Uued retseptid

Küpsetatud feta filo sõrmede retsept

Küpsetatud feta filo sõrmede retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Pirukad ja tordid
  • Kondiitritooted
  • Filo saiake

Feta. Oleme kindlad, et pärast lakkate sõrmi!

Selle tegi 1 inimene

KoostisosadTeenib: 4

  • 1 väike hunnik värsket münti
  • 1 supilusikatäis oliiviõli
  • 200 g feta, lõigatud 4 sõrme või rohkem vastavalt maitsele
  • 2 suurt filotainalehte
  • 25 g võid, sulatatud
  • Serveerimiseks salatilehed ja sidruniviilud

MeetodEttevalmistus: 15 minutit ›Küpsetamine: 20 minutit› Valmisolek: 35 minutit

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 180 C / 160 C Ventilaator / gaas 4. Haki piparmünt peeneks ja sega oliiviõliga. Pintselda üle iga feta sõrme ja pane kõrvale.
  2. Määri üks filoleht heldelt sulavõiga ja laota teine ​​leht peale. Lõika kihilised filolehed 4 võrdseks ristkülikuks.
  3. Asetage feta sõrm ristküliku lõppu ja keerake filo juustu ümber, pintseldades võiga, et see kleepuks. Määri saia välispind võiga.
  4. Asetage sõrmed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 20 kuni 25 minutit. Serveeri salatilehtede ja sidruniviiludega.

Vaata seda minu blogist

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(0)

Arvustused inglise keeles (0)


Lugejate retseptivahetus: vaarikad

Järgmisel korral tahaksime teie retsepte näha riivitud. Laadi üles: theguardian.com/witness meilile: [email protected] või postita need Instagramis @guardian_cook 8. juuni keskpäeva keskpäevaks.

Viimati muudetud teisipäeval, 9. juulil 2019 09.38 BST

R-maasikad on rõõmsameelsed toidud, ma jumaldan neid ja mul on ainult rõõmsad mälestused sellest, kui lapsepõlves oma nina aias võsast võtsin väikesed põnnid. Tavaliselt ei tee ma muud, kui näpistan omale värsket koort või söön neid ükshaaval sõrmede otsast nagu Hula Hoop krõbinaid, nii et olin väga põnevil, kui nägin nii palju soovitusi oma lemmikviljade kohta.


MIS ON BANITSA?

Banitsa on traditsiooniline Bulgaaria pirukas, mida tavaliselt süüakse hommikusöögiks. See on ka Bulgaaria üks populaarsemaid tänavatoite. Sellel retseptil on palju variatsioone, kuid neil kõigil on sama kontseptsioon: helbed filotainas, munad, jogurt ja loomulikult fetajuust.

Retsept, mida täna teiega jagan, on minu ämma Galina käest. Ta külastab meid praegu, seega pole paremat viisi selle suurepärase retsepti valmistamiseks, vaid järgida tema lihtsaid, samm-sammult juhiseid.


Spanakopita koostisosad

Siin on see, mida vajate selle traditsioonilise Kreeka spinatipiruka valmistamiseks.

Värske spinat

Jäta külmutatud spinat ja beebispinati mugavad kotid vahele. Parima maitse, parima täidisega tekstuuri ja pirukapõhja krõbedaks saamiseks ei saa te värsket spinatit peksta. Vabandage inimesed! Teate, et pakun alati mugavaid alternatiive, kui arvan, et saan sellest lahti, kuid sel juhul saan ’t!

Selle saamiseks vajate kahte suurt kobarat, mis kaaluvad umbes 600 g/ 1,2 naela

300 g/10 oz spinatilehti, kui need on varredelt ära lõigatud.

Muud koostisosad

Lisaks spinatile on siin Spanakopita täidiseks vajalikud muud koostisosad:

Feta - Teine peamine täidise koostisosa koos spinatiga. Kombinatsioon, mis on kreekapärane!

Till ja piparmünt - Värsked ürdimaitsed toovad Spanakopitale järelejätmatu maitse. Ära jäta seda vahele!

Kreeka jogurt - Või muu magustamata tavaline jogurt. See on märg koostisosa, mis muudab täidise mõnusaks ja mahlaseks, kuid mitte nii märjaks, et muudab tainapõhja märjaks

Kreeka kefalotyri juust - traditsiooniline Kreeka kõva juust lamba- või kitsepiimast. See maitseb mõnevõrra nagu parmesan, kuid on erinev ja mitte nii soolane ega terav. Seda kasutatakse filokilekihtide vahel, mis moodustavad Spanakopita ülaosa, nii et need kleepuvad kokku, mitte ei lenda kõikjal, kui lõikate ja#8211 korralik trikk!

Seda müüakse Austraalias Woolworthis ja Colesis või Euroopa/Kreeka delisides. Ärge muretsege, kui te seda ei leia, kergesti kättesaadavad juustud, nagu parmesan, pecorino või romano, on suurepärane asendaja! Kasutage järelejäänud kefalotyri juustu Pastitsio, traditsioonilise Kreeka pasta küpsetamiseks

Muna - See seob täidise kokku. Muna on lõppude lõpuks parim toiduliim, mida inimkond tunneb!

Küüslauk - Sest harva näete kreeka roogi ilma küüslauguta (tavaliselt palju rohkem kui üks nelk!)

Muskaatpähkel - Seda vürtsi kasutatakse Spanakopita täidistes

Cayenne'i pipar - Lihtsalt puudutus, mitte vürtsikaks muutmiseks, vaid sooja andmiseks. See toob lisapisiku midagi-midagi sellele Spanakopitale!

Sidrun - heleduse huvides natuke koort ja mahla

Roheline sibul -magususe ja selle sibulamaitse jaoks täidises

Või - Siin on palju, filo saia iga kihi harjamiseks! See lisab maitset ja hoiab iga kihi eraldatud, nii et saate allkirja helbeduse. Kas soovite oma Spanakopita mängu täiendada? Kasutage selle asemel selitatud võid - võine maitse on veelgi intensiivsem!

seesamiseemned - Pinnale puistamiseks. Nii valge kui ka musta kasutamine on armas allkirja välimus, kuid võite ühe või teise kahekordistada!


Laia oa-, feta- ja spinatipirukas

Nigel Slateri foto: Jonathan Lovekin

Teenib 4-6
laiad oad 250 g, kooritud kaal
spinat 500 g
feta 400 g
filo saia 6 lehte, umbes 270 g
sulatatud või harjamiseks
seesamiseemned 1 tl

Seadke ahi temperatuurile 200C/gaasimärk 6. Pane kastrul veega keema. Kalla sisse oad ja jäta 7-10 minutiks küpsema, kuni need on pehmed. Nõruta, seejärel pigista oad hallist kestast välja ja pane kõrvale. Kui jahutate neid kiiresti kraani all külma kraani all, säilitavad nad oma kauni erksa värvi.

Peske spinat väga hoolikalt, et eemaldada iga väike liiv ja liiv. Kui lehed hoiavad veel osa vett, pange need suurele sügavale pannile madalal või mõõdukal kuumusel ilma täiendava vedelikuta, katke tiheda kaanega ja keetke mõni minut, aeg -ajalt köögitangidega keerates, kuni need on närbunud ja tumedat smaragdrohelist värvi. Nõruta kurn või sõel, seejärel jahuta jooksva külma vee all.

Pigista spinat kätega peaaegu kuivaks. Tõhusamat viisi pole. Jätke sinna veidi niiskust, kuid see ei tohiks olla märg. Tõsta kaussi kõrvale, seejärel lisa oad ning maitsesta musta pipra ja vähese soolaga. Purusta feta spinati hulka ja voldi kokku.

Asetage filotaigna leht küpsetusplaadile ja määrige see võiga. Asetage teine ​​leht peale ja määrige võiga, seejärel jätkake, kuni kõik kuus lehte on kasutatud. Määri ülemine leht võiga, seejärel aseta laia oa ja feta täidis ühele poolele saiale hunnikusse, vormides sellest krobelise ristküliku. Keerake servad ümber, raamatu stiilis ja vajutage tihendamiseks lõdvalt. Pintselda võiga, lõika pealt väike pilu või kaks, seejärel puista kergelt seesamiseemnetega. Küpseta 15 kuni 20 minutit.


Tiropitat võib tarbida suupistetena, hommiku- ja söögikordana. Serveerin hooajalise salatiga (tavaliselt Kreeka stiilis salat tomati ja kurgiga suvel või roheline või kapsasalat talvel). Ja see on ka hea (nagu kõik pirukad) koolilõunaks.

Võite ka kogu piruka enne küpsetamist kokku panna ja külmutada või pärast küpsetamist 2-3 tükki kokku keerata ja kiireks vahepalaks või söögikorraks uuesti soojendada.

Kui eelistate teha väikest kolmnurka tiropita, võite kasutada sama täidist ja siin saate vaadata kolmnurkade tegemise tehnikat.


Märkus veganjuustu kohta vegan Spanakopita jaoks

Nüüd pole see vana vegan spanakopita.

See retsept ei lõika nurki.

Paljud spanakopita retseptid nõuavad nii feta kui ka ricotta juustu.

Niisiis, me hakkame mõlemat vegan feta ja ricottat nullist valmistama (kasutades head köögikombaini!), Seejärel segage need spinatiga, kihiga filo ja küpseta!


Küpsetatud Fetta sigarid

Kuumuta ahi 180 kraadini ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Määri üks täidisleht sulatatud võiga ja laota peale teine ​​leht. Pintsliga uuesti ja korrake veel ühe lehega. Kui pikk serv on teie poole, lõigake tainas 4 ühtlaseks ristkülikuks.

Asetage fetta sõrm ristküliku lõppu, puistake peale mündi ja rullige saia, et juust oleks kindlalt pakitud. Määri heldelt võiga.

Korrake ülejäänud fetta sõrmede ja täidislehtedega, kuni saate 8 sigarit.

Küpseta ahjus 20-25 minutit kuldpruuniks. Enne serveerimist lase 10 minutit jahtuda.


Kana ja Feta Filo küpsetamine (serveerib 7)

Ma naudin alati saiakesi, eriti kui seda kasutatakse soolastes roogades, nii et kui ma hiljuti oma retseptides filotaignaga mängima hakkasin, avas see mulle tõepoolest silmad tulevastele toitudele, mida saaksin teha, näiteks sellele kana- ja fetafiloküpsetamisele.

Filo kondiitritooted on ausalt öeldes imelik saia tüüp. See koosneb väga lihtsast kondiitritoodete taignast, mida rullitakse ja venitatakse, kuni tekib saialehti, mis on nii õhukesed, et need tunduvad paberilehena ja te näete neist peaaegu läbi, kuid filotaigna küpsetamisel võtab see kaunilt karge tekstuur, mis mähib teie valitud täidise õhukeseks pakiks. Ma röstisin pühapäeval kana ja mul oli palju liha üle jäänud, nii et otsustasin seda kasutada koos feta, cheddari ja spinatiga.

Ma ei ole veel leidnud ettevõtet, kes müüks gluteenivabu filotooteid, seega kasutasin lihtsalt tavalist gluteenipõhist filot ning see retsept sisaldab fetajuustu ja cheddari, nii et see pole piimavaba, kuid seda on oluline meeles pidada et FODMAP-sõbralik dieet ei pruugi olla gluteeni- või piimavaba dieet. Peate neid vallandajaid vältima ainult esialgse välistamisetapi ajal ja seejärel pärast seda ainult siis, kui need tekitavad teile probleeme või olete nende suhtes allergilised.

Fetajuust on suurepärane, sest lisaks sellele, et see on väga maitsev, on sellel ka madal FODMAP -juust, kuid filotaignat ei pea Monash veel katsetama, nii et kui teil on probleeme gluteeni või nisuga, jätan selle retsepti kasutamata. Samuti kasutasin harissaapastat, mis ei sisaldanud küüslauku, kuid paljud eeltöödeldud harissad sisaldavad seda, seega olge ettevaatlik. Harissa valmistamine on üsna lihtne, kuid selle asemel võite lihtsalt kasutada tšillipastat või punast pestot.

Ma arvan, et kui ma oleksin täiesti aus, pean ma tunnistama, et see retsept sündis, kuna mul oli külmkapis vaja kasutada mitmeid asju, näiteks keedetud liha, juustud ja köögiviljad, kuid see on nii maitsev Ma võin garanteerida, et teen selle meelega uuesti üsna pea, sest kogu perele meeldis see väga. Samuti on selle filoküpsetamise ilu see, et saate seda ise valmistada mis tahes täidisega, mis teile meeldib.

Panin oma kana ja feta filo küpsetama, kasutades järelejäänud õrna röstitud kanatükke, võileivasingi kuubikuid, mõnda riivitud cheddari, kuubikuid hapukat fetajuustu ja kuubikuteks lõigatud beebitomateid, värskeid spinatilehti ja rikkalikku lisandit hakitud murulauku. millele lisandub enne küpsetamist filole üle vürtsikas ja kuum harissa pasta. See tuli ahjust välja kuum ja krõbe ning pulbitseb sulatatud juustuga. Serveerisin seda lihtsalt viilutatud, riietatud kurgiviiludega ja pean seda kirjeldama kui jumalikku.

270 g filotaignat (minu Jus-Rol pakk sisaldas 7 lehte)

350 g keedetud kana (viilutatud)

130 g kirsstomateid (tükeldatud)

120 g suuri spinatilehti (inglise spinatisort)

90 g purk harissa vürtsipastat

150 g riivitud cheddari juustu (või piimavaba versiooni)

Taimeõli (harjamiseks)

Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C/160 ° C ventilaator/350 F/gaasimärk 4 ja käepärast on suur mittenakkuv pajaroog.

Asetage filotaigna leht nii, et pikim serv oleks teie kõrval ja määrige sellele õhuke kiht harissa (või tšillipasta või punane pesto).

Lisage oma lisandid, kuid pidage meeles, et peate täitma 7 lehte, nii et peate neid võrdselt täitma.

Kana ja Feta Filo küpsetise täitmine The Fat Foodie poolt

Rullige oma filoleht vorstikujuliseks, enne kui kergelt taimeõliga üle määrite ja teokujulise spiraali kujuliseks vormite ja vormivormi asetate. (Ärge muretsege, kui saia lõheneb. See ei mõjuta maitset.)

Korda seda ülejäänud filolehtedega.

Küpseta ahjus umbes 25 minutit või kuni filo on kuldpruun ja krõbe. Serveeri värske salatiga.


Retseptide kokkuvõte

  • 2 nahata kondita kanarinda, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
  • 2 tl hakitud küüslauku
  • 1 tl kuivatatud peterselli
  • ½ tl sidrunimahla
  • ¼ tl jahvatatud musta pipart
  • 2 viilu peekonit, lõigatud hammustussuurusteks tükkideks
  • 1 väike sibul, kuubikuteks lõigatud
  • 1 (10 untsi) pakend värsket spinatit
  • ½ tassi purustatud fetajuustu
  • 1 (17,25 untsi) pakend külmutatud lehttaigna lehti, sulatatud

Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F (200 ° C). Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Asetage kana kaussi koos küüslaugu, peterselli, sidrunimahla ja pipraga.

Asetage peekon suurde pannile ja keetke keskmisel-kõrgel kuumusel aeg-ajalt keerates, kuni see on ühtlaselt pruunistunud ja krõbe, umbes 5 minutit. Nõruta peekoniviilud paberrätikutel, jättes pannile rasva.

Prae kana peekonirasvas, kuni see pole väljast enam roosa, 5 kuni 7 minutit. Lisage sibul ja segage, kuni sibul on läbipaistev, umbes 5 minutit. Lisa pannile spinat, 1 peotäis korraga, kuni see hakkab närbuma, umbes 3 minutit. Eemaldage kuumusest.

Lõika iga saialeht pooleks. Laota tainas jahuga kaetud pinnale laiali. Kihista igale tükile osa fetajuustu, kana ja peekoni-spinati segu. Voldi tainas täidise kohale ja suru sõrmedega servad kokku. Asetage taskud õmblusega allapoole ettevalmistatud küpsetusplaadile.


Soovitatud retseptid sellest kogust.

POST-ID: 9183massiiv (3) <[0] => objekt (WP_Term)#7739 (11) <["term_id"] => int (12532) ["nimi"] => string (5) "Iftar" [ "nälkjas"] => string (5) "iftar" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (12532) ["taxonomy"] => string (15) "bbc_collections" [ "description"] => string (184) ""[" lapsevanem "] => int (0) [" count "] => int (65) [" filter "] => string (3)" toores "[" termin_order "] => string (1)" 0 "> [1] => objekt (WP_Term)#7754 (11) <[" term_id "] => int (12531) [" nimi "] => string (7)" Ramadaan "[" nälkjas "] => string (7) "ramadan" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (12531) ["taksonoomia"] => string (15) "bbc_collections" ["description"] => string (0) "" ["lapsevanem"] => int (0) ["count"] => int (117) ["filter"] => string (3) "toores" ["terminitellimus"] => string ( 1) "0"> [2] => objekt (WP_Term)#7981 (11) <["term_id"] => int (42) ["nimi"] => string (15) "Ramadaani keetmine" ["nälkjas "] => string (15)" ramadan-retseptid "[" term_group "] => int (0) [" term_taxonomy_id "] => int (42) [" taxonomy "] => string (15)" bbc_collections "[ "description"] => string (0) "" ["parent"] => int (0) ["count"] => int (101) ["filter"] => string (3) "raw" [" terminitellimus]] => string (1) "0" >>