Traditsioonilised retseptid

Järelejäänud fritüürid tomatisalsaga


Järelejäänud fritüürid tomatisalsaga

Magus röstitud squash, ricotta ja täidlane salsa

Magus röstitud squash, ricotta ja täidlane salsa

Teeb 12 fritüürit, teenib 6

Kokad 35 minutiga

RaskusNelge liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 158 8%

  • Rasv 9,9 g 14%

  • Küllastunud 3,8 g 19%

  • Suhkrud 4,5 g 5%

  • Sool 1g 17%

  • Valk 7,8 g 16%

  • Süsivesikud 9,7 g 4%

  • Fiber 0,6 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • SALSA
  • 2 rohelist tomatit
  • 2 küpset punast tomatit
  • ½ –1 ​​värsket punast tšilli
  • 4 kevadist sibulat
  • 1 sidrun
  • ½ hunnik värsket basiilikut
  • oliiviõli
  • FRITTERID
  • 250 g järelejäänud röstitud squash
  • 250 g ricotta juustu
  • ½ tl jahvatatud küüslaugu
  • 2 suurt vabapidamisel olevat muna
  • 2 spl täistera isekasvatavat jahu
  • ½ tl küpsetuspulbrit

Retsept alates

Ajakiri Jamie

Jamie Oliveri autor

Meetod

  1. Tükeldage kõik tomatid, mõned jämedalt ja mõned peeneks, nii et teil on mitmesuguseid kujundeid ja tekstuure, ning kraapige see kaussi.
  2. Tükeldage ja viilutage tšilli peeneks ja tükeldage ja peeneks hakitud kevadine sibul, lisage seejärel kaussi. Pigista pooleks sidrunimahl.
  3. Korja ja tükelda basiilikulehed jämedalt, seejärel lisa tomatitele koos näputäis meresoola, natuke musta pipart ja tilguti õli. Sega hästi.
  4. Tükeldage järsk järelejäänud squash jämedalt, kraapige suurde kaussi, lisage seejärel ricotta, suupiste ja näputäis soola ja pipart.
  5. Klopi munad lahti ja vahusta, et ühendada, siis voldi läbi jahu ja küpsetuspulbri.
  6. Kuumutage keskmisel kuumusel mittenakkuva praepannil 1 spl õli, lisage 6 suurt lusikatäit taigna ja praege 3–4 minutit või kuni põhjas on kuldne ja krõbe. Pöörake praepannid üle ja praege veel 3–4 minutit või kuni kuldne ja läbi küpsenud.
  7. Serveeri kohe rohke tomatisalsaga, seejärel korda ülejäänud taignaga.


Vaata videot: Kuumaõhu fritüür Delimano (Juuli 2021).