Ebatavalised retseptid

Suvine köögivilja- ja kitsejuust frittata


Suvine köögivilja- ja kitsejuust frittata

Teenib 4

Küpsetab 20 minuti pärast

RaskusSuper lihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 239 12%

  • Rasv 15,9 g 23%

  • Küllastunud 6,6 g 33%

  • Suhkrud 2,1 g 2%

  • Valk 17,4 g 35%

  • Süsivesikud 4,9 g 2%

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 100 g Prantsuse ube
  • 6 kevadist sibulat
  • 3 oksakest värsket piparmünti
  • 150 g värskeid või sulatatud külmutatud herneid või väikesi oad, kooritud
  • 6 suurt vabapidamisel olevat muna
  • 1 nupp soolata võid
  • 40 g kitsejuustu
  • Parmesani juust riivimiseks

Retsept alates

Jamie ajakiri

Autor: Anna Jones

Meetod

  1. Kuumutage oma grill keskmise temperatuurini või ahi temperatuurini 180 ° C / gaasi 4.
  2. Aja pann pannile keemiseni. Kärbige ubade otsad, lõigake need 3cm pikkusteks tükkideks. Kärpige kevadsibulad ja tükeldage need, seejärel korja ja tükeldage suurem osa piparmündist.
  3. Keetke oad kastrulis keeva veega 5 minutit, lisades herned või laiad oad viimase 2 minuti jooksul. Kurna kogu köögivilja kurnast ja tõsta kõrvale.
  4. Klopi munad vispliga kokku, seejärel vahusta näpuotsatäis musta pipart ja suurem osa hakitud piparmündist.
  5. Sulata võinupp ahjupannil, lisa kevadsibul ja keeda õrnalt umbes 5 minutit pehmeks.
  6. Lisage nõrutatud köögivili pannile, seejärel valage piparmündi muna segu. Keeda 2 minutit, seejärel võta pann väga ettevaatlikult tulelt.
  7. Murenda ja riivi juustud üle frittata, seejärel grilli või küpseta 5–7 minutit või kuni tahenemine ja pealt kuldne värv.
  8. Hajutage järelejäänud piparmünt ja serveerige frittata sooja või külma koos rohelise salatiga.

Näpunäited

Kevade jooksul võite proovida sparglit selles retseptis kasutada. Pange puitunud otsad kinni, seejärel valmistage ja küpseta samamoodi nagu Prantsuse ube.

Kui kellelgi pole kitsejuustu söömise osas muret, asendage ricotta, millel on palju mahedam maitse.



Vaata videot: ITALIAN FRITTATA - HOW TO MAKE FRITTATA WITHOUT AN OVEN! Simple Cooking Videos (Juuli 2021).