Vürtsikas kleepuv kana

Vürtsikas kleepuv kana

Garam masala, koriander ja punased tšillid

Garam masala, koriander ja punased tšillid

Teenib 4

Valmistatakse 1 tunni ja 25 minuti pärast

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta

• Kalorid 372 19%

• Rasv 21,6 g 31%

• Küllastunud 5,2 g 26%

• Suhkrud 8,9 g 10%

• Sool 0,4 g 7%

• Valk 34,6 g 69%

• Süsivesikud 11,6 g 4%

• Kiudained 2,8 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

• 3 värsket punast tšillit
• 2 sibulat
• 4 küüslauguküünt
• 4 suurt ploomitomatit
• 1 hunnik värsket koriandrit
• 4 suurt vabapidamisel peetud kana jalga, nahk peal
• oliiviõli
• 2 tl garam masala
• 1 spl purustatud kuivatatud karri lehti
• 1 spl sinepiseemneid
• 2 supilusikatäit valget veiniäädikat
• rasvavaba looduslik jogurt

Retsept alates

Jamie ajakiri

Autor Jamie Oliver

Meetod

1. Poolitage tšillid (soovi korral eemaldage), koorige ja viilutage sibulad peeneks, seejärel koorige ja purustage küüslauk. Veerand ploomitomatid ja korja koriandrilehed.
2. Hõõruge kana jalad tilguti õliga ja garam masalaga, seejärel viige see suurele mittekleepuvale ahjupannile.
3. Lisage veel tilguti õli ja prae kana keskmisel kuumusel 10–15 minutit või kuni kogu see on armas ja tumekuldne. Ole julge ja lase sellel tõeliselt kena ja pimedaks minna - see muudab lõpptulemuse nii suureks, kui sa selles etapis õigeks saad. Tühjendage liigne rasv.
4. Eelsoojendage ahi temperatuurini 180 ° C / 350 ° F / gaas 4.
5. Järgmisena lisage kanale karrilehed, sinepiseemned, tšillid, sibul ja küüslauk. Küpseta sageli segades 5 minutit, seejärel lisa tomatid ja valge veiniäädikas.

   Viige pann ahju. Küpseta katmata 50 minutit või seni, kuni kana on läbi küpsenud ja kondilt maha kukkunud.

6. Pange pann pliidile ja vähendage vedelikku kleepuvaks. Puista peale koriandrilehtedega ja serveeri koos jahutava jogurtiga. Maitsev riisi või kuskussiga ja karge, värskendava salatiga.