Parimad retseptid

Grillitud praad ürdi pruuni riisiga


Grillitud praad ürdi pruuni riisiga

Magusad söestunud paprikad ja feta

Magusad söestunud paprikad ja feta

Teenib 2

Kokad 40 minutiga

RaskusNelge liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 735 37%

  • Rasv 33,7 g 48%

  • Küllastunud 9,6 g 48%

  • Suhkrud 10,7 g 12%

  • Sool 1,2 g 20%

  • Valk 43g 86%

  • Süsivesikud 68,8 g 26%

  • Fiber 6,7 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 1 punane pipar
  • 150 g pruuni basmati riisi
  • ½ hunnik värsket lehtlehte peterselli (15g)
  • 3 kevadist sibulat
  • 2 x 125 g kubeme praad
  • oliiviõli
  • 25 g kooritud pistaatsiapähkleid
  • ekstra neitsioliiviõli
  • 1 sidrun
  • 2 spl rasvavaba looduslikku jogurtit
  • 30 g fetajuustu

Meetod

  1. Pange pipar leegi kohal pliidiplaadil või kuuma grilli alla ja hautage 15 minutit või kuni kogu pimedaks ja villideks, aeg-ajalt keerates.
  2. Keetke riis keedetud soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendijuhistele, seejärel nõrutage. Pange pannile tagasi ja hoidke seda vajaduse korral kaetud.
  3. Pärast söestumist asetage pipar kaussi, katke ja laske 10 minutit aurustuda, seejärel laske jahtuda.
  4. Korjake ja peeneks petersellilehed, tükeldage ja peeneks viilutage sibul.
  5. Pange praad tahvlile, katke kilekihiga, siis uhkeldage valtspoldiga kuni 1cm paksuseni.
  6. Klammerdage film ära, tilgutage veidi oliiviõli, maitsestage hästi meresoola ja musta pipraga, seejärel masseerige lihale.
  7. Hõõruge nahk pipra küljest ära, seejärel pooleks lõigake, lõigake ja rebige viljaliha ribadeks, pannes taldrikule, nagu soovite.
  8. Asetage suur mittenakkuv praepann kõrge kuumusega, hajutage pistaatsiapähklitesse ja röstige kuni kuldseks, seejärel tükeldage jämedalt. Pange pann tagasi tulele.
  9. Pange praad kuumale pannile ja keetke 6 minutit või kuni pruunistub, kuid on endiselt keskel roosa, keerates regulaarselt.
  10. Sega petersell ja kevadine sibul läbi riisi 1 spl ekstra neitsioliiviõli ja näputäie pipraga. Riivi peeneks sidrunikoor ja pigista üle poole mahlast, siis hõõru taldrikutele.
  11. Segage jogurt sidrunimahla pigistusega ja maitsestage seejärel.
  12. Puhasta praad 3 minutit, siis viiluta ja viska pipraga peeneks. Aseta riisi peale, murenda feta kohal, puista pistaatsiapähklitega laiali ja serveeri jogurtiga.


Vaata videot: Coop Kokakool soovitab: Lihapallid tomatikastmes (Juuli 2021).