3-4 tomatit tomatimahla või tomatipastat 2 tükki paprikat.

Lambahautis - originaalretsept

Drob, Eelroad, Lambaliha elundid (maks, süda, neerud, kopsud) 400 g rohelist sibulat ja küüslauku 300 g tilli ja rohelist peterselli 6 muna soola pipraõli äädikat

Lambaliha

Neerlamba elundid: kopsud süda maks neerupõrn lihatükid kõhupulber 3 kimpu rohelist sibulat 2 kuivatatud sibulat 1 hunnik värsket tilli 2 kimpu värsket peterselli 4 kõvaks keedetud 4 toorest muna soola pipart.

Lambafilee munadega

Toidud, lambaliha (kopsud, süda, maks, neerud ja põrn) lihatoidud, hunnik rohelist sibulat, hunnik peterselli, 6 muna, 1 hunnik tilli, piprasool

Seapraad makaronidega

Lihatoidud -500 gr sealiha (hautise jaoks sain selle poest) -tomatipasta -2 sibul -1 porgand -1 punane pipar -pool kuubikut kana -sool -pipar -2 küüslauguküünt -makaronid -1 tl paprika -1 supilusikatäis jahu

Mäng tochitura

Nõud 3-4 küüliku rupsi lihaga (maksa neerud süda kopsud-valikuline), õli, 1 klaas vein 2–3 sobivat sibulat, 1–2 porgandit 1 pastinaagi sellerisool või õrnad pipraterad paprika või kuuma pipra mahl tomatid või puljong 4- 5 küüslauguküünt.

Talle lambalihaga

Toidud, liha lambaliha sisikonnaga (maks, keel, neerud, kopsud), 4 keedetud muna, 3 toorest muna, 3 sibulat, 2 kimpu rohelist sibulat, hunnik peterselli, 1 hunnik tilli, hunnik rohelist küüslauku, 1 karp hapukoort, soola, pipart, tüümiani, õli, võid määrimiseks.

Kitse organid

Neeruorganid alates 1ied: maks kopsud süda neer 500g kitseliha 6 kimpu roheline sibul 2 kimpu roheline küüslauk 10 muna 4 kimpu peterselli 4 seob tilli 2 spl valget riivsaia 1 tart või pirukatainas soola ja pipart maitse järgi 1/2.

Pizza seente hautisega

Pasta ja pitsa 400 g jahu 1 pakk kuivpärmi - 7 g 1 pakike küpsetuspulbrit 1 tl soola 1 tl suhkrut 4 spl õli 220 ml sooja vett 300 g seentehautist 250 g juustu 4 muna 250 g peekonit 250 g suitsuvorsti 100 g jogurtit (hapukoor) 2 sibulat.

Sibulahautis sõõrikupastaga polentas

Toidud köögiviljadega, Paasturetseptid paastuperioodidel ajakriisis või mõnes muus kriisis. Üks säästvatest toitudest on sibulahautis erinevates variantides. või et ma küpsetan seda rooga tomatitega ja nimetan seda lihtsalt sibulahautiseks või muuks.

Lambafilee sibula ja küüslauguga

Lihavõttetoidud, toidud kopsud, neerud, maks, süda 300 g keedetud lambaliha lambalihapüree, suur hunnik rohelist sibulat, suur hunnik rohelist küüslauku, 2 toorest muna, 5 kõvaks keedetud muna, sool, pipar, suur sibul, 5-6 küüslauguküünt, hunnik peterselli.

Kartulihautis keedetud peedisalatiga

Paastumisretseptid, hautamisnõud, mida vajame: - 1 kg jahukartulit - 1 suur sibul - 1/2 tl pipart - 1 tl srae - 3 supilusikatäit oliiviõli - paar oksa peterselli peedisalati jaoks, mida vajame: - 2 peeti - supilusikatäis õli - mahl.

Drobusoare "Celib De Prepelita"

Kirsstomatid, Neerud, Lambaliha 1 kg lambaliha- maks kopsud süda neerupõrn 2 kuivatatud sibulat 3 kimpu rohelist sibulat 100 haneõli või seapekk 1 hunnik rohelist peterselli 1 hunnik rohelist tilli 2-3 suurt muna soola piprapulbrit lambaliha 50–60 gr võid pesa 150 gr parmesani.

Nokedli seentehautisega

Nõud köögiviljade ja köögiviljadega nokedli: 3 muna pool kilo jahu veidi vett pärast silmi sool pipar hautis seen 1 punane pipar 2 spl õli 1 sibul 500 grammi seeni või kaks purki seeni 250 grammi 3 spl õli 1 lusikas jahu 350 de.

Liha sibula hautis

Lihatoitudest võib kasutada sealiha, ribisid, peekonit, peekonit, värskeid või suitsuvorste, linnuliha. Selle hautise jaoks kasutasin 3 kanakoiba. 1 kg sibulat, paprikat või paar viilu sellerit 6 tomatit.

Vasikalihahautis kartulipüreega

Lihatoidud, Nõud köögiviljade ja hautistega hautamiseks: 800–1000 g vasikaliha 2 sibulat 1 porgand 1 pipar 3 küünt küüslauguõli sool pipar paprika magus kuubik veiseliha knorr peterselli 2 sl jahu vett püreevirde jaoks: 1000 g kartulit soolaõli piima 3 küüslauguküünt

Seapraad seente ja omatehtud pitaga.

Lihatoidud, sest on kevad ja turud on sibulat ja rohelist küüslauku täis, esitlen teile järgnevalt maitsva hautise, mis on valmistatud nende imeliste rohelistega, mis on täis vitamiine. 1,5 kg kuubikuteks lõigatud seajala 500 gr seeni 2 kartulit 2 kimpu.

Hauta köögiviljade ja lihapallidega

Lihatoidud lihapallidele 500 g sealiha (mul olid lihapallid) 3 kihti rohelist sibulat 2 kihti rohelist küüslaugu soola jahvatatud pipart 1 muna 1 hunnik rohelist tilli 1 hunnik rohelist peterselli 2 viilu leivaõli praadimiseks jahu hautamiseks 3 kiudu sibulat.

Riis köögiviljade ja sojahautisega

Toidud ja köögiviljad riisi jaoks: sibul porgand Transilvaania 400g kott külmutatud köögivilju turult tass kohvi riisiga 4 supilusikatäit õli sool pipar petersellivett sojahautis: kott sojakuubikuid sibul porgand sõõrik sool pipar teelusikatäis.

Köögiviljahautis

Toidud köögiviljadega 3 punast tomatit 2 pulka 3 kartulit õli sool jahvatatud pipar jahvatatud tüümian

Kartulihautis

Lihatoidud kartul porgand paprika punane sibul sool pipar vesi vesi vorst seller

Ghebe hautis

Taimetoiduretseptid 1/2 kg ghebe sibulat 50 ml õli 4 küüslaugu soola pipart tüümiani tilli

Küülikuhautis murulauguga aeglase pliidi Crock Pot juures

Pipraterad, rosmariin, mustikad liha marineerimiseks: paar supilusikatäit oliiviõli rosmariini meresoola pipraterad enibahari rosmariinilaht 1 supilusikatäis palsamiäädikat 1/2 tl kurkumit roogade hautamiseks võib tükk jänest tagasi nööri käputäis murulauku 2 pipart.

Seenehautis

Toidud köögiviljadega 1 kg seeni 2-3 rohelist sibulat 2 tomatit 1/2 paprikat õrna rohelise peterselli pipraõli.

Kikerhernehautis punaste seente ja Baieri pelmeenidega

Toidud ja köögiviljad, Paasturetseptid 400 g kikerhernes päikesetoit 300 g seened lõigatud päikesetoit 400 g tomatikuubikud päikesetoit 1 punane sibul 2 sl õli 1 tl köömneid 1/2 paprika lehti roheline petersell soola pipar - Baieri pelmeenidele: 3 1- pätsikuklid 80 g riivsaia 2 muna 70 g võid 2.

Kanahautis

Toidud köögiviljade ja köögiviljadega kana 1 konserveeritud tomatid cirio küüslauk sibul seened õli

Seenehautis

Nõud köögiviljadega 1 purk seeni 2 sibulat oliiviõli soola pipart tilli peterselli

Hauta seentega

Toidud köögiviljadega 3-4 seeni 3-4 punast tomatit 1 sibul 1 pipar palmiõli roheline sool (till, petersell)

Sponge hautis

Toidud köögiviljadega 4 sibulat 3 paprikat 2 kilogrammi käsnad pipar sool õli õli puljong küüslauk petersell

Kartulihautis kanaga

Lihatoidud 5 reie 4 sibulat 2 porgandit 10 kartulit 1 link tilli 1 paprika 5 spl õli 2 spl puljongit

Hauta baklažaaniga

Toidud köögiviljadega 2 baklažaani 2 paprikat 5 tomatit 5 sibulat soola pipart loorberilehte 1 hunnik peterselli 100 ml õli

Hauta sibulaga

Toit, Köögiviljatoidud 4 suurt sibulat, 1/2 dl õli, 1 punane paprika, 2 tomatit, 1 küüslauguküüs, sool, pipar, vegeta, paprika, 1 tl jahu

Pleurotose seente hautis

Taimetoit retseptid 500 g seeni 1 sibul 150 ml õli 2 tl paprikat 1 tl pipart 1 tl vegeta 2 küüslauguküünt soola 1 kamp rohelist peterselli.

Vasikaliha hautis

Lihatoidud 500 g vasikaliha 4 sibulat 6 küünt küüslaugu basiilikut oregano tüümiani 300 ml veinisoola, 1 l paprikat delikat

Maksahautis

Lihatoidud pajaroog maksast 2 keskmist sibulat 1 punane paprika 100 ml tomatimahl sool pipar punane paprika petersell

Kanahautis

Toidud, lihatoidud 1 kana (1 kg), 2 sibulat 1 porgand, 2-3 küüslauguküünt, 200 ml hapukoort, jahu, roheline petersell,

Kana maksa hautis

Lihatoidud 500 g kanamaksa 1-2 tomatit 1/2 paprikat 2 = 3 väikest rohelist sibulat hunnik rohelist peterselliõli soola pipart.

Seenehautis

Lihatoidud -2,5 naela viilutatud seened -2 ​​keskmist sibulat -1 punane paprika -paar küüslauguküünt -1 tass roosat veini -sool cayenne'i pipar, roheline petersell -koor

Suvine Tocanita

Toidud, köögiviljatoidud 4 tomatit 2 paprikat 2 suvikõrvitsat 2 kanakoiba soola, pipart 2-3 küüslauguküünt tilli muud köögiviljad - vastavalt eelistustele

Kana rinnahautis

Lihatoidud 2 kanarinda sool pipar paprika 1 sibulapiim 3 lg jahu roheline petersell 3 lg õli

Meehautis

Lihatoidud 700 g lambaliha ribisid 2 sibulat 3 rohelist sibulat 2 spl piprapastat rohelist peterselli soola pipraõli

Seenehautis kanaga

Toidud köögiviljade ja rohelistega 2 kanajalga 1 kg seeni 1 sibul 2 küüslaugukarp purk punased tomatid kommid 1 kartul roheline petersell sool pipar õli

Köögiviljahautis

Toidud köögiviljadega -1 sibul -hernes roheline porgand (mina kasutasin külmutatud köögivilju) -2 kartulit -100 g suitsutatud ribisid -1 supilusikatäis õli -väike tomatimahl -köögiviljad

Seenehautis

Taimetoiduretseptid 800 grammi värskeid seeni peeneks hakitud sibulat riivitud porgandit hakitud pipraõli 5 spl jahu 500 grammi piima 2,5 liitrit vett peterselliõli

Seenehautis polentaga

Toidud, köögiviljatoidud 1 kg seeni 1 sobiv sibul 5 küüslauguküünt 50 ml tomatimahla 1/2 supilusikatäit riivitud soola 1/2 tl õrna rohelist peterselli

Kanahautis pelmeenidega

Lihatoidud, pasta ja pizza kana 2 tomatit 1 paprika 1 sibul 1 spl sõõrikupasta soola pipart 2 spl hakitud rohelist peterselliõli

Hauta kana ja köögiviljadega

Toit, Lihatoidud 1 keskmine rind 1 punane pipar 1 roheline pipar 2 suurt tomatit 2 suurt sibulat

Kartulipraad suitsutatud redeliga

Lihatoidud suitsuliha 2 sibulat porgandit tomatimahla kartulit kartulit peterselli lehti dain õli

Veiseliha praad 3 lisandiga

Liha:
Prae liha hästi, nii et poorid sulguvad. Seejärel pange see eelsoojendatud ahju (200 ° C) ja jätke see umbes 30 minutiks seisma. Vahepeal sega või, riivsai, sinep, purustatud küüslauk ja sool, seejärel lisa kõik veiselihapihvi peale ja prae veel 5 minutit.

Tihend 1:
Pese tomatid, pühkige need, lõigake kaas ja võtke teelusikaga välja. Määri vorm oliiviõliga ja pane sinna tomatid, soola ja pipart maitse järgi.

Pane taldrikule tomatite südamik ja lisa peeneks hakitud mozzarella. Pese basiilik, tükelda peeneks ja sega koorega. Kuumuta ahi 220 ° C -ni. Täida tomatid juustuseguga ja küpseta 15 minutit. Kaunista ülejäänud basiilikulehtedega.

Tihend 2:
Koorige köögiviljad, lõigake keskmisteks tükkideks, jätke 12 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette, seejärel võtke välja, tühjendage hästi ja praege kuumas võis. Lisage soola ja pipart.

Tihend 3:
Puhastage oad ja jätke need 10 minutiks soolaga maitsestatud vette, jahutage hästi, tühjendage ja pange kuuma võid. Maitsesta.

Liha jaoks:
1,5 kg veiseliha soolvett
searasv
sool, jahvatatud pipar
4 supilusikatäit võid
8 supilusikatäit riivsaia
60 g sinepiseemneid
küüslauguküüs

Tihendi 1 jaoks:
6 tomatit
2 supilusikatäit oliiviõli
200 g mozzarellat
1/2 hunnikut basiilikut
3 supilusikatäit hapukoort
soola
pipar

Tihendi 2 jaoks:
400 g kartulit
400 g porgandit
2 supilusikatäit võid
sool, jahvatatud pipar

Tihendi 3 jaoks:
500 g rohelisi ube
1 supilusikatäis võid
sool, jahvatatud pipar

Kuidas valmistada Mehhiko veiselihahautist

Veiseliha jaota see suurteks tükkideks (nagu viilud), klopi viilvasaraga väga kergelt läbi (nii nagu see levib kergesti, ilma soola lisamata, sest see kõvastub). Tükid lisatakse kahepõhjalisse pannile kuumas õlis (kuna see muudab värvi, muutub see valkjaks), keerates neid pidevalt mõlemalt poolt, u. 5-10 minutit.

Veiseliha siis võta kausis välja ja sisse õli järelejäänud lisatakse sibul, puhastatakse ja lõigatakse juliennideks, segades kuni läbipaistvaks, järgnevalt küüslauk viiludeks lõigata, paprika lõika õhukesteks viiludeks, et pehmeneda u 3 minutit, pidevalt segades, et vältida köögiviljade praadimist (ainult leotatud).

Üle juurviljad pehme, lisab see veiseliha koos tomatimahlaga, lastes keema tõusta maitseb, täiendada vesi, kuni veiseliha sisaldub vedelikus.

Kastmepann katta kaanega, lasta keema tõusta hauta umbes 50-60 minutit (kuni moodustub viskoosne kaste, ja kui veiseliha ei ole piisav keedetud, saate teel lisada veel vett).

Lõpuks lisa pannile veiselihahautis, tilgad Tabasco kastet, maitse järgi soola ja pipart.

Kuigi loomalihahautis põleb, tegeleme köögiviljad kaunistamiseks, aega kokku hoida.

Köögiviljad (kartul, porgand, seened, oad) puhastatakse ja lõigatakse suured kujundid (pulgad& # 8211 porgandid sobivalt suured kuubikud -kartulid seened ja oad jäetakse terveks), siis need keedetakse sisse toiduvalmistamise järjekord mida me kõik teame (porgand, kartul, seened ja oad) a pott vähesega vesi ja sool, eest 20 minutit (lase köögiviljadel jääda al dente).

Kuumuta teflonpannil või, seejärel nõrutatud köögiviljad hauta umbes 5 minutit.

Mehhiko veiselihahautist serveeritakse kuumalt laotatud valgetel taldrikutel koos köögiviljade lisandiga, mis on soovi korral kaunistatud värskelt hakitud peterselliga.

Veiseliha hautis - retseptid

Ideaalne retsept nädalavahetuse õhtusöögiks ja ma ütlen seda, sest isegi kui seda on lihtne valmistada, võtab selle valmistamine rohkem aega. Kuid tulemus on ootamist väärt ja pere on tulemusega ülimalt rahul. Vähemalt meie jaoks on see iga kord nii.

Kruiisietapp (PL), konsolideerimine, lõplik stabiliseerimine

1-2 porgandit sõltuvalt suurusest

Ettevalmistus. Köögiviljad (sibul, paprika ja porgand) pestakse ja lõigatakse vastavalt kuubikuteks. Peseme veiseliha ja lõikame paraja suurusega kuubikuteks. Vala õli pannile ja hauta liha madalal kuumusel. Pärast seda, kui liha on valmis (see on värvi muutnud), lisage köögiviljad ja "karastage" neid veel paar minutit (võib -olla lisada tilk vett).

Seejärel lisa 1-2 tassi vett sõltuvalt sellest, kui palju kastet hautises ja loorberilehtedes olla tahame. Kata pott kaanega ja lase hautisel keskmisel kuumusel umbes 40 minutit podiseda, aeg -ajalt segades.

Meil on jäänud vaid üks samm, nimelt lisada tomatimahl, sool, pipar ja paprika ning lasta kaanega keema tõusta (umbes 30 minutit). Veiseliha küpsetusaeg on lihast väga erinev ja lõplikku küpsetusaega on üsna raske hinnata.

Haki väike roheline petersell ja pane see kohe, kui võtame veiselihahautise tulelt (unustasin selle pildistamise ajal panna).

Küpseta sibul. Lisa küüslauk ja seejärel kurkum.
Lisa lihatükid, ürdid ja kuivatatud rohelised sidrunid. Nad võivad veidi praguneda, nii et nad eraldavad rohkem maitset.
Lisage maitse järgi soola ja pipart.
Lisa vesi. Samuti peaks see katma veel kaks sõrme ülal.
Pane Crock Pot. See on seatud HIGH 3 tunniks või SLOW 6 tunniks.
Pool tundi enne valmimist lisage punased oad ja laimimahl.
Maitse ja vajadusel lisa soola, pipart ja laimi.

Neile, kellel pole Crock Pot'i, toimige pärast vee lisamist järgmiselt.
Kui see hakkab keema, lülitage see madalale tulele ja pange kaas peale. See kestab umbes 2 tundi.
Lisa laimimahl ja punased oad. Maitse ja lisa maitse järgi rohkem maitseid. Võite lisada ka vett, kui see on liiga palju langenud.
Jätke see tulele veel 30 minutiks.

Nõutav veiseliha kõhu retsept:

• 500-700 gr kõht
• 1 porgand
• 1 sibul
• 2 kihti sellerivart
• 1 väike purk tükeldatud tomateid puljongis
• 1 supilusikatäis tomatipasta
• 2 küüslauguküünt
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 30 gr võid (2 supilusikatäit)
• 1 klaas valget veini
• 1 tass veiselihasuppi
• 2 loorberilehte, pipar, sool

Video: Making TRADITIONAL AZERBAIJANI COUNTRYSIDE BREAKFAST With Fresh Bread (Jaanuar 2023).