Traditsioonilised retseptid

Maailma elegantseim talvine pasta


Maailma elegantseim talvine pasta

Cavolo nero, küüslauk ja ekstra neitsioliiviõli

Cavolo nero, küüslauk ja ekstra neitsioliiviõli

Teenib 4.-6

Kokad 30 minutiga

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 776 39%

  • Rasv 35,1 g 50%

  • Küllastunud 8,7 g 44%

  • Suhkrud 5,3 g 6%

  • Sool 1g 17%

  • Valk 25,7 g 51%

  • Süsivesikud 95,1 g 37%

  • Kiud 5,1 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • 1 suur porrulauk
  • 6 küüslauguküünt
  • 2 suurt peotäit cavolo nero, tumedat lokkis lehtkapsast või oma kapsaid
  • 100 ml neitsioliiviõli
  • 500 g kuivatatud pastat, näiteks penne, lingviin või spagetid
  • 100 g parmesani juustu

Retsept alates

Ajakiri Jamie

Autor Jamie Oliver

Meetod

  1. Kärbi, poolita ja tükelda porru tükkideks ja koori küüslauk.
  2. Pange keema suur pann soolaga, seejärel tilgutage porru ja küüslauguküünt sisse. Keeda 3 minutit, seejärel lisa oma cavolo nero, lehtkapsas või kapsas. Küpseta veel 3–3½ minutit, kuid mitte rohkem! Ärge kiusake.
  3. Tõmmake köögiviljad tangide või lusika abil likvideerijani - see on OK, kui sellega kaasneb natuke vett. Lisage oma õli ja likvideerige, kuni olete saanud elava rohelise püree, sama konsistentsiga kui topeltkreem. Kui see on natuke liiga kuiv, lisage tilk keeduvett. Maitse, maitsesta meresoola ja musta pipraga, siis pane kõrvale.
  4. Pange vesi uuesti keemiseni ja keetke pasta vastavalt pakendijuhistele.
  5. Nõruta ja pane pasta pannile, lisa kaste ja lase sellel 30 sekundit keskmisel-madalal kuumusel keeda.
  6. Kui see uuesti keemiseni jõuab, eemaldage see tulelt ja riivige parmesan peeneks. Olge kiire, nii et teie pasta ei küpseta üle, seejärel kontrollige juustu, soola ja pipra tasakaalu.
  7. Riivi ekstra Parmesani kohal peeneks, serveeri siis suurel taldrikul ja söö nii kiiresti kui võimalik.


Vaata videot: МК- Олени с санями! Новогодняя композиция! DIY sleigh with deer (Juuli 2021).