Ebatavalised retseptid

Bataadi-, kookos- ja kardemonisupp


Bataadi-, kookos- ja kardemonisupp

Punase pipra ja spinati kastmega

Punase pipra ja spinati lisamisega

Serveerib 4-6

Keedab 50 minuti pärast

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 366 18%

  • Rasv 20,6 g 29%

  • Küllastunud 8,7 g 44%

  • Suhkrud 15,1 g 17%

  • Valk 5,9 g 12%

  • Süsivesikud 41,6 g 16%

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 3 rohelist kardemonikauna
  • 1 sibul
  • 600 g maguskartulit
  • 4cm ingveritükk
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 spl maapähkliõli
  • 1 x 400 ml tina madala rasvasisaldusega kookospiima
  • 800 ml mahepõllumajanduslikku köögivilja- või kanapuljongit
  • 1 sidrun
  • PUNASE PIPARI KORRASTAMINE
  • 1 spl maapähkliõli
  • 1 tl koriandri seemneid
  • 1 näputäis kuivatatud tšillihelbeid
  • 2 purki röstitud paprikat
  • 100 g beebispinatit
  • 4 suurt või 12 mini-hüpiknuppu, valikuline

Retsept alates

Jamie ajakiri

Autor Alice Hart

Meetod

  1. Murendage kardemoni kaunad ja raputage seemned välja, seejärel purustage need uhmri ja uhmriga.
  2. Koori ja tükelda sibul ja bataat, koori ja riivi ingver peeneks, seejärel koori ja purusta küüslauk.
  3. Kuumuta õli suurel pannil tasasel tulel. Lisage sibul ja väike näputäis meresoola ja küpseta 10 minutit või kuni see on pehme ja magus, sageli segades.
  4. Sega juurde maguskartul, ingver, küüslauk ja purustatud kardemoniseemned. Enne kookospiima lisamist keetke 2 minutit.
  5. Lase keeda 1–2 minutit, seejärel sega segu läbi. Katke kaanega ja laske 15 minutit õrnalt keeda.
  6. Vedelda supp saumikseriga ühtlaseks, maitsesta seejärel maitse järgi näpuotsatäie soola ja musta pipraga ning pigista välja sidrunimahla.
  7. Punase pipra pealiskihi valmistamiseks kuumutage pannil õli, seejärel purustage jämedalt ja lisage koriandriseemned ning lisage tšillihelbed. Keeda 1 minut või kuni armas ja lõhnav.
  8. Röstige kuival pannil kookoshelbeid (kui kasutate).
  9. Loputage ja viilutage paprikad peeneks, lisage seejärel spinatiga vürtsidele. Jätka küpsetamist, kuni spinat on närbunud, seejärel maitsesta ja sega juurde röstitud kookoshelbed.
  10. Vala supp kaussidesse, viimistledes punase pipra kastmega ja serveerige siis, kui soovite, külgedel purustatud tükikestega.


Vaata videot: Kaerahelbeküpsised ja tervislikud linaseemneküpsised (Juuli 2021).