
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kui inimesed saavad teada, et ma seda blogi kirjutan, küsivad nad tavaliselt minult kahte küsimust. Mis on minu lemmikrestoran (praegu The Grocery) ja kas olete käinud… ja nad nimetavad oma lemmikkoha.
Umbes kahe nädala jooksul on maininud viis inimest Kaks linnaosa Larder, restoran, mis avati eelmise aasta augustis just King Streeti lähedal. Kõik nad on öelnud: "Teile meeldiks seal." Nii et see oli meie valitud restoran, et täna õhtul enne naabruskonna sündmust kiiresti hammustada.
Restorani on Coming Streetil lihtne leida, kuid parkimine pole peaaegu midagi. Tiirutasime paar korda ringi ja siis leidsime koha. Meil vedas, sest oli laupäev ja ainult elamisparkla on tühistatud.
Nime kohta, mis on mulle natuke segane. Nende lähedal on kaks linnaosa Charlestonis, Cannonborough ja Elliotborough. Okei, see osa on üsna lihtne, aga mis on Larderiga? Kustutamisel määratleti Webster.com veebisaidil “Larder” kui “jahutusala toidu säilitamiseks enne kasutamist. Enne külmikute laialdast levikut olid majades tavalised riided. Müsteerium lahendatud. Huvitavaid lugusid, kuid kusagil restoranis neid lõbusaid fakte välja ei toodud ja ma arvan, et see võiks teie külastusele lisaväärtust anda.
Üks sait nimetas restorani disaini “Industrial Chic”, mis minu arvates oli kohapeal. Renoveeritud puitu ja terast kasutatakse loominguliselt laudade, nende perelaua, baari ja väljaheidete moodustamiseks. Kitschy, aga töötab väga hästi.
Omanikud tegelevad ka kohalike toitude hankimisega ja nende pakutava toidu austamisega, mis pole siin Madalmaal midagi uut, kuid siiski hinnatud.
Sellel laisel laupäeval kõndisime sisse väga hilisele lõunale ja erinevates laudades istus paar inimest. Meile öeldi, et istume, kuhu tahame, ja saime suurepärase laua akna juurde. Meie server peatus kiiresti.
Selles kohas pole üldist dieetkoksi. Tellisin meisterdatud lo-cal juureõlle ja mu abikaasa sai Mehhiko Coca-Cola. "Ma ei tea, miks hämmastavad joogid, kuid need olid sellegipoolest head.
Meie saabumise päeval oli kaks menüüd. Väike viieosaline hiline hommikusöögimenüü ja nende tavaline kogu päeva menüü. Mõlemad olid väga huvitavad. Selles kohas pole liha ja kartulit !! Menüü on ainulaadne kombinatsioon loomingulisusest ja veidi üle piiri.
Võtsime meie serveri soovituse, kes soovitas Carbonarat (serveeritakse ainult Brunchiga) ja kana nahaga praetud riisi. Kui ainulaadne see on ??
Ja siis ootasime. Ja ootas. Ma ei tea, kuidas meil nii palju õnne läheb, aga kuna restoranis on nii vähe inimesi, teeb kolm rida kokkasid väga pisikeses köögis (söögitoast nähtav), miks peaks lõuna kunagi 30–35 minutit kestma? Nii siiski läks, kahjuks.
Lõpuks saabudes ütles server: "Köök vabandab viivituse pärast." Aitäh, mõtlesin, aga kogu selle aja pärast see lõuna parem rokk.
Silmapaistev oli kana nahaga praetud riis Szechuani pipraterade, praetud talumuna, Palmetto maiustuste, Mepkin Abbey seente, maapähklipüree, Carolina kuldriisi ja Togarashi (Jaapani tšillikastmega). Krõbedad nahad segatud tumeda liha kanaga ja rikkalikult maitsestatud. Tõeline maiuspala. Siis oli minu roog.
Vaadake lisateavet Two Boroughs Larderi ja söögikordade kaupa jaotamise kohta aadressil Charlestoni ümbruses einestamine.
Larder -mardikad
Larder -mardikad sisenevad suve lõpus avatud uste või seinte pragude kaudu kodudesse ja langevad külma ilma eest põgenema. Nad talvituvad toiduallikate lähedal, eriti köögi sahvrites.
Kui tõsised on Larder -mardikad?
Kui pesamardikad kogunevad sadade või tuhandete hulka, võivad kahjustused muutuda märkimisväärseks. Kuigi need võivad väga harvadel juhtudel kahjustada kodu tugistruktuure, tuleneb nende kõige kulukam kahju toidu ja loomsete saaduste saastumisest.
Kui on aeg vastsetel nukkuda, võivad nad puurida lähimatesse materjalidesse, sealhulgas:
Larder -mardikad ei hammusta inimesi ega levita haigusi, kuid nende olemasolu on häiriv ja ebasanitaarne.
Nakatumise tunnused
Pesamardikate nakatumise tavalised nähud on järgmised:
Kuidas vabaneda Larder -mardikatest?
Pesamardikate tõrje nõuab põhjalikku kontrolli ja puhastamist. Eesmärk on leida nakkuse allikas ja eemaldada kõik nakatunud. Mõned kontrolli- ja ennetusmeetmed hõlmavad järgmist:
- Ülevaatus: Kontrollige nakatunud karusnaha või loomade trofeesid. Uurige garaaže ja hoiuruume nakatunud lemmikloomatoidu või loomasööda jaoks. Samuti on hea mõte kontrollida pööningul asuvaid lindude või loomade pesasid, seina tühimikke ja roomamisruume.
- Kanalisatsioon: Visake ära kõik köögikappidest või sahvritest leitud nakatunud pakendid ja tühjendage tühjad riiulid.
- Säilitamise tavad: Hoidke toiduaineid suletud pakendites.
Ülevaatus ja puhastamine on enamiku mardikate nakatumise lahendamisel kriitilised osad. Putukamürki kasutatakse täiskasvanuteks muutuvate mardikate kõrvaldamiseks. Putukamürk on tõhus, kui seda kanda riiulite tagaküljel ja põrandaliistu taga olevatesse pragudesse ja pragudesse. Vale kohaldamise või vale tuvastamise vältimiseks on parem helistada kohalikule kahjuritõrjetöötajale.
Orkin võib pakkuda õiget lahendust, et hoida mardikad oma kohal ja teie kodust või ettevõttest eemal.
Käitumine, toitumine ja harjumused
Kui nad tungivad koju, liiguvad pesamardikad pimedatesse piirkondadesse, kus nad saavad toitu leida. Nad eelistavad toituda:
- Juust
- Surnud putukad
- Kuiv lemmikloomatoit
- Suled
- Sarved
- Nahk
- Ladustatud liha
Paljundamine
Larder -mardikate populatsioon suureneb kiiresti, kuna emased munevad korraga üle 100 muna. Need mardikad munevad kevadel ja suvel. Kui munad kooruvad, tungivad vastsed lähedalasuvasse toidumaterjali. Vastsed valmivad nukkudeks ja seejärel täiskasvanuteks kahe või kolme kuu jooksul.
Kui nad muutuvad täiskasvanuks, lahkuvad vastsed toidust ja urguvad tahkeks materjaliks. Seejärel teevad nad väikese kambri ja sulguvad end sisse.
Arvustus: restoran Larder on Goosegate
Paar nädalat tagasi külastasime The Larderit, et tähistada Lee ’ 30. sünnipäeva. Oli äikeseline vihmane neljapäev ja me kõndisime niiske ja näljasena Billie Holiday'i tormise ilma helide saatel.
Larderi taga olev lugu on üsna põnev (kui sa armastad kohalikku ajalugu!). See oli teine kauplus Boots The Chemist (esimene oli teel 6 Goosegate'i ääres, mis on nüüd Sainsburys) ja oli revolutsiooniline, kuna see oli esimene pood, mis oli kunagi klaaspinnaga, nii et kliendid nägid seal olevaid tooteid.
Hoone ise on nüüd allkorrusel jaekaubandus, kuid algse kaupluse Boots iseloom ja ajalugu on säilitatud ülakorrusel, kus asub restoran The Larder on Goosegate.
Alustasime täiendava tomatileiva ja grissiniga
Ja eelroaks läksin praetud kilu laimimajoneega – oli lõunamenüüs üsna kitsas eelroogade valik, eriti kui eemaldate ühe veiseliha/sea/lamba sisaldava ’, siis läksin nende juurde, kuigi mul oli varem nende söömisega raskusi pigistamise tõttu. Mul õnnestus mõned neist ära süüa ja need olid maitsvad, kuumad ja värskelt küpsetatud, kuid nende pisikesed näod jõudsid mõne aja pärast minuni! Lee jaoks oli eelroaks singiterriin, mis oli ilmselgelt omatehtud ja nägi suurepärane välja!
Pearoad ja Lee serveerisid lausa praadi koos laastude ja salatiga ning tema praad tundus täiesti fantastiline ja ta teatas, et ka see maitses suurepäraselt. Larder kasutab rohuga toidetud Aberdeen Anguse veiseliha, mida on kasvatatud rangete heaolutingimuste järgi, ja alati on tore näha restorane, kus pakutakse eetiliselt kasvatatud liha!
Ma läksin poiste läätsede Shepard ’s Pie juurde rosmariinikastmega. Ma ei lootnud selle söögikorra suhtes taevalikke lootusi, kuid see oli nii hämmastav. Maitsvate läätsede peale oli lisatud juustune kartulipüree ja kogu asjale oli lisatud rosmariini maitset ja lihtsalt maitsvat köögiviljadele või muudele köögiviljadele! Valmistan selle söögi varsti kodus ja loodetavasti on seda suhteliselt lihtne uuesti luua!
Kuna oli Lee ’ sünnipäev, sai ta tasuta sünnipäeva magustoidu! Koos šokolaadiküpsise, mõne õunakoogi, šokolaadikoogi ja makaroniga! Ta armastas kõiki oma magustoite
Pidin minema ka magustoidule …. Mind rebis suur valik menüüst ja läksin sooja šokolaadibrownie juurde jäätise ja karamelliseeritud kreeka pähklitega siirupis. See oli armas ja selgelt kodus küpsetatud ning väga šokolaadine ja rahuldust pakkuv.
Siin ma naudin oma sööki – Larder on lõunaks avatud kella 12.30-14.30 ja oli vaikne, kui külastasime ning meie ja veel üks paar olid kohal. Sellest hoolimata oli nende õhkkond endiselt armas ja tundus, et meil on koht omaette ja naudime aega lõõgastavaks eineks, mida mul on väga hõivatud ja lärmakas restoranis raske teha. Teenindus oli ka suurepärane ja tähelepanelik, kuid märkamatu.
Meil oli igaühel kolm käiku, pluss pudel Proseccot ja paar muud jooki ning arve ulatus veidi alla 60 naela, mis oli minu arvates toidu kvaliteedi suhtes ülimalt hea. Tuleme kindlasti tagasi ja#8211 see ’ on täiesti võluv koht! Ja on tore näha ketiväliseid kohalikke restorane, mis keskenduvad kohalike kvaliteetsete koostisosade muutmisele maitsvateks toitudeks!
Kui olete Nottinghami piirkonnas ja#8211, vaadake The Larderi kohta rohkem arvustusi siit ja vaadake nende uusimat menüüd ja nende veebisaite siit.
Sisu
Rooma-eelsel ajal elas suurem osa Lincolnshire'i Corieltauvi elanikest. Piirkonna keel oleks sel ajal olnud tänapäeva kõmri keele eelkäija Common Brittonic. Nimi Lincoln oli pärit Lindum Coloniast.
Pärast roomlaste tagasitõmbumist asus piirkonda suur hulk germaani keelt kõnelejaid Mandri -Euroopast. Kuigi need määratleti hiljem nurkadena, on ebatõenäoline, et nad rändasid organiseeritud hõimurühma osana. [3] [4] Seega sai piirkonna peamiseks keeleks kiiresti vana -inglise keel. Siiski on võimalik, et brittoni keelt räägiti mõnes kogukonnas veel kaheksandal sajandil. [5]
Tänapäeva Lincolnshire on tuletatud Lindsey kuningriigi territooriumi ühendamisest Stanefordi Danelawi linnaosa kontrolli all oleva territooriumiga. Mõnda aega kandis kogu maakond nime "Lindsey" ja sellisena on see registreeritud 11. sajandil Päevaraamat. Hiljem hakati Lindsey nime kandma põhjatuumal, Lincolni ümbruses. See kerkis esile ühena kolmest Lincolnshire'i osast koos Hollandi osadega kaguosas ja Kesteveni osadega edelas, mille kummagi maakonna administratsioonid pidasid eraldi kvartalisessioone.
Aastal 1888, kui loodi maakonnanõukogud, said Lindsey, Holland ja Kesteven kumbki eraldi. Need säilisid kuni 1974. aastani, kui Holland, Kesteven ja suurem osa Lindseyst ühendati Lincolnshire'iks. Lindsey põhjaosa, sealhulgas Scunthorpe munitsipaalpiirkond ja Grimsby maakonna piirkond, liideti koos enamiku Yorkshire idaosaga äsja moodustatud mittemetropoli maakonda Humberside'i.
1996. aastal toimunud kohaliku omavalitsuse reformiga kaotati Humberside. Humberi suudmest lõuna pool asuv maa eraldati Põhja -Lincolnshire'i ja Kirde -Lincolnshire'i ühtsetele võimudele. Need kaks piirkonda said Lincolnshire'i osaks pidulikel eesmärkidel, näiteks Lord-Leutenancy, kuid neid ei hõlma Lincolnshire'i politsei, kuna nad asuvad Yorkshire'is ja Humberi piirkonnas.
Ülejäänud Lincolnshire'i linnaosad on Boston, Ida -Lindsey, Lincoln, Põhja -Kesteven, Lõuna -Holland, Lõuna -Kesteven ja Lääne -Lindsey. Nad on osa Ida -Midlandsi piirkonnast.
Piirkonda raputas 27. veebruaril 2008 toimunud Lincolnshire'i maavärin, mis ulatus 4,7–5,3 -ni Richteri magnituudi skaalal. See oli üks suurimaid Suurbritanniat mõjutanud maavärinaid viimastel aastatel.
Lincolnshire'is asub Woolsthorpe mõis, Sir Isaac Newtoni sünnikoht ja kodu. Ta käis Granthami kuninga koolis. Selle raamatukogu on säilitanud tema allkirja, mis oli nooruses aknalauale nikerdatud.
Lincolnshire'i aluspõhjas on juura ajastu lubjakivi (Lincolni lähedal) ja kriidikriit (kirdes). Woodhalli spaa ja Kirkby on Baini piirkonnas domineerivad kruus ja liiv. [6] Suure osa eelajaloost oli Lincolnshire troopiliste merede all ja enamik maakonnast leitud fossiile on mere selgrootud. Samuti on leitud mere selgroogseid, sealhulgas ihtüosaurus ja plesiosaurus. [7] [8]
Lincolnshire'i kõrgeim punkt on Wolds Top (168 m, 551 jalga) Normanby le Woldis. [9] Mõni kaldapiirkond võib olla merepinnast allpool. Lähimad mäed asuvad Derbyshire'is.
Lincolnshire'i suurimad jõed on Trent, mis kulgeb Staffordshire'ist põhja poole maakonna lääneservast Humberi suudmeni, ja Witham, mis algab Lincolnshire'ist Lõuna -Withamis ja kestab 132 km (82 miili) maakonnas, tühjendades lõpuks The Washi põhjamerre. Lincolnshire'i põhjapiiril asuvat Humberi suudmeala toidab samuti Ouse jõgi. The Wash on ka Wellandi, Nene ja Great Ouse suu.
Lincolnshire'i geograafia on üsna erinev, kuid koosneb mitmest erinevast piirkonnast:
- : mägipiirkond maakonna kirdeosas on silmapaistva looduskaune piirkond: domineerib maakonna kagukvartalis
- Sood: jooksevad mööda maakonna rannikut
- Lincoln Edge või Cliff: paekivist mäestik, mis kulgeb põhja -lõuna suunas mööda maakonna läänepoolt
Lincolnshire'i kõige tuntumad looduskaitsealad on Gibraltar Pointi riiklik looduskaitseala, Whisby looduspargi kohalik looduskaitseala, Donna Nooki riiklik looduskaitseala, RSPB Frampton Marsh ja Humberheadi turbarahvuste riiklik looduskaitseala. Kuigi Lincolnshire'i maapiirkondades on intensiivne põllumajandus, on palju bioloogiliselt mitmekesiseid märgalasid [ tsiteerimine vajalik ], samuti haruldased pärnapuumetsad. Suur osa maakonnast oli kunagi märgala (vt The Fens).
Luude põhjal võime öelda, et varem Lincolnshire'is leitud loomaliikide hulka kuuluvad villane mammut, villane ninasarvik, metshobune, hunt, metssiga ja kobras. [10] [11] Hiljuti pärast väljasuremist Lincolnshire'i tagasi jõudnud liikide hulka kuulub väike jaanalind, Euraasia lusikatäis, saarmas ja punane tuulelohe. [12] [13]
See on Lincolnshire'i piirkondliku kogulisandväärtuse suundumuste graafik jooksevates baashindades, avaldatud (lk 240–253) Riikliku statistikaamet arvudega miljonites Suurbritannia naelsterlingites.
Aasta | Piirkondlik kogulisandväärtus (Miljoneid naela) | Põllumajandus [a] | Tööstus [b] | Teenused [c] |
---|---|---|---|---|
1995 | 5,719 | 657 | 1,769 | 3,292 |
2000 | 6,512 | 452 | 2,046 | 4,013 |
2003 | 8,419 | 518 | 2,518 | 5,383 |
Märkimisväärsed Lincolnshire'i ettevõtted on Lincs FM Group, Young's Seafood, Openfield ja Lincolnshire ühistu (mille liikmeskonda kuulub umbes veerand maakonna elanikkonnast).
Põllumajandus Muuda
Lincolnshire on pikka aega olnud peamiselt põllumajanduspiirkond ja seal kasvab jätkuvalt suures koguses nisu, otra, suhkrupeeti ja rapsi. Lõuna -Lincolnshire'is, kus muld on eriti toitainerikas, on mõned levinumad põllukultuurid kartul, kapsas, lillkapsas ja sibul. Lincolnshire'i põllumehed purustavad sageli maailma saagikuse rekordeid. [14] [15] Lõuna -Lincolnshire'is asub ka üks Ühendkuningriigi juhtivaid põllumajanduskatsejaamu, mis asub Sutton Bridge'is ja mida haldab Potato Council Sutton Bridge Crop Storage Research, mis tegeleb Briti kartulitööstuse uuringutega. [16]
Lincoln Longwool on haruldane lambatõug, mis on nimetatud piirkonna järgi ja mis on välja töötatud nii villa kui ka lambaliha jaoks vähemalt 500 aastat tagasi ning millel on pikim lambavill kõigist lambatõugudest. [17] Lincoln Red on vana lihaveiste tõug, mis on pärit maakonnast. Sajandi keskel kolis enamik Lincolnshire'i talusid segapõllumajandusest, et spetsialiseeruda põllukultuuridele, osaliselt odava villase impordi tõttu, osaliselt mastaabisäästmise ärakasutamiseks ja osaliselt seetõttu, et Inglismaa idapoolne kuivem maa on eriti sobiv põllukultuuri jaoks.
Mehhaniseerimine umbes 1900. aastal vähendas oluliselt maakonna suhteliselt suurte talude pidamiseks vajalike töötajate arvu ja põllumajandussektori töötajate osakaal langes selle aja jooksul oluliselt. Nende muutuste toetamiseks arenesid Lincolnis, Gainsborough'is ja Granthamis mitmed suured inseneriettevõtted. Nende hulgas olid Fosters of Lincoln, kes ehitas esimese tanki, ja Richard Hornsby & amp; Sons of Grantham. Enamik selliseid tööstusettevõtteid lahkus 20. sajandi lõpu ümberkorralduste käigus.
Praegu moodustavad sisserännanud töötajad, peamiselt Euroopa Liidu uutest liikmesriikidest Kesk- ja Ida -Euroopas, suure osa hooajalisest põllumajandustööjõust, eriti maakonna lõunaosas. Siin toodetakse töömahukamaid põllukultuure, nagu väikesed köögiviljad ja lõikelilled. See hooajaline võõrtööjõu sissevool tekitab aeg-ajalt pingeid sisserändajate tööjõu ja kohalike elanike vahel maakonnas, mis oli laiaulatusliku sisserändega suhteliselt harjumatu. Põllumajandusalast koolitust pakutakse Riseholme kolledžis ja 2016. aastal avas Lincolni ülikool Lincolni põllumajandusliku toidutehnoloogia instituudi.
Valimised Muuda
Westminsteri parlamendi valimisringkonnad Muuda
Lincolnshire'i esindab 11 parlamendiliiget. 2019. aasta üldvalimiste seisuga on kõiki 11 valimisringkonda esindanud Konservatiivne Partei. Üks valimisringkond, Brigg ja Goole, sisaldab osa Yorkshire idaosa ratsutamisest Goole ja Snaithi linnade ümber.
2019. aasta üldvalimised: Lincolnshire | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
Konservatiivne | Töö | Liberaaldemokraat | Roheline | Teised | Valimisaktiivsus | |
348,325 (66.0%) 34,217 | 120,808 (22.9%) 54,307 | 35,049 (6.6%) 16,645 | 10,564 (2.0%) 4,532 | 13,271 (2.5%) 7,870 | 528,006 9,266 |
Kohtade üldarv 2019. aasta seisuga | |||||
---|---|---|---|---|---|
Konservatiivne | Töö | Liberaal Demokraat | Roheline | Teised | |
11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Parlamendi valimisringkonnad | |||
---|---|---|---|
Valimisringkond | Rajoon | Saadik | Pidu |
Boston ja Skegness | Boston, Ida -Lindsey | Matt Warman | Konservatiivne |
Brigg ja Goole | Põhja -Lincolnshire (pluss osa Yorkshire'i East Ridingis) | Andrew Percy | Konservatiivne |
Cleethorpes | Kirde -Lincolnshire, Põhja -Lincolnshire | Martin Vickers | Konservatiivne |
Gainsborough | Lääne -Lindsey, Ida -Lindsey | Edward Leigh | Konservatiivne |
Grantham ja Stamford | Lõuna -Kesteven | Gareth Davies | Konservatiivne |
Suur Grimsby | Kirde -Lincolnshire | Lia Nici | Konservatiivne |
Lincoln | Lincoln, Põhja -Kesteven | Karl McCartney | Konservatiivne |
Louth ja Horncastle | Ida -Lindsey | Victoria Atkins | Konservatiivne |
Scunthorpe | Põhja -Lincolnshire | Holly Mumby-Croft | Konservatiivne |
Sleaford ja Põhja -Hykeham | Põhja -Kesteven, Lõuna -Kesteven | Caroline Johnson | Konservatiivne |
Lõuna -Holland ja The Deepings | Lõuna -Holland, Lõuna -Kesteven | John Henry Hayes | Konservatiivne |
Lincolnshire'i maakonna nõukogu Muuda
Konservatiivid kontrollivad maanõukogu, kus on 70 kohta 58. Põhja-Lincolnshire ja Kirde-Lincolnshire on ühtsed võimud ja ei kuulu Lincolnshire'i suurlinna krahvkonna hulka.
2009 valimised Redigeeri
Konservatiivne partei kontrollis mugavalt maanõukogu pärast 2009. aasta kohalikke valimisi, kus nad suurendasid oma enamust 43 kohani. Tööpartei kaotas kokku 15 kohta, sealhulgas 7 Lincolnis, liberaaldemokraadid aga kolm. Lincolnshire Independents sai kokku neli kohta, kuigi üks nende hulgast kolis 2010. aastal konservatiivide fraktsiooni, suurendades konservatiivide kohtade arvu 61 -ni. Lincolnshire Independentsi kollektiivrühm, Bostoni ümbersõidupartei ja teised sõltumatud nõunikud moodustasid opositsioon nelja-aastaseks ametiajaks.
2013 valimised Redigeeri
2013. aasta maavolikogu valimistel kaotasid konservatiivid oma üldise enamuse ning moodustasid koalitsiooni liberaaldemokraatide ja sõltumatutega. Ühendkuningriigi Iseseisvuspartei saavutas Ida -Euroopa sisserändele vastuseisu tõttu konservatiividelt märkimisväärset kasu, eriti Bostoni linna ümbruses. [18]
UKIP oli algselt peamine opositsioonipartei 16 nõunikuga, kuid kuus liiget lahkusid, moodustades eraldi fraktsiooni UKIP Lincolnshire. [19]
2017. aasta valimised Redigeeri
2017. aasta Lincolnshire'i maakonnanõukogu valimised toimusid 4. mail 2017 ja seal saavutasid kohalikud ülekaalukad võidud konservatiivid, kes võitsid 58 kohast 70 kohta. UKIP jäi ilma ühegi istmeta. Tööjõud kaotas neli kohta, vähendades nende arvu kuuele, liberaaldemokraadid vähendati ühele kohale ja ka Lincolnshire Independents vähendati kaheksa koha kaotamise järel ühele kohale. Valiti veel neli sõltumatut.
Referendumid Redigeeri
1975 EÜ liikmeskonna referendum Edit
1975. aastal toimunud EÜ liikmestaatushääletus oli maakonnas esimene suur rahvahääletus, mille käigus saadi üks suuremaid häälteenamusi toonaste Euroopa ühenduste (millest saab hiljem Euroopa Liit) liikmestaatuse jätkamise eest väljaspool suurlinna Lincolnshire'i ja ka Humberside, mis siis hõlmas ajaloolise Lincolnshire'i põhjaosa. Rahvahääletus toimus 5. juunil 1975 ja maakonnasisesed hääled loeti tsentraalselt 1975. aasta rahvahääletuse seaduse sätete kohaselt, kus valijatel paluti otsustada küsimuse „Kas teie arvates peaks Ühendkuningriik jääma Euroopa Ühendusse (ühine Turg)? " hääletades kas “jah” või “ei”. Tulemus kuulutati välja järgmisel päeval.
- Ülaltoodud tulemus hõlmab ainult mitte-metropoli Lincolnshire'i kui ajaloolise Põhja-Lincolnshire'i osi, mis moodustasid tol ajal Humberside'i osa.
2011 AV rahvahääletus Edit
2011. aasta Ühendkuningriigi alternatiivse hääletamise rahvahääletus oli esimene, mis toimus Lincolnshire'is pärast 1975. aasta EÜ liikmestaatusreferendumit, ja see oli alles teine kord, kui Lincolnshire'i elanikke paluti rahvahääletusel hääletada. Rahvahääletusel küsiti valijatelt, kas asendada praegune "esimene-mine-post-post" (lihtne paljusus) süsteem "alternatiivse hääletamise" (AV) meetodiga, millega valitakse parlamendiliikmed alamkojas tulevastel üldvalimistel. Ettepaneku AV kasutuselevõtmiseks lükkasid valijad ülekaalukalt tagasi, kuna kõik kaheksa loenduspiirkonda Lincolnshire'is andsid tagasi märkimisväärse "ei" hääle.
Hääletusruumidena kasutati seitset maakonnapiirkonda ja kahte ühist võimukorda Lincolnshire'is.
Piirkondade loendamine | Valimisaktiivsus % | Hääli pole | Jah hääli | Ei % | Jah % |
---|---|---|---|---|---|
Boston | 39.58 | 13,337 | 3,958 | 77.11 | 22.89 |
Ida -Lindsey | 42.60 | 34,045 | 10,571 | 76.31 | 23.69 |
Lincoln | 36.68 | 16,099 | 6,951 | 69.84 | 30.16 |
Kirde -Lincolnshire | 34.23 | 29,484 | 9,549 | 75.54 | 24.46 |
Põhja -Lincolnshire | 39.57 | 36,031 | 12,542 | 74.18 | 25.82 |
Põhja -Kesteven | 42.95 | 27,397 | 7,926 | 77.56 | 22.44 |
Lõuna -Holland | 39.83 | 20,542 | 5,603 | 78.57 | 21.43 |
Lõuna -Kesteven | 42.63 | 32,217 | 11,247 | 74.12 | 25.88 |
Lääne -Lindsey | 43.70 | 22,882 | 8,223 | 73.56 | 26.44 |
2016 EL -i liikmelisuse referendum Redigeeri
23. juunil 2016, ELi referendumil, hääletasid Lincolnshire'i inimesed teist korda küsimuses, kas Ühendkuningriik jätkab liikmelisust praeguses Euroopa Liidus vastavalt Euroopa Liidu 2015. aasta rahvahääletuse seaduse sätetele, kus valijaid küsiti otsustada küsimuses „Kas Ühendkuningriik peaks jääma Euroopa Liidu liikmeks või lahkuma Euroopa Liidust”, hääletades kas „Euroopa Liidu liikmeks jäämise” või „Euroopa Liidust lahkumise” poolt. Kümnest parlamendiliikmest, kes toona esindasid ajaloolist maakonda, toetasid kuus parlamendisaadikut Andrew Percy, Martin Vickers, Edward Leigh, Karl McCartney, Stephen Phillips ja John Hayes koos viie parlamendiliikme Matt Warmani, Nick Bolesi, Victoria Atkins'i, Melaniega. Onn ja Nic Dakin toetasid hääletust "jääma". [20]
Hääletusruumidena kasutati seitset maakonnapiirkonda ja kahte ühist võimukorda Lincolnshire'is.
Hääletamisalad | Valimisaktiivsus % | Jäta hääled alles | Jäta hääled | Jääb % | Lahku % |
---|---|---|---|---|---|
Boston | 77.2% | 7,430 | 22,974 | 24.4% | 75.6% |
Ida -Lindsey | 74.9% | 23,515 | 56,613 | 29.3% | 70.7% |
Lincoln | 69.3% | 18,902 | 24,992 | 43.1% | 57.0% |
Kirde -Lincolnshire | 67.9% | 23,797 | 55,185 | 30.1% | 69.9% |
Põhja -Lincolnshire | 71.9% | 29,947 | 58,915 | 33.7% | 66.3% |
Põhja -Kesteven | 78.4% | 25,570 | 42,183 | 37.7% | 62.3% |
Lõuna -Holland | 75.3% | 13,074 | 36,423 | 26.4% | 73.6% |
Lõuna -Kesteven | 78.2% | 33,047 | 49,424 | 40.1% | 60.0% |
Lääne -Lindsey | 74.5% | 20,906 | 33,847 | 38.2% | 61.8% |
Politsei- ja kriminaalvolinikud Edit
Viimased politsei- ja kuritegevuse volinike valimised Lincolnshire'i ja Humberside'i politseialadel toimusid 5. mail 2016.
Lincolnshire'i politsei redigeerimine
Humberside'i politsei redigeerimine
Valitsustevahelise geograafilise teabe töörühma (IGGI) 2000. aasta uuringu [21] kohaselt olid linnakeskused piirkonna järgi järjestatud (sealhulgas Põhja-Lincolnshire ja Kirde-Lincolnshire'i piirkonnad):
Haridus Muuda
Lincolnshire on üks väheseid Ühendkuningriigi maakondi, mis kasutab endiselt 11-plussi, et otsustada, kes võivad gümnaasiumis käia. Seetõttu on paljudes Lincolnshire'i linnades nii gümnaasium kui ka kaasaegne keskkool. Lincolnshire'i maapiirkondade iseloom tähendab seda, et mõnes suuremas külas on ka algkool ja neid teenindavad bussid lähedal asuvate keskkoolide juurde.
Lincoln ise ei ole aga peamiselt valikuline, nagu ka umbes seitsme miili raadiuses asuv ala. Selles valdkonnas käivad peaaegu kõik lapsed üldhariduskoolides, kuigi endiselt on võimalik valida 11-plussüsteem. See toob kaasa ebatavalise tulemuse, et need, kes läbivad üheteistkümne pluss, võivad osaleda gümnaasiumis väljaspool Lincolni üldpiirkonda, kuid need, kes ei läbinud, käivad endiselt (osaliselt mittevalikulises) üldkoolis.
Transport Muuda
Olles Inglismaa majanduspiirkonnas, on Lincolnshire'i transpordiühendused võrreldes paljude teiste Ühendkuningriigi piirkondadega halvasti arenenud. Maakonna teedevõrgus domineerivad ühe sõiduteega A -teed ja kohalikud teed (B -teed), mitte kiirteed ja kahesuunalised sõiduteed - Lincolnshire'i halduskrahvkond on üks väheseid Ühendkuningriigi maakondi, kus puudub kiirtee, ja kuni mitu aastat tagasi öeldi, et kogu Lincolnshire'is oli ainult umbes 35 km (22 miili) kahesõiduteed. Kiirtee M180 läbib Põhja-Lincolnshire'i, jaguneb kaheks kaheteeliseks magistraalteeks Humber Bridge'i ja Grimsbyni ning A46 on nüüd kahesuunaline Newark-on-Trenti ja Lincolni vahel.
Maakonna madal asustustihedus tähendab, et raudteejaamade ja rongiteenuste arv on maakonna suurt pindala arvestades väga madal. Paljud maakonna raudteejaamad suleti jäädavalt pärast 1963. aasta Beechingi aruannet. Kõige tähelepanuväärsem taasavamine on olnud liin ja kaks jaama Lincolni ja Sleafordi vahel, mis avati mõne kuu jooksul pärast Beechingi sulgemist. Enamik maakonna teisi suletud liine tühistati juba ammu ja suur osa rööbasteedest on taas põllumajanduses kasutusel.
Enne 1970. aastat käis Cleethorpesi ja Londoni King's Crossi vahel läbi rongi Louthi, Bostoni ja Peterborough kaudu. Selle liini osa Grimsbys on nüüd A16 maantee, mis takistab raudteeliiniks taastamist, ja väike osa liinist on nüüd Lincolnshire Woldsi raudtee, mille pikendamine Louthi poole on pooleli.
Igapäevane rongiteenus toimus Cleethorpesi ja Londoni King's Crossi vahel Grimsby, Market Raseni ja Lincoln Central'i kaudu kuni 1980ndate lõpuni. The Humberlincsi juht, nagu teenust teati, opereeris InterCity 125, kuid see lõpetati pärast idaranniku põhiliini elektrifitseerimist. Nüüd peavad reisijad Londonisse ja tagasi reisides Newarki põhjaväravas rongi vahetama. Idaranniku põhiliin läbib aga maakonna lääneserva ja Granthamist saab sõita otse rongidega Londonisse.
Enamikku raudteeteenuseid osutavad praegu East Midlandsi raudtee ja Northern Trains. Londoni kirderaudteel ja CrossCountryl on teenused, mis läbivad maakonda, kusjuures Londoni kirderaudtee läbib ja peatub sageli idaranniku põhiliinil asuvas Granthamis ning teenindab iga teine meie Lincolni, samas kui CrossCountry rongid peatuvad Baminghammi vahel Stamfordis ja Stanstedi lennujaam. Hamberi äärseid jaamu teenindavad TransPennine Expressi teenused Manchesteri lennujaama ja Cleethorpesi vahel. Üks Ühendkuningriigi harvemaid teenuseid on Lincolnshire'is: Sheffield-Gainsborough Central-Cleethorpes liinil on reisirongid ainult laupäeval, kolm rongi mõlemas suunas. Seda liini kasutatakse siiski kaubaveoks.
22. mail 2011 alustas idarannik Lincolni-Londoni liiniteenust, esialgu üks rong päevas mõlemas suunas, ja pühapäeval toimub põhja poole suunduv liin. Seda suurendati 2019. aastal teenusena iga kahe tunni järel. East Midlandsi raudtee sõidab ka iga päev (E-L) Lincolni ja Londoni St Pancrase vahel, kuigi see on peatusteenus, mis kestab umbes kolm tundi Nottinghami kaudu, võrreldes Londoni kirderaudtee teenusega Londoni King's Cross, mis kestab umbes 1 tund 50 minutit.
Ainus lennujaam Lincolnshire'is on Humberside'i lennujaam Briggi lähedal. Ida -Midlandsi lennujaam, mis on peamine Ida -Midlandsi teenindav lennujaam, asub maakonnast reisi kaugusel. Doncaster Sheffieldi lennujaam Doncasteri lähedal on suure osa Lincolnshire'i reisist eemal.
Maakonna suurimad bussiettevõtted on Stagecoach Grimsby-Cleethorpes (endine Grimsby-Cleethorpes Transport) ja Stagecoach Lincolnshire'is (endine Lincolnshire Road Car). Seal on mitu väiksemat bussifirmat, sealhulgas Bostoni Brylaine, Delaine Buses ja Hornsby's of Scunthorpe. [22]
Sustransi jalgrattatee kulgeb Lincolnist Bostonisse maakonna lõunaosas. [23]
Tervishoid Muuda
Ühendatud Lincolnshire'i haiglate NHS Trust [24] on üks riigi suurimaid usaldusfonde, kus töötab ligi 4000 töötajat ja mille aastaeelarve on üle 200 miljoni naela. Maakonna põhjaosa teenindab Põhja -Lincolnshire ja Goole haigla NHS Foundation Trust.
Mõned maakonna suuremad haiglad hõlmavad järgmist:
Alates aprillist 1994 on Lincolnshire'is õhukiirabi. [25] Õhukiirabi asub RAF Waddingtonis Lincolni lähedal ja saab hädaolukordadeni Lincolnshire'is 25 minuti jooksul. A & ampE haigla on helikopteriga vaid 10 minuti kaugusel Lincolnshire'i õnnetustest.
Drenaaži muutmine
Eluase Muuda
Lincolnshire on nüüd Ühendkuningriigi suuruselt teine kasvav maakond, kuhu liigub igal aastal tuhandeid inimesi. Järgmise kahe aastakümne jooksul peaks Lincolnshire valitsuse kasvupunktide strateegia abil kasvama nii rahvaarvu kui ka majanduse osas. Lincolnshire'i on rahastatud 13 miljoni naelaga, et tagada jätkusuutlik areng ja intensiivne kasv piirkondliku tähtsusega alade kaudu. Põhimõtteliselt on Lincolni eesmärk 2026. aastaks 14 000 uut kodu ja 12 000 uut töökohta, samas kui Granthami eesmärk on täiendavalt 3200 kodu 2016. aastaks ja vähemalt 6200 aastaks 2026. Seda eluaseme kasvu toetab 2016. aastaks ette nähtud 4800 töökoha pakkumine .
Lincolnshire'i suurlinnapiirkonnal ei ole suuri linnapiirkondi, välja arvatud Lincolni, Granthami ja Bostoni ja selle ümbruse piirkonnad ning vähemal määral Spaldingi ümbrus. Skegnessi, Ingoldmellsi ja Chapel St Leonardsi piirkonnad (ning vähemal määral ka Sutton-on-Sea ja Mablethorpe'i piirkonnad) Lincolnshire'i rannikul muutuvad üha linnastunumaks, sest suvel puhkavad inimesed suurtes haagissuvilakohtades. Need puhkajad ei kajastu rahvaloenduses ega kohalike elanike arvudes, kuigi hinnanguliselt on suvekuude kõrghetkedel nendel rannikualadel selliseid elanikke üle 100 000. See mõjutab märkimisväärselt kohalikku infrastruktuuri ja mugavusi.
Väike osa Lõuna -Yorkshire'is asuva Thorne'i linna Thorne'i jäätmealast, mida tuntakse Yorkshire'i kolmnurga all, kuulub praegu Põhja -Lincolnshire'i alla. [27] [28]
Lincolnshire'i suurimad asulad elanike arvu järgi | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
Koht | Linn/ linn | Ringkond/ühine võim | Rahvaarv (Hinnanguliselt 2011) | |||
1 | Lincoln | Lincoln | 119,541 | |||
2 | Grimsby | Kirde -Lincolnshire | 88,243 | |||
3 | Scunthorpe | Põhja -Lincolnshire | 79,977 | |||
4 | Grantham | Lõuna -Kesteven | 41,998 | |||
5 | Boston | Boston | 41,340 | |||
6 | Cleethorpes | Kirde -Lincolnshire | 39,505 | |||
7 | Spalding | Lõuna -Holland | 31,588 | |||
8 | Kalduvus | Ida -Lindsey | 24,876 | |||
9 | Gainsborough | Lääne -Lindsey | 20,842 | |||
10 | Stamford | Lõuna -Kesteven | 19,701 |
Suurimate asustatud linnade üksikasjalikuma loendi leiate lehelt Lincolnshire'i asulate nimekiri elanike arvu järgi.
Lincolnshire'i linnade ja külade täieliku loendi leiate lehelt Lincolnshire'i kohtade loend.
Suurem osa Lincolnshire'i turismist tugineb Lincolnshire Woldsi ida pool asuvatele rannakuurortidele ja linnadele. Maakonnas on mõned Ühendkuningriigi tuntumad mereäärsed kuurordid, mis pakuvad suurt atraktsiooni külastajatele kogu Inglismaalt, eriti Ida-Midlandist ja Yorkshire'i osadest. Lincolnshire'is on kolm peamist rannakuurorti ja mitu väiksemat külakuurorti.
Peamine maakonna mereäärne kuurort Skegness koos oma kuulsa Jolly Fishermani maskoti ja kuulsa loosungiga "Skegness on nii julgustav" koos naabruses asuvate suurte külade rannakuurortidega Ingoldmells ja Chapel St Leonards pakuvad suurimat kuurortide kontsentratsiooni Lincolnshire'i rannikul. palju suuri karavani- ja puhkekohti. Kuurort pakub palju lõbustusi, randu, vaba aja veetmise võimalusi ja kauplusi, samuti Butlins Skegness, Fantasy Island, Kirikutalu muuseum, Natureland Seal Sanctuary, Skegnessi staadion, Skegnessi kai ja mitmed tuntud kohalikud golfiväljakud. Ülejäänud maakonnaga on hea maantee-, bussi- ja raudteeühendus.
Suuruselt teine kuurortide rühm rannikul on väike mereäärne linn Mablethorpe, mis on kuulus oma kuldsete liivade poolest, ning naaberkülade kuurordid Trusthorpe ja Sutton-on-Sea. See piirkond pakub ka vaba aja veetmise võimalusi ning seal on suured haagissuvila- ja puhkekohad. Kuid piirkond on vähem arenenud, seal on vähem lõbustusvõimalusi ja ööklubisid ning viletsamad maanteeühendused ülejäänud maakonnaga, kuid piirkond pakub traditsioonilisemat mereäärset keskkonda. Nendesse linnadesse viivat raudteeteenust piirati Beechingi kärbetes.
Kolmas kuurortide rühm hõlmab mereäärset linna Cleethorpesi ja suurt külakuurorti Humberstoni Kirde -Lincolnshire'is. Sellel on Cleethorpesi ranniku kergraudtee ja Cleethorpesi kai koos kohalike golfiväljakute, haagissuvilate ja puhkusekohtadega, samas kui see on ka endine Pleasure Islandi pere teemapargi koht. Cleethorpes on hästi teenindatud maanteel ja raudteel, see on hõlpsasti juurdepääsetav M180 ja TransPennine Expressi marsruudilt Manchesteri.
Loodus on paljude turistide jaoks vaatamisväärsus: maakonna kaguosa on peamiselt soo, mis meelitab ligi palju linnuliike, nagu ka riiklikud looduskaitsealad Gibraltar Point, Saltfleetby-Theddlethorpe ja Donna Nook, mis sisaldab ka suurt hallhüljeste kolooniat. mis on külastajate seas populaarne.
Atraktiivsed on ka Lincolnshire Woldsi turulinnad (Louth, Alford, Horncastle, Caistor ja Spilsby), kus paljudel on ajalooliselt olulised hooned, näiteks Alfordi mõis ja Bolingbroke'i loss. Wolds on populaarne jalgrattasõidu ja kõndimise alal, kus korraldatakse regulaarselt selliseid üritusi nagu Lincolnshire Woldsi kõndimisfestival.
Lincolnshire on maapiirkond, kus elutempo on üldiselt palju aeglasem kui suures osas Ühendkuningriigis. Pühapäev on endiselt suuresti puhkepäev, sest üldiselt on avatud vaid poed Lincolnis, suuremad turulinnad ning kuurordid ja Põhjamere ranniku tööstuslinnad. Mõned maakonna linnad ja külad jälgivad neljapäeviti endiselt poolepäevast sulgemist. Linnade vaheliste suurte vahemaade tõttu on paljud külad jäänud väga iseseisvaks, paljudes on endiselt poed, pubid, kohalikud saalid ning kohalikud kabelid ja kirikud, mis pakuvad elanikele erinevaid ühiskondlikke tegevusi. Populaarne tegevus on kalapüük (ulatuslikus jõe- ja kuivendussüsteemis). Suur osa Lincolni kultuurist põhineb selle ajalool. Kogu on Lincolni arheoloogiamuuseum ja kunstigalerii. Lincolni katedraal mängib samuti suurt rolli Lincolni kultuuris, võõrustades aastaringselt paljusid üritusi, alates kontsert -ettekannetest kuni siseruumide toiduturgudeni.
Lincolnshire'i traditsioon oli, et välisuksi kasutati ainult kolme asja jaoks: uus laps, pruut ja kirst. [30]
Inimesed Muuda
Lincolnshire on üks Ühendkuningriigi etniliselt kõige erinevamaid maakondi (98,5% elanikkonnast kirjeldab end "valgena"). [31]
Lincolnshire'is sündinutele antakse mõnikord hüüdnimi Yellowbellies (sageli kirjutatud "Yeller Bellies", et kajastada fraasi hääldust tüüpilise Lincolnshire'i põllumehe poolt). Selle termini päritolu üle vaieldakse, kuid enamasti arvatakse, et see tuleneb 10. jalaväerügemendi (hiljem Lincolnshire'i rügement) vormiriietusest, millel oli kollane kate. Sel põhjusel toetavad Lincolnshire'i maakonna nõukogu vappi kaks rügemendi ohvitseri. [32]
Tatties ja Neeps
Kuidas ei saaks midagi nii huvitava väikese nimega olla totaalselt maitsev. . .
Kui teil on roots ja kartulis oma sahver. . . teil on selle kõige maitsvama Šoti roa omadused. Ja võin teile kinnitada. . . see sobib peaaegu igasuguse liha või linnulihaga. Tegelikult söövad šotlased seda tavaliselt koos haggisega Robbie Burnsi ööl. . . ja me kõik teame, mis see on. . . nii. . .
See on väga lihtne ja väga lihtne ning ilmselt oli see midagi, mida vaesed krofterid Šoti mägismaal sageli sõid. . .
Ahjaa. . . Mulle on varem öeldud, et olen tavaline. . .
Võib -olla tõestab seda minu armastus selle roa vastu.
Mu ema tegi seda alati, tseptin nimetasime seda kaalikaks. Ma ei teadnud kunagi, et sööme midagi nii eksootilist kui Tatties ja Neeps. Roos mõne muu nimega?
*Tatties ja Neeps*
Teenib 4
Prinditav retsept
Päris elementaarne. Päris maitsev. Nämm nämm!
1 naela kartulit (soovite kena ja jahust tüüpi, näiteks Maris Piperit)
1 spl hakitud murulauku
1 naela neeps (sõltub sellest, kust te pärit olete, kas nimetate neid kaalikaks või rootslaseks)
1 kuumutatud supilusikatäis võid või tilguti
maitse järgi soola ja pipart
Koorige kartulid ja lõigake tükkideks. Asetage kergelt soolaga maitsestatud veega pannile ja laske keema tõusta. Küpseta umbes 15 minutit, kuni see on pehme. Tühjendage hästi.
Koori roots ja lõika väikesteks tükkideks. Asetage kergelt soolaga maitsestatud veega pannile ja laske keema tõusta. Küpseta 15-20 minutit, kuni see on üsna pehme. Tühjendage hästi.
(Küpsetan tavaliselt kahte asja korraga, nii et need oleksid korraga kuumad, alustades rootsust natuke enne kartulit)
Asetage keedetud kartul ja roos samale pannile ning purustage need väga hästi kokku, lisades soola, pipart ja võid. Sega juurde hakitud murulauk. Serveeri kuumalt.

Seotud lood
Nädala jook: talvekokteil - A, autor Adam Douglas Arvada kõrtsis
Mikey Honeck valmistab Brazenis teie nime kandvat kokteili
Surnute äratamine vürtsika kokteiliga Le & ntildeas
Forgy & rsquose lemmik, see, kus me lumisel veebruari pärastlõunal proovisime, kannab nime Sword of Protection, mis sisaldab Old Overholti rukkiviskit, pruuni suhkrut, absinti ja musta kreeka pähkli mõru.
Kaitse mõõk on Sazeraki kokteili versioon, mis on traditsiooniliselt valmistatud rukist, suhkrust, absindist ja mõrudast. Forgy mängis selle retseptiga natuke, kasutades pruuni suhkruga lihtsat siirupit ja suitsutatud jääkuubikut.
& ldquoOld Overholt on kena rukkiviski, & rdquo Forgy ütleb. & ldquoSellele & rsquos sai natuke maalähedast nooti. See ei ole liiga magus ega liiga kuiv, seguneb hästi. "Alates 1810. aastast toodetud Overholt on kergelt tugev, pisut piparmündine rukkiviskist, mis on hea bränd alustuseks, kui hakkate rukistesse sattuma. & Ldquo Turul on palju rukkeid on veidi rohkem väljendunud, pisut teravamad, lisab rdquo Forgy. & ldquoMa arvan, et Old Overholt on keskel. See sobib hästi teiste koostisosadega. & rdquo
Kokteili ise valmistades asendab Forgy kaks traditsioonilist Sazeraci koostisosa. Forgy valmistab traditsioonilises Sazeracis kasutatud valge suhkru asemel pruuni suhkrusiirupit, mida ta kasutab viski magustamiseks. Samuti kasutab ta vanade Peychaud & rsquos mõrkude asemel musta kreeka pähkli mõru.
Forgy armastab oma musta pähkli mõru. & ldquoKui segate neid lihtsa pruuni suhkruga, rukki ja absindiga, & rdquo ütleb ta, & ldquoit toob joogile omamoodi karamelli või vahtra maitse. See lihtsalt töötab. & Rdquo
Absint on tema kokteilis olemas ja sarnaselt originaaliga kasutas see & rsquos jahutatud klaasi sisemust vaid kiire loputusega. Forgy kasutab Denveri destilleerijate Leopold Brothers absinti.
Absint on rohkem aromaatne ja annab maitset, & rdquo Forgy ütleb. Me & rsquore mängime erinevate koostisosadega, kuid see on kindlasti riff klassikale. & rdquo
Pärast koostisosade segamist jääga valab Forgy need suitsutatud jääkuubiku peale. Jää valmistamiseks täidab ta panni veega ja paneb selle suitsutusse, jättes selle sinna umbes 40 minutiks, kus see võtab hõõguvast pekanipuust maitsed. Hiljem valab ta jääd vormidesse ja külmutab seejärel kuubikuteks.
& ldquo Suitsutatud jääkuubik sulab, nii et kümne või viieteistkümne minuti pärast, & rdquo selgitab ta, & ndquot, see jook saab olema hoopis teistsugune, kui see oli, sest suits avaneb ninna ja lisab maitsehõngu. & rdquo
See suitsune kuubik paneb Forgy soovitama oma jooki siduda Block & amp; Larder & rsquos kondiga sealiha karbonaadiga (22 dollarit). & ldquoSee & rsquos on puidugrillitud sama pekanipähklipuidu kohal, & rdquo selgitab ta, & ldquothen valmis ahjus ja serveeriti magusa sinepiglasuuriga. Kokteil on magus ja suitsune ning sealiha on magus ja suitsune. & Rdquo
Sama suits voolab läbi nii teie kokteili kui ka õhtusöögi, samamoodi nagu He-Mani multikateema puudutab kõiki tema originaalkokteile. & ldquoMa lähenen kokteilimenüüle, püüdes sellega lihtsalt lõbutseda, & rdquo selgitab ta. & ldquoMulle meeldib lõbusate koostisosadega mängida. Kogu meie kokteiliprogramm põhineb klassikalistel kokteilidel. See on lõbus, see on kapriisne, me lihtsalt püüame anda inimestele asju, mis on head ja ligipääsetavad, kuid järgivad siiski klassikalisi kokteilivalmistamise põhimõtteid. & Rdquo
Kuid Forgyl on He-Maniga sügavad juured, mis ulatuvad tagasi nendesse päevadesse, mil ta oli kogunud kõik tegevusfiguurid. & ldquoMul oli Castle Grayskull, mul oli Panthor, mul oli Battle Cat, & rdquo ütleb ta naerdes. & ldquo Mul olid kõik tegelased. Põhimõtteliselt oli kogu mu tuba lapsepõlves He-Mani asju täis. Päris lõbus oli. Mul oli ühel hetkel He-Man pidžaama. & Rdquo
Sellegipoolest põhineb tema nimekiri lugupeetud klassikutel ja ta ei ole multifilmitegelane. & ldquoI & rsquove lugesin palju, & rdquo ütleb ta. & ldquoI & rsquove tegi palju eksperimente. Olen käinud paljudes baarides. Ma nägin palju asju. Mulle lihtsalt meeldib sellega lõbutseda. Mulle ei meeldi selles suhtes pretensioonikas olla. & Rdquo
Kaitse mõõk
2 untsi Old Overhold rukkiviski
.5 oz. pruuni suhkruga lihtne siirup
2 kriipsu Fee Brothers Black Walnut mõrud
Segage kõik koostisosad ja kurnake jahutatud kiviklaasi, mida on loputatud Leopold Brothers Absinthega suitsutatud jääkuubiku kohal. Kaunista sidrunikoorega.
Hoidke Westword vaba. Kuna me alustasime Westword, seda on määratletud kui Denveri vaba ja sõltumatut häält ning me tahaksime seda nii hoida. Pakkudes meie lugejatele tasuta juurdepääsu kohalike uudiste, toidu ja kultuuri teravale kajastamisele. Toodab lugusid kõigest alates poliitilistest skandaalidest kuni kuumimate uute bändideni, julge raporteerimise, stiilse kirjutamise ja töötajatega, kes on võitnud kõik, alates professionaalsete ajakirjanike seltsi Sigma Delta Chi mänguauhinnast kuni Casey medalini teenete eest. Kuid kuna kohalik ajakirjandus on piiramisrõngas ja reklaamitulude tagasilöökidel on suurem mõju, on meil praegu rohkem kui kunagi varem oluline toetada oma kohaliku ajakirjanduse rahastamist. Saate aidata, osaledes meie liikmestaatusprogrammis "Toetan", mis võimaldab meil Denverit pidevalt katta ilma tasuliste müüriteta.
Märkmeid Larderist: köögipäevik koos retseptidega
Olen viimase 6 kuu jooksul I Heart Cooking Clubsi raames sellest suurepäraselt kirjutatud Nigel Slater’i toomist süüa valmistanud. Kui vajate oma kokaraamatusse selget ja otsest retsepti või fotosid, ei pruugi te seda raamatut nii palju armastada kui mina. Aga kui sa oled nagu mina ja sulle meeldib kokaraamatutes kirjutatut nautida nagu romaani ja sulle meeldib töötada retseptide "visanditega", siis sa jumaldad seda raamatut. Hoian seda oma öökapil ja avan selle ning loen ja loen. Seadistage kuude kaupa, et järgida. Olen sellest kaunilt kirjutatud Nigel Slateri tome'st viimase 6 kuu jooksul I Heart Cooking Clubi osana toitu valmistanud. Kui vajate oma kokaraamatusse selget ja otsest retsepti või fotosid, ei pruugi te seda raamatut nii palju armastada kui mina. Aga kui sa oled nagu mina ja sulle meeldib kokaraamatutes kirjutatut nautida nagu romaani ja sulle meeldib töötada retseptide visanditega, siis sa jumaldad seda raamatut. Hoian seda oma öökapil ja avan selle ning loen ja loen. See on seadistatud kuude kaupa, et jälgida aastat köögis, see on Nigel Slateri mõtete ja imelise toidukirja kirjutamise aare.
Siiani tegin (ja armastasin): Needs, Must Pasta (lihtne ja hämmastav fettuccine Alfredo): http://kahakaikitchen.blogspot.com/20. , Pasta kreemja basiiliku-kapparikastmega (ma jätkan kastme tegemist pastale ja kalale ning tippsupile): http://kahakaikitchen.blogspot.com/20. , joovastav ja sõltuvust tekitav versioon Bánh Mìst (teise nimega „Hapu, kuum, karge, pehme. Võileib meeltele”): http://kahakaikitchen.blogspot.com/20. , maitsev sidrunisegu või kala jaoks: http://kahakaikitchen.blogspot.com/20. , ja veetlev Väike Roheline Sibul & amp; Ricotta Omletid Aasia kastmiskastmega: http://kahakaikitchen.blogspot.com/20. ja ma armastasin neid kõiki.
Probleem Nigel Slateri kokaraamatute raamatukogust kontrollimisel on see, et mul on vaja aega nende tõeliseks seedimiseks. Kuigi minu loomulik kalduvus on tema raamatuid ühe istungiga läbi kihutada, proovin neid võtta väikeste portsjonitena, paar lehekülge (või söögikorda) korraga, et maksimeerida tema kirjutamisrõõmu ja sööki, mida ma ette kujutan. ta sööb ja toidud, mida kujutan ette nende lugemise nautimise tulemusena.
Paraku on seekord aeglase võtmisega kaasnenud trahvid. See & aposll õpetab Nigel Slateri kokaraamatute raamatukogust kontrollimise probleem on see, et mul on vaja aega nende tõeliseks seedimiseks. Kuigi minu loomulik kalduvus on tema raamatuid ühe istungiga läbi kihutada, proovin neid võtta väikeste portsjonitena, paar lehekülge (või söögikorda) korraga, et maksimeerida tema kirjutamisrõõmu ja sööki, mida ma ette kujutan. ta sööb ja toidud, mida kujutan ette nende lugemise nautimise tulemusena.
Paraku on seekord aeglase võtmisega kaasnenud trahvid. See õpetab mind järgmisel korral lihtsalt raamatut ostma. . rohkem
See väga kaalukas tome on köögipäevik, mis pakub palju tähelepanekuid, fakte, sündmusi ja muidugi üle 250 erineva hooajalise retsepti tunnustatud Briti toidukirjanikult ja ringhäälinguorganisatsioonilt Nigel Slaterilt.
Kas oleks õiglasem kirjeldada seda raamatut kui autorilt toimetatud, lihvitud mälukaarti, mis annab natuke kõike päeviku ümber pakitud teele? Autor märgib selgelt, et kuigi esemeid jälgitakse aasta jooksul, ei ole need ranged kronoloogiad, vaid m See väga kaalukas raamat on köögipäevik, mis pakub palju tähelepanekuid, fakte, sündmusi ja muidugi üle 250 erineva hooajalise retsepti tunnustatud Briti toidukirjanik ja ringhäälinguorganisatsioon Nigel Slater.
Kas oleks õiglasem kirjeldada seda raamatut kui autorilt toimetatud, lihvitud mälukaarti, mis annab natuke kõike päeviku ümber pakitud teele? Autor märgib selgelt, et kuigi esemeid jälgitakse aasta jooksul, ei ole need ranged kronoloogiad, vaid pigem keskendunud aastate jooksul toimunud sündmuste kogum, nii et midagi, mis juhtus teatud novembripäeval, oleks juhtunud sellel päeval, kuid mitte tingimata samal aastal eelmise või järgneva päeviku "sissekandega". Mitte, et see asjade suures plaanis midagi muudaks!
See on raamat, mida ausalt öeldes saate sellest sama palju kui lugemise ja arusaamise kaudu. Kui kasutate raamatut ainult retseptide allikana, siis kui leiate alati palju huvitavaid retsepte pakutavast suurest hulgast, jääte ümbritsevast tekstist eirates palju ilma.
Seda raamatut sirvides märgitakse, et kuigi retseptid on "tõlgitud" USA keiserlikesse üksustesse, ignoreerides samal ajal nende meetrilisi samaväärsusi, on palju kultuurilisi viiteid, mille tõttu võisid kohalikud britid enne selgituse otsimist hämmeldunult pead kriimustada väikese, võib -olla ebaolulise punktini. Teksti lõhkumiseks on mitmeid keskmisi kuni suhteliselt häid fotosid, kuid nad lihtsalt ei tunne, et need sobivad, selle asemel tunnevad nad, et nad on raamatu täitmiseks vaid "täitematerjalina". Tehniliselt on fotod üsna head, eriti kui need on retseptiga kaasas, kuid paljud tunnevad end lihtsalt kohatu. Oleks olnud parem, kui IGA retsepti juurde oleksid lisatud väiksemad fotod ja seejärel kasutatud mõningaid käsitsi joonistatud illustratsioone, kui vajate tõkke- või täitvat pilti. Väike asi, mis ei kahanda selle raamatu üldist naudingut, kuid kui maksate millegi eest lisatasu, muutub see alati väiksemate asjade suhtes valivamaks.
Raamatu lõpus oli retseptide väga üksikasjalik register, millele viitas peamine koostisosa), mis on jumalakartus, kui näete selle raamatu suurt osa. Oleks olnud tore, kui igas peatükis (kuus) oleks eraldi nimekiri retseptidest, mis aitaksid navigeerida, kuna sisemised suunaviidad on üsna hõredad ... kuid see ei olnud nii. Isegi mini -indeks mõne "võtmesündmuse" või traditsiooni kohta oleks hinnatud.
See raamat oli nauditav gambol kogu Briti toidukirjaniku ja aktiivse koka tüüpilise "aasta" jooksul. Kui olete nautinud teisi selle autori raamatuid, siis ei pea te pettuma, kuid kui nimi Nigel Slater teile midagi ei tähenda, võib see olla ka hea sissejuhatus tema loomingusse, tema seisukohtadesse ja stiili - ja pärast seda pole puudust ka teistest Nigel Slateri raamatutest, mis hoiavad teid pikka aega hõivatud.
Märkmeid Larderist: köögipäevik retseptidega, kirjutanud Nigel Slater ja avaldanud Ten Speed Press. ISBN 9781607745433, 545 lk. Tavaline hind: 40 USD. AAAA.
// See arvustus ilmus saidil YUM.fi ja on siin täielikult reprodutseeritud YUM.fi loal. YUM.fi tähistab ülemaailmset toiduainete ja jookide mitmekesisust, mida on esitatud alandliku raamatu kaudu. Ükskõik, kas nimetate seda kokaraamatuks, kokaraamatuks, retseptiraamatuks või millekski muuks (teie valitud keeles), pakub YUM teile uudiseid ja ülevaateid turul olevate viimaste raamatute kohta. //. rohkem
Oh Nigel, sa tegid seda uuesti. kus ma oleksin ilma sinuta ?!
Siiani olen proovinud:
- meriahven rosmariini ja kapparitega: maitsev! Romantiline eine minu poisiga, kellel polnud varem meriahvenat olnud. Küpsetasime kahe asemel ühe suurema kala ja see õnnestus suurepäraselt.
- peterselli risotto: ei teinud ega apostinud selle juurde kuuluvaid parmesani krõpse ja kuna ma juba tean, kuidas risotot teha, vaatasin just, kuidas ta peterselli sisaldas - väga tark idee keeta varred koos puljongiga, et lisada ka Oh Nigel , sa tegid seda uuesti. kus ma oleksin ilma sinuta ?!
Siiani olen proovinud:
- meriahven rosmariini ja kapparitega: maitsev! Romantiline eine minu poisiga, kellel polnud varem meriahvenat olnud. Küpsetasime kahe asemel ühe suurema kala ja see õnnestus suurepäraselt.
- peterselli risotto: ei teinud parmesani krõpse, mis sellega kaasnevad, ja kuna ma juba tean, kuidas risotot teha, vaatasin just, kuidas ta peterselli sisaldas - väga tark idee keeta varred koos puljongiga, et lisada nende maitse. Lisasin ka puljongiga samalt linnult veidi üle jäänud kana, aga risotto oleks ilma selleta ikka armas olnud.
- peekoni- ja juursellerisupp: kõik see riivimine võtab aaaaagesi (ilmselt hakkan selleri järgmisel korral lihtsalt tükkideks, sest see segatakse kokku), kuid see on enamasti seda väärt. ja mõtle oma käelihastele!
- Marmelaadiga šokolaadijäätis: maitsev, kuid mul tekkisid mõned probleemid. Nigel ütleb, et seda saab käsitsi või masinas kloppida, kuid ma kardan, et see lihtsalt * ei * masinasse kloppima, proovisin mitu korda ja siis kasutasin kätt. Ma arvan, et see on tingitud marmelaadist, mis Nigeli sõnul annab pehme kühveltekstuuri. kuid see alandab ka külmumistemperatuuri!
Mis mulle mõlema Nigeli juures meeldib Päevikud on see, et need on lihtsalt imelised, inspireerivad lugemised. Isegi kui ma päris täpselt retsepte ei järgi, annab iga leht mulle uue idee, mida oma toiduvalmistamisse kaasata. Tänu Nigelile olen hakanud oma pudru sisse soola panema ja oh jumal, et te ei usuks, mis vahet see teeb!
Kui aasta on lõppemas ja me hakkame liikuma pikemate päevade ja kevade tuleku poole, siis ei saa olla paremat raamatut, mille ümber käia kui Nigel Slater ja aposs, „Märkmed larderist, köögipäevik”, mis avaldati sel sügisel Ameerika Ühendriikides. Kokaraamat sai Ühendkuningriigis Amazoni ning toidu ja joogi ja apossi aasta raamatu auhinna.
Kõigile, kes pole härra Slateriga tuttavad, on ta enesekirjeldatud “kirjanik, kes teeb süüa”. Tõeline inglane, kes armastab oma aeda ja hooajalisi naudinguid Aasta saabudes lõpule ja teekond pikemate päevade ja kevade tuleku poole, ei saa olla paremat raamatut kui Nigel Slater, „Märkused The Larder, A Kitchen Diary ”, avaldati sel sügisel Ameerika Ühendriikides. Kokaraamat sai Ühendkuningriigis Amazoni ning toidu ja joogi aasta raamatu auhinna.
Kõigile, kes pole härra Slateriga tuttavad, on ta enesekirjeldatud “kirjanik, kes teeb süüa”. Tõeline inglane, kes armastab oma aeda ja selle hooajalisi naudinguid, leiab härra Slater rõõmu retseptide rahulikust ümbertöötlemisest, kuni need lõpuks kokku saavad viisil, mida ta peab sobivaks just sellele päevale või ajastule: „Mis mind intrigeerib söögi tegemiseks on intiimsed detailid, väikesed inimlikud hetked, mis muudavad toiduvalmistamise huvitavaks. ”
Hr Slater on BBC telesarjade saatejuht ja dokumentaalfilm. Ta on kaheksa kokaraamatu ja mälestusteraamatu “Toast” autor, millest hiljuti tehti BBC suurfilm. Üle kahekümne aasta ajakirja "The Observer Magazine" iganädalase toidukolumnistina on härra Slateril suur ja vääriline lojaalne jälgija. Tema retseptid ja fotod tema toidust ja aiast leiate aadressilt www.nigelslater.com.
Minu jaoks olid armsad summutatud fotod nii köögist kui ka aiast raamatu hinda väärt. Kuid just tema sõnad ja põhjalik nautimine koostisosade olemusest ja sellest, kuidas need kokku saavad, sageli üsna lihtsalt, loovad igal lehel esitatud tõelised maagilised kujutised. . rohkem
Ma armastasin, armastasin, armastasin Slater & aposs Kitchen Diaries. Tegelikult on see minu kraanikausi kõrval, kus ma seda iga paari päeva tagant vaatan, et hoida end hooajaliselt toiduvalmistamise poole kaldu. Ja muidugi inspiratsiooni saamiseks.
Kui ma nägin, et oli teine köögipäevik, oli see ideaalsel ajal. Sain just teise vabakutselise töö. Nii et väike maiuspala on kohane. Õigus? Noh, see & aposs, kuidas see toimib MINU tšekiraamatus!
Sellel pole ja ei ole originaali täielikku võlu, kuid see on siiski üsna hea. Ma loen kuude kaupa Slateri köögipäevikuid, mida ma armastasin, armastasin ja armastasin. Tegelikult on see minu kraanikausi kõrval, kus ma seda iga paari päeva tagant vaatan, et hoida end hooajaliselt toiduvalmistamise poole kaldu. Ja muidugi inspiratsiooni saamiseks.
Kui ma nägin, et oli teine köögipäevik, oli see ideaalsel ajal. Sain just teise vabakutselise töö. Nii et väike maiuspala on kohane. Õigus? No nii see MINU tšekiraamatus käib!
Sellel pole originaali täielikku võlu, kuid see on siiski üsna hea. Ma loen kuude kaupa, nii et kulub aasta, enne kui ma lõpetan.
Valmis! Jään oma ülaltoodud väite juurde, et see ei vasta esimesele Köögipäevikute raamatule. Siiski on see üsna hea ja mul on proovimiseks märgitud umbes 15 retsepti.Palju võlu peitub muidugi Slateri poeetilises ja mõttekas kirjutamises, mis on nauditav, olenemata sellest, kas soovitakse sellest raamatust süüa teha või mitte.
UUENDUS 2014
Laotud vannitoa kraanikausi kõrvale, kui igapäevane toidu lugemine enne magamaminekut. Sel viisil lugemine on üsna rahuldav ja see teenib eesmärki hoida mind hooajaliselt mõtlemas. Armasta seda. Ja Slateri "normaalse inimese" tundlikkus. . rohkem
Mul on ülestunnistus. Ma olen armunud Nigel Slaterisse ja toiduvalmistamisse ning tema retseptidesse ning ta võiks tulla minu juurde koju ja olla igavesti minu köögiorja. Ütlematagi selge, et vaatamata televiisorist tema roogade vaatamisele ostsin ma tema raamatud. Ostsin kaks: Köögipäevikud: Aasta köögis (2005) ja Köögipäevikud 2 (2012). Nad pole mitte ainult täis suurepäraseid retsepte, vaid minu jaoks on retseptide vaheline tekst köitvalt kirjeldav ja vaevata vaimukas.
Nigel Slater, mul on ülestunnistus. Ma olen armunud Nigel Slateri toiduvalmistamisse ja tema retseptidesse ning ta võiks tulla minu koju ja olla igavesti minu köögiorja. Ütlematagi selge, et vaatamata televiisorist tema roogade vaatamisele ostsin ma tema raamatud. Ostsin kaks: Köögipäevikud: Aasta köögis (2005) ja Köögipäevikud 2 (2012). Nad pole mitte ainult täis suurepäraseid retsepte, vaid - minu jaoks oluline - retseptide vaheline tekst on köitvalt kirjeldav ja vaevata vaimukas.
Nigel Slater on minu omamoodi kokk, kuna tema retseptid on lihtsad, kergesti mõistetavad ja kasutavad tavaliselt koostisosi, mis on juba meie kappides, külmikutes ja sügavkülmikutes või enamikule meist kergesti kättesaadavad. Arvan, et armusin Nigeli kokandusoskustesse, vaadates tema telesaateid. Tal on nii lõdvestunud viis, selline tavaline viis vaatajaga rääkida, selline mõttetu lähenemine toiduvalmistamisele, et ta veenis mind absoluutselt, et „ma saan hakkama”. Mis tegelikult jääb muidugi alles näha. Tema köögipäevikute raamatud on sellised. Need on palju enamat kui lihtsalt retseptiraamatud. Nad on, nagu nad väidavad, päevikud. Autori Nigel Slateri jutustus on peaaegu poeetiline, kirjeldades oma aeda, taimi, ilma, poode, mida ta sageli külastab, ja tooteid, mida ta nii armastab. Võite istuda ja neid raamatuid rõõmsalt lugeda, nagu oleksid need lihtsalt veetlevad romaanid, mis maalivad erksaid pilte sõnadega. Need on väärtuslikud aarded. Tõesti.
"17. aprill." Kas võib kunagi olla täiuslik päev? Võib -olla mitte, aga tänane päev on nii lähedal kui võimalik. Särav päikesepaiste ja jahe tuul, õis müürilillede ja nartsisside lõhn, põllumeeste turg hapuoblikate, noorte tuvide ja hea rabarberiga ning pärastlõuna nii kuum ja päikeseline, et võiks kõnniteel mune praadida. Andsin alla ja ostsin ka oma esimesed tomatid, viinapuu või kaks varajast Campari. "
Nagu mõnikord kirjanike puhul, kes mõni aasta hiljem teise raamatu välja annavad, ei ole retseptid antud juhul esimese raamatu kordamine koos mõne muudatusega ja tegelikult ostja lihtsalt ära rebimine. Paberi kvaliteet on mõlemas raamatus väga hea, nagu ka roogade rohked värvilised fotod (autor Jonathan Lovekin). Siiski ei ole retsepti kohta üks foto, mis võib mõnele pettumuse valmistada, kuid see pole minu jaoks eriti oluline, kuna Nigeli juhised on nii selged ja retsepte on nii palju, et neid nautida, nii et ma ei usu, et see oleks olnud teostatav on igaühe jaoks foto. Kui mul oleks üks pisike etteheide, siis fotodel pole pealdist, nii et peate retsepti pildile sobitama, kuid retsept pole kaugel ja üldiselt on see lühidalt üsna ilmne. Nigel Slater on jaganud oma raamatu kuudeks, ehkki mitte tingimata ühe retsepti jaoks iga kuu päeva jaoks, ja ka tagaküljel on indeks, kui otsite retsepti, mis kasutab konkreetset koostisosa. 2005. aasta raamatul on 400 lehekülge ja 2012. aastal 544 lehekülge. Mis puutub 2005. aasta raamatusse, siis ma ostsin paberköhise (säästlikkuse huvides) ja minu 2012. aasta raamat on kõvakaaneline versioon, millel on kena satiiniriba raamatus oma koha hoidmiseks. Mõlemad olid Amazoni kaudu suure allahindlusega. Kui ma neid ostma läksin, oli vanem 2005. aasta raamat, kõvas köites versioon, tegelikult palju kallim kui 2012. aasta raamatu kõvakaaneline, kuid ma ei viitsi osta pehmete köitega raamatuid, eriti kvaliteetseid. . rohkem
8.3.1 Õppeesmärgid
Selle praktikumi lõpuks peaksite saama:
- Looge kirjeldavad joonised (histogrammid ja kastid), et aidata mõista oma andmete sagedusjaotust
- Kirjutage oma andmete töötlemiseks kohandatud funktsioone
- Koostage omajaotise kaart, et tuua esile oma andmetes huvitavad (üle ja alla keskmise) mustrid
- Kirjutage R -i funktsioon, et toota kasutaja sisendite põhjal erinevaid kaarte
- Tehke väga lihtne klastrianalüüs ja väljastage geodemograafilise põhiklassifikatsiooni tulemused
8.3.2 Alustamine
Enne selle nädala praktilise töö alustamist peame oma paketid laadima ja mõned andmed ette valmistama ...
Londoni palatite andmetega on probleem - meil puuduvad mõned andmed eluasemevalduse kohta. Selles failis olevad eluaseme andmed pärinevad 2011. aasta rahvaloendusest. Külastades veebisaiti http://www.nomisweb.co.uk/ ja uurides tabelit KS402EW (tenure tabel), võime avastada, et andmed ühisomanike ja elavate inimeste osakaalu kohta majutuse üür tasuta puuduvad.
Selle asemel, et sundida teid minema Nomiswebi ja neid andmeid tooma, sest ma olen tõesti kena, olen postitanud GitHubi faili, mis sisaldab seda ja täiendavaid kategoorilisi, suhte- ja geograafilisi andmeid, mida peame lisama oma olemasolevale Londoni andmefailile . Selle allalaadimiseks vaadake Kuidas andmeid ja faile GitHubist alla laadida, kasutasin valikut 1 ja see on kaust prac8_data, mille soovite alla laadida.
Saame need uued andmed hõlpsalt oma algandmetega ühendada R.
8.3.3 Peamised ülesanded
8.3.4 Ülesanne 1 - kirjeldav statistika
Kasutades juhendamiseks loengu märkmeid, peaksite standardfunktsioonide ja ggplot2 abil genereerima R. -s järgmised graafikud ja kirjeldava statistika. Iga element tuleks kopeerida ja salvestada Wordi dokumenti või midagi sarnast:
Looge oma LondonWardsSF andmeraamistikust järgmine:
- Lihtne histogramm teie valitud skaala/suhte muutuja jaoks
- Lihtne histogramm teie skaala/suhte muutuja jaoks erineva sagedusega prügikasti laiusega
- Sama histogramm vertikaalsete joontega keskmise, mediaani ja režiimi jaoks (režiim on suurima arvu prügikasti keskväärtus) ja kvartiilidevaheline vahemik. vihje - kui te pole kindel, kasutage väärtuste leidmiseks kokkuvõtet (tabel $ muutuja)
- Sama histogramm kolme erineva tuuma tihedusega silutud sagedusgradientidega
Joonistatava rühma muutmiseks muutke lihtsalt filtri () argumenti.
Märkige üles, millised muutujad näivad olevat normaalselt jaotatud ja millised on viltu. Kuidas näevad välja nominaalsete ja ordinaalsete andmete histogrammid?
Proovige teha x -muutujatele log10 () teisendus ja joonistada sarnane histogrammide tahkete ruudustik - mida see mõne viltuse muutujaga teeb? Näiteks…
- Looge Londoni palatikeskuste 2D histogramm ja 2D kerneli tiheduse hinnang, kasutades andmestiku veergudes x ja y olevaid Eastings ja Northings andmeid. Näiteks:
8.3.5 Pikendus 1
Kui soovite tõesti minna KDE teostamiseks mitmel erineval viisil, siis see Kerneli tiheduse hindamise õpetus - proovige seda võib -olla mõne Blue Plaques'i eelmiste nädalate andmetega.
8.3.6 Ülesanne 2 - funktsioon andmete ümberkodeerimiseks
Loengus mainiti, et mõnikord peaksime muutujaid ümber kodeerima, et vähendada sisalduva teabe hulka, et andmetega saaks teha erinevaid teste. Siin kodeerime mõned meie skaala/suhte andmed ümber nominaalseteks/nõrkadeks andmeteks, et teha põhianalüüs.
Meie andmestiku andmete ümberkodeerimise funktsioon võib välja näha järgmine:
8.3.7 Mis selle funktsiooniga toimub?
Esmalt lähtestame uue muutuja nimega newvar ja seame selle väärtuseks = 0. Seejärel määratleme uue funktsiooni nimega recode. See võtab 4 teavet: muutuja (nimetatakse muutujaks, kuid ma oleksin võinud seda nimetada ükskõik kuidas) ja kolm väärtust, mida nimetatakse kõrgeks, keskmiseks ja madalaks. See väljastab uuele stringimuutujale newvar väärtuse, mis põhineb funktsioonile antud kõrgete, keskmiste ja madalate väärtustel.
Funktsiooni loomiseks R-s tõstke esile funktsioonis olev kogu kood ja käivitage seejärel kogu plokk (R-Stuudios ctrl-Return). Näete, et funktsioon on tööruumi salvestatud.
Nüüd saame selle funktsiooni abil funktsioone sisestavate väärtuste põhjal kodeerida kõik meie pidevad muutujad kõrgeteks, keskmisteks ja madalateks väärtusteks.
Kodeerime keskmise GCSE skoori muutuja kõrgeteks, keskmisteks ja madalateks väärtusteks - kõrge on mis tahes üle kolmanda kvartiili, madal on mis tahes allpool esimest kvartiili ja keskmine - kõik vahepealne.
Pange tähele, et kui teie andmetel ei ole 2013. aasta GCSE skoori, vaid 2014. aasta, on nende numbrid allpool toodud arvudega erinevad ja peate veergu helistama oma veerupäise järgi
Looge oma andmeraami uus veerg ja täitke see 2013. aasta keskmise GCSE skoori jaoks kodeeritud andmetega. Selleks edastage AvgGCSE2013 muutuja funktsioonile recode () koos kolme ja kõrge, keskmise ja madala väärtusega. Peaksite looma uue muutuja nimega gcse_recode ja kasutama funktsiooni selle väärtuste täitmiseks
Kui soovite olla tõeliselt väljamõeldud, võite proovida funktsiooni „Kõrge”, „Keskmine” ja „Madal” arvutamiseks muuta
Samuti peaksite looma volitamata puudumise muutujast sama funktsiooni kasutades teise ümberkodeeritud muutuja-nimetage seda muutujat unauth_recode ja kasutage uuesti oma kõrgete, keskmiste ja madalate väärtuste määramiseks 3. ja 1. kvartiili.
Teise funktsiooni juurde. Seekord arvutame välja mõned Londoni eluaseme asukoha osad. Kui mäletate, on asukoha jagatis lihtsalt kohaliku jaotuse ja globaalse jaotuse suhte suhe. Meie puhul on meie ülemaailmne levik London.
Ülaltoodud kaks funktsiooni arvutavad sama asukoha jagatise, kuid esimene töötab muutujatega, mis on juba reaprotsentideks teisendatud, teine aga töötlemata muutujatega, kus ridade kogusummade jaoks lisatakse eraldi veerg - nt. „Vanus 0–15”, „vanus 16–64” ja „vanus 65 pluss” moodustavad kõik meie andmete London Wardsi andmekogumi veeru „Pop2013”:
Arvutage oma andmekogumi 5 eluaseme muutujate (omaniku hõivatud, privaatne üür, sotsiaalne rent, jagatud omand, rentimine tasuta) asukohakoefitsiendid, kasutades ühte ülaltoodud funktsioonidest. Salvestage need 5 uue muutujana oma andmestikku. *Vihje - kasutage funktsiooni muutuja loomiseks otse, näiteks:
8.3.8 Ülesanne 3 - asukohtade jagamine
Nüüd peaksite proovima luua tmap või ggplot abil oma eluaseme asukoha jagatiste kaardi või kaardiseeria. Proovige luua kaart, viidates selle kursuse varasematele praktikatele, ja järgige sealt saadud juhiseid (või kasutage oma mälu)
8.3.9 4. ülesanne - geodeemograafilise põhiklassifikaatori loomine
Nagu nägime loengus, kasutatakse geodeemograafilisi klassifikatsioone laialdaselt piirkondade klassifitseerimiseks vastavalt neid asustava elanikkonna tunnustele. Kõik geodemograafilised klassifikatsioonid luuakse klastrianalüüsi algoritmide abil. Paljud neist algoritmidest on olemas, kuid üks levinumaid on k-keskmised.
Nende algoritmide üheks lõksuks on see, et nad leiavad alati lahenduse, olenemata sellest, kas muutujad on sobivalt valitud või õigesti standardiseeritud. See tähendab, et eksitava klassifikatsiooni loomine on väga lihtne.
Sellegipoolest on kasulik näha, kui lihtne on ise klassifikatsiooni luua, et kirjeldada mõningaid teie olemasolevaid ruumiandmeid.
Klastri analüüsis peaksite valima muutujad, mis on järgmised:
Selle ülesande lihtsustamiseks valime klassifitseerimiseks lihtsalt kaks muutujat. Tegelikus geodemograafilises klassifikatsioonis kasutatakse sageli sadu muutujaid.
Paneme oma k-keskmised leidma 3 klastrit 25 kordusega. Allison Horsti allolev graafika aitab protsessi selgitada ...
Nüüd väljume klastri vahenditest tidymodels paketist tidy (). Tidy loob nupu, mis võtab mudeli kokku.
Seejärel joonistage need ja lisage need meie Londoni palatitesse ...
Loomulikult on see klassifikatsioonidest kõige elementaarsem, kuid näete hõlpsalt, kuidas saaksite erineva klassifikatsiooni loomiseks lisada rohkem muutujaid või erinevaid muutujaid - seda võiks ehk proovida.
Ma pole isegi hakanud kasutama erinevaid klastrite algoritme, kuidas otsustada sobiva klastrite arvu üle, kasutades silhoutte-graafikuid klastrite tugevuse hindamiseks või luues pliiatsiportreesid, kasutades iga klastri muutuvaid z-skoori-see on praktiliselt terve kursus iseenesest ... või tõepoolest väitekirja teema!
5 Xiao Bao küpsiste menüü esiletõstmist
Ja siis saavad need brooklynlased toitu ja tunnevad, nagu oleksid nad leidnud õige koha. Nagu paljud tavalised Xiao Bao küpsised teile ütlevad, muudab Okonomiyaki teie elu. See on köögiviljadest valmistatud soolane pannkook. Xiao Bao küpsises on see valmistatud hakitud kapsast, sisse on segatud porgand, lehtkapsas ja sibulad. Peal on niristatud Jaapani majoneesi ja srirachaga. Samuti saate lisada muid lisandeid, näiteks vesine muna, peekon või Jaapani sealihakompvekid (minge koos muna ja sealihakommidega ning tänan hiljem).
Teiste fantastiliste võimaluste hulka kuulub Mapo Dou Fu, vürtsikas Sichuani roog, mis on valmistatud tofust, mis on keedetud tšilliõlis laia oaga ja serveeritud riisi kohal. Teine lemmik on tšilliköömne lambaliha praetud prae koriandri, mustade ubade ja redisega. Kuigi mõlemad need toidud on pärit Hiinast, on Aasia teistest osadest palju muid valikuid. Vietnami toidud ilmuvad Bahn Mi Tom Quet Noungis või Viet-stiilis krevetiröstsaias marineeritud tšilli, ürtide, kapsa ja nuoc cham'iga. Tai köögi esiletõstetud köök sisaldab sealiha nuudlit või sealiha nuudliga sealiha ja ürdisalatit. Pork Noodle on suurepärane näide menüüst East kohtub lõunaga.
Xiao Bao Biskviidi joogid on sama huvitavad kui toit. Xiao Bao Biscuit sobib alkoholivabade jookide valikuga huvitavamalt kui paljud teised Charlestoni, SC restoranid. Need, kes otsivad tagasihoidlikku õhtut, saavad muuhulgas nautida kookospiimajooki, Mehhiko koksi või sidrunheina ingveriõlut. Need, kes soovivad imbuda, saavad õhtul röstida veinivalikuga Prantsusmaalt, õllevalikuga nurga tagant (Westbrook One Claw) ja kogu maailmast (Chang Taist) või ühe oma allkirjaga segatud joogiga. Lauas oli lemmik Borneo Sunrise, mis sisaldas valget rummi, oranži lillevett, granaatõunamelassi ja värskelt pressitud mahla. Lõuna-, õhtusöögi- ja joogimenüü on saadaval Xiao Bao Biscuiti veebisaidil.
Lillkapsa praed Miso ja#038 seesami kastmega
See maitsev retsept Lillkapsa praed Miso ja ampseesikastmega postitati esimest korda tagasi 2. märtsil 2015! See on endiselt suurepärane retsept kõik need aastad hiljem, kuid olen seda vähe uuendanud, et oleks võimalus muuta see sarnasemaks klassikalise baklažaaniga Miso Dengaku, mis on valmistatud just lillkapsaga!
Nüüd on teil kaks võrdselt maitsvat valikut.
- Rösti lillkapsas ja amp, kasutades lõpus tilgutamiseks algupäraseid postitusi miso & amp; seesamikaste. See oleks ideaalne võimalus piknikule valmistumiseks ja söömiseks. (originaal, veidi kummaline foto allpool!)
2. Röstitud lillkapsas ja ampull kasutage glasuurina klassikalisemat „Dengaku” misokastet, mis enne serveerimist kuumutamiseks ahju tagasi saadetakse. See oleks maitsev sooja roana, mida serveerida suurema pidusöögi osana!
Mõlemad lillkapsad Miso võimalustega on võrdselt maitsvad, nii et võite proovida mõlemat.
Tagasihoidlikul lillkapsal on viimasel ajal olnud "asi" ja ma ei häbene öelda, et olen sellega hüpanud. Kuigi ma ei ole veel oma makarone või riisi "lillkapsa" versiooniga asendanud, olen ma "küpseta ahjus" brigaadi täielikult tasustatud liige. Sest nagu ma avastasin, on küpsetatud messingist ahi kõige maitsvam asi ja selle saab ühe istungiga täielikult ära süüa.
Brassicas, juurviljaperekond, keda me ründasime, armastasime vihata. Kapsad, lehtkapsas, spargelkapsas, brüsseli kapsas, kui nimetada vaid mõnda. ja lillkapsas. Ilus, valge ja õrn lillkapsas.
Varem oli lillkapsast igava, vesise köögiviljana pahatahtlik, enamasti seetõttu, et kaulid, kellega koos üles kasvasime, keedeti surnuks ja seejärel lämmatati tükilisse juustukastmesse või serveeriti haleda halli pudruna röstitud õhtusöögi osana. ewwwwww. Mäletan, et sõin lapsepõlves toorelt lillkapsast ja mõtlesin, miks, kui see oli nii mõnus toorelt, pidime seda musikaalselt küpsetatuna sööma.
Õnneks on ajad muutunud. Interneti -võrkude, eriti Pinteresti, jõud on võimaldanud meil jagada suurepäraseid ideid (ja mõningaid mitte nii inspireeritud ideid), näiteks see, et ahjus küpsetatud lillkapsas koos mõnede ürtide ja vürtside ning õliga muutub kuldseks ja pisut krõbedaks.
Olen juba varem postitanud ahjus küpsetatud kauli kohta .. selle leiate siit ..
Aga seekord oli mul suur jaapani toidu iha .. täpsemalt Baklažaan Misoga, mis on üks mu lemmik Jaapani roogasid, aga A) Käes ei ole baklažaanihooaeg ja B) mul oli tõesti vaja ostetud lillkapsas ära kasutada . Seega, nagu me kõik teame, on vajadus leiutiste ema. Või minu puhul ahnus ja süütunne. Ma ei saa ega raiska toitu. Aga ma tahtsin seda misokastet. Niisiis, see maitsev misokastmes seesamiga tekkis. Ja see oli maitsev.
Olenemata sellest, millisel viisil valite lillkapsa praed Miso & amp; seesami kastmega, on see nii lihtne ja maitsev, olen kindel, et saate seda ikka ja jälle!
Vaata videot: KAKS SABA. Два хвоста - Trailer Dubleeritud eesti keelde (Veebruar 2025).