Uued retseptid

Seene karri


Seene karri

Vürtsitatud seened, tsingitud laimid ja kohev riis

Vürtsitatud seened, tsingitud laimid ja kohev riis

Pakutakse 4 kuni 6

Küpsetab 45 minutiga

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 411 21%

  • Rasv 22,4 g 32%

  • Küllastunud 15,4 g 77%

  • Suhkrud 11,9 g 13%

  • Sool 0,19 g 3%

  • Valk 10,8 g 22%

  • Süsivesikud 43,8 g 17%

  • Fiber 5,4 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 500 g segaseid seeni (portobello, kastan jne)
  • 2 küüslauguküünt
  • 5 cm tükk ingverit
  • 1 sibul
  • ½ –1 ​​värsket punast tšilli
  • 500 g küpseid segavärvilisi tomateid
  • maapähkliõli
  • 1 tl kurkum
  • 1 tl fenugreek
  • 1 kuhjaga teelusikatäis musti sinepiseemneid
  • 1 kuhjaga teelusikatäis keskmist karripulbrit
  • 1 spl mango chutney
  • 1 x 400 ml tina kerget kookospiima
  • 30 g paneer
  • 400 g pruuni basmati riisi
  • 2 laimi
  • 1 hunnik värsket koriandrit

Retsept alates

Jamie ajakiri

Autor Jamie Oliver

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C / 400 ° F.
  2. Tükeldage osa seeni jämedalt, hoides väiksemad terved ja rebides ülejäänud. Näpunäide suureks pajaroogiks ja röstige pliidil keskmisel kuumusel 5–8 minutit, kuni pähkline ja tõesti kuldne.
  3. Vahepeal koorige ja viilutage küüslauk, ingver ja sibul peeneks. Kärbi ja viiluta tšilli peeneks, seejärel haki tomatid jämedalt.
  4. Lisage see kogu pannile, välja arvatud tomatid, seejärel lisage 1 spl õli ja maitseained. Loksutage 2 minutit või seni, kuni vürtsid on röstitud ja see lõhnab mõnusalt, pidevalt segades.
  5. Lisage tomatid, mango-chutney ja kookospiim, segage, et ühendada ja maitsestada hästi meresoola ja musta pipraga.
  6. Peal asetage paneeli otsad ja asetage ahju. Küpseta 30 minutit või seni, kuni kõik on läbi küpsenud.
  7. Vahepeal küpseta riis vastavalt pakendijuhistele.
  8. Maitsesta ja maitsesta vastavalt vajadusele, lisa vajadusel pisut laimimahla.
  9. Lusikaga karri riisile, seejärel haki koriandrilehed jämedalt ja puista ülevalt. Lõigake ülejäänud lubi kiiludeks, et inimesed pigistaksid selle ülemise osa.


Vaata videot: Kerala Nadan Mutton Curry Mutton Roast-Recipe no 69 (Juuli 2021).