Uued retseptid

Tagliatelle pasta krõbeda peekoni ja artišokiga

Tagliatelle pasta krõbeda peekoni ja artišokiga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Pasta
  • Pasta tüübid
  • Tagliatelle

Värsked artišokisüdamed on kergelt praetud oliiviõlis, seejärel kombineeritud krõbeda peekoni, värskete salvei lehtede, kitsejuustu ja sooja tagliatelle pastaga, et luua see kreemjas ja maitsekas pastaroog.

Selle tegi 2 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 5 värsket artišokki
  • 1 sidrun
  • 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 100 g peekonit, viilutatud
  • 1 šalottsibul, peeneks hakitud
  • värsked salvei lehed
  • 40 g kitsejuustu
  • 350 g Barilla® Tagliatelle

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 15 minutit› Valmisolek: 35 minutit

  1. Puhastage artišokid ja hankige artišokkide südamed, eemaldades otsad, kiulised välislehed ja puhastades väikese noaga kõik ümber. Hõõruge neid sidruniga, et vältida musta värvi muutumist; viiluta need ja hoia neid sidrunivees.
  2. Kuumuta pann 4 sl ekstra neitsioliiviõliga; hauta šalottsibul ja viilutatud artišokid.
  3. Kui artišokid on pehmed, lisa viilutatud peekon ja värsked salvei lehed. Küpseta 1 või 2 minutit; kõrvale panema.
  4. Keetke tagliatelle rohkes keeva soolaga maitsestatud vees. Soovitame kasutada 1 liitrit vett iga 100 g pasta kohta.
  5. Nõruta pasta al dente ja viska pannile koos artišokiseguga; vajadusel lisa kitsejuustu ja veidi pastakeeduvett, veendumaks, et pasta on kreemjas ja hästi segunenud. Serveeri.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(0)

Arvustused inglise keeles (0)


Artišokk ja peekoniga grillitud juust

See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke. Lisateabe saamiseks lugege palun minu avaldust.

See ei muutu maitsvamaks kui see ning artišokk ja peekoniga grillitud juust! Vean kihla, et peekon ja juust köidavad alati teie tähelepanu, kuid lisage segusse artišokke ja oletegi grillitud juustutaevas!

Kas olete proovinud artišokki peekoniga?

Olgem siinkohal ausad. Artišoki ja peekoniga grillitud juustu võileib pole midagi, mida ma kunagi ihaldasin, söönud või isegi mõelnud.

Peekon grillitud juust & ndash nüüd, et & rsquos teine ​​asi. Me kõik teame, et kõik, milles on palju peekonit ja juustu, sobib ideaalselt suhu toppimiseks igal kellaajal.

Kuid paar kuud tagasi tellisin kohvikus & eacute'is brunchi, mis sisaldas artišoki ja peekoni kombinatsiooni. See polnud & rsquot artišokk ja peekoniga grillitud juust, kuid tol hetkel ma lihtsalt teadsin, et nagu maapähklivõi ja tarretis ning burger ja friikartulid, on artišokid ja peekon võidukas maitsekooslus.

Sellest artišokist ja peekonist grillitud juustust saab vapustava nädalavahetuse brunchi. Või hilisõhtune suupiste. Või laisk lobisemine diivanil diivaniga koos Netflixi õhtusöögiga.

Kuidas teha artišoki ja peekoniga grillitud juustu võileiba?

Scrummy Lane'i stiilis ei tee me selle grilljuustu valmistamiseks palju vaeva. Artišokk ei vaja küpsetamist. Ostan lihtsalt purgi marineeritud viilutatud artišokke (Aldi sobib selliseks asjaks suurepäraselt).

Nii et siin ja rsquos, kuidas ma oma võileiva 4 lihtsa sammuga valmistan:

  1. Ükskõik, kas soovite oma võileiva valmistada lihtsa grilli / panni või võileivapressi abil, saate seda kõigepealt kasutada peekoni küpsetamiseks. Nii saate peekoni pehmendamise maitse (kas see on sõna?) Leiba küpsetamise ajal.
  2. Või määrige leiba väljastpoolt või piserdage seda oliiviõliga (ma eelistan teist varianti, et saada ehedam Vahemere maitse).
  3. Pöörake leib ümber (võiga pool allapoole) ja hakake oma võileiba valmistama. Kui soovite, alustage õhukese kihiga sibulahõngust / moosist / tarretisest või muust & lsquoextra & rsquo maitsest. Lisateavet leiate altpoolt! Seejärel kiht: juust, artišokid, peekon, veel juustu.
  4. Kõige peale asetage teine ​​saiaviil ja võitatud pool ülespoole ning grillige.

Selles idees (mitu) isegi maitsvat artišoki ja peekoniga grillitud juustu saate selles idees teha mitmeid väikeseid muudatusi.

Enne esimese juustuviilu lisamist määrige leib õhukese kihiga:

  • sibulamoos / tarretis / nauding / chutney & ndash Ma proovisin seda ja see on nii maitsev. See väike magususe vihje sobib lihtsalt teiste (rohkem soolase) maitsega
  • igat liiki baklažaanivõite või kastke see ära ja suitsutage. Nami.
  • maisi nauding
  • väike piser sinihallitusjuustu
  • jalapenos

Olen kindel, et võite mõelda veelgi rohkem ideid, kuidas muuta oma artišokk ja peekoniga grillitud juust heast gurmeerikkaks!

See artišokk ja peekoniga grillitud juust teevad kõige maitsvama nädalavahetuse brunchi, mida ette kujutada. Artišokid ja peekon peaksid olema igavesti parimad sõbrad. Peate seda võileiba proovima ja pange tähele, et te ei vaata kunagi tagasi!

Apteegitill maitseb natuke nagu sibul või võib -olla isegi seller, kuid ilma sibula- või sellerimaitseta! Tekstuur sarnaneb sibula või selleriga, kuid sellel on väga peen aniisi maitse, mis sarnaneb mõne Itaalia vorstiga. Seetõttu töötab see vorstiretseptidega nii hästi!

Kui leiate, et teile see maitse väga meeldib, lisage kindlasti bolognese kastmesse valikulised apteegitilli seemned. Samuti soovitan proovida ühte neist kahest apteegitilli sisaldavast salatist: see kinoa salat feta, apteegitilli ja mustikatega ning see apteegitilli apelsini salat redise, feta ja pistaatsiapähklitega.

Pappardelle on natuke nagu tagliatelle, kuid laiem. Kuna sellised ragukastmed nagu see vorstibolognese on ülirikkad ja maitsvad, eelistan ma kasutada pastat, mis on natuke paksem ja & lsquobite & rsquo.

Lõbus fakt: sõna pappardelle pärineb itaalia tegusõnast & lsquopappare & rsquo, mis tähendab & lsquoto gobble up & rsquo!

Kui leiate pappardelle, sobivad kõik suuremad pastavormid hästi. Näputäis sobib isegi tavaline vana spagetid.

Tavaliselt kasutan punast veini sügava ja rikkaliku maitse saamiseks. Kuid valge on ka hea ja kasutage lihtsalt seda, mis teil käepärast on!

Teise võimalusena, kui te ei soovi veini üldse kasutada, võite selle asemel kasutada õlut või isegi rikkalikku ja kvaliteetset lihapuljongit/puljongit.

Seda retsepti on kiire ja lihtne valmistada lihtsalt pliidiplaadil. Kuid tänapäeval teen seda tavaliselt oma elektripliidiplaadis. See on natuke kiirem, kuid ka siis, kui olete oma masina nuppu vajutanud, läheb see & rsquos täiesti käest.

Kui teie kiirkeeduplaadil on & lsquobolognese & rsquo seadistus, on see & rsquos täiuslik! Muul juhul valige & lsquocustom & rsquo ja seadke see käsitsi 20 minutiks, millele järgneb & lsquoauto kiire ja rsquo rõhu vabastamine. Kui soovite & lsquoreduce & rsquo või & lsquosaute & rsquo seadistust küpsetada, võiksite vedelikku mõne minuti jooksul vähendada. Mõnikord leian, et ma ei pea seda tegema.

Jah! See bolognese kaste külmub erakordselt hästi. Lihtsalt laske jahtuda ja külmutage suletud klaasnõudes.
Seda retsepti on väga lihtne kahekordistada või isegi kolmekordistada, kui soovite oma sügavkülma varuda!

Sellest kastmest saate küpsetada ka pasta või gnocchi. Sega lihtsalt läbi keedetud pasta või toored gnocchid (pole vaja gnocchisid eelnevalt küpsetada). Puista peale panko -puru ja parmesan ning küpseta 30–40 minutit temperatuuril 180 ° C, kuni pealt kuldne ja mullitab. Teise võimalusena mähkige hästi ja külmutage. Lase enne ahjus uuesti kuumutamist sulatada.

Selle artišoki, peekoni ja grilljuustu valmistamiseks kasutan sellist Breville Panini Pressi. Ma kasutasin seda nii palju. See sobib ideaalselt nädalavahetuse brunchide või õhtuste suupistete jaoks (sidusettevõtte link).

Kui teete selle retsepti, andke mulle teada, kuidas te saate, kui jätate kommentaari ja hindate allpool & hellip AND DON & rsquoT unustasite registreeruda, et saada kõik oma uued retseptid e -posti teel!


Peekoniseene tomatipasta Tagliatellega

Teisel päeval võtsime oma esimese sõiduosa. Mis sa küsid? Noh, see on nii, kui leiate juhusliku inimese, kes sõidab suunas, kuhu suundute, ja palute temalt lifti. Tundub, et see on Euroopas üsna populaarne erinevate veebisaitidega, kus saate otsida inimesi, kes pakuvad autos istmeid.

Kõik õnnestus ideaalselt. Maksime lihtsalt 56 dollarit (gaasi ja teemaksude eest) ning saime läbida kogu Šveitsi ja lasta meid Bregenzis Austrias maha. Rongi maksumus sama reisi läbiviimiseks oleks olnud 240 dollarit. Päris tore juhus, mille me päästsime, kui te minult küsite.

Nii et nüüd saab sellest minu uus asi. Otsime sõidujagamisi kõikjal, kuhu läheme. Autojuht oli Rumeenia doktorant, kes elas Saksamaal Münchenis. Meil oli tore jutuajamine ja ta soovitas isegi mõnda asja Rumeenias ja Saksamaal näha. Tasuta näpunäiteid kohalikult? Ma võtan need.

Mis on sellel pistmist pastaga? No absoluutselt mitte midagi. Tahtsin lihtsalt jagada oma põnevust uue transpordimeetodi osas, mida oleme katsetanud.

Mis puudutab pastat? Ma olen ka sellest üsna elevil. Seda peekoniseene tomatipastat on lihtne valmistada vaid käputäie koostisosadega. Kui ma suudan selliseid roogasid valmistada, kui ostan ainult koostisosi 5 -päevaseks perioodiks, kui ma üürin korterit ja ei ööbi hostelites, on teil kindlasti võimalik oma täisvarustusega köögiga seda teha seda.

Mainisin oma uut armastust creme fraiche vastu, kuid tõsiselt, proovige seda maagilist prantsuse hapukoort võimalikult kiiresti. Selle peekoniseene -tomatipasta retsepti peekonit müüdi Prantsusmaal tükeldatud tükkidena, mis on pakendatud “ladroniteks ”, mis minu arvates tähendab paksemat, vähem rasvast peekonit, seega proovige paksema lõikega USA poodidest osta. Seente puhul ärge pange neid küpsetades kokku. Kui nägite Juliet ja Juliat, saate aru, mida ma mõtlen.

Üldiselt võite vabalt mängida selle peekoniseene tomatipasta retsepti koostisosadega ja lisada oma puudutuse.

Andke mulle teada, mida arvate minu peekoniseene tomatipastast allolevates kommentaarides!


Kuidas teha butternut tagliatelle krõbeda peekoni ja seentega

See on üks minu lemmikretsepte minu kokaraamatus ja see on retsept, mida otsustasin selle toidukile tegemisel kasutada. Peale selle, et vorm on väga maitsev, on sellel palju samme, mis tagavad ideaalse video pikkuse.

Olin vaimustuses võimalusest teha koostööd tootmisettevõttega Grinder Films –, kellega koos võtan palju telereklaame, ja Simon Barnesiga.

Simon ühineb Grinderiga pärast pikki aastaid nõutud lauafotograafina, töötades Ühendkuningriigis ja Lõuna -Aafrikas ülemaailmsete toidu- ja joogibrändide kallal, sealhulgas McDonalds, Guinness, Heineken, Woolworths, Amstel, Windhoek, Ceres, Liquifruit & ampti.

Grinder Films tegevprodutsent David Rowley lisab: „Simonil on energiat ja visiooni uute visuaalsete stiilide pidevaks uuendamiseks. Ta on värske õhu hingamine lauaplaadi lavastamise maailma ja me oleme väga põnevil, et ta on meie meeskonnas. ”

Grinder Films on Lõuna -Aafrika ainus spetsiaalne lauastuudio ning toidu, jookide ja toodete kinematograafia ja fotograafia spetsialistid. Grinder, mille asutas 2009. aastal David Rowley, tegutseb oma eritellimusel ehitatud stuudios Kaplinnas ja esindab praegu 9 spetsialiseeritud lauaplaadi direktorit nii Lõuna-Aafrika kui ka rahvusvahelistel turgudel.

Minu toidu stiili profiili Grinderi saidil saab vaadata siit.

Minu veetlev toidu kujundamise assistent Kristy Snell – on väga andekas inimene ja kauni toidublogi looja: Delisous.com on selle filmi kaameraspetsialist.

See kaste on värskendav vaheldus kõikjal levivatele tomati- või koorepõhistele sortidele. Olen lisanud sellesse retsepti peekoni ja krõbeda prosciutto, kuid selle võib sama lihtsalt välja jätta ja asendada röstitud kõrvitsaseemnete puistamisega, et muuta see taimetoiduks.

Mulle meeldib, kui peekon jääb krõbe, seetõttu keedan selle eelnevalt valmis ja lisan uuesti kohe lõpus, pooleldi kastmesse segatuna ja pooleks laiali ülevalt, et saada ilus krõmpsuv tekstuur.

Ma kasutan shiitake seeni, sest mulle meeldib nende kergelt nätske tekstuur ja lihane maitse, kuid kõik seened sobivad hästi. Kaldun siiski vältima valgeid nööpe, sest neil pole nii palju maitset kui teistel sortidel.


Kevadised spagetid pesto, laiade ubade ja krõbeda peekoniga

See on veetlevalt värske pasta, mis sobib suurepäraselt kevadeks. See tähistab retsepti moodustavat viit koostisosa, võimaldades neil kõigil särada.

Spagetid + pesto + laiad oad + krõbe peekon + parmesan = taevas

Loomulikult võite kasutada mis tahes pastat, mille valite, kuid mulle meeldivad selle jaoks täistera pikad pastanuudlid nagu linguine või spagetid. Täistera muudab selle pisut tervislikumaks ning mulle on hakanud meeldima selle kergelt pähkline maitse ja kindlam tekstuur.

Selle kõige keerulisem osa on laiade / fava ubade kahekordne koorimine. See on natuke aeganõudev, kuid minu arvates seda vapustavat köögivilja, mis on praegu hooajal, vaeva väärt. Ostsin eelmisel nädalal Stellenboshi aeglaselt turult ühe kilogrammi ube Greytoni farmerilt ja maksin kilo eest 30 rubla (3 dollarit). Saate neid osta juba kooritud kujul, kuid olge valmis palju kõrgema hinnasildi jaoks.

Oade koorimiseks eemaldage need välimistelt kõvadelt kaunadelt. Kuumuta pott vett keemiseni ja uputa oad vette ning keeda üks minut. Eemaldage need lusikaga ja värskendage külmas vees. Lõika valge nahk kergelt lahti ja tõmba seejärel smaragdrohelised oad välja. Küpsetamiseks blanšeerige neid samas kuumas vees umbes 3 minutit, kuni need on lihtsalt küpsed. Sarnaselt spargelile ja värsketele hernestele vajavad ka oad kõige lühemat küpsetusaega.

Alternatiiviks on neid paar minutit õrnalt võis praadida.

Keeda soovitud kogus pastat, kuni see on täiesti al dente. Tühjendage ja reserveerige mõni supilusikatäis keeduvedelikku, mis suurendab viskoossust, kui segate rohkelt lusikaid pestoga. Viska oma keedetud oad läbi pesto pasta ning vala peale krõbe peekon ja värskelt riivitud Parmesani juust. I kilogrammist ubadest saab umbes 1 1/4 ja#8211 1 1/2 tassi ube.

Ootan teiega uuesti ühendust

Kõigi minu postituste värskenduste saamiseks külastage minu Drizzle and Dip Facebooki lehte.

Mind võib leida ka entusiastlikult Pinterestist ilusaid toidupilte kinnitamas.


Retseptide kokkuvõte

  • Jäme sool ja jahvatatud pipar
  • 12 untsi täistera spagette
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 1/2 keskmist sibulat, õhukeselt viilutatud, pikisuunas
  • 2 küüslauguküünt, õhukeselt risti lõigatud
  • 1/2 tassi kuiva valget veini
  • 1 saab artišokisüdameid nõrutada, loputada ja pikuti neljaks lõigata
  • 1/3 tassi kalamata oliive, mis on pikisuunas neljaks lõigatud
  • 1 pint kirsi- või viinamarjatomateid, pikisuunas pooleks
  • 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu, lisaks veel serveerimist
  • 1/2 tassi värskeid basiiliku lehti, rebenenud

Keeda suures potis keeva soolaga maitsestatud veega pastat vastavalt pakendi juhistele al dente. Nõruta, reserveerides 1 tassi pasta vett. Pange pasta tagasi potti.

Vahepeal kuumuta suurel pannil 1 supilusikatäis õli üle keskmise. Lisa sibul ja küüslauk, maitsesta soola ja pipraga, küpseta, aeg -ajalt segades, kuni see on pruunistunud, 3–4 minutit. Lisa vein ja keeda kuni aurustumiseni, umbes 2 minutit.

Sega hulka artišokid ja küpseta 2–3 minutit, kuni need hakkavad pruunistuma. Lisage oliivid ja pool tomatitest keetke, kuni tomatid hakkavad lagunema, 1 kuni 2 minutit. Lisa pannile pasta. Sega juurde ülejäänud tomatid, õli, juust ja basiilik. Spagettide katmiseks lahjendage vajadusel reserveeritud pastaveega. Serveeri koos täiendava juustuga.


Merevetika pasta all’Amatriciana

Vältida rafineeritud süsivesikuid ja nisu? Kui jah, siis olete tõenäoliselt suvikõrvitsanuudlid pastaasendajana tuttavad. Täna tahan teile tutvustada uut pasta alternatiivi, mis on veelgi toitevam, väga süsivesikutevaene ja ülimalt jätkusuutlik.

Me räägime merevetikate pasta. Võimalik, et olete oma salatile puistanud tuhmi või sushirullides olnud norilehti, kuid see on erinevat tüüpi köögiviljad. Seda nimetatakse hemantaalia ja see on tõesti hämmastav pasta asendaja.

Avastasin merepasta esmalt mehelt nimega Willem. Londoni külastades tutvustas meid ühine sõber, läksime kohvi jooma ja saime rääkida toidust ja heaolust. Willem rääkis mulle oma loo selle merepasta proovimisest Ibizal asuvas restoranis. Talle avaldas muljet selle sarnasus pastaga, et sai aimu. Mis siis, kui me saaksime asendada pooled makaronid merevetikatega? Kõlab hullumeelselt, kuid me räägime jätkusuutlikust toiduallikast, mis on ka ülitervislik. Lühidalt öeldes juhib Willem nüüd ettevõtet, mis koristab ja müüb I Sea Pasta - merevetikaköögivilja, millest minu arvates saab heaolumaailma järgmine suur asi.

Willem andis mulle paar pakki proovida (muide, see on mitte sponsoreeritud postitus) ja pärast tema juhiste järgimist ja enda juurde kastme valmistamist, valmistasin selle tassi, mida täna teiega jagan. Mul polnud aimugi, kuidas see maitseb - tegelikult arvasin, et see on üsna mere- või kalamaitseline -, kuid maitselt oli see üllatavalt mahe ja siin on parim osa, see meenutab tegelikult tagliatelle pasta nuudleid. See on natuke kindlam hammustada, kuid kui teile meeldib teie pasta al dente, siis hindate tõesti merevetikate pasta tekstuuri. Mulle väga meeldis.

Veidi rohkem sellest merevetikapastast

Himanthalia Elongata, mererihm või merepaghetti on vetikaliik, kes kasvab ainult Portugalis, Hispaanias, Iirimaal, Bretagne'is, Lõuna -Inglismaal ja Norras. See kasvab kividel ja võib ulatuda 2,5 meetrini. Vee all tundub see tõesti kõrge rohi. Seda on kultiveeritud ja tarbitud väga pikka aega ning see oli vaeste toit (vähemalt Iirimaal).

Euroopa kokad ja restoranipidajad on sellega juba mõnda aega tegelenud, kuid merevetikapasta hakkab alles nüüd jõudma igapäevaste kokkade ja köökideni, peamiselt tänu sellistele inimestele nagu Willem. Lühidalt öeldes on see kuivatatud pikkade vetikate kiud, mida niisutate külmas või kuidas vett või küpsetate 15-20 minutit. Kiud laienevad ja muutuvad neutraalse lõhna ja maitsega, kerge umami maitsega. See näeb sõna otseses mõttes välja nagu tumeroheline tagliatelle, peaaegu nagu kalmaari tindipasta. Saate seda serveerida maitsvate kastmetega, lisada suppe, hautisi ja karri või teha toorsalateid. Leotamis- või toiduvalmistamisvedelik omandab ka veidi umami maitse ja seda saab kasutada suppide ja hautiste puljongina.

Nüüd salvestasin parima osa viimaseks. Merevetikapasta on super toitev. Selle toiteväärtused on võrreldavad maismaa parimate köögiviljadega, lisaks on sellel merest mõned lisad. See sisaldab joodi, naatriumi, antioksüdante, valke, vitamiine (B1, B2, C, E) ja mineraalaineid nagu kaltsium ja raud ning olulisi Omega-3. Ennekõike sisaldab Himanthalia Elongata palju kiudaineid, mis on hädavajalikud soolestiku tervise, tervisliku ainevahetuse ja kaalulanguse jaoks. Kui vaatate neid numbreid, on see madala kalorsusega, kuid see on väga küllastav. Ja süsivesikud? Umbes 5 grammi portsjoni kohta. Päris muljetavaldav, kui te minult küsite.

Niisiis, kust sa seda merevetikapastat saad. Praegu pole see veel laialdaselt saadaval, kuid sellised inimesed nagu Willem näevad kõvasti vaeva, et koristada ja toota, et seda toodet paljudesse riikidesse tuua. Ma tean, et seda ei ole võimalik osta Seamorefood.com -ist ja neid tarnitakse kogu Euroopas ja Ühendkuningriigis (näete ka Austraalia ja Euroopa müüjaid). Loodan, et see on peagi saadaval ka mujal maailmas, sest see on tõesti hämmastav toit.

Leotasin ja keetsin kuivatatud vetikaid 15 minutit keevas vees, seejärel kurnasin puljongi ja loputasin keedetud merevetikad enne kastmesse lisamist. Otsustasin seda serveerida lihtsa Itaalia kastmega nimega Amatriciana - sibul, küüslauk, tšilli, peekon, palju oliiviõli ja tomatid ning mõned oliivid. See "pasta" sobib tõesti hästi Bolognese kastme või muu liharaguga või seda kasutatakse maitsvas supertoidusalatis (proovige seda Ottolenghi retsepti merevetikate, ingveri ja porgandisalati jaoks).

Varjatud näpunäide: Kui te pole kindel, kas seda pastat lastele serveerida, proovige valmistada tavalist tagliatelle'i segu mõne merevetikatega ja vaadake, kas nad märkavad seda või ütlevad midagi. Seejärel ehitage järk -järgult rohkem vetikaid ja vähem pastat.

Kui te ei leia ühtegi merevetikapastat, võite selle kastmega siiski kasutada vanu häid suvikõrvitsanuudleid.


See erkroheline köögivili on täis A-, B6-, C-, E- ja K-vitamiine, samuti kiudaineid, valke, kaltsiumi, vaske, rauda ja folaate. Ligikaudu 22% soovitatavast päevasest foolhappe, vees lahustuva B-vitamiini, mis on oluline rasestuda plaanivatele naistele, päevast kogust leidub vaid neljas spargliotsas. Spargel sisaldab ka kõrgetasemelist aminohapet, mida nimetatakse asparagiiniks - looduslikuks diureetikumiks, mis toob organismile kasu liigse vedeliku ja soola väljavooluga.  

Kuna nendesse väikestesse kaunviljadesse on pakitud A-, K-, C -vitamiini, tiamiini, folaati, mangaani, rauda ja fosforit, on raske nõustuda, et hernestel peaks olema koht rohkemates roogades. Üks parimaid võimalusi taimsete valkude ja kiudainete jaoks, pool tassi serveerib umbes 4 grammi. Kuigi herned on ka hooajaline kevadine köögivili, kasutage julgelt külmutatud herneid. Miks? Lisaks ilmselgele mugavusele võivad külmutatud herned olla paremad kui nende värsked kolleegid (välja arvatud juhul, kui ostate oma kohalikul põllumajandustootjate turul ja ostate otse põllumajandustootjalt). Sarnaselt teiste külmutatud puu- ja köögiviljadega korjatakse herned värskuse kõrgusel ja seejärel külmutatakse, lukustades kõik toitained, magususe ja elava rohelise värvi.


Kärnkonn auku

Kutid, see on teile veel üks tapjaretsept. Ärge muretsege, see pole tõesti kärnkonn. Ühes augus. Ei. See on tegelikult väga traditsiooniline Briti retsept, mis on ajaproovile vastu pidanud, samuti üsna odav, lihtne ja üsna maitsev, kui ma pean seda ise ütlema.

Vahepealsed on neid täis Kärnkonnad aukudes. & Ldquotoads & rdquo jaoks võib kasutada mis tahes vorstikesi ning vorstide küpsetamiseks kasutatakse maitsvat Yorkshire Pud-laadset tainast.

Oma versioonis kasutasin kodus valmistatud venelasi [email protected] & lsquos. Jah sõbrad. Venelased teevad siin brittidega koostööd ning see terav ja vürtsikas soolane vorst haarab maitsva taigna, mis sisaldab tšillihelbeid, krõbedaid peekonitükke ja rosmariini. Jah, jah ja jah.

Parim osa? Kõik see valmib ühel pannil. Oh, ja [email protected] varuge neid hämmastavaid venelasi, mis on valmistatud nende spetsiaalse retsepti järgi. Need poisid saavad sellest lihtsalt aru.

Poisid (ja tüdrukud), see ei muutu lihtsamaks ja odavamaks kui see. See on pigem lohutav ja muutis mu raamatud kindlasti peamiseks õhtusöögi ideeks. Ärge lisage oma taignale soola, kuna venelased on ise üsna soolased ja teil on seal ka peekon. Proovige kindlasti neid hämmastavaid venelasi [email protected] -st, ma tean, et hakkan varuma!


“Tagliatelle koos Treviso punase Radicchioga ” retsept

Pange kastrul 5 liitri veega kõrgele tulele. Hiljem soolate vett. Pange tähele, et kuna tagliatelle küpseb kiiresti, on pastale õige maitse andmiseks vaja rohkem soola.

Märkus pasta ja vee kohta pasta jaoks

Kui arvate, et võite enne pasta lisamist soolvee unustada, saate seda kohe pärast kuumutamist soolata. Sellest võib saada ohutu rutiin, kuid selle üldtuntud tulemus on see, et 100 ° C keemistemperatuurini jõudmiseks kulub kauem aega. Selle asemel oleks parem oodata keemise algust ja seejärel ettevaatlikult soola lisada. Soola sõltuvus põhjustab selles etapis mõneks sekundiks lahuse temperatuuri järsku tõusu, mille jooksul vesi suurendab mullitamist ja võib välja voolata, kui panni küljed ei ole piisavalt kõrged.

Nii et õige pann peaks olema läbimõõdust kõrgem ja piisavalt mahukas, et sisaldada head vett.

Minimaalne vee ja pasta suhe on 1 liitrit 100 grammi kohta. Kuigi väikese koguse pasta puhul on parem kasutada üsna suurt ja sügavat panni, mis hoiab vee ka pärast pasta kukutamist temperatuuril. Sellepärast eelistan kasutada 5 liitrit vett isegi ühe portsjoni pasta valmistamiseks .

Teine oluline detail, mille eest hoolitseda, on õige kogus soola, mida veele lisada. See sõltub pasta koguses sisalduvast soola kogusest ja pasta valmistamise ajast mitte ainult teie isiklikust maitsest.

Tavaline soola annus on 11–12 grammi liitri vee kohta ja seda võib suurendada maksimaalselt 14–15 grammini, et neile, kellele meeldib, et nende toit oleks eriti soolane. Kui kasutate juba soolaseid koostisosi, nagu peekon või sink, võib annust vähendada vähemalt 9–10 grammini liitri vee kohta, aga ka siis, kui teate, et seote pasta palju oma keeduvett .

Samuti pidage meeles, et pikem küpsetusaeg nõuab väiksemaid sooladoose, samas kui kiirem küpsetamine vajab suuremat annust.

Peekoni praadimine šalottsibula ja küüslauguga

Puhastage koorimisnoa abil šalottsibula juured, koorige tuunikad ja laske see endale. Seejärel tükeldage see peeneks brunoiseks (2. samm - pilt A).
Lõigake pancetta koor ja lõigake pannett kuubikuteks, pange praepann keskmisele ja madalale kuumusele, lisage šalottsibul, küüslauguküüned ja pancetta ning laske higil aeglaselt umbes 10–12 minutit (2. samm - pilt B). Need ei tohi pruunistuda.

Märkus šalottsibula brunoiseks lõikamise kohta

Lõika koorimisnoaga maha šalottsibula ots. Puhastage juured, poolitage see ja koorige tuunikad. Pane iga pool allapoole lõikelauale. Kas lõikamisnuga või koka nuga otsaga tehke vertikaalseid lõikeid - 2 millimeetrit üksteisest eemal -, viies noa otsa võimalikult juurte lähedale. Hoidke šalottsibulat ühe käe sõrmedega kokku, võtke koka nuga ja lõpetage tugipunkti liigutamisega kitsaste lõikudega hakkimine.

Radicchio pesemine, tükeldamine ja keetmine

Lõika radicchio juured ja eraldage lehed. Puhastage kõik mustuse märgid jämedalt, seejärel peske neid põhjalikult voolava vee all või leotage neid steriliseerimisvedelikuga vees, kasutades seda vastavalt juhistele, seejärel loputage hoolikalt. (3. samm - pilt A).
Tühjendage radicchio ja kuivatage see kiiresti köögirätikuga. Pane see lõikelauale ja lõika pikuti 1 cm suurusteks ribadeks. Seejärel tükelda see üsna peeneks (3. samm - pilt B).
Kui pancetta on läbi küpsenud, lisage radicchio, maitsestage 2 g soolaga, segage ühtlaseks ja laske 2–3 minutit küpseda ja pehmeneda (samm 3 - pilt C).

Pipra purustamine, juustu riivimine ja piimakreemi lisamine

Purusta must pipar mais peeneks uhmrisse, seejärel riivi parmigiano juust. Kõrvale panema (4. samm - pilt A).
Niipea, kui radicchio on pehmenenud, lisage kahekordne piimakreem, segage ühtlaseks ja laske sellel kõigel küpseda ja soojust taastada mitte rohkem kui paar minutit. Vajadusel võta pann tulelt eemale ja oota, kuni vesi keeb, ning ole valmis tagliatelleks (4. samm - pilt B).

Tagliatelle keetmine, kurnamine ja sidumine kastmega

Lisage keevasse vette 55 grammi soola, laske sellel külvata ja keetke uuesti stabiilselt. Seejärel lisage tagliatelle. Segage sageli, et need üksteise külge ei kleepuks. Lase neil keeda umbes 3 minutit (samm 5 - pilt A).
Vahepeal pane praepann tagasi õrnale tulele.
Niipea, kui tagliatelle on täiuslikult "al dente" küpsetatud, kurnake need pastaserveriga ja lisage kastmele. Alternatiivina kurna need läbi sõela, kuid ära lase neil täielikult kuivada, seejärel lisa need kastmele.
Eemaldage praepann tulelt, lisage parmigiano juust, must pipar oma maitse järgi ja segage tagliatelle ja kaste kokku (5. samm - pilt B).
Serveeri kohe.

Märkus õige küpsetuspunkti "al dente" kohta

"Al dente" tähendab sõna -sõnalt "hambale". See näitab ideaalset konsistentsi, mis pastal või muul toidul peaks küpsetusprotsessi lõpus olema: mitte liiga pehme ega närimisel liiga kõva. „Al dente” keedetud pasta säilitab tainalehe keskel kõvema konsistentsi, mis annab sööjatele meeldiva „näksimise” tunde, mitte midagi hammaste all “muserdada”.

  • Portsjonid: 4
  • Valmis: 20
  • Kursus: Algaja
  • Retsepti tüüp: värske pasta valmistamine, pasta, piirkondlik
  • Koostis: must pipar, topeltkreem, ekstra neitsioliiviõli, värske pasta, Pancetta, Parmigiano juust, Radicchio, Treviso Radicchio, sool, šalottsibul, pehme nisujahu, Tagliatelle, vesi

Juhised

Pannes vee keema

Pange kastrul 5 liitri veega kõrgele tulele. Hiljem soolate vett. Pange tähele, et kuna tagliatelle küpseb kiiresti, on pastale õige maitse andmiseks vaja rohkem soola.

Märkus pasta ja vee kohta pasta jaoks

Kui arvate, et võite enne pasta lisamist soolvee unustada, saate seda kohe pärast kuumutamist soolata. Sellest võib saada ohutu rutiin, kuid selle üldtundmatu tulemus on see, et 100 ° C keemistemperatuurini jõudmiseks kulub kauem aega. Selle asemel oleks parem oodata keemise algust ja seejärel ettevaatlikult soola lisada. Soola sõltuvus põhjustab selles etapis mõneks sekundiks lahuse temperatuuri järsku tõusu, mille jooksul vesi suurendab mullitamist ja võib välja valata, kui panni küljed ei ole piisavalt kõrged.

Nii et õige pann peaks olema läbimõõdust kõrgem ja piisavalt mahukas, et sisaldada head vett.

Minimaalne vee ja pasta suhe on 1 liitrit 100 grammi kohta. Kuigi väikese koguse pasta puhul on parem kasutada üsna suurt ja sügavat panni, mis hoiab vee ka pärast pasta kukutamist temperatuuril. Sellepärast eelistan kasutada 5 liitrit vett isegi ühe portsjoni pasta valmistamiseks .

Teine oluline detail, mille eest hoolitseda, on õige kogus soola, mida veele lisada. See sõltub pasta koguses sisalduvast soola kogusest ja pasta valmistamise ajast mitte ainult teie isiklikust maitsest.

Tavaline soola annus on 11–12 g liitri vee kohta ja seda võib suurendada maksimaalselt 14–15 grammini, et neile, kellele meeldib, et nende toit oleks eriti soolane. Kui kasutate juba soolaseid koostisosi, nagu peekon või sink, võib annust vähendada vähemalt 9-10 grammini liitri vee kohta, samuti kui teate, et seote pasta palju oma keeduvette .

Samuti pidage meeles, et pikem küpsetusaeg nõuab väiksemaid sooladoose, samas kui kiirem küpsetamine vajab suuremat annust.

Peekoni praadimine šalottsibula ja küüslauguga

Puhastage koorimisnoa abil šalottsibula juured, koorige tuunikad ja laske see endale. Seejärel tükeldage see peeneks brunoiseks (2. samm - pilt A).
Katkestage pancetta koor ja lõigake pannett kuubikuteks, pange praepann keskmisele ja madalale tulele, lisage šalottsibul, küüslauguküüned ja pancetta ning laske higil aeglaselt umbes 10–12 minutit (2. samm - pilt B). Need ei tohi pruunistuda.

Märkus šalottsibula brunoiseks lõikamise kohta

Lõika koorimisnoaga maha šalottsibula ots. Puhastage juured, poolitage see ja koorige tuunikad. Pane iga pool allapoole lõikelauale. Kas lõikamisnuga või koka noa otsaga tehke vertikaalseid lõikeid - 2 millimeetrit üksteisest eemal -, viies noa otsa võimalikult juurte lähedale. Hoidke šalottsibulat ühe käe sõrmedega kokku, võtke koka nuga ja lõpetage tugipunkti liigutamisega kitsaste lõikudega hakkimine.

Radicchio pesemine, tükeldamine ja keetmine

Lõika radicchio juured ja eraldage lehed. Puhastage kõik mustuse märgid jämedalt, seejärel peske neid põhjalikult voolava vee all või leotage neid steriliseerimisvedelikuga vees, kasutades seda vastavalt juhistele, seejärel loputage hoolikalt. (samm 3 - pilt A).
Tühjendage radicchio ja kuivatage see kiiresti köögirätikuga. Pane see lõikelauale ja lõika pikuti 1 cm suurusteks ribadeks. Seejärel tükelda see üsna peeneks (3. samm - pilt B).
Kui pancetta on läbi küpsenud, lisage radicchio, maitsestage 2 g soolaga, segage ühtlaseks ja laske 2–3 minutit küpseda ja pehmeneda (samm 3 - pilt C).

Pipra purustamine, juustu riivimine ja piimakreemi lisamine

Purusta must pipar mais peeneks uhmrisse, seejärel riivi parmigiano juust. Kõrvale panema (4. samm - pilt A).
As soon as the radicchio has soften, add the double milk cream, stir evenly and let it all cook and regain heat for no more than a couple of minutes. If necessary, take the pan away from the heat and wait for the water to boil and be ready for the tagliatelle (step 4 - pic. B).

Boiling, straining and binding the tagliatelle with the sauce

Add the 55gr of salt to the boiling water, let it sattle and gain a stable boiling again. Then, add the tagliatelle. Stir frequently to prevent them sticking to each other. Let them boil for about 3 minutes (step 5 - pic. A).
Meanwhile, put the frying pan back on a gentle heat.
As soon as tagliatelle are perfectly cooked “al dente”, strain them with pasta server and add them to the sauce. In alternative, strain them through a colander but do not let them dry completely, then ad them to the sauce.
Take the frying pan away from the heat, add the parmigiano cheese, the black pepper according to your own taste, and bind the tagliatelle and the sauce together (step 5 - pic. B).
Serveeri kohe.

Note about the correct cooking point "al dente”

“Al dente” literally means “to the tooth”. It indicates the perfect consistency that pasta, or any other food, should have at the end of the cooking process: not too soft and not too hard at chewing. Pasta cooked “al dente” maintains a harder consistency at the centre of the dough sheet which gives the diners a pleasant feeling of “biting” rather than “mushing” something under their teeth..


Tagliatelle pasta with crispy bacon and artichokes recipe - Recipes

In my house, my husband and I normally split the cooking. We don't split it the way couples normally do--by which nights we're free--but by which cultural food we're better at cooking. My husband is generally in charge of Asian and Italian. I'm generally in charge of American, Mexican, Spanish, French, and whatever else I feel like experimenting with. My husband just has a great ability to come up with the right flavors for Asian and Italian, and can cook without a recipe most of the time for these. Since he's been too busy to cook much this semester, I've taken over at least the Italian part of his repertoire. I have two dishes that I think I've nailed--Pasta alla Puttanesca and Bacon, Leek, and Crème Fraîche Tagliatelle. The former takes some time to prep, but the tagliatelle is an easy, flavorful weeknight dinner that can be thrown together quickly along with a salad for those busy nights. Head isu!

Bacon, Leek and Crème Fraîche Tagliatelle
adapted from Urban Foodie
Teenib 2

1/2 packet bacon
1 leek
butter and/or olive oil
Handful of peas (fresh or frozen)
5-6 tagliatelle nests
2-3 tablespoons creme fraiche
Pipar

Cut the bacon into strips and place in a large hot pan. Cook until crispy and remove from pan onto a paper towel. While the bacon is cooking, cut the leek in half lengthwise and then slice into half-moons. Place in a bowl of cold water to clean them, and when cleaned, place on a paper towel to drain.

When the bacon is done cooking, add a little butter and/or olive oil to the same pan and add the leeks. Sauté gently in the pan with olive oil and a little butter. Turn the heat down and cook, covered, very gently for about 15 minutes, stirring every few minutes. Try not to brown the leeks.

About 5-10 minutes before the leeks are done, cook the pasta in boiling water for 5 or so minutes, and then add the peas to the cooking pasta for another two minutes. Drain the pasta and peas and mix all ingredients in the leek pan, dolloping in crème fraîche. Lisage maitse järgi pipart.

23 comments:

See näeb hea välja. I love leeks.

I love this. now I want leeks and artichokes? Have the bacon.

See kõlab nii maitsvalt. I've been enjoying pasta with peas and bacon for the past few months, such a great combo.

This does look great, I like peas in pasta and how could the bacon be bad!?

See tundub maitsev! I'm always looking for quick weeknight dinners!

I've been craving something like this, it looks delicious! Maitsev!

Just had this for dinner. Super tasty!

Replica purses aswell accepted as Affected are bogus in such a way that they arise to be exact archetype of the aboriginal artist purse. Aswell as mentioned beforehand these gucci replica accoutrements are quiet bargain in allegory to the aboriginal branded accoutrements in actuality it would not be amiss to say that these replica accoutrements are mostly not even bisected the amount of the aboriginal branded bags. No admiration these accoutrements accept fabricated the dream of every woman of adherent a artist bag, appear true. However, they ability not be able to bout up to the louis vuitton replica superior of the accurate artist bags.But the catechism that comes to ones apperception is that if acceptable superior artist accoutrements and purses are readily accessible in the bazaar today why one should accept a replica purse. Able-bodied the acknowledgment is absolutely accessible and natural mostly individuals like to aces up such affectionate of a purse because these can be bought at abundant lower prices, authoritative the client save a acceptable bulk of money on their purchase. Such replica accoutrements appropriately become a acceptable best for humans who because of breitling replica dainty affidavit can't buy the aboriginal bags. By purchasing a replica purse one gets a feel of accustomed hi- end artist bag abacus to their aplomb akin as well. Replica purses are more getting acclimated by women of all ages and regions, applicable altogether their needs as able-bodied as their budget. There are a amount of places one can aces up a affected or a replica purse from. Look around, you can acquisition an arrangement of chanel replica bounded shops that readily advertise such handbags and purses at just the atom of the aboriginal branded bag's price. DFO is a online aperture for replica purses and replica handbags. You can accept castigation best handbags like louis vuitton handbags replica, Dolce & Gabbana, coach, Miu Miu and added are aswell listed.

شركة نقل عفش
اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
شركة تنظيف خزانات بجدة
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة نقل عفش واثاث

شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالدمام