Parimad retseptid

Passion-marja-choux-kuklid

Passion-marja-choux-kuklid


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Passion-marja-choux-kuklid

Vaarika- ja kohupiima-glasuuriga

Vaarika- ja kohupiima-glasuuriga

Teeb 16.-20

Kokad 1 tund 30 minutit

RaskusNäitamine

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 223 11%

  • Rasv 11,8 g 17%

  • Küllastunud 6,3 g 32%

  • Suhkrud 22,4g 25%

  • Valk 3,8g 8%

  • Süsivesikud 27,3 g 11%

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 125 ml topeltkreemi
  • 125 ml Kreeka jogurtit
  • 4 suurt kirevilja
  • 250 g fondant tuhksuhkrut
  • RASPBERRY CURD
  • 300 g vaarikaid, lisandiks serveerimine
  • 3 spl ratassuhkrut
  • 1 sidrun
  • 25 g võid
  • 1 suur vabapidamisel muna
  • 3 suurt vabapidamisel munakollast
  • ½ tl vaniljeubapastat
  • CHOUX PASTRY
  • 50 g võid
  • 75 ml täispiima
  • 100 g tavalist jahu
  • 1 tl ratassuhkrut
  • 3-4 keskmise vabapidamisega muna

Retsept alates

Ajakiri Jamie

Autor: Annie Rigg

Meetod

  1. Vaarika kohupiima jaoks pange marjad kastrulisse, kus on 1 supilusikatäis suhkrut, 2 tl sidrunimahla ja väike tilk vett.
  2. Keetke nõrgal kuumusel umbes 5 minutit, kuni puuviljad on väga pehmed, seejärel lükake see läbi peene võre või sõela kuumakindlasse kaussi.
  3. Segage järelejäänud suhkur vaarikatega, lisage või ja asetage kauss keeva veega pannile.
  4. Segage umbes 2 minutit või kuni või on sulanud ja suhkur on lahustunud.
  5. Vahusta eraldi kausis muna, munakollased ja vaniljeubapasta, vahusta 2–3 supilusikatäit sooja vaarikasegu lahti, seejärel sega see kaussi jäänud vaarika hulka.
  6. Kuumuta kohupiim keevas vees umbes 10 minutit, kuni see on paksenetud ja lusika tagaosa katab sageli segades.
  7. Kurna segu puhtasse kaussi, kata pind kilekihiga (naha moodustumise peatamiseks) ja pane jahtuma.
  8. Kuumuta ahi eelkuumuta temperatuurini 180ºC / gaas 4.
  9. Kuubikuteks lisage täringuid ja lisage või koos piima ja 75ml veega. Pange see madalal kuumusel, kuni või on sulanud, seejärel suurendage kuumust, et segu keeks keema.
  10. Eemaldage pann pliidilt (lülitage kuumus madalaks). Sõelu ja peksa jahu, suhkur ja näputäis meresoola.
  11. Jätkake peksmist, kuni segu on sile, läikiv ja tuleb panni külgedelt ära.
  12. Vahustage panni pliidil umbes 30 sekundit, pidevalt segades, et segu pisut kuivada. Võtke see tulelt, viige segu puhta kaussi ja laske sellel 5 minutit jahtuda.
  13. Vahusta munad, seejärel lisa need järk-järgult choux-segule, segades iga lisamise vahel hästi. Teil ei pruugi vaja minna kogu muna - lihtsalt piisavalt, nii et segu langeb lusikast vastumeelselt.
  14. Vooderdage küpsetusplaat määrdekindla paberiga ja tilgutage sellele ümmargused teelusikatäied choux taigna, jättes nende vahel ruumi laienemiseks.
  15. Küpsetage neid ahju keskmisel riiulil umbes 20 minutit või kuni kuldne ja kahekordne suurus.
  16. Auru vabastamiseks ja nende tagasijõudmiseks veel 2 minutiks asetage iga kuke põhja varrastega.
  17. Pange traatraamile jahtuma.
  18. Klopi kausis topeltkreemi ja Kreeka jogurtit, kuni see hoiab tugevaid piike, siis voldi vaarika kohupiimas, kuni see hoiab pehmeid piike - ära korda üle, sest see muudab kuklitesse torgamise raskeks.
  19. Kastke täidis tavalise otsikuga torustiku kotti. Lõika iga koogikesi alt väike auk ja täida vaarikakreemiga.
  20. Glasuuri valmistamiseks kühveldage kannatuslille viljaliha kausi kohal olevasse sõela, lükates nii palju mahla, kui saate.
  21. Klopi tuhksuhkur mahlaks ühtlaseks ja tuhm hoiab lindijäätmeid.
  22. Klopi puuviljajäätis ettevaatlikult lusikaga iga kakukese kohale ja laske 5 minutit seista, enne kui lisate värske vaarika ja mõne roosi- või vaarikupudruga, kui soovite.


Vaata videot: Парфюмерные покупки весналето 2020. Beautydepot, Летуаль, Makeupstore, Avito (Detsember 2022).