We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Leotatud pistaatsia- ja tsitrusekook
Teenib 10
Keedab 55 minutiga
Mitte liiga keeruline
Toitumine portsjoni kohta
Kalorid 300 15%
Rasv 14g 20%
Küllastunud 5g 25%
Suhkrud 30g 33%
Valk 6g 12%
Süsivesikud 38g 15%
Täiskasvanu võrdluskogusest
Koostisosad
- 75 g soolata võid, millele lisandub määrimiseks lisaaine
- 4 suurt vabapidamisel peetavat muna
- 100 g suhkrut
- 100 g jahvatatud pistaatsiapähkleid
- 100 g peent manna
- 1 sidrun
- 50 g koorimata apelsinimarmelaadi
- 1 tl kuivatatud piparmünt
- 25 g pistaatsiapähklit
- LEMON SYRUP
- 2 sidrunit
- 150 g suhkrut
Retsept alates
Ajakiri Jamie
Autor Joss Herd
Meetod
- Kuumutage ahi temperatuurini 180ºC / 350ºF / gaas. 4. Määri ja vooderda 20 cm ümmarguse lahtise põhjaga koogivorm.
- Sulata või tasasel tulel ja pane siis kõrvale.
- Eraldage munakollased ja valged. Vahusta munakollased suhkruga elektrisegistis heledaks ja kreemjaks.
- Kui masin töötab, lisage aeglaselt pistaatsiapähklid ja manna, millele järgneb sulavõi, sidrunikoor, marmelaad ja ¼ teelusikatäis meresoola. Klopi ühtlaseks massiks.
- Klopi munavalged eraldi kausis, kuni need moodustavad jäigad piigid.
- Voldige see õrnalt kolme pistaatsiasegu hulka, et see oleks võimalikult õhuline.
- Vala taigen ettevalmistatud vormi ja küpseta 25–30 minutit või seni, kuni kuldne värv ja sisestatud puust vardas tuleb puhtaks.
- Vahepeal valmistage sidrunisiirup. Ühendage kastrulis sidrunimahl ja suhkur ning segage keskmisel kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Eemalda tulelt ja tõsta kõrvale.
- Torka kook läbi vardaga kohe, kui selle ahjust eemaldad. Valage siirup aeglaselt koogile, kui see on veel soe.
- Puista peale kuivatatud piparmünt, siis haki ja puista pistaatsiapähklitele.
- Enne tinalt eemaldamist lase koogil täielikult jahtuda. Serveeri viilud lusikatäie kreeka jogurtiga, kui soovid.
