Traditsioonilised retseptid

Pistaatsiapähklitega rabarberisorts rabe

Pistaatsiapähklitega rabarberisorts rabe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pistaatsiapähklitega rabarberisorts rabe

Teenib 8

Kokad 40 minutiga pluss külmutamine

RaskusNäitamine

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 291 15%

  • Rasv 6,3 g 9%

  • Küllastunud 0,8 g 4%

  • Suhkrud 51,4 g 57%

  • Valk 4,1 g 8%

  • Süsivesikud 52,7 g 20%

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 800 g rabarberit
  • 400 g ratassuhkrut
  • 1 lubi
  • PISTACHIO BRITTLE
  • taimeõli, määrimiseks
  • ½ tl matcha pulbrit (vt näpunäidet)
  • 100 g kooritud pistaatsiapähkleid

Retsept alates

Ajakiri Jamie

Autor Georgina Hayden

Meetod

  1. Kärbige ja tükeldage rabarberid, pange seejärel suurele pannile 175 g ratasuhkru ja 100 ml veega ning katke kaanega.
  2. Lase keema tõusta, siis eemalda kaas ja hauta 5 minutit, kuni rabarber on keedetud. Pange jahtumiseks kõrvale.
  3. Lusikas segistisse ja vispelda püreeks. Pigista poole laimimahla sisse. Maitske ja lisage vajadusel veel suhkrut ja laimi (see peaks olema peent, mitte ülemäärase maitsega).
  4. Kuumutage jäätisemasinas umbes 20 minutit või kuni ühtlane ja seadke. Kui teil pole jäätisevalmistajat, pange segu vanni ja pange sügavkülma. Iga tund segage seda. Korrake, kuni teie sorbett on õige konsistentsini külmunud. Kandke mõnusasse roogi ja hoidke sügavkülmas.
  5. Rabedaks muutmiseks kasutage küpsetuspaberiga vooderdatud alust kergelt taimeõli abil.
  6. Segage matcha pulber vähese kuuma veega, lisage see siis 75 ml-ni. Vala väikesele pannile ülejäänud ratasuhkruga ja aseta keskmisele-kõrgele tulele.
  7. Pange see keema, kuid ärge segage - lihtsalt keerake seda ettevaatlikult. Hauta ettevaatlikult 4–5 minutit või kuni see on muutunud sügavpruunikasroheliseks (või suhkru termomeetril on temperatuur kõva pragu) 150 ° C, ja vala seejärel õlitatud küpsetusnõusse.
  8. Tükeldage ja pista laiali pistaatsiapähklid ja 1 tl meresoola, seejärel laske jahtuda. Kui olete seatud, murra tükkideks.
  9. Serveerimiseks lase sorbil umbes 10 minutit toatemperatuuril seista, seejärel klopi kaussidesse ja puista rabedate kildudega.

Näpunäited

Matcha on Jaapani pulbriline roheline tee - seda saate osta veebisaidil japanesekitchen.co.uk.



Vaata videot: Rhabarberbarbara (Jaanuar 2023).