Uued retseptid

Tšilli ja köömne grillitud kana retsept

Tšilli ja köömne grillitud kana retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Liha ja linnuliha
  • Kodulinnud
  • Kana
  • BBQ kana
  • BBQ kana rinnad

Kui mõtlete grillitud kana jaoks huvitavale marinaadile, proovige seda retsepti. See on värske laimimahlast, vürtsikas tšilli maitseainesegust ja kergelt köömnetest pärit karri maitsega. Sellest saab hitt, kui järgmine kord kutsute sõpru grillima.

Selle tegi 163 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 4 laim, mahl
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 2 supilusikatäit chilli con carne maitseainesegu
  • 1 tl kuivatatud salvei
  • 1 tl kuivatatud pune
  • 1 tl köömneid
  • 4 nahata kondita kanarinnafileed

MeetodEttevalmistus: 5 minutit ›Küpsetamine: 20 minutit› Lisaaeg: 1 tund 30 minutit marineerimine ›Valmisolek: 1 tund 55 minutit

  1. Vahusta väikeses kausis laimimahl, oliiviõli, tšillipulber, salvei, pune ja köömned. Asetage kanarind madalasse klaasnõusse; vala laimimahla marinaad kana peale. Katke anum toidukilega; jahutage 1 1/2 tundi, keerates kana iga 30 minuti järel.
  2. Eelsoojendage väligrilli keskmise kuumusega ja pange küpsetusrestile kergelt õli. Eemaldage kana taldrikule ja laske toatemperatuuril soojeneda. Vala marinaad väikesesse kastrulisse ja kuumuta kõrgel kuumusel. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja keetke 10 minutit.
  3. Marinaadiga praadides grillige kana rinda, kuni see ei ole enam keskelt roosa ja mahlad on selged, 8–10 minutit kummalgi küljel. Keskusesse sisestatud koheselt loetav termomeeter peaks näitama vähemalt 74 kraadi C.

Nõuanne

Kui teil pole chilli con carne maitseainesegu, saate selle ise valmistada, kombineerides tšillipulbrit või cayenne'i pipart paprika, köömne ja punega.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(181)

Arvustused inglise keeles (140)

See retsept lasi meil sokid jalast ja jättis kõhedaks !!! Selles retseptis sisalduv tšillipulbri kogus on ühtaegu vale ja peaaegu elulähedane. 2 spl tšillit ...... tõesti ?? Isegi kõige kuumemad karrid ei tule sellest kaugele. Te ei saa maitsta köömneid ega isegi kana, sest kõik on tšillist üle. Kui soovite tõesti seda retsepti proovida, kasutage 2 tl tšillipulbrit ja 4 supilusikatäit oliiviõli. -20. August 2013

autor Jillian

Suurepärane marinaad! Sellel on kindlasti edelahõngu. Ma kasutasin ainult 1 spl. tšillipulbrit ja lisati tl. suitsutatud paprikast. Purustasin kanarinnad õhukeseks ja lasin neil üleöö marineerida. Laimi maitse tuli tõesti läbi, kuid ei olnud üle jõu käiv.-26. mai 2010

autor: LAURAAA87

Mul laimid puudusid, seega kasutasin retsepti jaoks 1 sidrunit 2 laimi kohta ja lisasin sellele ka küüslaugupulbrit. Tuli hämmastav. Kasutab seda kindlasti uuesti. -12. Jaanuar 2010


Grillitud kana koriandri ja köömnetega

Ükskõik, milline maitsevalem teile meeldib-Vahemere küüslaugu-sidruni-oliiviõli kombinatsioon ürtidega, teriyaki stiilis segu sojakastmest, sake ja suhkur või India karri-ingveri-küüslaugu vürtsipasta-kana lõhn ja maitse Grillimisest saadav kasu teeb sellest ülemaailmse lemmiku.

Kana ei ole raske grillida, kuid need näpunäited annavad parema linnu. Mahlasema liha puhul jätke nahk nahale, et kaitsta liha kuumuse eest. Pintseldage kana õlised marinaadid maha ja pange tilgutusnõu tervete kanade alla söele, et mahlad välja tõmmata ja vältida ägenemist. Kontrollige kana sageli, see võib kiiresti kõrbeda. Kui selle nahk hakkab enne valmimist hõõguma, vähendage kuumust või viige kana jahedamasse kohta. Grillkastmed, mis sisaldavad suhkrut, siirupit, puuviljamahla, tomatit või ketšupit, põlevad viimase paari minuti jooksul pintsliga.

USA põllumajandusministeerium soovitab küpsetada terveid kanu ja tumedaid lihatükke 180 kraadini ja rindu 170 kraadini. Digitaalsed termomeetrid on tundlikud isegi siis, kui need sisenevad vaid poole tolli toitu, kuid tavalised kiirlugemisnupuga termomeetrid vajavad väikeste kanatükkide jaoks 2 tolli, sisestage termomeeter külili.

See Vahemere idaosas maitsestatud kana sobib suurepäraselt tomatite, kurkide ja rohelise sibula hakitud salatiga ning riisiplaadiga, millele on lisatud röstitud männipähkleid. Samuti võiksite grillida maisi, jämedaid sibulaviile, baklažaaniviile, paprikat ja kindlalt küpset tomatit, et valmistada lisapakk marineeritud segust köögiviljade harjamiseks. Neist saavad kõik grillitud kana ideaalsed kaaslased.

Faye Levy on raamatu “Faye Levy’s International Chicken Cookbook” (Warner, 1992) autor.

Siin antud aeg on mõeldud erinevate kanatükkide jaoks. Rinnad võtavad umbes 20 minutit, reied ja trummipulgad umbes 30–35 minutit ja terve kana umbes 45–60 minutit, kuid ajad on väga erinevad.

Välitingimustes grillimiseks valin sageli kana kondile, kuna see on niiskem ja maitsvam. Kui mul on kiire, siis küpsetan kondita kana pliidiplaadil samade maitseainetega.


Suitsune tšillikana grillitud maisi, purustatud avokaado ja pehmete tacodega

Austraalia Gourmet Traveller retsept suitsuse tšillikana grillitud maisi, purustatud avokaado ja pehmete tacodega.

Suitsune tšillikana grillitud maisi, purustatud avokaado ja pehmete tacodega

Koostisosad

  • 100 ml (¼ tassi) oliiviõli, lisaks veel harjamiseks
  • 2 laimi mahl, lisaks serveerimiseks kiilud
  • 2 tl jahvatatud pasilla tšillit (vt märkus)
  • 1 tl iga jahvatatud köömneid ja jahvatatud koriandrit
  • 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
  • 10 nahata kana reiefileed, lõigatud suurteks tükkideks
  • 3 maisitõlvikut
  • 2 jämedalt tükeldatud pärandtomatit, näiteks härjasüda
  • Serveerimiseks: koriandri oksad
  • 12 maisitortillat
  • 2 avokaadot, jämedalt hakitud
  • 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 1 väike punane tšilli, peeneks hakitud
  • 50 ml oliiviõli
  • 2 laimi mahl või maitse järgi
  • Näputäis jahvatatud pasilla tšillit
  • ½ tassi jämedalt hakitud koriandrit

Meetod

Märkused

Märge Pasilla tšillipiprad on kuivatatud Mehhiko tšillid, millel on sügav suitsune maitse ja mida saab Herbie 's Spicesist. Kui see pole saadaval, asendage suitsutatud paprika.
Soovitus jookide kohta: Külm Mehhiko lager. Joogi soovitus, autor Max Allen


Grillide retseptid

Külalisi ootab vihma või sära meie hõrgu grillivalikutega, sealhulgas burgerid, kebabid, köögiviljatoidud, kastmed ja küljed.

Char siu (grillitud sealiha)

Marineeri koorimata seakõhtu kleepuvas hoisin -grillikastmes, seejärel rösti kuni see on pehme - sobib suurepäraselt aurutatud bao -kuklite täitmiseks Hiina uusaastaks

Coleslaw tahini jogurtikastmega

See kerge coleslaw vahetab majoneesi jogurti ja tahini pasta vastu, et valmistada madala rasvasisaldusega, ülitervislik lisand - ideaalne grillimiseks

Grillitud kana fajita vardad

Laske lapsed köögis selle lihtsa BBQ kana retsepti ette valmistada, seejärel pange see koos kreemja guacamolega tortillamähistele kokku

Vürtsised grillitud lambavardad

Need lambavardad marineeritakse India maitsega garam masala, köömne, ingver ja küüslauk, seejärel grillitakse, kuni need on kergelt kõrbenud

Halloumi kebab tüümiani ja sidrunibastaga

Köögiviljatoit teie grillile

Paillard kana sidruni ja#038 ürtidega

Liha peksmine õhukeseks ja lamedaks on suurepärane meetod grillitud kanarinna jaoks, kuna see tagab, et see ei kuivaks. Proovige seda versiooni sidruni ja ürtidega.


Seotud video

Hämmastav! Kuumuse puudutus, kuid kerge magusatöö tegi sellest säästmiseks retsepti! Oh võimalusi, kana /kala jne, õnneks on retsept piisav paljudeks otstarveteks! Aitäh!

Suurepärane! Unustasin maaribad marineerida. Hõõrus selle peale. Pane see kaudsele kuumusele grillile ja küpseta. Noh, lülitas umbes kümne minuti pärast grilli välja ja jooksis kiirabisse. Viis tundi hiljem olid nad suurepärased. Proovib kanakintsude, seaprae, Londoni broileri peal ja võib -olla isegi proovib seda krevettide grillimiseks!

See oli vinge! Tegin talgupäevapeo jaoks kahte erinevat sorti ribisid ja see oli selge võitja. Mu abikaasa ja#x27 sõbrad möllasid ja ma arvan, et mu varu tõusis! Mul ei olnud sibula- ega sellerisoola, seega kasutasin veidi rohkem soola ilma probleemideta. Teeme sel nädalavahetusel uuesti ilma cayenne’ita (sest külalistele ei meeldi vürtsikas), aga see oli suurepärane!

Proovisin seda kana reitel. Imeline. Serveeritakse koos Masterpiece BBQ kastme kõrvale, millele on segatud õunaäädikas ja kuuma pipra helbed.

Nii lihtne ja täiesti maitsev!

Segasin selle eile õhtul kokku ja jahvatasin kõik meie kohviveskis, enne kui kasutasin kondita/nahata kanarinda. Tuli tõesti väga kena välja. Piisab lihtsalt löögist, ilma et see oleks & quotspicy. & Quot

Õhtusöök just lõppenud. viie tärni suvine pidu! Kasutas seda hõõruda kondita sealiha ribidele. suurepärane. Ainus muutus oli veidi Cayenne'i valimine. Serveeritakse & quot; Corn on the Cob with Mint- Feta Butter & quot ;. Vaata järgi . ideaalne suvepaar. Ja. külm õlu. :-)


Grillitud kana Tikka Masala

  • Köök: ükskõik milline
  • Kursus: põhiline
  • Oskuste tase: mõõdukas
  • Lisa lemmikutesse

Kanatükid marineeritakse jogurtis ja vürtsides, küpsetatakse grillil või pannil, seejärel serveeritakse kreemjas tomatikastmes. Sobib ideaalselt basmatiriisi või sooja pittaleivaga.

Retsept saidilt allrecipes.co.uk

Koostisosad

  • Marinaadi jaoks:
  • 225 g (8 untsi) looduslikku jogurtit
  • 1 spl sidrunimahla
  • 2 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 2 tl cayenne'i pipart
  • 2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1 spl hakitud värsket juure ingverit
  • 2 tl soola või maitse järgi
  • 3 kana rinnafileed, tükeldatud
  • Tikka Masala kastme jaoks:
  • 1 spl võid
  • 1 küüslauguküüs, hakitud
  • 1 roheline tšilli, peeneks hakitud
  • 2 tl jahvatatud köömneid
  • 2 tl paprikat
  • 2 tl soola või maitse järgi
  • 225 g passata
  • 227 ml topeltkreemi
  • suur hunnik värsket koriandrit, värskelt hakitud

Meetod

Samm 1

Sega suures kausis jogurt, sidrunimahl, 2 tl köömneid, kaneel, cayenne'i pipar, must pipar, värske ingver ja 2 tl soola. Sega juurde kana, kata kaanega ja pane 1 tunniks külmkappi.

2. samm

Eelsoojendage grill (alternatiivina küpseta kana pannil).

3. samm

Keerake kana varrastele ja visake järelejäänud marinaad ära. Küpseta, kuni kana on küps, umbes 5 minutit mõlemalt poolt.

4. samm

Sulata raskel praepannil või keskmisel kuumusel. Prae tšillit ja küüslauku 1 minut. Lisa 2 tl köömneid, paprikat ja 2 tl soola. Sega hulka tomatipass ja koor. Hauta madalal kuumusel, kuni kaste pakseneb, umbes 20 minutit. Lisa keedetud kana ja hauta 10 minutit.


Grillitud karri krevetid grillitud laimidega

Yotam Ottolenghi grillitud karrikrevetid grillitud laimidega. Foto: Colin Campbell Guardianile. Toidu stiil: Claire Ptak

20 suurt tiigerkrevetti, kooritud, deveined, pead ja saba terved
2 laimi, pooleks lõigatud, serveerimiseks

Marinaadi jaoks
100 ml päevalilleõli
1 keskmine banaan šalottsibul, kooritud ja peeneks hakitud
1 suur küüslauguküüs, kooritud ja purustatud
3 cm tükk värsket ingverit, kooritud ja peeneks hakitud
1 punane tšilli, eemaldatud seemnetest ja peeneks hakitud
2 tl keskmist karripulbrit
1 tl tomatipasta
2 tl koriandriseemneid, röstitud ja peeneks purustatud
2 tl apteegitilli seemneid, röstitud ja peeneks purustatud
1 tl nigella seemneid
Peenelt riivitud 1 laimi koor
Sool

Pange marinaadi esimesed kuus koostisosa väikesesse potti ja keetke keskmisel kuumusel viis minutit, aeg -ajalt segades. Lisa tomatipasta, keera kuumus keskmisele madalale ja küpseta 10 minutit, kuni sibul on täiesti pehme. Lisage koriander, apteegitilli ja nigella seemned, laimikoor ja pool tl soola, keetke veel viis minutit, sageli segades, seejärel eemaldage tulelt ja pange jahtuma. Veenduge, et te ei küpsetaks vürtse liiga palju, sest need lähevad hiljem grillile.

Sisestage kebabipulk kreveti saba kohale ja suruge see läbi keha pea poole: eesmärk on hoida krevetid sirgena. Korrake ülejäänud krevettidega, asetage tasasele alusele, valage üle marinaadiga ja jätke kaheks tunniks külmkappi.

Kuumuta ahi temperatuurini 180C/350F/gaasimärk 4. Asetage suur servadega pann kõrgele kuumusele ja ventileerige köök hästi. Tõstke krevetid marinaadist välja ja kraapige marinaadist võimalikult palju maha. Asetage krevetid grillile ja küpsetage kaks minutit, keerates pooleldi ümber, nii et need mõlemalt poolt söestuvad.

Viige küpsetusplaadile, valage üle marinaadiga ja küpsetage neli minutit, kuni krevetid on küpsed. (Teise võimalusena, kui teie krevetid on väiksemad ja saate nende grillimisel küpsetamise lõpetada põletamata, kuumutage marinaadi väikeses potis, kuni see peaaegu keeb ja valage üle keedetud krevettidega.)

Kui krevetid on ahjus, hoia resti tulel ja pane laimipoolikud viljalihaga allapoole. Grilli kaks minutit ja serveeri krevettide kõrvale.


Seotud sisu

* Oleme selle roa jaoks kasutanud Chinooki fileed, kuid võite need hõlpsalt asendada Atlandi lõhe või ookeani forelli fileega või, kui soovite jätta püsiva mulje, terve lõhe. Kui valite selle tee, peate proportsionaalselt suurendama karripasta kogust, nii et see võrduks poole kala kaaluga.

1. Kuumutage õli raskepõhjalises potis, lisage karripasta ja kolm neljandikku laimilehtedest ning keetke segades lõhnavaks. Lisage palmisuhkur ja jätkake küpsetamist kuni karamelliseerumiseni. Lisa kookospähkel, tšillimoos ja kolm supilusikatäit kookoskoort ning sega ühtlaseks.

/> Restorani uuest kokaraamatust võetud Chin Chini gai lan roog (hiina brokkoli). Foto: Adrian Lander

2. Kuumuta keemiseni, seejärel lisa järk -järgult kalakastet ja austrikastet, maitsestades maitse järgi. Lisa basiilik ja keeda edasi, kuni pasta muutub üsna kuivaks ja tihedaks, peaaegu nagu kartulipuder. Olge ettevaatlik, et see ei läheks liiga kuivaks või põleks lõhe grillimisel.


Retseptide kokkuvõte

  • 3 poolikut nahata kondita kanarinda
  • 1 tass grillkastet
  • 1 (16 untsi) pakendis väikesed täistera pasta kestad
  • 1 tass grillkastet
  • 1 tass majoneesi
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tass jicama, kooritud ja tükeldatud
  • 2 punast paprikat, seemned ja kuubikud
  • 2 apelsini paprikat, seemnetega ja kuubikuteks lõigatud
  • 2 (15,25 untsi) purki terve tuuma mais, nõrutatud
  • ¾ tassi hakitud värsket koriandrit
  • 2 (15 untsi) purki musti ube, loputatud ja nõrutatud
  • 2 jalapeno paprikat, külvatud ja tükeldatud (kandke kindaid) (valikuline)
  • 1 punane sibul, hakitud (valikuline)

Asetage kanarinnad kastrulisse madalal kuumusel ja valage 1 tass grillikastet. Hauta kana, kuni liha pole seest enam roosa, umbes 15 minutit. Lase jahtuda ja tükelda kana liha.

Täitke suur pott kergelt soolaga maitsestatud veega ja keetke kõrgel kuumusel. Kui vesi keeb, segage hulka koorepasta ja laske uuesti keema tõusta. Küpseta pastat katmata, aeg -ajalt segades, kuni pasta on läbi küpsenud, kuid jääb hammustuse suhtes kõvaks, umbes 10 minutit. Tühjendage hästi kraanikausis asetatud kurnas. Loputage pasta külma veega, kuni see on jahtunud, ja tühjendage uuesti hoolikalt.

Vahusta suures salatikausis 1 tass grillikastet majoneesiga, kuni see on korralikult segunenud. Sega hulka köömned, seejärel sega juurde keedetud kana. Asetage salatikaussi keedetud pasta, jicama, punased ja oranžid paprikad, mais, koriander, mustad oad, jalapeno paprika ja punane sibul ning keerake õrnalt kokku, et see kastmega sobiks. Serveeri soojalt või jahutatult.


Oleme koostanud käepärase ostunimekirja, et saaksite kõike, mida vajate, et valmistada seda rohkem isuäratavat kanatiibade retsepti. Ärge unustage ekraanipilti teha enne poodi minekut!

1 kg pakendis kanatiivad
1 spl taimeõli
2 sidrunit, pooleks lõigatud
2 sibulat, peeneks hakitud

2 tl köömneid
& frac12 tl meresoola
& frac12 tl jahvatatud musta pipart
1 spl suitsutatud paprikat
1 tl tšillipulbrit
1 & frac12 tl kuivatatud pune

2 spl tumedat pehmet pruuni suhkrut
100 g tomatiketšupit
2 spl siidri äädikat
2 spl selget mett
1 spl inglise sinepit
2 spl sojakastet
1 tl kuuma kastet, näiteks Tabasco

150 g kreeka stiilis jogurtit
& frac12 sidrun, mahlaga
2 spl murulauku, tükeldatud
1 suur küüslauguküüs, purustatud

Iga portsjon sisaldab

Energia

Küllastunud

Suhkrud

võrdlustarbimisest
Süsivesikud 13,9 g Valk 23,2 g Kiud 1,3 g