Viimased retseptid

Kana chow mein bok choi & vesikastanitega


Chicken chow mein bok choi & vesikastanitega

Teenib 2

Kokad 20 minutiga

RaskusNelge liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 444 22%

  • Rasv 16,1 g 23%

  • Küllastunud 3,7 g 19%

  • Suhkrud 8,1 g 9%

  • Sool 1,6 g 27%

  • Valk 27,3 g 55%

  • Süsivesikud 50,8 g 20%

  • Fiber 2,3g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 4cm tükk ingverit
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 värske punane tšilli
  • 2 kevadist sibulat
  • pool kamp koriandrit
  • 1 bak choi
  • 1 suur nahata chicen-rind, kõrgema heaoluga
  • maapähkliõli
  • 100 g vabapidamisel munanuudleid
  • 1 kuhjaga teelusikatäis maisijahu
  • 1 220g tinavee kastanid
  • 3 spl teelusikatäit sojakastet, vähese soolasisaldusega
  • 1 lubi

Meetod

  1. Pange vesi keema. Koorige ja viilutage ingver ja küüslauk peeneks, seejärel viilutage tšilli peeneks. Kärbi ja viiluta peeneks viilsibulad.
  2. Korja koriandri lehed ja pane ühele poole, siis tükelda varred peeneks. Poolita bok choi pikisuunas. Tükelda kana sõrme suurusega ribadeks ja maitsesta kergelt.
  3. Kuumutage wok või suur praepann kõrgele ja kui see on väga kuum, lisage hea pakk õli ja loksutage see ümber. Segage kana ja keetke paar minutit või kuni kuldne ja läbi küpsetatud.
  4. Lisage ingver, küüslauk, tšilli, koriandri varred ja pool kevadist sibulat. Prae segades 30 sekundit, hoides kõik kiiresti pannil ringi liikudes.
  5. Keetke nuudleid ja bok choi keevas vees vaid 2–3 minutit.
  6. Lisage wokile rukkijahu, vesikastanid ja nende vesi ning lisage sellele veel üks hea raputus. Eemaldage tulelt ja segage 2 supilusikatäit sojakaste. Laim pooleks, pigista pannile poole mahl ja sega korralikult läbi.
  7. Nõruta nuudlid ja bok choi nõusse kaussi, varudes keeduveega. Segage nuudlid ja bok choi pannile, vajadusel pisut keeva veega, et vajadusel lahti saada. Maitse ja maitsesta vajadusel veel sojakastmega.
  8. Plaadige ja serveerige piserdatud ülejäänud kevadise sibula ja koriandrilehtedega, mille küljes on lubjakiilud, et neid üle pigistada.


Vaata videot: How to properly season your new first WOK. Wok seasoning (Juuli 2021).