Uued retseptid

Jason Knibb: Klassika ja kaasaegse segamine

Jason Knibb: Klassika ja kaasaegse segamine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nine-Ten'i peakokk valmistab kohalikke toite keerdkäiguga

Tegevkokk Jason Knibb on tuntud oma kaasaegse värske toiduvalmistamisstiili poolest. Knibb, kes on töötanud Üheksa kümme aastast 2003, omandatud restoranile palju auhindu, sealhulgas 2013. aasta Zagat Survey Food Score 26, 2012 Gayot 10 parima molekulaarrestorani USA -s ja 2012 Zagat 10 restorani San Diegos. Pole üllatav, et ta on 2010. aasta tõusva tähe kokkade võitja (ainult üks teine ​​San Diego kokk pälvis selle au).

Knibbi edu võib seostada sellega saadud kogemusi töötamisest restoranides Los Angeleses, San Franciscos, Santa Monicas ja isegi Poolas Varssavis. Oma kokakoolituse raames töötas ta koos Wolfgang Pucki ja Roy Yamaguchiga. Peakokk töötas hiljem Californias Veneetsias Joe restoran aastal 1996 ja Utah’s Puu tuba 1998. aastal.

Peakokk Knibbi inspiratsioon pärineb „lihtsast ühisest toiduvalmistamise filosoofiast”, millesse tema mentorid usuvad. Ta ühendab endas mitmekülgse California köögi ja lisab traditsioonilistele roogadele oma uue varjundi. Üheksa-kümne ajal koostab ta menüü õhtusöögi “Peakoka halastus” jaoks, valmistades kõike, mis teda inspireerib.

"Minu jaoks tähendab see tegelikult truuks jäämist sellele, kes te olete ja mis toode on," ütles Knibb kulinaariaajakirjale Tähekokad. "Püüan toodet tutvustada, mitte niivõrd maskeerida. Las toode räägib enda eest ilma igasuguse kohevuseta, tõeliselt otsekohese ja elegantse toiduta. ”

Knibb teeb, mida ütleb: laseb toidul enda eest rääkida.


10 olulist raamatut kokteilisõpradele: vintage ja kaasaegne klassika

Kui kaasaegne käsitöökokteilide renessanss algas 1990ndate lõpus, toimus suur osa vanade retseptide ja tehnikate ülestõusmist ümbritsevast rahvuslikust dialoogist ajaveebides ja veebifoorumites (muidugi ka edasi -tagasi üle baari) .) Tollane uurimistöö oli nagu aardejaht, kuna joodikud ja baariprofid uurisid raskesti leitavaid vintage-tekste ja sussisid kuulujuttudest reaalsuse välja. Kaua seisnud koostisosade ja kangete alkohoolsete jookide otsimine ning unustatud retseptide katsetamine oli raske, kuid põnev.

Kui mind peaaegu kümme aastat tagasi käsitöökokteilide maailmaga esimest korda tutvustati, oli teavet veel vähe, seega oli sellest abi, kui mu giidid rääkisid üksmeelselt vajalikest raamatutest, mida otsida. Nimekiri oli lühike: autorid, sealhulgas Dale DeGroff, Gary Regan ja Tony Abou-Ganim, olid praktiliselt ainsad, kes minu kunagise kokteiliraamatute riiulis kenasti esitasid, ja viitasin neile sageli, kui jõudsin kokteilide segamise ja ajaloo valdkonda . Kui olete kokteilimaailmas alles alustamas, on veel vähe raamatuid, mis loovad nii tugeva aluse, et mõista, kuidas me jõudsime sinna, kus me praegu oleme.

Tänane maastik on palju teadlikum. Kiire reisiga oma raamatupoodi või Amazoni saate õppida iga teema kohta, alates õigest tehnikast kuni vanade retseptide, kaasaegsete väljamõeldiste, vaimukesksete entsüklopeediate ja jutustamislooga. Negatiivne külg on see, et kõik need võimalused võivad olla pisut üle jõu käivad.

See kokteiliteemaliste raamatute loend ahendab iga algava joogihuvilise valdkonna 10 kohustusliku lugemiseni. Tänases nimekirjas on ajaloolised ja kaasaegsed klassikud, mis kõik ilmusid enne 2014. Homme keskendume kokteilikirjanduse plahvatuslikule tõusule, mis on viimase 18 kuu jooksul riiulitele jõudnud, pöörates erilist tähelepanu oodatud 2015. aasta väljaannetele. Loodetavasti on teil raamaturiiulites ruumi.

Vintage aarded

Need on ühed esimesed korralikud kokteiliretseptide raamatud, mis kunagi trükitud. Kui teile meeldib retsepti mõõtmiste tõlkimine ja vintage -koostisosade taasloomine või kui otsite lihtsalt tervislikku annust nostalgiat, on need suurepärased kohad alustamiseks. Kas otsite lisateavet selle kohta, mis muudab vintage kokteiliraamatu ostmist väärt? Vaadake Michael Dietschi lugu vintage kokteilide raamatukogu ehitamisest.


Kiire ja lihtne Itaalia tuunikala sulatamine

Mitch Mandel ja Thomas MacDonald

Alustame klassikast: kõige soojem ja maitsvam tuunikala võileib, mida saate kodus tuunikala purgiga valmistada. Sellel on punane sibul, rohelised oliivid, purgipesto, tomatid ja kapparid. Kõik tuleb kokku sulatatud mozzarella juustu teki all, täisteraleiva viilude vahel.

Hankige meie kiire ja lihtsa Itaalia tuunikala sulatamise retsept.


Kuidas valmistada täiuslikku tequila kokteili ja mdashand 11 retsepti, mis inspireerivad teid

Kas ainult meie või nõuab soojem ilm väikese tequilaga tähistamist? Agaavipõhine vaim on Ameerikas kõige tuntum selle poolest, et see on teie lemmikpiirkonna Mehhiko restorani soolase ja hapu margarita alus, kuid tekiila on valmistatud palju enamaks kui segamiseks Cointreau ja laimimahlaga. Mullitav, greibikeskne Paloma on tegelikult Mehhiko valikjook, ütleb Andr & eacute Darlington, raamatu autor Booze Cruise: ringkäik maailma kõige olulisemate jookide juurde, välja tänavu mais. Samuti näeb ta Mehhiko Oaxaca kultuuri- ja kulinaariakeskuses sageli tequilat, mis on segatud värske apelsinimahlaga, kuid märgib, et nii Mehhikos kui ka kogu maailmas armastavad inimesed mitmekülgsuse tõttu tekiilat ja muid agaavipõhiseid alkohoolseid jooke, nagu mezcal.

"Need segunevad hästi peaaegu kõigega ja eriti mezcal ja mdash, aga agaavijoogil on mõned lemmikmaitsepartnerid," ütleb raamatu autor Robert Simonson. Mezcal ja Tequila kokteilid: segatud joogid agave kuldseks ajaks, sel kuul väljas. "Segaklaasis tequilaga kõige paremini sobivad asjad on šerri, ananass, laim, jalape & ntildeo, greip, ingver ja pirn."

Mõlemad kirjanikud nõustuvad, et täiusliku tequila kokteili valmistamine algab 100 % agaavist valmistatud tekiilast. Darlington ütleb, et Cimarron on teie lemmik käsitöökokteilibaaris tavaliselt hästi valitud tequila ja ta armastab ka Corralejot. Oleme lisanud retseptidesse ka mõned muud maitsvad valikud. Pange kindlasti tähele, kui retsept nõuab maitseprofiili õigeks saamiseks tequila blanco (tuntud ka kui hõbedane tequila), reposado või a & ntildeejo. Simonson rõhutab ka värskelt pressitud mahla kasutamise tähtsust, kui teie jook nõuab mis tahes tüüpi jooki.

Ja neile, kes on huvitatud tequila suitsusema, veidramat sugulast mezcalit avastama, soovitab Darlington seda üha populaarsemaks muutuvat vaimu teie lemmiktequila-põhise kokteili ujukina või lihtsalt vähendada tequila kogust retseptis ja asendada osa mezcaliga. Ta ütleb, et see muudab teie joogi rikkalikumaks ja keerukamaks.

"See vilja edasiviiv ja purustatav long drink on Mexico City & rsquose tunnuskokteil," kirjutab Darlington. Booze Cruise: ringkäik maailma kõige olulisemate jookide juurde . "Hästi valmistatud Paloma laulab hapukuse, magususe ja kibedusega greibist. Ja see on taco ja rsquose parim sõber. See on sageli valmistatud greibimahlaga, kuid see on parem värske mahlaga. Kui teile meeldib mõru maitse, proovige lisatud Aperoli või Campari ja mdashani lisand, mis aitab söögiisu stimuleerida. "

Koostis:

Kosheri sool, klaasi ääristamiseks (sobib ka valikuline meresool)

3 untsi värsket greibimahla

1/2 untsi värsket laimimahla

Soola jahutatud kiviklaasi serv ja täitke see jääga. Raputa tekila, greibimahl, laimimahl ja lihtne siirup jääga ning kurna ettevalmistatud klaasi. Tõsta peale sooda ja kaunista lubjarattaga.

Väljavõte raamatust BOOZE CRUISE: Tour of the Essential Mixed Drinks, autor Andr & eacute Darlington. Autoriõigus ja koopia 2021. Saadaval firmast Running Press, Hachette Book Group, Inc. jäljend.

"Mick Jagger populariseeris Tequila Sunrise'i, mis oli 1970ndate põhitoode, kuid loodi tõenäoliselt palju varem, pärast seda, kui teda serveeriti USA ringreisi Rolling Stones & rsquo avalöögil," kirjutab Adrienne Stillman. Kange alkohol: kokteilid kogu maailmast. "Grenadiin allosas muudab joogi päikesetõusuks." Arvatakse, et see klassikaline tequila kokteil loodi Californias Sausalitos, mõnda aega 1920ndate ja ndash1940ndate vahel ning on sellest ajast alates olnud baarimenüü põhitoiduks.

Koostis:

1/2 untsi (15 ml) grenadiini
2 untsi (60 ml) tequilat
3 untsi (90 ml) värsket apelsinimahla
Kaunistuseks oranž poolratas

Lisage Grenadine Collinsi või kõrgpalli klaasi. Lisage jää, tequila ja apelsinimahl. Segamiseks segage õrnalt. Kaunista oranži poolrattaga.

Uuesti trükitud Spirited: kokteilid kogu maailmast, autor Adrienne Stillman. & kopeeri 2020 Phaidon Press

Kuigi me armastame traditsioonilist basiiliku purustamist, muudab see tequila ja hibiscus versioon suviste basseiniäärsete päevade jaoks väärt keerdkäigu. Cilantro ja hibisk on suurepärane täiendus siin kasutatavale Reposado tequilale. Ärge unustage kokteili kahekordse kurnamisega, et see oleks sujuvam.

Koostis:

1/4 tassi värskeid koriandrilehti õrnade vartega

Kaunistus: hibiski lehed, pärnaratas, söödavad lilled

Keetke hibiskitee ja laske jahtuda. Lisage jääga kokteilikraanerisse tekiila, hibiskitee, agaav, laimimahl ja värske koriander. Loksutage 30 sekundit. Tüvi topelt kokteiliklaasi, mis on täidetud jääga ja kaunista.

See värskendav tequilajook meenutab meile päikeselisi spaapäevi meie lemmiknädalavahetusel ja on suurepärane võimalus serveerida järgmisel aiapeol.

Koostis:

Sega õrnalt mündilehti, kurgiviile ja agaavisiirupit kokteilikraanis. Lisage tekiila, laimimahl ja jää, seejärel loksutage ja kurnake martini klaasi. Kaunista täiendavate piparmündilehtede ja kurgiviiludega.

"Kui te joote Mehhiko linnas margaritat, siis olgu see see. Baarmen Jos & eacute Luis Le & oacuten Limantouris on loonud tema versioonis tšiili pipra, koriandri ja ananassi, et jäljendada tacos al pastori klassikalisi maitseid," kirjutab Darlington. Joogikruiis.

Koostis:

1 tass hakitud koriandri lehti

3 supilusikatäit kosheri soola

1 unts värsket ananassi mahla

Cilantro soola jaoks: Kombineeri köögikombainis 1 tass hakitud koriandrilehti ja 3 sl kosheri soola. Pulseerige kuni segunemiseni ja hoidke külmkapis suletud anumas.

Kokteili jaoks: Sega loksutis koriandrit, serranot, basiilikut ja ananassi. Lisa ülejäänud koostisosad ja jää. Raputa ja kurna Cilan & shytro soolaga ääristatud kokteiliklaasi.

Väljavõte raamatust BOOZE CRUISE: Tour of the Essential Mixed Drinks, autor Andr & eacute Darlington. Autoriõigus ja koopia 2021. Saadaval firmast Running Press, Hachette Book Group, Inc. jäljend.

Need, kes soovivad tervislikumaid vürtsikat margaritat võtta, jumaldavad seda uimastamisvõimalust, mille on loonud Bonberi Nicole Berrie koostöös oma uue pop-up turuga Las Ventanas al Para & iacutesos, Rosewoodi kuurordis Los Cabos, Mehhikos. See retsept on traditsiooniliselt valmistatud Mezcal del Maguey Vidaga, kuid seda saab hõlpsasti vahetada lemmiktequilaga traditsioonilisema maitseprofiili saamiseks.

Koostis:
50 ml Tequila Fortaleza Reposado infundeeritud serrano tšilliga (või proovige Mezcal del Maguey Vida seronia tšilliga)

20 ml. värske roheline mahl (ananass, seller, kurk, apelsin, mango, ingver)

Kaunistuseks mangokoor ja söödavad lilled

Lisage koostisosad kokteilikraanile, loksutage, kurnake ja serveerige jää kohal.

Seda värskendavat klassikalise margarita võtet võib leida Grand Solmar Land's End Resort & amp; Spa spaast Cabo San Lucases, mis on osa selle aasta Margarita festivalist. Õnneks on nad meile näidanud, kuidas seda kodus valmistada.

Koostis:

2 untsi vananenud tequilat (tequila a & ntildeejo)

1 1/2 untsi Triple Sec või Controyo

1 unts granaatõuna likööri

Juhised:
Vala tequila, Triple Sec, granaatõuna liköör ja püreestatud arbuus kokteilikraanutisse ning raputa tugevalt. Lisa sidrunimahl ja lihtne siirup ning raputa uuesti. Soola vanamoodsa klaasi serv ja lisa jää. Valage kokteilikraanist koostisosad ja kaunistage basiilikulehega.

See botaaniline jook on toimetaja lemmik ja seda võib leida Pilcrow kokteilikeldris Birminghamis, Alabamas. Meile meeldib apelsini kasutamine laimi või greibi asemel vapustava tequila kokteili jaoks. Pilcrow's Joe Phelps soovitab seda jooki serveerida Nick- ja Nora -klaasis ning ütleb, et selle erksa ja särava joogi jaoks pole garneeringut vaja.

Koostis:

1 1/2 untsi blanco tequilat

1/2 untsi Amaro Montenegro

1 unts hapu apelsinimahla (värskelt pressitud apelsinimahl, kohandatud 32 g sidrun- ja 20 g õunhappe või värskelt pressitud laimimahla lisamisega)

1/4 untsi mee siirupit (2: 1 mett veega)

Kombineeri kõik koostisosad jääl kokteilikraanis. Loksutage ja valage Nicki ja Nora klaasi.

"Saate vestelda moodsate tequila -kokteilide teemal, rääkimata Siestast, vürtsikast ja mõrkjast keerutusest Hemingway Daiquiril kaasaegse kokteilide taaselustamise ajast," kirjutab Simonson Mezcali ja Tequila kokteilid: segajoogid agave kuldajale. "Katie Stipe, New Yorgi kokteilirenessansi üks varasemaid tegelasi, leiutas selle Manhattani mõjukas ja kujundavas kokteilibaaris Flatiron Lounge, mis tegutses aastatel 2003-2018." Simonson ütleb, et see on üks tema kõigi aegade lemmiktequila kokteile.

Koostis:
1 1/2 untsi blanco tequilat
1/4 untsi Campari
3/4 untsi värskelt pressitud laimimahla
1/2 untsi värskelt pressitud greibimahla
3/4 untsi lihtsat siirupit (1: 1 suhkur veele)
Kaunistuseks lubjaratas

Juhised:
Kombineeri kõik koostisosad, välja arvatud kaunistuseks, kolmveerand jääga täidetud kokteilikraanis. Loksutage, kuni see on jahtunud, umbes 15 sekundit. Kurna jahtunud kupeeks. Kaunista lubjarattaga.

Uuesti trükitud loal Mezcal ja Tequila Cocktails: Mixed Drinks for the Golden Age of Agave, autor Robert Simonson, copyright & copy 2021. Väljaandja Ten Speed ​​Press, Penguin Random House'i jäljend.

"Kombinatsioon magusatest porganditest, hapast laimist ja vürtsikast ingverisiirupist annab maitsva rifi selles kokteilis, mille on loonud Tamer Hamawi New Yorgist ja rsquos Gran El & eacutectrica," kirjutab Stillman Kange alkoholiga. Lisaks on see jook täiesti ilus!

Koostis:

1 1/2 untsi (45 ml) blanco tequilat
1/2 untsi (15 ml) kolmekordne sek
1 unts (30 ml) värsket laimimahla
1 unts (30 ml) porgandimahla
1/2 untsi (15 ml) ingverisiirupit (lk 24)
Lubjakiil, veetustatud laimikoor
Meresool, soola ääre jaoks
Lubjaratas, kaunistuseks

Lubjasoola serva jaoks ühendage madalas taldrikus 1 osa kuivatatud laimikoort 4 osa meresoolaga. Hõõruge kiviklaasi serva lubjakiiluga ja kastke klaas soolasegusse. Raputage üleliigne osa maha. Kombineeri kõik koostisosad jääga täidetud kokteilikraanis
ja loksutage tugevalt 15 & ndash20 sekundit või kuni väliskülm on härmatanud. Kurna värske jääga klaasi. Kaunista lubjarattaga.

Uuesti trükitud Spirited: kokteilid kogu maailmast, autor Adrienne Stillman. & kopeeri 2020 Phaidon Press

See lihtne kokteil, mis sobib ideaalselt kuldseks tunniks ja kaugemalegi, sobib ideaalselt igaks sündmuseks ja mdashand tundub piisavalt pidulik, et seda talvel serveerida.

Koostis:

2 untsi vere apelsinimahla

Kaunistuseks veriapelsini viilud ja Luxardo kirsid

Kombineerige kokteili loksutis tequila, vere apelsinimahl ja jää ning serveerige, serveerige kupeeklaasiks, valage üle vahuveini mineraalveega ja kaunistage vere apelsini viilu ja Luxardo kirsiga.


Meister Pagar

Ma olen Jason Geary ja küpsetamine on minu DNA -s. Neljanda põlvkonna pagarina kasvasin üles vanaisa küpsetamisretseptide järgi, olles armastavalt käsitsi meisterdatud ja aastate jooksul täiustatud. Kui tegemist oli pereettevõttega liitumisega, siis soovisin ainult ühte ametit - pagar!

Alates vanaisa meisterdamise lihvimisest ja jätkamisest kuni uute retseptide väljatöötamiseni, mis kajastavad meie pagariäri tunnusjoont - see on minu töö ja armastan seda, mida me teeme.

Ma ei jõua ära oodata, millal me edasi läheme!


Parimad Šoti kokteiliretseptid

2 untsi segatud Šoti viski

Sobivalt tutvustati mulle esmakordselt Rusty Naili ja see on peamine koostisosa Drambuie, tehes oma esimest Šoti viskilendu Šotimaal Edinburghis. Kui soovite Šotši väravat, on Drambuie lähtekoht, kuna see on tehniliselt Šoti liköör. Šoti viski on lisatud kanarbiku meega, ürtidega ja vürtsidega, muutes selle täiuslikuks sügise ja talve komplimendiks. Kuna selles on ainult kaks koostisosa, on seda tõesti võimatu segi ajada. Selle valmistamiseks peate lihtsalt lisama Drambuie ja segatud Šoti viski jääga kiviklaasile ja segama - see on sõna otseses mõttes. Baarmenid kasutavad siin erinevaid suhteid, näiteks 1: 1, kuid ma järgin David Wondrichi ülaltoodud soovitusi.


“Claudia ” Bellini

Inspireeritud kokteilist “Rossini ”, mis sai nime Itaalia helilooja Gioacchino Rossini järgi.

Koostis:

  • 2 untsi Värskelt püreestatud maasikad
  • 6 untsi Franciacorta Brut
  • 1/2 untsi Luxardo Sangue Morlacco liköör
  • Lisandiks värske maasikas ja/või söödav lill

Ettevalmistus: Vala püree segamisklaasi koos kirsilikööri ja mõne jääkuubikuga. Lisa jahtunud vahuvein. Jahutage ja segage koostisosad omavahel. Kurna šampanjaklaasi või -karikasse ning kaunista värske maasika ja söödava lillega.


Aamenurk

Koostisosad
  • 2 untsi bourbonit
  • 1 unts Aperoli
  • 3/4 untsi amaro, eelistatavalt Amaro Nonino
  • 4 kuni 5 piparmündi lehte

Lisand: bränditud kirsid

Juhised
  1. Sega münt õrnalt segamisvormis.
  2. Sega ülejäänud koostisosad segamisvormis ja raputa jääga.
  3. Kurna jahtunud kupeeks.
  4. Kaunista brändikirssidega.

Hankige iga nädal meie värskeid funktsioone ja retsepte.

Klõpsates nupul Mine, kinnitan, et olen Penguin Random House'i privaatsuspoliitika ja kasutustingimustega tutvunud ning nõustun nendega ning nõustun saama uudiseid ja värskendusi PUNCHilt ja Penguin Random House'ilt.

Viimane artikkel

Dark ’n’ Stormy päästmine

Milk & Honey versioon klassikast, mis eristab end värskelt pressitud ingverist, jääb armastatud baarmeni käepigistuseks.


10 ikoonilist Chartreuse'i kokteiliretsepti

Vintage Green Chartreuse reklaam aastast 1966.

Chartreuse on liköör, mis on ajaproovile vastu pidanud alates aastast 1605. See on palju pikem kui mis tahes kokteilide moehullus. Kiire sisu loomise ja tarbimise kiirendamise ajastul väärib märkimist püsivad asjad. Olgu need liköörid ja piiritusjoogid või raamatud, mis nõudsid lugematuid tunde autori aega.

Internetis kokteiliretseptide avastamise väljakutse on eristada, millised on usaldusväärsed. Usaldusväärse all mõtlen, kas need on täpsed retseptid kontrollitud allikatest või on need blogija loodud juhuslikud leiud. Seetõttu avastan end sageli oma raamaturiiulit täis usaldusväärsete kokteiliautorite ja ajaloolaste köiteid.

Lõppude lõpuks, kes saab vaidlustada selliste tuntud kirjanike ja ajaloolaste sõnu nagu David Wondrich või Robert Simonson? Nende teosed on minu jaoks sarnaste kirjanike jaoks olulised teosed, sest ma tean, et nad on oma uurimistöö põhjalikult läbi viinud.

See 10 Chartreuse'i retsepti kogumik sisaldab klassikalisi ja kaasaegseid retsepte, mis kasutavad rohelist ja kollast Chartreuse'i. Need on vaid mõned kalliskivid, mille avastasin oma kokteiliraamatute lehtedelt.

Raamatud, millest need retseptid avastasin, on järgmised:

PS – Ära jäta minu teist artiklit, mis sisaldab 5 rohelist Chartreuse kokteili tõelisele entusiastile. Ja kui sa tõesti Chartreuse'i harrastad, on piiritusetehase ametlik kohvilauaraamat kohustuslik.

1. Disko pall (lask)

Disco Ball – Roheline ja kollane Chartreuse koos Mezcaliga

Kuigi ma pole kindel, kuidas see jook oma nime sai, olen kindel, et see on sama maitsev kui kallis. Ma isegi ei naudi kaadreid, kuid pildistan seda.


11. Aniis Valge Negroni

Valge negroni on klassikalise negroni moodne keerdkäik ja see on populaarsust kogunud kaasaegse klassikalise joogina. See kasutab teatud tüüpi prantsuse mõru nimega Suze, samuti kuiva vermuti. Tulemuseks on mõrkjas aromaatne kokteil. See versioon lisab aniisi täiendavat maitset, kasutades lihtsat tehnikat, millega klaasi enne joogi segamist valge absindiga loputada. Kui te ei leia valget absinti, võite kasutada traditsioonilist rohelist absinti, kuid saadud kokteilil võib olla peen roheline toon.

Koostisosad

  • ½ untsi valget absinti
  • 1½ untsi Londoni kuiva džinni
  • ½ untsi Suze
  • 1 unts kuiva vermuti
  • Jää
  • Kaunistuseks apelsinikoor ja rosmariinioks

Juhised

  1. Valage absint vanaaegsesse klaasi ja keerake see ümber, et katta klaasi sisemus. Visake lisaraha.
  2. Lisage džinn, Suze ja vermut koos mõne jääkuubikuga. Sega jahtuma.
  3. Kaunista apelsinikoore ja rosmariinioksaga.