Uued retseptid

Supermani jäätis on ülimaitse, millest te ilma jääte

Supermani jäätis on ülimaitse, millest te ilma jääte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Seal on palju piirkondlikke jäätise maitseid. Ja kui te pole pärit Kesk -Läänest, pole te ilmselt sellest kunagi kuulnud.

Natuke nagu Superman ise, on Supermani jäätise päritolu ja maitsed pisut tabamatud. Kuid siin on mõned asjad, mida me teeme teha teadke seda lapsepõlve lemmikpala. Ehkki Superman on nüüd leitud kogu Kesk -Läänest, pärineb Michiganist, tõenäoliselt Detroiti Strohi õlletehases, mis hakkas keelustamise ajal tootma mittealkohoolseid suupisteid. Samuti teame, et Superman sai oma nime mitte piimatööstuse ja DC Comicsi koostööst, vaid jäätise tunnusvärvide tõttu. Tõepoolest, see jäätis on kolmes värvitoonis, millest Supermani ülikond koosneb: punane, kollane ja sinine.

Aga mis maitsed need on? Erinevalt teisest kolm-ühes jäätisest Napolitan, millel on väljakujunenud šokolaadi, vanilje ja maasika paar, on Supermani maitsed hämaramad.

Atlas Obscura andmetel on Superman segu Kesk-Lääne eksklusiivsetest jäätise maitsetest “sinine kuu” ja “punane pop” vaniljega. Sinine kuu on tõeliselt raskesti kirjeldatav maitse, millele on lisatud mullinätsu või vahukommi (mõned maitsevad ka kergelt banaanimaitseliselt). Punane popp, nagu nimigi ütleb, põhineb punasel puuviljasoodal, mis on midagi kirsikoore ja maasika vahel. Kollane on vanilje, puhas ja lihtne.

Kuid isegi see pole järjepidev. Mõnikord on punane kirss. Mõnikord on kollane sidrun. Mõnikord sinine on vanilje. Pagan, mõnikord on kogu Supermani jäätise vann vanilje. Kuid olenemata sellest, milline maitse Superman tegelikult võib olla, on see spetsialiseeritud ja maitsev kohalik maiuspala, mida peate proovima järgmisel korral, kui külastate Midwestit või mõnda maailma parimat jäätisekohvikut.


Küpsetusjäätise STEM tegevused

Suvel (ja ausalt öeldes tavaliselt ka aastaringselt) on jäätis alati suur hitt. Ma ei tea sinust, aga ma pole vist kunagi kuulnud, et keegi ütleks, et neile ei meeldi jäätis. Ma tean, et on inimesi, kes ei saa seda allergiate või muude toitumispiirangute tõttu süüa, aga kui see lihtsalt ei meeldi, siis olen kindel, et on inimesi, kellele see ei meeldi, ma arvan, et nad peavad seda tegema olla üsna haruldane.

Ja jäätisevalikuid on nii palju! Isiklikult kasvasin üles Dairy Queen jäätise sujuva koorega, kuid ma ei keeldu muudest pakkumistest!

Olen hakanud omatehtud armastama. Mul ei olnud tegelikult omatehtud jäätist kasvamas, kuid mu abikaasa vanemad tegid traditsiooniks kinkida igale oma lapsele pulmakingiks jäätisetootja ja me oleme oma kulunud. Olgu poest ostetud või omatehtud, seal on nii palju erineva maitse ja tekstuuriga retsepte - pean neid kõiki proovima! Ma arvan, et paljud lapsed tunnevad samamoodi. Ja mis siis, kui nad saaksid natuke õppida, kui nad seda külma ja maitsvat headust naudivad?

Jäätisel on hämmastav potentsiaal igasuguste STEM -i õppetegevuste jaoks.

Lihtne külmutamine

Raske vahukoore, magusa kondenspiima ja Jell-O segudega saate vahustada vahvat Supermani jäätist lihtsalt mikseri ja sügavkülmikuga. Milline lõbus viis koos aega veeta ja suurepärane lähtepunkt aruteluks selle üle, kuidas koostisosad jäätist valmistavad.

Vastavalt icecreamnation.org -le on enamikul jäätistel viis põhikomponenti: jääkristallid, rasv, magusained, õhk ja muud tahked ained. Jääkristallid panevad jäätise jäätise sisse ja neil on tekstuuriga palju pistmist. Muuhulgas rasv stabiliseerib segu. Magusained alandavad külmumistemperatuuri ja mõjutavad ka seda, kui kõvasti külmub lõpptoode. Retsepti sisse vahustatud õhk vastutab iga kulbitäie üldise konsistentsi eest. Muud tahked ained hõlmavad selliseid asju nagu lõhna- ja maitseained maitse parandamiseks, vähendades samal ajal ka suuri jääkristalle. Väike küpsisetaigen kellelegi?

Supermani jäätis on üsna lihtne, kuid proovida on nii palju teisi retsepte, millest igaüks annab erinevaid tulemusi. Niisiis, võiksite proovida igal nädalal erineva partii teha ja võrrelda, mis teile meeldib ja mis mitte. Oma meeldimiste kindlaksmääramine võib aidata teil oma järgmise katse otsida ja viia teid täiusliku kühvelni.

Jäätise juures on naljakas see, et ained, millest see on valmistatud, eralduvad tavaliselt erinevates tingimustes, kuid vähemalt üks koostisosadest (näiteks munad või piimarasv) on emulgaator, mis aitab kõik kokku kleepuda. Munakollane või želatiin võivad samuti olla stabilisaatorid, kuid üks põhjus, miks kodune jäätis pole pärast külmutamist nii sile ja kreemjas kui poest ostetud, on see, et omatehtud retseptidel pole sageli stabilisaatoreid. Sellepärast kipuvad jäägid sügavkülma visates olema rabedad ja jäised. Meie kodus kipume lihtsalt jääke vältima ja kutsume sõpru ja peret seda värskelt nautima.

Loksutage see üles

Kuigi lihtne külmutamise retsept võib olla hea, on mõnikord väärt natuke lisatööd, et saada praktilisi teadmisi protsessi kohta. Niisiis, võiksite proovida jäätist valmistada Masoni purgi või kohvipurgiga. Need olid minu jaoks uued ideed ja ma olin intrigeeritud, nii et pidin neid proovima.

Masoni purgijäätis oli nende kahe jaoks lihtsam variant ja Pinterestis oli selle alustamiseks hea allikas. Ilma pintpurgi jaoks piisavalt vahukoort käepärast tundus pooleliitrine želeepurk hea lahendus proovisõiduks. BONUS: Mul oli hea võimalus harjutada murdoskusi ja suurepärane ühe portsjoni suurus, mida on väikelastel viis minutit käes hoida ja loksutada. Retsept oli ülilihtne:

Masoni purkipartii oli tahke pärast umbes kaks ja pool tundi sügavkülmas. Tekstuur oli sile ja maitses päris hästi.

Järgmise katse juurde! Mul oli kohvipurk ja väiksem plekkpurk, kuid ma ei leidnud ühtegi kaant. Õnneks leidsin mõned allikad, mis ütlesid, et sama põhiprintsiip töötab, kasutades tõmblukuga plastkotte. Niisiis, proovisin alternatiivseid konteinereid. Minu kasutatud retsept täitis kvartsikoti umbes poolel teel, mis oli ideaalne!

  • 1 tass täispiima
  • 1 tass poolteist
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/2 tl vanilli
  • 1 muna
  • Teie maitseaine valik

Vahustasin koostisosad põhjalikult enne külmikusse panemist. See andis mulle aega, et kõik muu valmis saada. Mitmed allikad soovitavad parema külmutamistulemuse saamiseks segu vanandada, jahutades seda ühest 24 tunnini. Kui teie segu on külmkapis, koguge veerand- ja gallonisuurune lukuga kott, veidi jääd (kõige paremad on väikesed kuubikud), kivisoola (lauasool sobib ka, kuid mitte nii hästi) ja ahjukindad või rätik (ei vajab külmahammustust).

Kilekottide partii oli 10 minutit, kui üritati kotti kinni hoida, liigutades seda kiiresti ühelt käelt teisele. Pärast esimest viit minutit lasin vee välja ja lisasin veel jääd ja kivisoola. Vabastasin ka gallonikotist liigse õhu, nii et seda oli kergem hoida. Mulle avaldas muljet, et jäätis oli pärast 10 -minutilist loksutamisaega päris tahke. See meetod nõuab kindlasti rohkem motoorseid oskusi kui purgimeetod, kuid keerulisem retsept maitsva jäätise jaoks. Eriti kui paar mustikat peal!

STEMtastic!

Ükskõik, millise protsessi oma jäise maiuspala valmistamiseks valite, on teie õpetatavast vanusest hoolimata palju teemasid. Siin on veel mõned ideed, kuidas kaasata oma õppijad millegi juurde, mida neile meeldib aastaringselt korrata.

  • Tee maitsestamist - Makeandtakes.com
  • Proovige keemia väljakutset, et mõista soola kasutamist - Scientificamerica.com
  • Siit saate teada, miks rasv on jäätises oluline - Dreamscoops.com
  • Lugege aine muutuvate olekute kohta - Chem4kids.com
  • Ehitage oma jäätisetootja - Popularmechanics.com
  • Uurige jäätise valmistamise tehnoloogiat - Newfoodmagazine.com
  • Vaata jäätise valmistamist Cold Stone'i jaoks - YouTube.com
  • Planeerige perele pidupäev - Aboutamom.com

Tahaksin kuulda, milliseid katseid või õppimisvõimalusi jäätist kasutades olete proovinud! Ja andke kõigile teada, kuidas läheb, kui proovite siin loetletud ideid, kommenteerides või märgistades meid sotsiaalmeedias.

Nautige oma lastega aega ja kes teab, kuidas need STEM -tegevused nende ülejäänud elu maitsestavad!

Kirjutas Melissa Karsten

Igaüks, kes mind hästi tunneb, teab, et mulle meeldib küsimusi esitada ja õppimisest vaimustuda. Niisiis, viimase 13+ aasta jooksul on Pitscoga olnud fantastiline, et meil on nii palju võimalusi esitada õpetajatele veebis ja klassiruumis küsimusi ning neilt õppida. Kuid pean ütlema, et minu lemmikosa on tunnistajaks õpilaste “ahaa!” praktilist lähenemist kasutades. Olles asjatundja - tahaksin olla "Kirbuturul!" - Ma suudan samastuda. Kui nüüd oleks minu digiprojektide, aianduse, mesinduse, jooksmise ja kutsikate aja jaoks veel vaid paar tundi päevas!


Kühvel jäätise STEM tegevuste kohta

Suvel (ja ausalt öeldes tavaliselt ka aastaringselt) on jäätis alati suur hitt. Ma ei tea sinust, aga ma pole vist kunagi kuulnud, et keegi ütleks, et neile ei meeldi jäätis. Ma tean, et on inimesi, kes ei saa seda allergiate või muude toitumispiirangute tõttu süüa, aga kui see lihtsalt ei meeldi, siis ma olen kindel, et on inimesi, kellele see ei meeldi, ma arvan, et nad peavad seda tegema olla üsna haruldane.

Ja jäätisevalikuid on nii palju! Isiklikult kasvasin üles Dairy Queen jäätise sujuva koorega, kuid ma ei keeldu muudest pakkumistest!

Olen hakanud omatehtud armastama. Mul ei olnud tegelikult isetehtud jäätist kasvamas, kuid mu abikaasa vanemad tegid traditsiooniks kinkida igale oma lapsele pulmakingiks jäätisetootja ja me oleme oma kulunud. Olgu poest ostetud või omatehtud, seal on nii palju erineva maitse ja tekstuuriga retsepte - pean neid kõiki proovima! Ma arvan, et paljud lapsed tunnevad samamoodi. Ja mis siis, kui nad saaksid natuke õppida, kui nad seda külma ja maitsvat headust naudivad?

Jäätisel on hämmastav potentsiaal igasuguste STEM -i õppetegevuste jaoks.

Lihtne külmutamine

Raske vahukoore, magusa kondenspiima ja Jell-O segudega saate vahustada vahvat Supermani jäätist lihtsalt mikseri ja sügavkülmikuga. Milline lõbus viis koos aega veeta ja suurepärane lähtepunkt aruteluks selle üle, kuidas koostisosad jäätist valmistavad.

Vastavalt icecreamnation.org -le on enamikul jäätistel viis põhikomponenti: jääkristallid, rasv, magusained, õhk ja muud tahked ained. Jääkristallid panevad jäätise jäätise sisse ja neil on tekstuuriga palju pistmist. Muuhulgas rasv stabiliseerib segu. Magusained alandavad külmumistemperatuuri ja mõjutavad ka seda, kui kõvasti külmub lõpptoode. Retsepti sisse vahustatud õhk vastutab iga kulbitäie üldise konsistentsi eest. Muud tahked ained hõlmavad selliseid asju nagu lõhna- ja maitseained maitse parandamiseks, vähendades samal ajal ka suuri jääkristalle. Väike küpsisetaigen kellelegi?

Supermani jäätis on üsna lihtne, kuid proovida on nii palju teisi retsepte, millest igaüks annab erinevaid tulemusi. Niisiis, võiksite proovida igal nädalal erineva partii teha ja võrrelda, mis teile meeldib ja mis mitte. Oma meeldimiste kindlaksmääramine võib aidata teil oma järgmise katse otsida ja viia teid täiusliku kühvelni.

Jäätise juures on naljakas see, et ained, millest see on valmistatud, eralduvad tavaliselt erinevates tingimustes, kuid vähemalt üks koostisosadest (näiteks munad või piimarasv) on emulgaator, mis aitab kõik kokku kleepuda. Munakollane või želatiin võivad samuti olla stabilisaatorid, kuid üks põhjus, miks kodune jäätis pole pärast külmutamist nii sile ja kreemjas kui poest ostetud, on see, et omatehtud retseptidel pole sageli stabilisaatoreid. Sellepärast kipuvad jäägid sügavkülma visates olema rabedad ja jäised. Meie kodus kipume lihtsalt jääke vältima ja kutsume sõpru ja peret värskelt nautima.

Loksutage see üles

Kuigi lihtne külmutamise retsept võib olla hea, on mõnikord väärt natuke lisatööd, et saada praktilisi teadmisi protsessi kohta. Niisiis, võiksite proovida jäätist valmistada Masoni purgi või kohvipurgiga. Need olid minu jaoks uued ideed ja ma olin intrigeeritud, nii et pidin neid proovima.

Masoni purgijäätis oli nende kahe jaoks lihtsam variant ja Pinterestis oli selle alustamiseks hea allikas. Ilma pintpurgi jaoks piisavalt vahukoort käepärast tundus pooleliitrine želeepurk hea lahendus proovisõiduks. BONUS: Mul oli hea võimalus harjutada murdoskusi ja suurepärane ühe portsjoni suurus, mida on väikelastel viis minutit käes hoida ja loksutada. Retsept oli ülilihtne:

Masoni purkipartii oli tahke pärast umbes kaks ja pool tundi sügavkülmas. Tekstuur oli sile ja maitses päris hästi.

Järgmise katse juurde! Mul oli kohvipurk ja väiksem plekkpurk, kuid ma ei leidnud ühtegi kaant. Õnneks leidsin mõned allikad, mis ütlesid, et sama põhiprintsiip töötab, kasutades tõmblukuga plastkotte. Niisiis, proovisin alternatiivseid konteinereid. Minu kasutatud retsept täitis kvartsikoti umbes poolel teel, mis oli täiuslik!

  • 1 tass täispiima
  • 1 tass poolteist
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/2 tl vanilli
  • 1 muna
  • Teie maitseaine valik

Vahustasin koostisosad põhjalikult enne külmikusse panemist. See andis mulle aega, et kõik muu valmis saada. Mitmed allikad soovitavad parema külmutamistulemuse saamiseks segu vanandada, jahutades seda ühest 24 tunnini. Kui teie segu on külmkapis, koguge veerand- ja gallonisuurune lukuga kott, veidi jääd (kõige paremad on väikesed kuubikud), kivisoola (lauasool sobib ka, kuid mitte nii hästi) ja ahjukindad või rätik (ei vajab külmahammustust).

Kilekottide partii oli 10 minutit, kui üritati kotti kinni hoida, liigutades seda kiiresti ühelt käelt teisele. Pärast esimest viit minutit lasin vee välja ja lisasin veel jääd ja kivisoola. Vabastasin ka gallonikotist liigse õhu, nii et seda oli kergem hoida. Mulle avaldas muljet, et jäätis oli pärast 10 -minutilist loksutamisaega päris tahke. See meetod nõuab kindlasti rohkem motoorseid oskusi kui purgimeetod, kuid keerulisem retsept maitsva jäätise jaoks. Eriti kui paar mustikat peal!

STEMtastic!

Ükskõik, millise protsessi oma jäise maiuspala valmistamiseks valite, on teie õpetatavast vanusest hoolimata palju teemasid. Siin on veel mõned ideed, kuidas kaasata oma õppijad millegi juurde, mida neile meeldib aastaringselt korrata.

  • Tehke maitsmistesti - Makeandtakes.com
  • Proovige keemia väljakutset, et mõista soola kasutamist - Scientificamerica.com
  • Siit saate teada, miks rasv on jäätises oluline - Dreamscoops.com
  • Lugege aine muutuvate olekute kohta - Chem4kids.com
  • Ehitage oma jäätisetootja - Popularmechanics.com
  • Uurige jäätise valmistamise tehnoloogiat - Newfoodmagazine.com
  • Vaata jäätise valmistamist külma kivi jaoks - YouTube.com
  • Planeerige perele pidupäev - Aboutamom.com

Tahaksin kuulda, milliseid katseid või õppimisvõimalusi jäätist kasutades olete proovinud! Ja andke kõigile teada, kuidas läheb, kui proovite siin loetletud ideid, kommenteerides või märgistades meid sotsiaalmeedias.

Nautige oma lastega aega ja kes teab, kuidas need STEM -tegevused nende ülejäänud elu maitsestavad!

Kirjutas Melissa Karsten

Igaüks, kes mind hästi tunneb, teab, et mulle meeldib küsimusi esitada ja õppimisest vaimustuda. Niisiis, viimase 13+ aasta jooksul on Pitscoga olnud fantastiline, et meil on nii palju võimalusi esitada õpetajatele veebis ja klassiruumis küsimusi ning neilt õppida. Kuid pean ütlema, et minu lemmikosa on tunnistajaks õpilaste “ahaa!” praktilist lähenemist kasutades. Olles asjatundja - tahaksin olla "Kirbuturul!" - Ma suudan samastuda. Kui nüüd oleks minu digiprojektide, aianduse, mesinduse, jooksmise ja kutsikate aja jaoks veel vaid paar tundi päevas!


Küpsetusjäätise STEM tegevused

Suvel (ja ausalt öeldes tavaliselt ka aastaringselt) on jäätis alati suur hitt. Ma ei tea sinust, aga ma pole vist kunagi kuulnud, et keegi ütleks, et neile ei meeldi jäätis. Ma tean, et on inimesi, kes ei saa seda allergiate või muude toitumispiirangute tõttu süüa, aga kui see lihtsalt ei meeldi, siis ma olen kindel, et on inimesi, kellele see ei meeldi, ma arvan, et nad peavad seda tegema olla üsna haruldane.

Ja jäätisevalikuid on nii palju! Isiklikult kasvasin üles Dairy Queen jäätise sujuva koorega, kuid ma ei keeldu muudest pakkumistest!

Olen hakanud omatehtud armastama. Mul ei olnud tegelikult omatehtud jäätist kasvamas, kuid mu abikaasa vanemad tegid traditsiooniks kinkida igale oma lapsele pulmakingiks jäätisetootja ja me oleme oma kulunud. Olgu poest ostetud või omatehtud, seal on nii palju erineva maitse ja tekstuuriga retsepte - pean neid kõiki proovima! Ma arvan, et paljud lapsed tunnevad samamoodi. Ja mis siis, kui nad saaksid natuke õppida, kui nad seda külma ja maitsvat headust naudivad?

Jäätisel on hämmastav potentsiaal igasuguste STEM -i õppetegevuste jaoks.

Lihtne külmutamine

Raske vahukoore, magusa kondenspiima ja Jell-O segudega saate vahustada vahvat Supermani jäätist lihtsalt mikseri ja sügavkülmikuga. Milline lõbus viis koos aega veeta ja suurepärane lähtepunkt aruteluks selle üle, kuidas koostisosad jäätist valmistavad.

Vastavalt icecreamnation.org -le on enamikul jäätistel viis põhikomponenti: jääkristallid, rasv, magusained, õhk ja muud tahked ained. Jääkristallid panevad jäätise jäätise sisse ja neil on tekstuuriga palju pistmist. Muuhulgas rasv stabiliseerib segu. Magusained alandavad külmumistemperatuuri ja mõjutavad ka seda, kui kõvasti külmub lõpptoode. Retsepti sisse vahustatud õhk vastutab iga kulbitäie üldise konsistentsi eest.Muud tahked ained hõlmavad selliseid asju nagu lõhna- ja maitseained maitse parandamiseks, vähendades samal ajal ka suuri jääkristalle. Väike küpsisetaigen kellelegi?

Supermani jäätis on üsna lihtne, kuid proovida on nii palju teisi retsepte, millest igaüks annab erinevaid tulemusi. Niisiis, võiksite proovida igal nädalal erineva partii teha ja võrrelda, mis teile meeldib ja mis mitte. Oma meeldimiste kindlaksmääramine võib aidata teil oma järgmise katse otsida ja viia teid täiusliku kühvelni.

Jäätise juures on naljakas see, et ained, millest see on valmistatud, eralduvad tavaliselt erinevates tingimustes, kuid vähemalt üks koostisosadest (näiteks munad või piimarasv) on emulgaator, mis aitab kõik kokku kleepuda. Munakollane või želatiin võivad samuti olla stabilisaatorid, kuid üks põhjus, miks kodune jäätis pole pärast külmutamist nii sile ja kreemjas kui poest ostetud, on see, et omatehtud retseptidel pole sageli stabilisaatoreid. Sellepärast kipuvad jäägid sügavkülma visates olema rabedad ja jäised. Meie kodus kipume lihtsalt jääke vältima ja kutsume sõpru ja peret värskelt nautima.

Loksutage see üles

Kuigi lihtne külmutamise retsept võib olla hea, on mõnikord väärt natuke lisatööd, et saada praktilisi teadmisi protsessi kohta. Niisiis, võiksite proovida jäätist valmistada Masoni purgi või kohvipurgiga. Need olid minu jaoks uued ideed ja ma olin intrigeeritud, nii et pidin neid proovima.

Masoni purgijäätis oli nende kahe jaoks lihtsam variant ja Pinterestis oli selle alustamiseks hea allikas. Ilma pintpurgi jaoks piisavalt vahukoort käepärast tundus pooleliitrine želeepurk hea lahendus proovisõiduks. BONUS: Mul oli hea võimalus harjutada murdoskusi ja suurepärane ühe portsjoni suurus, mida on väikelastel viis minutit käes hoida ja loksutada. Retsept oli ülilihtne:

Masoni purkipartii oli tahke pärast umbes kaks ja pool tundi sügavkülmas. Tekstuur oli sile ja maitses päris hästi.

Järgmise katse juurde! Mul oli kohvipurk ja väiksem plekkpurk, kuid ma ei leidnud ühtegi kaant. Õnneks leidsin mõned allikad, mis ütlesid, et sama põhiprintsiip töötab, kasutades tõmblukuga plastkotte. Niisiis, proovisin alternatiivseid konteinereid. Minu kasutatud retsept täitis kvartsikoti umbes poolel teel, mis oli täiuslik!

  • 1 tass täispiima
  • 1 tass poolteist
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/2 tl vanilli
  • 1 muna
  • Teie maitseaine valik

Vahustasin koostisosad põhjalikult enne külmikusse panemist. See andis mulle aega, et kõik muu valmis saada. Mitmed allikad soovitavad parema külmutamistulemuse saamiseks segu vanandada, jahutades seda ühest 24 tunnini. Kui teie segu on külmkapis, koguge veerand- ja gallonisuurune lukuga kott, veidi jääd (kõige paremad on väikesed kuubikud), kivisoola (lauasool sobib ka, kuid mitte nii hästi) ja ahjukindad või rätik (ei vajab külmahammustust).

Kilekottide partii oli 10 minutit, kui üritati kotti kinni hoida, liigutades seda kiiresti ühelt käelt teisele. Pärast esimest viit minutit lasin vee välja ja lisasin veel jääd ja kivisoola. Vabastasin ka gallonikotist liigse õhu, nii et seda oli kergem hoida. Mulle avaldas muljet, et jäätis oli pärast 10 -minutilist loksutamisaega päris tahke. See meetod nõuab kindlasti rohkem motoorseid oskusi kui purgimeetod, kuid keerulisem retsept maitsva jäätise jaoks. Eriti kui paar mustikat peal!

STEMtastic!

Ükskõik, millise protsessi oma jäise maiuspala valmistamiseks valite, on teie õpetatavast vanusest hoolimata palju teemasid. Siin on veel mõned ideed, kuidas kaasata oma õppijad millegi juurde, mida neile meeldib aastaringselt korrata.

  • Tehke maitsmistesti - Makeandtakes.com
  • Proovige keemia väljakutset, et mõista soola kasutamist - Scientificamerica.com
  • Siit saate teada, miks rasv on jäätises oluline - Dreamscoops.com
  • Lugege aine muutuvate olekute kohta - Chem4kids.com
  • Ehitage oma jäätisetootja - Popularmechanics.com
  • Uurige jäätise valmistamise tehnoloogiat - Newfoodmagazine.com
  • Vaata jäätise valmistamist külma kivi jaoks - YouTube.com
  • Planeerige perele pidupäev - Aboutamom.com

Tahaksin kuulda, milliseid katseid või õppimisvõimalusi jäätist kasutades olete proovinud! Ja andke kõigile teada, kuidas läheb, kui proovite siin loetletud ideid, kommenteerides või märgistades meid sotsiaalmeedias.

Nautige oma lastega aega ja kes teab, kuidas need STEM -tegevused nende ülejäänud elu maitsestavad!

Kirjutas Melissa Karsten

Igaüks, kes mind hästi tunneb, teab, et mulle meeldib küsimusi esitada ja õppimisest vaimustuda. Niisiis, viimase 13+ aasta jooksul on Pitscoga olnud fantastiline, et meil on nii palju võimalusi esitada õpetajatele veebis ja klassiruumis küsimusi ning neilt õppida. Kuid pean ütlema, et minu lemmikosa on tunnistajaks õpilaste “ahaa!” praktilist lähenemist kasutades. Olles asjatundja - tahaksin olla "Kirbuturul!" - Ma suudan samastuda. Kui nüüd oleks minu digiprojektide, aianduse, mesinduse, jooksmise ja kutsikate aja jaoks veel vaid paar tundi päevas!


Küpsetusjäätise STEM tegevused

Suvel (ja ausalt öeldes tavaliselt ka aastaringselt) on jäätis alati suur hitt. Ma ei tea sinust, aga ma pole vist kunagi kuulnud, et keegi ütleks, et neile ei meeldi jäätis. Ma tean, et on inimesi, kes ei saa seda allergiate või muude toitumispiirangute tõttu süüa, aga kui see lihtsalt ei meeldi, siis ma olen kindel, et on inimesi, kellele see ei meeldi, ma arvan, et nad peavad seda tegema olla üsna haruldane.

Ja jäätisevalikuid on nii palju! Isiklikult kasvasin üles Dairy Queen jäätise sujuva koorega, kuid ma ei keeldu muudest pakkumistest!

Olen hakanud omatehtud armastama. Mul ei olnud tegelikult omatehtud jäätist kasvamas, kuid mu abikaasa vanemad tegid traditsiooniks kinkida igale oma lapsele pulmakingiks jäätisetootja ja me oleme oma kulunud. Olgu poest ostetud või omatehtud, seal on nii palju erineva maitse ja tekstuuriga retsepte - pean neid kõiki proovima! Ma arvan, et paljud lapsed tunnevad samamoodi. Ja mis siis, kui nad saaksid natuke õppida, kui nad seda külma ja maitsvat headust naudivad?

Jäätisel on hämmastav potentsiaal igasuguste STEM -i õppetegevuste jaoks.

Lihtne külmutamine

Raske vahukoore, magusa kondenspiima ja Jell-O segudega saate vahustada vahvat Supermani jäätist lihtsalt mikseri ja sügavkülmikuga. Milline lõbus viis koos aega veeta ja suurepärane lähtepunkt aruteluks selle üle, kuidas koostisosad jäätist valmistavad.

Vastavalt icecreamnation.org -le on enamikul jäätistel viis põhikomponenti: jääkristallid, rasv, magusained, õhk ja muud tahked ained. Jääkristallid panevad jäätise jäätise sisse ja neil on tekstuuriga palju pistmist. Muuhulgas rasv stabiliseerib segu. Magusained alandavad külmumistemperatuuri ja mõjutavad ka seda, kui kõvasti külmub lõpptoode. Retsepti sisse vahustatud õhk vastutab iga kulbitäie üldise konsistentsi eest. Muud tahked ained hõlmavad selliseid asju nagu lõhna- ja maitseained maitse parandamiseks, vähendades samal ajal ka suuri jääkristalle. Väike küpsisetaigen kellelegi?

Supermani jäätis on üsna lihtne, kuid proovida on nii palju teisi retsepte, millest igaüks annab erinevaid tulemusi. Niisiis, võiksite proovida igal nädalal erineva partii teha ja võrrelda, mis teile meeldib ja mis mitte. Oma meeldimiste kindlaksmääramine võib aidata teil oma järgmise katse otsida ja viia teid täiusliku kühvelni.

Jäätise juures on naljakas see, et ained, millest see on valmistatud, eralduvad tavaliselt erinevates tingimustes, kuid vähemalt üks koostisosadest (näiteks munad või piimarasv) on emulgaator, mis aitab kõik kokku kleepuda. Munakollane või želatiin võivad samuti olla stabilisaatorid, kuid üks põhjus, miks kodune jäätis pole pärast külmutamist nii sile ja kreemjas kui poest ostetud, on see, et omatehtud retseptidel pole sageli stabilisaatoreid. Sellepärast kipuvad jäägid sügavkülma visates olema rabedad ja jäised. Meie kodus kipume lihtsalt jääke vältima ja kutsume sõpru ja peret värskelt nautima.

Loksutage see üles

Kuigi lihtne külmutamise retsept võib olla hea, on mõnikord väärt natuke lisatööd, et saada praktilisi teadmisi protsessi kohta. Niisiis, võiksite proovida jäätist valmistada Masoni purgi või kohvipurgiga. Need olid minu jaoks uued ideed ja ma olin intrigeeritud, nii et pidin neid proovima.

Masoni purgijäätis oli nende kahe jaoks lihtsam variant ja Pinterestis oli selle alustamiseks hea allikas. Ilma pintpurgi jaoks piisavalt vahukoort käepärast tundus pooleliitrine želeepurk hea lahendus proovisõiduks. BONUS: Mul oli hea võimalus harjutada murdoskusi ja suurepärane ühe portsjoni suurus, mida on väikelastel viis minutit käes hoida ja loksutada. Retsept oli ülilihtne:

Masoni purkipartii oli tahke pärast umbes kaks ja pool tundi sügavkülmas. Tekstuur oli sile ja maitses päris hästi.

Järgmise katse juurde! Mul oli kohvipurk ja väiksem plekkpurk, kuid ma ei leidnud ühtegi kaant. Õnneks leidsin mõned allikad, mis ütlesid, et sama põhiprintsiip töötab, kasutades tõmblukuga plastkotte. Niisiis, proovisin alternatiivseid konteinereid. Minu kasutatud retsept täitis kvartsikoti umbes poolel teel, mis oli täiuslik!

  • 1 tass täispiima
  • 1 tass poolteist
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/2 tl vanilli
  • 1 muna
  • Teie maitseaine valik

Vahustasin koostisosad põhjalikult enne külmikusse panemist. See andis mulle aega, et kõik muu valmis saada. Mitmed allikad soovitavad parema külmutamistulemuse saamiseks segu vanandada, jahutades seda ühest 24 tunnini. Kui teie segu on külmkapis, koguge veerand- ja gallonisuurune lukuga kott, veidi jääd (kõige paremad on väikesed kuubikud), kivisoola (lauasool sobib ka, kuid mitte nii hästi) ja ahjukindad või rätik (ei vajab külmahammustust).

Kilekottide partii oli 10 minutit, kui üritati kotti kinni hoida, liigutades seda kiiresti ühelt käelt teisele. Pärast esimest viit minutit lasin vee välja ja lisasin veel jääd ja kivisoola. Vabastasin ka gallonikotist liigse õhu, nii et seda oli kergem hoida. Mulle avaldas muljet, et jäätis oli pärast 10 -minutilist loksutamisaega päris tahke. See meetod nõuab kindlasti rohkem motoorseid oskusi kui purgimeetod, kuid keerulisem retsept maitsva jäätise jaoks. Eriti kui paar mustikat peal!

STEMtastic!

Ükskõik, millise protsessi oma jäise maiuspala valmistamiseks valite, on teie õpetatavast vanusest hoolimata palju teemasid. Siin on veel mõned ideed, kuidas kaasata oma õppijad millegi juurde, mida neile meeldib aastaringselt korrata.

  • Tehke maitsmistesti - Makeandtakes.com
  • Proovige keemia väljakutset, et mõista soola kasutamist - Scientificamerica.com
  • Siit saate teada, miks rasv on jäätises oluline - Dreamscoops.com
  • Lugege aine muutuvate olekute kohta - Chem4kids.com
  • Ehitage oma jäätisetootja - Popularmechanics.com
  • Uurige jäätise valmistamise tehnoloogiat - Newfoodmagazine.com
  • Vaata jäätise valmistamist külma kivi jaoks - YouTube.com
  • Planeerige perele pidupäev - Aboutamom.com

Tahaksin kuulda, milliseid katseid või õppimisvõimalusi jäätist kasutades olete proovinud! Ja andke kõigile teada, kuidas läheb, kui proovite siin loetletud ideid, kommenteerides või märgistades meid sotsiaalmeedias.

Nautige oma lastega aega ja kes teab, kuidas need STEM -tegevused nende ülejäänud elu maitsestavad!

Kirjutas Melissa Karsten

Igaüks, kes mind hästi tunneb, teab, et mulle meeldib küsimusi esitada ja õppimisest vaimustuda. Niisiis, viimase 13+ aasta jooksul on Pitscoga olnud fantastiline, et meil on nii palju võimalusi esitada õpetajatele veebis ja klassiruumis küsimusi ning neilt õppida. Kuid pean ütlema, et minu lemmikosa on tunnistajaks õpilaste “ahaa!” praktilist lähenemist kasutades. Olles asjatundja - tahaksin olla "Kirbuturul!" - Ma suudan samastuda. Kui nüüd oleks minu digiprojektide, aianduse, mesinduse, jooksmise ja kutsikate aja jaoks veel vaid paar tundi päevas!


Küpsetusjäätise STEM tegevused

Suvel (ja ausalt öeldes tavaliselt ka aastaringselt) on jäätis alati suur hitt. Ma ei tea sinust, aga ma pole vist kunagi kuulnud, et keegi ütleks, et neile ei meeldi jäätis. Ma tean, et on inimesi, kes ei saa seda allergiate või muude toitumispiirangute tõttu süüa, aga kui see lihtsalt ei meeldi, siis ma olen kindel, et on inimesi, kellele see ei meeldi, ma arvan, et nad peavad seda tegema olla üsna haruldane.

Ja jäätisevalikuid on nii palju! Isiklikult kasvasin üles Dairy Queen jäätise sujuva koorega, kuid ma ei keeldu muudest pakkumistest!

Olen hakanud omatehtud armastama. Mul ei olnud tegelikult omatehtud jäätist kasvamas, kuid mu abikaasa vanemad tegid traditsiooniks kinkida igale oma lapsele pulmakingiks jäätisetootja ja me oleme oma kulunud. Olgu poest ostetud või omatehtud, seal on nii palju erineva maitse ja tekstuuriga retsepte - pean neid kõiki proovima! Ma arvan, et paljud lapsed tunnevad samamoodi. Ja mis siis, kui nad saaksid natuke õppida, kui nad seda külma ja maitsvat headust naudivad?

Jäätisel on hämmastav potentsiaal igasuguste STEM -i õppetegevuste jaoks.

Lihtne külmutamine

Raske vahukoore, magusa kondenspiima ja Jell-O segudega saate vahustada vahvat Supermani jäätist lihtsalt mikseri ja sügavkülmikuga. Milline lõbus viis koos aega veeta ja suurepärane lähtepunkt aruteluks selle üle, kuidas koostisosad jäätist valmistavad.

Vastavalt icecreamnation.org -le on enamikul jäätistel viis põhikomponenti: jääkristallid, rasv, magusained, õhk ja muud tahked ained. Jääkristallid panevad jäätise jäätise sisse ja neil on tekstuuriga palju pistmist. Muuhulgas rasv stabiliseerib segu. Magusained alandavad külmumistemperatuuri ja mõjutavad ka seda, kui kõvasti külmub lõpptoode. Retsepti sisse vahustatud õhk vastutab iga kulbitäie üldise konsistentsi eest. Muud tahked ained hõlmavad selliseid asju nagu lõhna- ja maitseained maitse parandamiseks, vähendades samal ajal ka suuri jääkristalle. Väike küpsisetaigen kellelegi?

Supermani jäätis on üsna lihtne, kuid proovida on nii palju teisi retsepte, millest igaüks annab erinevaid tulemusi. Niisiis, võiksite proovida igal nädalal erineva partii teha ja võrrelda, mis teile meeldib ja mis mitte. Oma meeldimiste kindlaksmääramine võib aidata teil oma järgmise katse otsida ja viia teid täiusliku kühvelni.

Jäätise juures on naljakas see, et ained, millest see on valmistatud, eralduvad tavaliselt erinevates tingimustes, kuid vähemalt üks koostisosadest (näiteks munad või piimarasv) on emulgaator, mis aitab kõik kokku kleepuda. Munakollane või želatiin võivad samuti olla stabilisaatorid, kuid üks põhjus, miks kodune jäätis pole pärast külmutamist nii sile ja kreemjas kui poest ostetud, on see, et omatehtud retseptidel pole sageli stabilisaatoreid. Sellepärast kipuvad jäägid sügavkülma visates olema rabedad ja jäised. Meie kodus kipume lihtsalt jääke vältima ja kutsume sõpru ja peret värskelt nautima.

Loksutage see üles

Kuigi lihtne külmutamise retsept võib olla hea, on mõnikord väärt natuke lisatööd, et saada praktilisi teadmisi protsessi kohta. Niisiis, võiksite proovida jäätist valmistada Masoni purgi või kohvipurgiga. Need olid minu jaoks uued ideed ja ma olin intrigeeritud, nii et pidin neid proovima.

Masoni purgijäätis oli nende kahe jaoks lihtsam variant ja Pinterestis oli selle alustamiseks hea allikas. Ilma pintpurgi jaoks piisavalt vahukoort käepärast tundus pooleliitrine želeepurk hea lahendus proovisõiduks. BONUS: Mul oli hea võimalus harjutada murdoskusi ja suurepärane ühe portsjoni suurus, mida on väikelastel viis minutit käes hoida ja loksutada. Retsept oli ülilihtne:

Masoni purkipartii oli tahke pärast umbes kaks ja pool tundi sügavkülmas. Tekstuur oli sile ja maitses päris hästi.

Järgmise katse juurde! Mul oli kohvipurk ja väiksem plekkpurk, kuid ma ei leidnud ühtegi kaant. Õnneks leidsin mõned allikad, mis ütlesid, et sama põhiprintsiip töötab, kasutades tõmblukuga plastkotte. Niisiis, proovisin alternatiivseid konteinereid. Minu kasutatud retsept täitis kvartsikoti umbes poolel teel, mis oli täiuslik!

  • 1 tass täispiima
  • 1 tass poolteist
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/2 tl vanilli
  • 1 muna
  • Teie maitseaine valik

Vahustasin koostisosad põhjalikult enne külmikusse panemist. See andis mulle aega, et kõik muu valmis saada. Mitmed allikad soovitavad parema külmutamistulemuse saamiseks segu vanandada, jahutades seda ühest 24 tunnini. Kui teie segu on külmkapis, koguge veerand- ja gallonisuurune lukuga kott, veidi jääd (kõige paremad on väikesed kuubikud), kivisoola (lauasool sobib ka, kuid mitte nii hästi) ja ahjukindad või rätik (ei vajab külmahammustust).

Kilekottide partii oli 10 minutit, kui üritati kotti kinni hoida, liigutades seda kiiresti ühelt käelt teisele. Pärast esimest viit minutit lasin vee välja ja lisasin veel jääd ja kivisoola. Vabastasin ka gallonikotist liigse õhu, nii et seda oli kergem hoida. Mulle avaldas muljet, et jäätis oli pärast 10 -minutilist loksutamisaega päris tahke. See meetod nõuab kindlasti rohkem motoorseid oskusi kui purgimeetod, kuid keerulisem retsept maitsva jäätise jaoks. Eriti kui paar mustikat peal!

STEMtastic!

Ükskõik, millise protsessi oma jäise maiuspala valmistamiseks valite, on teie õpetatavast vanusest hoolimata palju teemasid. Siin on veel mõned ideed, kuidas kaasata oma õppijad millegi juurde, mida neile meeldib aastaringselt korrata.

  • Tehke maitsmistesti - Makeandtakes.com
  • Proovige keemia väljakutset, et mõista soola kasutamist - Scientificamerica.com
  • Siit saate teada, miks rasv on jäätises oluline - Dreamscoops.com
  • Lugege aine muutuvate olekute kohta - Chem4kids.com
  • Ehitage oma jäätisetootja - Popularmechanics.com
  • Uurige jäätise valmistamise tehnoloogiat - Newfoodmagazine.com
  • Vaata jäätise valmistamist külma kivi jaoks - YouTube.com
  • Planeerige perele pidupäev - Aboutamom.com

Tahaksin kuulda, milliseid katseid või õppimisvõimalusi jäätist kasutades olete proovinud! Ja andke kõigile teada, kuidas läheb, kui proovite siin loetletud ideid, kommenteerides või märgistades meid sotsiaalmeedias.

Nautige oma lastega aega ja kes teab, kuidas need STEM -tegevused nende ülejäänud elu maitsestavad!

Kirjutas Melissa Karsten

Igaüks, kes mind hästi tunneb, teab, et mulle meeldib küsimusi esitada ja õppimisest vaimustuda. Niisiis, viimase 13+ aasta jooksul on Pitscoga olnud fantastiline, et meil on nii palju võimalusi esitada õpetajatele veebis ja klassiruumis küsimusi ning neilt õppida. Kuid pean ütlema, et minu lemmikosa on tunnistajaks õpilaste “ahaa!” praktilist lähenemist kasutades. Olles asjatundja - tahaksin olla "Kirbuturul!" - Ma suudan samastuda. Kui nüüd oleks minu digiprojektide, aianduse, mesinduse, jooksmise ja kutsikate aja jaoks veel vaid paar tundi päevas!


Küpsetusjäätise STEM tegevused

Suvel (ja ausalt öeldes tavaliselt ka aastaringselt) on jäätis alati suur hitt. Ma ei tea sinust, aga ma pole vist kunagi kuulnud, et keegi ütleks, et neile ei meeldi jäätis. Ma tean, et on inimesi, kes ei saa seda allergiate või muude toitumispiirangute tõttu süüa, aga kui see lihtsalt ei meeldi, siis ma olen kindel, et on inimesi, kellele see ei meeldi, ma arvan, et nad peavad seda tegema olla üsna haruldane.

Ja jäätisevalikuid on nii palju! Isiklikult kasvasin üles Dairy Queen jäätise sujuva koorega, kuid ma ei keeldu muudest pakkumistest!

Olen hakanud omatehtud armastama. Mul ei olnud tegelikult omatehtud jäätist kasvamas, kuid mu abikaasa vanemad tegid traditsiooniks kinkida igale oma lapsele pulmakingiks jäätisetootja ja me oleme oma kulunud. Olgu poest ostetud või omatehtud, seal on nii palju erineva maitse ja tekstuuriga retsepte - pean neid kõiki proovima! Ma arvan, et paljud lapsed tunnevad samamoodi. Ja mis siis, kui nad saaksid natuke õppida, kui nad seda külma ja maitsvat headust naudivad?

Jäätisel on hämmastav potentsiaal igasuguste STEM -i õppetegevuste jaoks.

Lihtne külmutamine

Raske vahukoore, magusa kondenspiima ja Jell-O segudega saate vahustada vahvat Supermani jäätist lihtsalt mikseri ja sügavkülmikuga. Milline lõbus viis koos aega veeta ja suurepärane lähtepunkt aruteluks selle üle, kuidas koostisosad jäätist valmistavad.

Vastavalt icecreamnation.org -le on enamikul jäätistel viis põhikomponenti: jääkristallid, rasv, magusained, õhk ja muud tahked ained. Jääkristallid panevad jäätise jäätise sisse ja neil on tekstuuriga palju pistmist. Muuhulgas rasv stabiliseerib segu. Magusained alandavad külmumistemperatuuri ja mõjutavad ka seda, kui kõvasti külmub lõpptoode. Retsepti sisse vahustatud õhk vastutab iga kulbitäie üldise konsistentsi eest. Muud tahked ained hõlmavad selliseid asju nagu lõhna- ja maitseained maitse parandamiseks, vähendades samal ajal ka suuri jääkristalle. Väike küpsisetaigen kellelegi?

Supermani jäätis on üsna lihtne, kuid proovida on nii palju teisi retsepte, millest igaüks annab erinevaid tulemusi. Niisiis, võiksite proovida igal nädalal erineva partii teha ja võrrelda, mis teile meeldib ja mis mitte. Oma meeldimiste kindlaksmääramine võib aidata teil oma järgmise katse otsida ja viia teid täiusliku kühvelni.

Jäätise juures on naljakas see, et ained, millest see on valmistatud, eralduvad tavaliselt erinevates tingimustes, kuid vähemalt üks koostisosadest (näiteks munad või piimarasv) on emulgaator, mis aitab kõik kokku kleepuda. Munakollane või želatiin võivad samuti olla stabilisaatorid, kuid üks põhjus, miks kodune jäätis pole pärast külmutamist nii sile ja kreemjas kui poest ostetud, on see, et omatehtud retseptidel pole sageli stabilisaatoreid. Sellepärast kipuvad jäägid sügavkülma visates olema rabedad ja jäised. Meie kodus kipume lihtsalt jääke vältima ja kutsume sõpru ja peret värskelt nautima.

Loksutage see üles

Kuigi lihtne külmutamise retsept võib olla hea, on mõnikord väärt natuke lisatööd, et saada praktilisi teadmisi protsessi kohta. Niisiis, võiksite proovida jäätist valmistada Masoni purgi või kohvipurgiga. Need olid minu jaoks uued ideed ja ma olin intrigeeritud, nii et pidin neid proovima.

Masoni purgijäätis oli nende kahe jaoks lihtsam variant ja Pinterestis oli selle alustamiseks hea allikas. Ilma pintpurgi jaoks piisavalt vahukoort käepärast tundus pooleliitrine želeepurk hea lahendus proovisõiduks. BONUS: Mul oli hea võimalus harjutada murdoskusi ja suurepärane ühe portsjoni suurus, mida on väikelastel viis minutit käes hoida ja loksutada. Retsept oli ülilihtne:

Masoni purkipartii oli tahke pärast umbes kaks ja pool tundi sügavkülmas. Tekstuur oli sile ja maitses päris hästi.

Järgmise katse juurde! Mul oli kohvipurk ja väiksem plekkpurk, kuid ma ei leidnud ühtegi kaant. Õnneks leidsin mõned allikad, mis ütlesid, et sama põhiprintsiip töötab, kasutades tõmblukuga plastkotte. Niisiis, proovisin alternatiivseid konteinereid. Minu kasutatud retsept täitis kvartsikoti umbes poolel teel, mis oli täiuslik!

  • 1 tass täispiima
  • 1 tass poolteist
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/2 tl vanilli
  • 1 muna
  • Teie maitseaine valik

Vahustasin koostisosad põhjalikult enne külmikusse panemist. See andis mulle aega, et kõik muu valmis saada. Mitmed allikad soovitavad parema külmutamistulemuse saamiseks segu vanandada, jahutades seda ühest 24 tunnini. Kui teie segu on külmkapis, koguge veerand- ja gallonisuurune lukuga kott, veidi jääd (kõige paremad on väikesed kuubikud), kivisoola (lauasool sobib ka, kuid mitte nii hästi) ja ahjukindad või rätik (ei vajab külmahammustust).

Kilekottide partii oli 10 minutit, kui üritati kotti kinni hoida, liigutades seda kiiresti ühelt käelt teisele. Pärast esimest viit minutit lasin vee välja ja lisasin veel jääd ja kivisoola. Vabastasin ka gallonikotist liigse õhu, nii et seda oli kergem hoida. Mulle avaldas muljet, et jäätis oli pärast 10 -minutilist loksutamisaega päris tahke. See meetod nõuab kindlasti rohkem motoorseid oskusi kui purgimeetod, kuid keerulisem retsept maitsva jäätise jaoks. Eriti kui paar mustikat peal!

STEMtastic!

Ükskõik, millise protsessi oma jäise maiuspala valmistamiseks valite, on teie õpetatavast vanusest hoolimata palju teemasid. Siin on veel mõned ideed, kuidas kaasata oma õppijad millegi juurde, mida neile meeldib aastaringselt korrata.

  • Tehke maitsmistesti - Makeandtakes.com
  • Proovige keemia väljakutset, et mõista soola kasutamist - Scientificamerica.com
  • Siit saate teada, miks rasv on jäätises oluline - Dreamscoops.com
  • Lugege aine muutuvate olekute kohta - Chem4kids.com
  • Ehitage oma jäätisetootja - Popularmechanics.com
  • Uurige jäätise valmistamise tehnoloogiat - Newfoodmagazine.com
  • Vaata jäätise valmistamist külma kivi jaoks - YouTube.com
  • Planeerige perele pidupäev - Aboutamom.com

Tahaksin kuulda, milliseid katseid või õppimisvõimalusi jäätist kasutades olete proovinud! Ja andke kõigile teada, kuidas läheb, kui proovite siin loetletud ideid, kommenteerides või märgistades meid sotsiaalmeedias.

Nautige oma lastega aega ja kes teab, kuidas need STEM -tegevused nende ülejäänud elu maitsestavad!

Kirjutas Melissa Karsten

Igaüks, kes mind hästi tunneb, teab, et mulle meeldib küsimusi esitada ja õppimisest vaimustuda. Niisiis, viimase 13+ aasta jooksul on Pitscoga olnud fantastiline, et meil on nii palju võimalusi esitada õpetajatele veebis ja klassiruumis küsimusi ning neilt õppida. Kuid pean ütlema, et minu lemmikosa on tunnistajaks õpilaste “ahaa!” praktilist lähenemist kasutades. Olles asjatundja - tahaksin olla "Kirbuturul!" - Ma suudan samastuda. Kui nüüd oleks minu digiprojektide, aianduse, mesinduse, jooksmise ja kutsikate aja jaoks veel vaid paar tundi päevas!


Küpsetusjäätise STEM tegevused

Suvel (ja ausalt öeldes tavaliselt ka aastaringselt) on jäätis alati suur hitt. Ma ei tea sinust, aga ma pole vist kunagi kuulnud, et keegi ütleks, et neile ei meeldi jäätis. Ma tean, et on inimesi, kes ei saa seda allergiate või muude toitumispiirangute tõttu süüa, aga kui see lihtsalt ei meeldi, siis ma olen kindel, et on inimesi, kellele see ei meeldi, ma arvan, et nad peavad seda tegema olla üsna haruldane.

Ja jäätisevalikuid on nii palju! Isiklikult kasvasin üles Dairy Queen jäätise sujuva koorega, kuid ma ei keeldu muudest pakkumistest!

Olen hakanud omatehtud armastama. Mul ei olnud tegelikult omatehtud jäätist kasvamas, kuid mu abikaasa vanemad tegid traditsiooniks kinkida igale oma lapsele pulmakingiks jäätisetootja ja me oleme oma kulunud. Olgu poest ostetud või omatehtud, seal on nii palju erineva maitse ja tekstuuriga retsepte - pean neid kõiki proovima! Ma arvan, et paljud lapsed tunnevad samamoodi. Ja mis siis, kui nad saaksid natuke õppida, kui nad seda külma ja maitsvat headust naudivad?

Jäätisel on hämmastav potentsiaal igasuguste STEM -i õppetegevuste jaoks.

Lihtne külmutamine

Raske vahukoore, magusa kondenspiima ja Jell-O segudega saate vahustada vahvat Supermani jäätist lihtsalt mikseri ja sügavkülmikuga. Milline lõbus viis koos aega veeta ja suurepärane lähtepunkt aruteluks selle üle, kuidas koostisosad jäätist valmistavad.

Vastavalt icecreamnation.org -le on enamikul jäätistel viis põhikomponenti: jääkristallid, rasv, magusained, õhk ja muud tahked ained. Jääkristallid panevad jäätise jäätise sisse ja neil on tekstuuriga palju pistmist. Muuhulgas rasv stabiliseerib segu. Magusained alandavad külmumistemperatuuri ja mõjutavad ka seda, kui kõvasti külmub lõpptoode. Retsepti sisse vahustatud õhk vastutab iga kulbitäie üldise konsistentsi eest. Muud tahked ained hõlmavad selliseid asju nagu lõhna- ja maitseained maitse parandamiseks, vähendades samal ajal ka suuri jääkristalle. Väike küpsisetaigen kellelegi?

Supermani jäätis on üsna lihtne, kuid proovida on nii palju teisi retsepte, millest igaüks annab erinevaid tulemusi. Niisiis, võiksite proovida igal nädalal erineva partii teha ja võrrelda, mis teile meeldib ja mis mitte. Oma meeldimiste kindlaksmääramine võib aidata teil oma järgmise katse otsida ja viia teid täiusliku kühvelni.

Jäätise juures on naljakas see, et ained, millest see on valmistatud, eralduvad tavaliselt erinevates tingimustes, kuid vähemalt üks koostisosadest (näiteks munad või piimarasv) on emulgaator, mis aitab kõik kokku kleepuda. Munakollane või želatiin võivad samuti olla stabilisaatorid, kuid üks põhjus, miks kodune jäätis pole pärast külmutamist nii sile ja kreemjas kui poest ostetud, on see, et omatehtud retseptidel pole sageli stabilisaatoreid. Sellepärast kipuvad jäägid sügavkülma visates olema rabedad ja jäised. Meie kodus kipume lihtsalt jääke vältima ja kutsume sõpru ja peret värskelt nautima.

Loksutage see üles

Kuigi lihtne külmutamise retsept võib olla hea, on mõnikord väärt natuke lisatööd, et saada praktilisi teadmisi protsessi kohta. Niisiis, võiksite proovida jäätist valmistada Masoni purgi või kohvipurgiga. Need olid minu jaoks uued ideed ja ma olin intrigeeritud, nii et pidin neid proovima.

Masoni purgijäätis oli nende kahe jaoks lihtsam variant ja Pinterestis oli selle alustamiseks hea allikas. Ilma pintpurgi jaoks piisavalt vahukoort käepärast tundus pooleliitrine želeepurk hea lahendus proovisõiduks. BONUS: Mul oli hea võimalus harjutada murdoskusi ja suurepärane ühe portsjoni suurus, mida on väikelastel viis minutit käes hoida ja loksutada. Retsept oli ülilihtne:

Masoni purkipartii oli tahke pärast umbes kaks ja pool tundi sügavkülmas. Tekstuur oli sile ja maitses päris hästi.

Järgmise katse juurde! Mul oli kohvipurk ja väiksem plekkpurk, kuid ma ei leidnud ühtegi kaant. Õnneks leidsin mõned allikad, mis ütlesid, et sama põhiprintsiip töötab, kasutades tõmblukuga plastkotte. Niisiis, proovisin alternatiivseid konteinereid. Minu kasutatud retsept täitis kvartsikoti umbes poolel teel, mis oli täiuslik!

  • 1 tass täispiima
  • 1 tass poolteist
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/2 tl vanilli
  • 1 muna
  • Teie maitseaine valik

Vahustasin koostisosad põhjalikult enne külmikusse panemist. See andis mulle aega, et kõik muu valmis saada. Mitmed allikad soovitavad parema külmutamistulemuse saamiseks segu vanandada, jahutades seda ühest 24 tunnini. Kui teie segu on külmkapis, koguge veerand- ja gallonisuurune lukuga kott, veidi jääd (kõige paremad on väikesed kuubikud), kivisoola (lauasool sobib ka, kuid mitte nii hästi) ja ahjukindad või rätik (ei vajab külmahammustust).

Kilekottide partii oli 10 minutit, kui üritati kotti kinni hoida, liigutades seda kiiresti ühelt käelt teisele. Pärast esimest viit minutit lasin vee välja ja lisasin veel jääd ja kivisoola. Vabastasin ka gallonikotist liigse õhu, nii et seda oli kergem hoida. Mulle avaldas muljet, et jäätis oli pärast 10 -minutilist loksutamisaega päris tahke. See meetod nõuab kindlasti rohkem motoorseid oskusi kui purgimeetod, kuid keerulisem retsept maitsva jäätise jaoks. Eriti kui paar mustikat peal!

STEMtastic!

Ükskõik, millise protsessi oma jäise maiuspala valmistamiseks valite, on teie õpetatavast vanusest hoolimata palju teemasid. Siin on veel mõned ideed, kuidas kaasata oma õppijad millegi juurde, mida neile meeldib aastaringselt korrata.

  • Tehke maitsmistesti - Makeandtakes.com
  • Proovige keemia väljakutset, et mõista soola kasutamist - Scientificamerica.com
  • Siit saate teada, miks rasv on jäätises oluline - Dreamscoops.com
  • Lugege aine muutuvate olekute kohta - Chem4kids.com
  • Ehitage oma jäätisetootja - Popularmechanics.com
  • Uurige jäätise valmistamise tehnoloogiat - Newfoodmagazine.com
  • Vaata jäätise valmistamist külma kivi jaoks - YouTube.com
  • Planeerige perele pidupäev - Aboutamom.com

Tahaksin kuulda, milliseid katseid või õppimisvõimalusi jäätist kasutades olete proovinud! Ja andke kõigile teada, kuidas läheb, kui proovite siin loetletud ideid, kommenteerides või märgistades meid sotsiaalmeedias.

Nautige oma lastega aega ja kes teab, kuidas need STEM -tegevused nende ülejäänud elu maitsestavad!

Kirjutas Melissa Karsten

Igaüks, kes mind hästi tunneb, teab, et mulle meeldib küsimusi esitada ja õppimisest vaimustuda. Niisiis, viimase 13+ aasta jooksul on Pitscoga olnud fantastiline, et meil on nii palju võimalusi esitada õpetajatele veebis ja klassiruumis küsimusi ning neilt õppida. Kuid pean ütlema, et minu lemmikosa on tunnistajaks õpilaste “ahaa!” praktilist lähenemist kasutades. Olles asjatundja - tahaksin olla "Kirbuturul!" - Ma suudan samastuda. Kui nüüd oleks minu digiprojektide, aianduse, mesinduse, jooksmise ja kutsikate aja jaoks veel vaid paar tundi päevas!


Küpsetusjäätise STEM tegevused

Suvel (ja ausalt öeldes tavaliselt ka aastaringselt) on jäätis alati suur hitt. Ma ei tea sinust, aga ma pole vist kunagi kuulnud, et keegi ütleks, et neile ei meeldi jäätis. Ma tean, et on inimesi, kes ei saa seda allergiate või muude toitumispiirangute tõttu süüa, aga kui see lihtsalt ei meeldi, siis ma olen kindel, et on inimesi, kellele see ei meeldi, ma arvan, et nad peavad seda tegema olla üsna haruldane.

Ja jäätisevalikuid on nii palju! Isiklikult kasvasin üles Dairy Queen jäätise sujuva koorega, kuid ma ei keeldu muudest pakkumistest!

Olen hakanud omatehtud armastama. Mul ei olnud tegelikult omatehtud jäätist kasvamas, kuid mu abikaasa vanemad tegid traditsiooniks kinkida igale oma lapsele pulmakingiks jäätisetootja ja me oleme oma kulunud. Olgu poest ostetud või omatehtud, seal on nii palju erineva maitse ja tekstuuriga retsepte - pean neid kõiki proovima! Ma arvan, et paljud lapsed tunnevad samamoodi. Ja mis siis, kui nad saaksid natuke õppida, kui nad seda külma ja maitsvat headust naudivad?

Jäätisel on hämmastav potentsiaal igasuguste STEM -i õppetegevuste jaoks.

Lihtne külmutamine

Raske vahukoore, magusa kondenspiima ja Jell-O segudega saate vahustada vahvat Supermani jäätist lihtsalt mikseri ja sügavkülmikuga. Milline lõbus viis koos aega veeta ja suurepärane lähtepunkt aruteluks selle üle, kuidas koostisosad jäätist valmistavad.

Vastavalt icecreamnation.org -le on enamikul jäätistel viis põhikomponenti: jääkristallid, rasv, magusained, õhk ja muud tahked ained. Jääkristallid panevad jäätise jäätise sisse ja neil on tekstuuriga palju pistmist. Muuhulgas rasv stabiliseerib segu. Magusained alandavad külmumistemperatuuri ja mõjutavad ka seda, kui kõvasti külmub lõpptoode. Retsepti sisse vahustatud õhk vastutab iga kulbitäie üldise konsistentsi eest. Muud tahked ained hõlmavad selliseid asju nagu lõhna- ja maitseained maitse parandamiseks, vähendades samal ajal ka suuri jääkristalle. Väike küpsisetaigen kellelegi?

Supermani jäätis on üsna lihtne, kuid proovida on nii palju teisi retsepte, millest igaüks annab erinevaid tulemusi. Niisiis, võiksite proovida igal nädalal erineva partii teha ja võrrelda, mis teile meeldib ja mis mitte. Oma meeldimiste kindlaksmääramine võib aidata teil oma järgmise katse otsida ja viia teid täiusliku kühvelni.

Jäätise juures on naljakas see, et ained, millest see on valmistatud, eralduvad tavaliselt erinevates tingimustes, kuid vähemalt üks koostisosadest (näiteks munad või piimarasv) on emulgaator, mis aitab kõik kokku kleepuda. Munakollane või želatiin võivad samuti olla stabilisaatorid, kuid üks põhjus, miks kodune jäätis pole pärast külmutamist nii sile ja kreemjas kui poest ostetud, on see, et omatehtud retseptidel pole sageli stabilisaatoreid. Sellepärast kipuvad jäägid sügavkülma visates olema rabedad ja jäised. Meie kodus kipume lihtsalt jääke vältima ja kutsume sõpru ja peret värskelt nautima.

Loksutage see üles

Kuigi lihtne külmutamise retsept võib olla hea, on mõnikord väärt natuke lisatööd, et saada praktilisi teadmisi protsessi kohta. Niisiis, võiksite proovida jäätist valmistada Masoni purgi või kohvipurgiga. Need olid minu jaoks uued ideed ja ma olin intrigeeritud, nii et pidin neid proovima.

Masoni purgijäätis oli nende kahe jaoks lihtsam variant ja Pinterestis oli selle alustamiseks hea allikas. Ilma pintpurgi jaoks piisavalt vahukoort käepärast tundus pooleliitrine želeepurk hea lahendus proovisõiduks. BONUS: Mul oli hea võimalus harjutada murdoskusi ja suurepärane ühe portsjoni suurus, mida on väikelastel viis minutit käes hoida ja loksutada. Retsept oli ülilihtne:

Masoni purkipartii oli tahke pärast umbes kaks ja pool tundi sügavkülmas. Tekstuur oli sile ja maitses päris hästi.

Järgmise katse juurde! Mul oli kohvipurk ja väiksem plekkpurk, kuid ma ei leidnud ühtegi kaant. Õnneks leidsin mõned allikad, mis ütlesid, et sama põhiprintsiip töötab, kasutades tõmblukuga plastkotte. Niisiis, proovisin alternatiivseid konteinereid. Minu kasutatud retsept täitis kvartsikoti umbes poolel teel, mis oli ideaalne!

  • 1 tass täispiima
  • 1 tass poolteist
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/2 tl vanilli
  • 1 muna
  • Teie maitseaine valik

Vahustasin koostisosad põhjalikult enne külmikusse panemist. See andis mulle aega, et kõik muu valmis saada. Mitmed allikad soovitavad parema külmutamistulemuse saamiseks segu vanandada, jahutades seda ühest 24 tunnini. Kui teie segu on külmkapis, koguge veerand- ja gallonisuurune lukuga kott, veidi jääd (kõige paremad on väikesed kuubikud), kivisoola (lauasool sobib ka, kuid mitte nii hästi) ja ahjukindad või rätik (ei vajab külmahammustust).

Kilekottide partii oli 10 minutit, kui üritati kotti kinni hoida, liigutades seda kiiresti ühelt käelt teisele. Pärast esimest viit minutit lasin vee välja ja lisasin veel jääd ja kivisoola. Vabastasin ka gallonikotist liigse õhu, nii et seda oli kergem hoida. Mulle avaldas muljet, et jäätis oli pärast 10 -minutilist loksutamisaega päris tahke. See meetod nõuab kindlasti rohkem motoorseid oskusi kui purgimeetod, kuid keerulisem retsept maitsva jäätise jaoks. Eriti kui paar mustikat peal!

STEMtastic!

Ükskõik, millise protsessi oma jäise maiuspala valmistamiseks valite, on teie õpetatavast vanusest hoolimata palju teemasid. Siin on veel mõned ideed, kuidas kaasata oma õppijad millegi juurde, mida neile meeldib aastaringselt korrata.

  • Tee maitsestamist - Makeandtakes.com
  • Proovige keemia väljakutset, et mõista soola kasutamist - Scientificamerica.com
  • Siit saate teada, miks rasv on jäätises oluline - Dreamscoops.com
  • Lugege aine muutuvate olekute kohta - Chem4kids.com
  • Ehitage oma jäätisetootja - Popularmechanics.com
  • Uurige jäätise valmistamise tehnoloogiat - Newfoodmagazine.com
  • Vaata jäätise valmistamist Cold Stone'i jaoks - YouTube.com
  • Planeerige perele pidupäev - Aboutamom.com

Tahaksin kuulda, milliseid katseid või õppimisvõimalusi jäätist kasutades olete proovinud! Ja andke kõigile teada, kuidas läheb, kui proovite siin loetletud ideid, kommenteerides või märgistades meid sotsiaalmeedias.

Nautige oma lastega aega ja kes teab, kuidas need STEM -tegevused nende ülejäänud elu maitsestavad!

Kirjutas Melissa Karsten

Igaüks, kes mind hästi tunneb, teab, et mulle meeldib küsimusi esitada ja õppimisest vaimustuda. Niisiis, viimase 13+ aasta jooksul on Pitscoga olnud fantastiline, et meil on nii palju võimalusi esitada õpetajatele veebis ja klassiruumis küsimusi ning neilt õppida. Kuid pean ütlema, et minu lemmikosa on tunnistajaks õpilaste “ahaa!” praktilist lähenemist kasutades. Olles asjatundja - tahaksin olla "Kirbuturul!" - Ma suudan samastuda. Kui nüüd oleks minu digiprojektide, aianduse, mesinduse, jooksmise ja kutsikate aja jaoks veel vaid paar tundi päevas!


Kühvel jäätise STEM tegevuste kohta

Suvel (ja ausalt öeldes tavaliselt ka aastaringselt) on jäätis alati suur hitt. Ma ei tea sinust, aga ma pole vist kunagi kuulnud, et keegi ütleks, et neile ei meeldi jäätis. Ma tean, et on inimesi, kes ei saa seda allergiate või muude toitumispiirangute tõttu süüa, aga kui see lihtsalt ei meeldi, siis ma olen kindel, et on inimesi, kellele see ei meeldi, ma arvan, et nad peavad seda tegema olla üsna haruldane.

Ja jäätisevalikuid on nii palju! Isiklikult kasvasin üles Dairy Queen jäätise sujuva koorega, kuid ma ei keeldu muudest pakkumistest!

Olen hakanud omatehtud armastama. Mul ei olnud tegelikult omatehtud jäätist kasvamas, kuid mu abikaasa vanemad tegid traditsiooniks kinkida igale oma lapsele pulmakingiks jäätisetootja ja me oleme oma kulunud. Olgu poest ostetud või omatehtud, seal on nii palju erineva maitse ja tekstuuriga retsepte - pean neid kõiki proovima! Ma arvan, et paljud lapsed tunnevad samamoodi. Ja mis siis, kui nad saaksid natuke õppida, kui nad seda külma ja maitsvat headust naudivad?

Jäätisel on hämmastav potentsiaal igasuguste STEM -i õppetegevuste jaoks.

Lihtne külmutamine

Raske vahukoore, magusa kondenspiima ja Jell-O segudega saate vahustada vahvat Supermani jäätist lihtsalt mikseri ja sügavkülmikuga. Milline lõbus viis koos aega veeta ja suurepärane lähtepunkt aruteluks selle üle, kuidas koostisosad jäätist valmistavad.

Vastavalt icecreamnation.org -le on enamikul jäätistel viis põhikomponenti: jääkristallid, rasv, magusained, õhk ja muud tahked ained. Jääkristallid panevad jäätise jäätise sisse ja neil on tekstuuriga palju pistmist. Muuhulgas rasv stabiliseerib segu. Magusained alandavad külmumistemperatuuri ja mõjutavad ka seda, kui kõvasti külmub lõpptoode. Retsepti sisse vahustatud õhk vastutab iga kulbitäie üldise konsistentsi eest. Muud tahked ained hõlmavad selliseid asju nagu lõhna- ja maitseained maitse parandamiseks, vähendades samal ajal ka suuri jääkristalle. Väike küpsisetaigen kellelegi?

Supermani jäätis on üsna lihtne, kuid proovida on nii palju teisi retsepte, millest igaüks annab erinevaid tulemusi. Niisiis, võiksite proovida igal nädalal erineva partii teha ja võrrelda, mis teile meeldib ja mis mitte. Oma meeldimiste kindlaksmääramine võib aidata teil oma järgmise katse otsida ja viia teid täiusliku kühvelni.

Jäätise juures on naljakas see, et ained, millest see on valmistatud, eralduvad tavaliselt erinevates tingimustes, kuid vähemalt üks koostisosadest (näiteks munad või piimarasv) on emulgaator, mis aitab kõik kokku kleepuda. Munakollane või želatiin võivad samuti olla stabilisaatorid, kuid üks põhjus, miks kodune jäätis pole pärast külmutamist nii sile ja kreemjas kui poest ostetud, on see, et omatehtud retseptidel pole sageli stabilisaatoreid. Sellepärast kipuvad jäägid sügavkülma visates olema rabedad ja jäised. Meie kodus kipume lihtsalt jääke vältima ja kutsume sõpru ja peret värskelt nautima.

Loksutage see üles

Kuigi lihtne külmutamise retsept võib olla hea, on mõnikord väärt natuke lisatööd, et saada praktilisi teadmisi protsessi kohta. Niisiis, võiksite proovida jäätist valmistada Masoni purgi või kohvipurgiga. Need olid minu jaoks uued ideed ja ma olin intrigeeritud, nii et pidin neid proovima.

Masoni purgijäätis oli nende kahe jaoks lihtsam variant ja Pinterestis oli selle alustamiseks hea allikas. Ilma pintpurgi jaoks piisavalt vahukoort käepärast tundus pooleliitrine želeepurk hea lahendus proovisõiduks. BONUS: Mul oli hea võimalus harjutada murdoskusi ja suurepärane ühe portsjoni suurus, mida on väikelastel viis minutit käes hoida ja loksutada. Retsept oli ülilihtne:

Masoni purkipartii oli tahke pärast umbes kaks ja pool tundi sügavkülmas. Tekstuur oli sile ja maitses päris hästi.

Järgmise katse juurde! Mul oli kohvipurk ja väiksem plekkpurk, kuid ma ei leidnud ühtegi kaant. Õnneks leidsin mõned allikad, mis ütlesid, et sama põhiprintsiip töötab, kasutades tõmblukuga plastkotte. Niisiis, proovisin alternatiivseid konteinereid. Minu kasutatud retsept täitis kvartsikoti umbes poolel teel, mis oli ideaalne!

  • 1 tass täispiima
  • 1 tass poolteist
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/2 tl vanilli
  • 1 muna
  • Teie maitseaine valik

Vahustasin koostisosad põhjalikult enne külmikusse panemist. See andis mulle aega, et kõik muu valmis saada. Mitmed allikad soovitavad parema külmutamistulemuse saamiseks segu vanandada, jahutades seda ühest 24 tunnini. Kui teie segu on külmkapis, koguge veerand- ja gallonisuurune lukuga kott, veidi jääd (kõige paremad on väikesed kuubikud), kivisoola (lauasool sobib ka, kuid mitte nii hästi) ja ahjukindad või rätik (ei vajab külmahammustust).

Kilekottide partii oli 10 minutit, kui üritati kotti kinni hoida, liigutades seda kiiresti ühelt käelt teisele. Pärast esimest viit minutit lasin vee välja ja lisasin veel jääd ja kivisoola. Vabastasin ka gallonikotist liigse õhu, nii et seda oli kergem hoida. Mulle avaldas muljet, et jäätis oli pärast 10 -minutilist loksutamisaega päris tahke. See meetod nõuab kindlasti rohkem motoorseid oskusi kui purgimeetod, kuid keerulisem retsept maitsva jäätise jaoks. Eriti kui paar mustikat peal!

STEMtastic!

Ükskõik, millise protsessi oma jäise maiuspala valmistamiseks valite, on teie õpetatavast vanusest hoolimata palju teemasid. Siin on veel mõned ideed, kuidas kaasata oma õppijad millegi juurde, mida neile meeldib aastaringselt korrata.

  • Tee maitsestamist - Makeandtakes.com
  • Proovige keemia väljakutset, et mõista soola kasutamist - Scientificamerica.com
  • Siit saate teada, miks rasv on jäätises oluline - Dreamscoops.com
  • Lugege aine muutuvate olekute kohta - Chem4kids.com
  • Ehitage oma jäätisetootja - Popularmechanics.com
  • Uurige jäätise valmistamise tehnoloogiat - Newfoodmagazine.com
  • Vaata jäätise valmistamist Cold Stone'i jaoks - YouTube.com
  • Planeerige perele pidupäev - Aboutamom.com

Tahaksin kuulda, milliseid katseid või õppimisvõimalusi jäätist kasutades olete proovinud! Ja andke kõigile teada, kuidas läheb, kui proovite siin loetletud ideid, kommenteerides või märgistades meid sotsiaalmeedias.

Nautige oma lastega aega ja kes teab, kuidas need STEM -tegevused nende ülejäänud elu maitsestavad!

Kirjutas Melissa Karsten

Igaüks, kes mind hästi tunneb, teab, et mulle meeldib küsimusi esitada ja õppimisest vaimustuda. Niisiis, viimase 13+ aasta jooksul on Pitscoga olnud fantastiline, et meil on nii palju võimalusi esitada õpetajatele veebis ja klassiruumis küsimusi ning neilt õppida. Kuid pean ütlema, et minu lemmikosa on tunnistajaks õpilaste “ahaa!” praktilist lähenemist kasutades. Olles asjatundja - tahaksin olla "Kirbuturul!" - Ma suudan samastuda. Kui nüüd oleks minu digiprojektide, aianduse, mesinduse, jooksmise ja kutsikate aja jaoks veel vaid paar tundi päevas!


Kühvel jäätise STEM tegevuste kohta

Suvel (ja ausalt öeldes tavaliselt ka aastaringselt) on jäätis alati suur hitt. Ma ei tea sinust, aga ma pole vist kunagi kuulnud, et keegi ütleks, et neile ei meeldi jäätis. Ma tean, et on inimesi, kes ei saa seda allergiate või muude toitumispiirangute tõttu süüa, aga kui see lihtsalt ei meeldi, siis ma olen kindel, et on inimesi, kellele see ei meeldi, ma arvan, et nad peavad seda tegema olla üsna haruldane.

Ja jäätisevalikuid on nii palju! Isiklikult kasvasin üles Dairy Queen jäätise sujuva koorega, kuid ma ei keeldu muudest pakkumistest!

Olen hakanud omatehtud armastama. Mul ei olnud tegelikult omatehtud jäätist kasvamas, kuid mu abikaasa vanemad tegid traditsiooniks kinkida igale oma lapsele pulmakingiks jäätisetootja ja me oleme oma kulunud. Olgu poest ostetud või omatehtud, seal on nii palju erineva maitse ja tekstuuriga retsepte - pean neid kõiki proovima! Ma arvan, et paljud lapsed tunnevad samamoodi. Ja mis siis, kui nad saaksid natuke õppida, kui nad seda külma ja maitsvat headust naudivad?

Jäätisel on hämmastav potentsiaal igasuguste STEM -i õppetegevuste jaoks.

Lihtne külmutamine

Raske vahukoore, magusa kondenspiima ja Jell-O segudega saate vahustada vahvat Supermani jäätist lihtsalt mikseri ja sügavkülmikuga. Milline lõbus viis koos aega veeta ja suurepärane lähtepunkt aruteluks selle üle, kuidas koostisosad jäätist valmistavad.

Vastavalt icecreamnation.org -le on enamikul jäätistel viis põhikomponenti: jääkristallid, rasv, magusained, õhk ja muud tahked ained. Jääkristallid panevad jäätise jäätise sisse ja neil on tekstuuriga palju pistmist. Muuhulgas rasv stabiliseerib segu. Magusained alandavad külmumistemperatuuri ja mõjutavad ka seda, kui kõvasti külmub lõpptoode. Retsepti sisse vahustatud õhk vastutab iga kulbitäie üldise konsistentsi eest. Muud tahked ained hõlmavad selliseid asju nagu lõhna- ja maitseained maitse parandamiseks, vähendades samal ajal ka suuri jääkristalle. Väike küpsisetaigen kellelegi?

Supermani jäätis on üsna lihtne, kuid proovida on nii palju teisi retsepte, millest igaüks annab erinevaid tulemusi. Niisiis, võiksite proovida igal nädalal erineva partii teha ja võrrelda, mis teile meeldib ja mis mitte. Oma meeldimiste kindlaksmääramine võib aidata teil oma järgmise katse otsida ja viia teid täiusliku kühvelni.

Jäätise juures on naljakas see, et ained, millest see on valmistatud, eralduvad tavaliselt erinevates tingimustes, kuid vähemalt üks koostisosadest (näiteks munad või piimarasv) on emulgaator, mis aitab kõik kokku kleepuda. Munakollane või želatiin võivad samuti olla stabilisaatorid, kuid üks põhjus, miks kodune jäätis pole pärast külmutamist nii sile ja kreemjas kui poest ostetud, on see, et omatehtud retseptidel pole sageli stabilisaatoreid. Sellepärast kipuvad jäägid sügavkülma visates olema rabedad ja jäised. Meie kodus kipume lihtsalt jääke vältima ja kutsume sõpru ja peret värskelt nautima.

Loksutage see üles

Kuigi lihtne külmutamise retsept võib olla hea, on mõnikord väärt natuke lisatööd, et saada praktilisi teadmisi protsessi kohta. Niisiis, võiksite proovida jäätist valmistada Masoni purgi või kohvipurgiga. Need olid minu jaoks uued ideed ja ma olin intrigeeritud, nii et pidin neid proovima.

Masoni purgijäätis oli nende kahe jaoks lihtsam variant ja Pinterestis oli selle alustamiseks hea allikas. Ilma pintpurgi jaoks piisavalt vahukoort käepärast tundus pooleliitrine želeepurk hea lahendus proovisõiduks. BONUS: Mul oli hea võimalus harjutada murdoskusi ja suurepärane ühe portsjoni suurus, mida on väikelastel viis minutit käes hoida ja loksutada. Retsept oli ülilihtne:

Masoni purkipartii oli tahke pärast umbes kaks ja pool tundi sügavkülmas. Tekstuur oli sile ja maitses päris hästi.

Järgmise katse juurde! Mul oli kohvipurk ja väiksem plekkpurk, kuid ma ei leidnud ühtegi kaant. Õnneks leidsin mõned allikad, mis ütlesid, et sama põhiprintsiip töötab, kasutades tõmblukuga plastkotte. Niisiis, proovisin alternatiivseid konteinereid. Minu kasutatud retsept täitis kvartsikoti umbes poolel teel, mis oli ideaalne!

  • 1 tass täispiima
  • 1 tass poolteist
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/2 tl vanilli
  • 1 muna
  • Teie maitseaine valik

Vahustasin koostisosad põhjalikult enne külmikusse panemist. See andis mulle aega, et kõik muu valmis saada. Mitmed allikad soovitavad parema külmutamistulemuse saamiseks segu vanandada, jahutades seda ühest 24 tunnini. Kui teie segu on külmkapis, koguge veerand- ja gallonisuurune lukuga kott, veidi jääd (kõige paremad on väikesed kuubikud), kivisoola (lauasool sobib ka, kuid mitte nii hästi) ja ahjukindad või rätik (ei vajab külmahammustust).

Kilekottide partii oli 10 minutit, kui üritati kotti kinni hoida, liigutades seda kiiresti ühelt käelt teisele. Pärast esimest viit minutit lasin vee välja ja lisasin veel jääd ja kivisoola. Vabastasin ka gallonikotist liigse õhu, nii et seda oli kergem hoida. Mulle avaldas muljet, et jäätis oli pärast 10 -minutilist loksutamisaega päris tahke. See meetod nõuab kindlasti rohkem motoorseid oskusi kui purgimeetod, kuid keerulisem retsept maitsva jäätise jaoks. Eriti kui paar mustikat peal!

STEMtastic!

Ükskõik, millise protsessi oma jäise maiuspala valmistamiseks valite, on teie õpetatavast vanusest hoolimata palju teemasid. Siin on veel mõned ideed, kuidas kaasata oma õppijad millegi juurde, mida neile meeldib aastaringselt korrata.

  • Tee maitsestamist - Makeandtakes.com
  • Proovige keemia väljakutset, et mõista soola kasutamist - Scientificamerica.com
  • Siit saate teada, miks rasv on jäätises oluline - Dreamscoops.com
  • Lugege aine muutuvate olekute kohta - Chem4kids.com
  • Ehitage oma jäätisetootja - Popularmechanics.com
  • Uurige jäätise valmistamise tehnoloogiat - Newfoodmagazine.com
  • Vaata jäätise valmistamist Cold Stone'i jaoks - YouTube.com
  • Planeerige perele pidupäev - Aboutamom.com

Tahaksin kuulda, milliseid katseid või õppimisvõimalusi jäätist kasutades olete proovinud! Ja andke kõigile teada, kuidas läheb, kui proovite siin loetletud ideid, kommenteerides või märgistades meid sotsiaalmeedias.

Nautige oma lastega aega ja kes teab, kuidas need STEM -tegevused nende ülejäänud elu maitsestavad!

Kirjutas Melissa Karsten

Igaüks, kes mind hästi tunneb, teab, et mulle meeldib küsimusi esitada ja õppimisest vaimustuda. Niisiis, viimase 13+ aasta jooksul on Pitscoga olnud fantastiline, et meil on nii palju võimalusi esitada õpetajatele veebis ja klassiruumis küsimusi ning neilt õppida. Kuid pean ütlema, et minu lemmikosa on tunnistajaks õpilaste “ahaa!” praktilist lähenemist kasutades. Olles asjatundja - tahaksin olla "Kirbuturul!" - Ma suudan samastuda. Kui nüüd oleks minu digiprojektide, aianduse, mesinduse, jooksmise ja kutsikate aja jaoks veel vaid paar tundi päevas!


Vaata videot: Balbiino Classic Piparmündi-koorejäätis šokolaaditükkidega (Detsember 2022).