Uued retseptid

Magustoit šokolaadi ja vaarikatarretisega

Magustoit šokolaadi ja vaarikatarretisega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pane paksu põhjaga potti või, hakitud šokolaad ja jahvatatud suhkur. Pange pott madalale tulele ja laske koostisosadel sulada. Kui segu on homogeenne, lülitage kuumus välja. Pärast jahutamist lisage ükshaaval munakollased ja segage hästi. Lisa jahu õrnalt segades šokolaadikreemi peale.

Sega munavalged korralikult näpuotsatäie soolaga, kuni need muutuvad läikivaks beseeks. Lisage munavalged šokolaadikompositsiooni liigutustega alt üles.

Valage tainas küpsetuspaberiga kaetud alusele (35 x 25 cm) ja asetage see 30–35 minutiks eelsoojendatud 180 ° C ahju, kuni see läbib hambatikuga katse. Võta kook grillilt välja ja jäta jahtuma.

Pane vaarikad potti koos suhkru ja 50 ml veega ning keeda 5 minutit, kuni see on hästi pehme. Pange vaarikad paksu sõela ja vajutage seda lusikaga, kuni kogu vedelik tühjeneb.

Pane hüdreeritud želatiin 40 ml külma vette. Sulatage see auruvanni peal, seejärel segage see vaarikasiirupiga.

Haki valge šokolaad ja sulata aurusaun. Lase veidi jahtuda ja lisa mascarponele ning sega korralikult läbi.


Pane hüdreeritud želatiin 40 ml külma vette.

Sega vedel koor ja lisa see alt üles liigutustega valge šokolaadikreemi hulka. Lisa eelnevalt sulatatud želatiin auruvanni ja jahuta. Homogeenige kergesti.

Lõika tööpind kaheks osaks mõõtmetega 17 x 25 cm. Aseta taldrikule / hakkijale tasapind, vala peale pool šokolaadikreemist, tee servale (kreemi) väike äär ja kalla pool vaarikatarretisest. Aseta teine ​​pealmine osa, vala ülejäänud koor ja vala peale ülejäänud tarretis. Lase vähemalt 2-3 tundi jahtuda ja serveeri siis.


Pudingikook kahes värvitoonis - Uus magustoit, pidulik ja lihtne valmistada

Kui teile meeldivad kerged ja lihtsad magustoidud ning pudingu maitse, siis naudite kindlasti seda retsepti, mis rahuldab silma ja maitsemeeli. Valmistamine on lihtne ning üllatate oma peret või külalisi uue ja maitsva magustoiduga.

Sega kausis kõik pulga valmistamise retseptis loetletud koostisosad, välja arvatud jahu.

Soovitame lisada leotatud võid, sellega on lihtsam töötada.

Kui teil on hästi segunenud koostis, lisage osade kaupa jahu.

Tehke pehme tainas, mähkige see toidukilesse ja laske 30 minutit külmkapis puhata.

Küpseta puding, lisades piima, suhkrut ja pudingipulbrit ning jaga see kaheks pooleks.

Sega aurusaunas šokolaad ja nutella. Sega see kombinatsioon poole kreemiga.

Rulli pool tainast õliga määritud ja jahuga kaetud pannil rulli. Tainas peaks ulatuma ka äärteni, et täidis ei voolaks.

Torka kahvliga kergelt tainas läbi.

Võtke kaks kotti saia ja täitke need heleda ja tumeda koorega. Seejärel lõigake nurk ja asetage need vaheldumisi salve tööpinnale.

Seejärel kata kreemikiht teise rullitud poole taignaga.

Torka taigen kahvliga uuesti õrnalt läbi, kastes kahvliotsad alati korduvalt jahu sisse, et see ei jääks taigna külge.

Küpseta magustoitu eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures, kuni pind muutub kuldseks.

Seejärel eemalda ja kalla see sulatatud glasuuriga üle (pane šokolaad auruvanni ja sega seda vahukoorega, kuni see sulab).


Meie maja köök

Vaarikate küpsemise aeg on käes! Jupii! Minu jaoks suurepärane põhjus rõõmuks, sest olen nende puuviljade suur austaja juba lasteaiast saadik.
Mul on väga armsad mälestused suvepäevadest, vahetult enne suurte pühade algust, kui veetsin laisalt viimaseid lasteaiapäevi selle hoovis, kus oli suur vaarikapõõsas. Ja selles põõsas oli lisaks väikestele lõhnavatele viljadele ka midagi maagilist, muidugi istutati vaarikad kuidagi ringi ja kui natuke vaeva näha, võisite siseneda nende keskele, kus kasvatajad teid ei näinud ja seega võisite vaarikaid süüa küllastuseni, suure boonusega, ilma et keegi teid segaks (see oli sel ajal hoovus, kus lasteaias lapsi peeti heaks ainult siis, kui nad minu toolidel istusid). Vahepeal lõigati vaarikaid, lasteaed lammutati, aga suvel mäletan neid päevi, klaasitäis vaarikaid.
Matei jagab minu kirge vaarikate vastu, Alexandra, nagu tavaliselt, on vastumeelsem, kuid isegi tema tunnistas, et tänane vaarikakook on väga hea. Niisiis, tehke väike jalutuskäik turul ja kindlasti satute hea vanaema juurde, kes müüb teile klaasi vaarikaid kiireima ja lõhnavaima vaarikakoogi jaoks, mis on kohandatud prantsuse retsepti järgi Clafoutis.

KOOSTIS (24 cm):
200 g jahu 000
100 g vana
näputäis soola
4 abikaasa muna
50 g võid
120 ml piima
vanilje essents
200 g vaarikaid

VALMISTAMINE:
Sõelutud jahu segatakse kausis suhkru ja soolaga. Peal lisage munad, sulatatud või ja osaliselt jahutatud, seejärel piim ja essents.
Segage kõike 3 minutit.

Kompositsioon (pannkoogitaigna konsistents, veidi kõvem) valatakse võiga määritud ja vooderdatud pannile.
Määri peale vaarikad, vältides ahjuplaadi seinte puudutamist, sest küpsetamise ajal jäävad need tükid plaadi külge.
Küpseta kooki eelsoojendatud ahjus 30 minutit keskmisel kuumusel.


Juustukook murakatarretise ja tüümianiga

Ma arvan, et kuu aega aastas ei möödu ilma juustukooki tegemata. Olenemata sellest, kas küpsetatud, klaasist või külm juustukook, on juustukook üks minu lemmikmagustoite. Ja tõde on see, et mida sagedamini seda teha, seda parem. Katsetades, harjutades, degusteerides jõuame selle nii avalikustatud magustoidu parima versioonini. Ja selle juustukoogi kohta murakatarretise ja tüümianiga võin öelda, et oleme jõudnud täiuslikkuse lähedale. Kreeka pähkli maitsega õrn koorik, kerge ja õrn toorjuust kookospiimaga. Eespool võime leida imelise tüümianiga maitsestatud murakatarretise. Maitsev!

200 gr seedeküpsiseid

1 tl vaniljeekstrakti

1 tl vaniljeekstrakti

1/2 tl kuivatatud tüümiani

Ettevalmistusaeg: 30 minutit Küpsetusaeg: 40 minutit Ei ühtegi portsjonit: 12

Juustukook. Peenestame kreeka pähklid robotis peeneks, lisame neile küpsised ja jahvatame neid veel veidi. Sulata või madalal kuumusel, lisa see küpsiste ja pähklite segule ning sega korralikult läbi.

Muraka tarretis. Haki kuivatatud tüümian peeneks. Peseme murakad ja paneme keskmisele kuumusele pannile. Lisa vesi, suhkur ja tüümian. Segage hästi ja keetke 5 minutit. 5 minuti pärast laske murakad segistist läbi ja pange uuesti tulele. Lase veel 5-10 minutit keeda, kuni vedelik langeb ja jääb pasta.

Vala tarretis juustukoogile ja lase uuesti 3-4 tundi jahtuda, kuni see piisavalt kõvaks läheb. Jaotame selle kuuma noaga portsjoniteks. Iga viil sellest juustukoogist koos murakatarretise ja tüümianiga annab teile imelise maitse ja suurepärase värvikontrasti. Nautige!


Üksikud koogid

Kuna valge šokolaad võib olla ka iseenesest väga magus toode, otsustasime selle kombineerida hapu sõstratarretise kihiga ja niiske kakaokattega.

Eksootilised esemed kohalikus magustoidus koduse koogi maitsega.

Vaarikatarretis, laimimaitsega diplomaatiline sisetükk, vaarikavaht, sobiks ideaalselt.

Krõbedale küpsiseplaadile istudes on paksul kookoskoorekihil valitud seltskond ananassitarretist basiilikuga.

Tuntud juustukook, mis on esitatud uuel kujul, mis annab õrna apelsini ja lavendli lõhna.

Kolm kihti kakaoga! Visuaalselt domineerib šokolaad, kuid esimene proovitud tükk kinnitab pralinee olemasolu.

Komplekssed aroomid, valitud maitsed, suhkruvabad naudingud. Elegantne kombinatsioon šokolaadist, piparmündist, krõmpsuvatest küpsistest ja vahtrasiirupist.

Et ennast hellitada ja end süüdi tunda, lõime suhkruvaba koogi, mis on magustatud vahtrasiirupiga.

Magushapu, kargete aktsentidega.

Kreemjas kombinatsioon kahest šokolaaditüübist, mis on kenasti värskes ekleeri kestas.

Palju vaniljekreemi. Veelgi looduslikum vahukoor.

Sageli on see ekleeride osas tülide teema, põhjendades, et see oleks parim.

Olge karamelliseeritud sarapuupähklite suhtes. Kui need on valmis, tähendab see, et olete eklaari ära söönud!

See meelitab šokolaadisõprade laagrisse palju inimesi.

Sest on inimesi, kes armastavad tiramisut, kuid ei saa kohviga hästi läbi.

Magustoit, mis võib viia taevasse ja tagasi.

Rikas naturaalse vahukoorega, peen ja õrn, just nii nagu peab.

Esimene teelusikatäis on omamoodi maandumine roosi kroonlehtedega peenrale.

Krõbedad käbid värske Sitsiilia maitsega.

Maskeerisin letil oleva porgandi pehmeks ja kohevaks ning oleks ideaalne kaaslane apelsinikoorekreemile.


Jaga seda postitust

19 kommentaari:

Te ei usu seda, aga ma tegin seda kaks korda kolme päeva jooksul. (et olin võtnud 1 l hapukoort ja avasin selle, ütles, et sai kiiresti ära kulutatud). Väga väga hea. Teen selle koogi kujul ja serveerin teelusikaga.
Tule, ma postitan temast ka oma blogisse pildi

Olen seda palju -palju kordi teinud. Nii aia kui ka ruudu, südame kujul. Mis tahes vormis te seda teete, on tulemus sama: MAITSEV!

Ja ma teen seda üsna sageli! Ta on ülihea, ajasin nendega sõbrad hulluks.
Aga miski ikka ei õnnestu mul. kui sa seda lõikad, mu glasuur praguneb ja tundub, et see ei jää koorega kinni, libiseb igas suunas. Ja kreem tundub mulle natuke pehme. Kas teil on ideid?

Daam, võite proovida muuta glasuuri veidi kreemjaks ehk 100 g šokolaadi jaoks panna 50 g võid ja 50 ml vedelat koort. Võite veest loobuda.
Kreemi jaoks võite teha proportsiooni 300 ml koort ja 100 ml piima, siis on see kindlasti kleepuvam. )

Minu retseptides on mul kook, mis näeb välja selline, kuid kannab nime Must hammas. Aga see pole mitte vahukoorega peal ega ole kreemidega, vaid vahustatud munavalge ja cioco -glasuuriga. See on vana retsept, päritud mu emalt :)

Bianca, ma olen kuulnud retseptist, millest te räägite, kuid see on erinev. See näeb välja ainult. :))

Perenaised räägivad selle koogi ümber hapukoorest. Ma ei näe koostisosa. Kas pean prillid ette panema? :) Või võib vahukoore asendada hapukoorega? Jah. Arvan küll. Kui jah, siis kas hapukoor on tavaline?
Vabandust, ma ei ole väga hea.

Emme, vedel koor, millest ma räägin, on tegelikult magus koor vahukoore jaoks. :)
Seda saab teha ka tavalise koorega, see on väga hea. Tegin seda kooki mitu korda ja katsetasin kõikides variantides. :))
Sama võib teha ka taimse vedela koorega, vanne ei ole.Tulemus on sama: maitsev! )

Ahaa! No teeme siis hapukoorega, sest tahame, et lapsed oleksid terved.

See kook on imeline. See on tõesti parim, mida siiani proovinud olen. Ja kui lihtne see on! Ma tegin seda suure pere kokkutuleku jaoks :). Kõik sugulased olid rõõmsad. Ja ma ütlen, et mitte ainult rahulolust.
Ma märkasin midagi, Miha, palun ütle mulle, kas kreem ei tule kohevam, kui sa vedelat koort enne piima ja koore lisamist vahustad?

Emme, mul on nii hea meel, et tal õnnestus, kuigi nii hea kui ma oleksin, oleksin üllatunud, kui ta seda ei teeks. :)
Vahukoort ma enne ei proovinud, aga see on hea mõte. Ma ei mõista, miks see ei oleks hea.

Kas jahu pole üldse letti pandud?

Cristina, tööpind on ilma jahuta. Ainult Crem Olega, mille koostises on ka veidi tärklist. Lauaplaat ei tule välja väga kõrge ja kohev, nagu tavaline lauaplaat.

See on jumalus, mu mees sõi pool salve korraga ja ei väsi kunagi. See tuli erakordselt välja. Aitäh retsepti eest.

Cristina, mul on hea meel, et sulle meeldis. Abikaasal oli koogiga vähe pistmist, eks? :)) Edu!
See on tõesti väga hea kook ja eriti lihtne valmistada.

Leidsin selle retsepti Mihaela blogist PAPA BUN, nii et tulen otse allika juurde ja tänan teid suurepärase retsepti eest. See on tõesti väga hea, kohev ja väga lihtne valmistada! Ma tegin seda ka eile õhtul ja ootan teid oma blogis, et näha, kuidas see välja tuli! Olen tema üle väga uhke: P!

Ehehe. Petronla. Tahaksin olla retsepti algallikas. ))

Väga hea kook, tõesti pole seda juba ammu teinud.

Tänan, et vastasite mulle ja külastasite minu blogi! Ja eriti kuna te olete pärit Iasist nagu mina ja ma igatsen mälestuste Iasi (isegi kui ma olen esmakursuslane - minu blogil pole kuud) - tahtsin seda nimetada & quot; nostalgiliseks väljasõiduks & quot; või & quot; Ieseanca ümber maailm & quot)


Koostisosad

Valmistamismeetod:
Selle koogi puhul ei järginud ma täpselt klassikalist retsepti, kuid selle koostamisel osutus see väga maitsvaks.
Niisiis, vanast koogist või pandispanist saame valmistada pisiasjakoogi, kihilise inglise magustoidu, mis sisaldab koogi pealmist kihti, mille ma poole rummisiirupiga siirupiks panin.

Kaunista poti servad maasikaviiludega.

Lisasin poole maasikapudingukreemist.

Seejärel tasandasin spaatliga kreemi.

Järgnes uus koogikiht, mida ma ülejäänud rummiessentsisiirupiga siirupiks panin.

Valasin sulatatud šokolaadi ja tasandasin ettevaatlikult kogu pinna.

Seejärel panin ülejäänud pudingu ja karamellikastme.
Jätkasin uue kihi maasikaviiludega kausi serval.

Kõige lõpus panin vahukoore.

Kaunistasin puuviljadega: maasikad ja vaarikad ning andsin tordile külma.

Nagu näete, on teil võimalus muuta pandispan või cozonac, mida keegi ei söö, šikiks ja maitsvaks magustoiduks.
Suurepärane isu!


Sa oled see, mida sa sööd

Neile, kes armastavad ühtviisi šokolaadi ja kohvi, pole paremat retsepti kui kook, mis ühendab need kaks naudingut.

Minu jaoks on kõige täiuslikum kook, mis neid kahte ühendab Kook šokolaadi ja võikreemiga kohvi kõrvale.
Lehed on väga peened, valmistatud munade, šokolaadi, kohvi, suhkru ja mandli maitse segust ning peene kohvimaitselise võikreemi ja šokolaadist ganache teevad selle tõeliselt eriliseks.

Tööpind:
4 muna
2 supilusikatäit kõva musta kohvi
1 tl mandli essentsi
140 g tumedat šokolaadi
75 g pruuni suhkrut

Šokolaadi ganache:
175 g šokolaadi
175 ml vedelat koort
75 g šokolaadi määrdega sarapuupähklitega
2 munakollast
2 supilusikatäit tuhksuhkrut

Või ja kohvikoor:
200 g võid
170 g tuhksuhkrut
3 supilusikatäit kõva musta kohvi

Glasuur:
100 g tumedat šokolaadi
50 g võid
2 supilusikatäit vahukoort
soovi korral koor ja popkorni suhkrupastast

Alustuseks valmistage kange kohv 100 ml veest ja 2 tl nesest või kohvist.

Valmistage töölaud ette järgmiselt:
Vahusta kausis munakollased mandliessentsi ja kohviga korralikult läbi ning kui see on homogeenne, lisa sulatatud šokolaad ja sega korralikult läbi.

Sega munavalged eraldi suhkruga ja kui oled saavutanud tugeva vahu, hakkad lusikat munakreemi lisama. Sellest tainast küpseta 3 töötasapinda järjest küpsetuspaberiga kaetud 18 cm läbimõõduga kandikul. Tööpindade ümberlülitamisel peate olema ettevaatlik, et mitte puruneda, sest need on väga õrnad.

Valmistage šokolaadi ganache järgmiselt: Sulata kausis šokolaad 75 ml vedela koorega ja šokolaadikreem sarapuupähklitega (mina kasutasin Nutellat).


MAITSEB.

Algne tarretise valmistamise meetod

Mõnele inimesele vaarikamoos seemnete tõttu väga ei meeldi.
Kuid kuidas vabaneda selle puuvilja ainulaadsest aroomist?
Ilma seemneteta saab lisaks siirupile valmistada tarretist (mida ma eelistan moosida, olles väga peen, lõhnav ja kasulik kookide, savariinide jms kaunistamiseks).
Klassikaline retsept sarnaneb siirupiga: keeda vaarikad vähese veega, kurna mahl ja sega suhkruga, seejärel keeda seondumiseni.
Soovist maitsvamaid moose valmistada - ja kvaliteedi saamiseks ei pea te liiga palju keetma -, aga ka selleks, et mitte liiga palju vaeva näha puuviljade sõelumisega, leidsin lahenduse: lasin värsked vaarikad läbi tomati eraldaja (see, mis kinnitub lihamasina külge) kaks korda. Tulemuseks oli värske mahl ja ma ei pidanud enam vett lisama, nagu puuviljade keetmise retseptis.
Pilt: FreeDigitalPhotos.net

Segasin mahla suhkruga (1 kg suhkrut / 1 l puuviljamahla), Lasin lahustuda, aeg -ajalt kausis segades. Seejärel panin tulele, lasin keeda soovitud konsistentsini (katsetage nagu moosi, et mitte liiga palju keeda). Vala kuumalt purkidesse.

Tume šokolaadikook

Suurepärane magustoit, maitsev, tõhus, lihtsate koostisosadega, kuid mis muutuvad suurepäraseks.

On & # 8222prajiturica & # 8221 šokolaadiga, mis on ka imeline hommikusöök kõrval a tass piima.

Me teeme seda šokolaadikook ilma pikema jututa & # 8222lungim & # 8221 arutelu kirjeldusega, sest see on liiga suurepäraneja külalised mis olid& # 8221 rõõmustas & # 8221 temalt, küsisid nad minult retsept.


Video: Mini pavlova koogikesed. Sandra Daškova (Jaanuar 2023).