Parimad retseptid

Maitsev talvesalat


Maitsev talvine salat

Punane kapsas, porgand ja lehtkapsas

Punane kapsas, porgand ja lehtkapsas

Serveerib 6. – 8

Valmistatakse 35 minutiga

RaskusSuper lihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 205 10%

  • Rasv 16,2 g 23%

  • Küllastunud 2,7 g 14%

  • Suhkrud 9,8 g 11%

  • Sool 0,7 g 12%

  • Valk 5,9 g 12%

  • Süsivesikud 11,6 g 4%

  • Kiud 4,5 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • ½ punast kapsast
  • ½ valge kapsas
  • 2 suurt porgandit
  • 4 kevadsibulat
  • paar võrset talikapsast, näiteks lehtkapsas või cavolo nero, valikuline
  • 300 ml piima
  • 4 sardelli säästvatest allikatest
  • 6 küüslauguküünt
  • 2 supilusikatäit valget veiniäädikat
  • 6 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1 tl Dijoni sinepit
  • 1 peotäis segaseemneid, nagu näiteks moon, seesam ja päevalill
  • ½ kamp värsket piparmünt, (15g)

Retsept alates

Jamie ajakiri

Autor Jamie Oliver

Meetod

  1. Klopi kapsad neljaks ja peeneks, porgandid koorida ja viilutada ning peeneks viilutada sibul.
  2. Pange suurde kaussi ja kui teil on õnne, et teil on muid huvitavaid talvekapsa lehti, võite ka need segusse lisada.
  3. Pange oma piim anšoovistega keskmisel kuumusel pannile. Koorige ja lisage küüslauk, seejärel keetke.
  4. Lase keeda 10 minutit, kuni küüslauguküüned on pehmed, siis kalla kõik vedelikusse.
  5. Lisage äädikas, õli ja sinep ning segage mõni minut, seejärel peatage ja maitske. Te soovite, et see oleks üsna happeline, kuid kui see on liiga happeline, lisage tasakaalustamiseks natuke õli.
  6. Lisage näputäis meresoola ja musta pipart, seejärel valage see viilutatud köögiviljadele.
  7. Kasutage oma käsi, et kõik üle visata ja riidesse panna ning kõik laua ümber ringi käia.
  8. Kuumuta seemneid mõnel minutil kuival pannil soojaks, siis puista need salati peale. Korja ja rebi oma piparmündilehed, siis söö kohe ära.


Vaata videot: Maitsev ja lihtne kodune kanawrap (Juuli 2021).