Traditsioonilised retseptid

Hiina stiilis segatud praetud sealiha


Hiina stiilis segatud praetud sealiha

Paprikate ja indiapähklitega

Paprikate ja indiapähklitega

Teenib 2

Kokad 30 minutiga

RaskusNelge liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 642 32%

  • Rasv 22,6 g 32%

  • Küllastunud 4,7 g 24%

  • Suhkrud 8,4 g 9%

  • Sool 1,5 g 25%

  • Valk 34,2g 68%

  • Süsivesikud 80,5g 31%

  • Fiber 5,5 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 160g pruuni basmati riisi
  • 200g kõrgema heaoluga seafilee
  • 1,5 tl hiina viit vürtsi
  • taimeõli
  • 4 kevadist sibulat
  • 1 kollane pipar
  • 2 küüslauguküünt
  • 4 cm tükk ingverit
  • 2 spl sojakastet
  • 1 tl rukkijahu
  • 50g kašupähkleid
  • 1 lubi

Meetod

  1. Küpseta riisi pannil keeva soolaga keedupannil keskmisel kuumusel 25 minutit või kuni õrn, seejärel nõruta korralikult. Nipi pannile tagasi, maitsesta meresoola ja musta pipraga, kata kaanega ja hoia ühel küljel.
  2. Vahepeal viilutage sealihafilee pikkusega neljandikeks, lõigake seejärel iga veerand 3 cm tükkideks. Pange segamisnõusse koos viie vürtsi, näputäis soola ja pipraga ja 2 tl õli, seejärel segage hästi.
  3. Lõigake ja viilutage 3 kevadist sibulat diagonaalselt 3 cm tükkideks. Poolita, lõika ja haki paprika 2cm tükkideks. Koorige ja viilutage küüslauk peeneks ning koorige ja hakkige ingver peeneks.
  4. Segage väikeses kausis sojakaste, maisijahu ja 175ml vett, seejärel pange kõrvale.
  5. Kuumutage praepannil keskmisel kuumusel ½ supilusikatäit õli, lisage sealiha ja indiapähklid, praadige segades 5–6 minutit või kuni sealiha on pruunistunud ja peaaegu läbi küpsenud, pidevalt segades. Lusikas plaadil ja pann kuumutatakse tagasi.
  6. Keera kuumus kõrgele, nõruta vähese õli sisse, seejärel lisa viilutatud kevadine sibul ja pipar. Prae segage 2 minutit, lisage küüslauk ja ingver veel 1 minut või kuni kuldne.
  7. Lisage sojakaste ja maisijahusegu, keetke 2–3 minutit või kuni paksenemiseni, segades sageli.
  8. Lisage sealiha ja pähklid pannile tagasi, keetke veel 2 minutit, segades sageli.
  9. Vajaduse korral lisage tilgake vett ja kraapige panni põhja kõik kleepuvad tükid kokku, seejärel eemaldage see tulelt. Maitsesta maitsta.
  10. Jaotage riis kausside vahel ja lusikaga hiina stiilis sealiha peal. Viilutage ja hajutage ülejäänud kevadine sibul üle peeneks ja serveerige üle pigistamiseks lubjakiiludega.


Vaata videot: Ayam Goreng Krispi Ala KFC (Juuli 2021).