Pudruga kaetud veiseliha ja Guinnessi pirukas

Pudruga kaetud veiseliha ja Guinnessi pirukas

Teenib 4

Valmistatakse 2 tunni ja 50 minuti pärast

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta

• Kalorid 529 26%

• Rasv 19g 27%

• Küllastunud 6,4 g 32%

• Suhkrud 15g 17%

• Soola 0,9 g 15%

• Valk 34,8 g 70%

• Süsivesikud 49,2 g 19%

• Kiudained 6g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

• 2 sibulat
• 2 küüslauguküünt
• 2 porgandit
• 3 varssellerit
• 2 värsket loorberilehte
• ½ hunnik värsket tüümiani
• oliiviõli
• 500 g veiseliha hautist (täringud 2,5 cm)
• 3 spl jahu
• 600 ml Guinnessi
• 2 tl fariinsuhkrut
• 450 g kartulit
• 75 ml piima
• 1 spl võid

Retsept alates

Jamie ajakiri

Kate McCullough

Meetod

1. Koori ja haki jämedalt sibul, küüslauk ja porgand, seejärel trimmi ja haki seller jämedalt. Seo lahe ja tüümianioksad nööriga kokku.
2. Kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit õli suures pajaroogis. ja lisage köögiviljad ja maitsetaimed. Viska kõik õliga katteks, seejärel maitsesta.
3. Küpseta kaetult 10 minutit või kuni köögivili pehmeneb, aeg-ajalt segades. Viige plaadile.
4. Viska veiseliha jahu sisse ja maitsesta, lisa seejärel pannile ja keeda kogu pruuniks (võib-olla peate seda tegema partiidena).
5. Degaseerige pann Guinnessiga. Lisage köögivili ja maitsetaimed, seejärel lisage vajadusel vett, et liha ja köögivili lihtsalt kataks.
6. Sega hulka fariinsuhkur. Kuumuta keemiseni, siis kata kaanega ja hauta umbes 2 tundi või kuni liha on pehme.
7. Küpseta kartuleid suurel pannil keeva soolaga maitsestatud vees ja nõruta.
8. Püreesta piima, või ja näpuotsatäie meresoola ning musta pipraga.
9. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C / 400 ° F / gaas 6.
10. Pange liha ahjuvormi, pange puder peale ja niristage õliga üle.
    Küpseta 20 minutit või kuni see on kuldne ja krõbe.