Uued retseptid

Jumbo kala sõrmed


Jumbo kala sõrmed

Kuldne krõbe riivsai

Kuldne krõbe riivsai

Teeb 10 portsjonit

Kokad 25 minutit enne ettevalmistamist, lisaks kokandus

RaskusNelge liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 359 18%

  • Rasv 18,7 g 27%

  • Küllastunud 3,8 g 19%

  • Suhkrud 0,7 g 1%

  • Sool 0,7 g 12%

  • Valk 30g 60%

  • Süsivesikud 17,3 g 7%

  • Fiber 1,9 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • Säästlikest allikatest pärit 1 x 1,2 kg lõhe külg, nahata, kondiga
  • 100 g tavalist jahu
  • 2 suurt vabapidamisel olevat muna
  • 2 tl magusat suitsutatud paprikat
  • 200 g täisteraleiba
  • 30 g Cheddari või Parmesani juustu
  • ekstra neitsioliiviõli
  • Säästlikest allikatest pärit lõhe 1 x 2,5 naela külg, nahk on eemaldatud, kondiga
  • 2 suurt vabapidamisel olevat muna
  • 1 tl magusat suitsutatud paprikat
  • 8 untsi täisteraleiba
  • 1 oz Cheddari juustu
  • ekstra neitsioliiviõli

retsept kohandatud alates

Supertoidu pere klassikud

Jamie Oliveri autor

Meetod

  1. Midagi nii alandlikku ja igapäevast kui kalasõrm võib muuta toitainerikkamaks, kui teete oma, ja mis veelgi parem, võite minna hüppeliseks. Mulle meeldib lõhet kasutada, aga ka valge kala sobib hästi.
  2. Lõika kala 10 x 120 g portsjoniteks. Lõhepoolsuse kuju iseloomustab seda, et need pole suurusega ühtlased, kuid see on osa nende võlust. Ma kipun külje lõikama umbes 3cm paksuseks, seejärel sellest tükkideks.
  3. Piserdage jahu üle plaadi. Mahlas kausis vahusta munad paprika ja näputäis meresoola ja musta pipraga.
  4. Rebi leib köögikombaini, riivi juustu sisse, lisa 2 sl õli, maitsesta meresoola ja musta pipraga ning vispelda seni, kuni sul on riivsaia (põnevate lisamisideede kohta vaata allpool), siis kalla küpsetusnõusse.
  5. Keerake iga kalajahu jahus kuni ühtlase katte saamiseni, kastke see munasegusse, lastes liigsel tilguti välja, keerake see riivsaias, kuni see on korralikult kaetud. Kandke rasvakindla paberiga vooderdatud küpsetusplaadile, kihiti need paberilehtede vahel, kuni kogu kala on kaetud.
  6. Küpsetage kohe või külmutage salve - kui see on külmunud, saate need hoiustamiseks hõlpsalt vanni või võileivakottideks.
  7. Küpsetamiseks pange palju vajalikke hüplikalmi kalasõrmi röstimisalusele ja küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril 200 ° C (400 ° F) 15 minutit värskest või 20 minutit külmutatud või kuni kuldne ja läbi küpsetatud .
  1. Midagi nii alandlikku ja igapäevast kui kalasõrm saab muuta veelgi toitainerikkamaks, kui teete oma, ja mis veelgi parem, võite minna hüppeliseks! Mulle meeldib lõhet kasutada, kuid muidugi sobib hästi ka valge kala.
  2. Lõika kala 10 x 4-untsisteks osadeks. Ma kipun külje lõikama umbes 1¼ tolli paksuseks, seejärel sellest tükkideks.
  3. Mahlas kausis vahusta munad paprika ja näputäis meresoola ja musta pipraga.
  4. Rebige leib köögikombaini, riivige juustu, lisage 2 sl õli ja vahustage, kuni teil on leivapuru, siis kallake alusele (see on ilmselt rohkem leiba kui vaja, aga sellega on lihtsam töötada - visake lihtsalt järelejäänud asjad ära).
  5. Katke iga kalaosa munasegus, laske üleliigsel tilkuda, keerake seejärel leivapuru sisse, kuni see on korralikult kaetud. Pange pärgamendipaberiga vooderdatud pannile, kihtides paberilehtede vahel, kuni need on kõik kaetud. Küpsetage kohe või pannil sügavkülmas - kui need on külmunud, saate need hoiustamiseks hõlpsalt konteinerisse või võileivakottidesse panna
  6. Küpsetamiseks pange paljud vajalikud hiiglasliku kala sõrmed küpsetuspannile ja küpseta eelsoojendatud ahjus temperatuuril 400 ° F 15 minutit värskest või 20 minutit külmutatud või kuni kuldne ja läbi küpsetatud.

Näpunäited

Lõhekülgi pakutakse supermarketites sageli - see on lihtsalt üks kalakasvatustööstuse reaalsustest, kus pakkumise ja nõudluse erinevuste tõttu on seal ülejäägid. Nii et kui näete pakutavat lõhet, siis kasutage seda suurt väärtust ära!

LIHTSAD SWAPID:
- Saate seda leivapuru põhimõtet kohaldada krevettide, kana-, köögivilja- või isegi halloumi- või fetajuustu tükkide puhul.
- Olen selles retseptis teinud värskeid riivsaia, kuid kui teil on jäänud lahtisi pätsikesi, siis kasutage neid, see pole üldse probleem.

VÕTTA OMA LEHEKÜLGID:
- Proovige küüslaugu ja värskete või kuivatatud ürtide (nt rosmariin, pune või tüümian) oma puru pleegitada.
- väike peotäis putru kaera lisab kaunist tekstuuri.
- Haki pähklid toidulisandi huvides, mõtle mandlid, kašupähklid või männipähklid.
- Paar anšoovisefileed oleks maitsvad.
- Lisage piserdatud kuivatatud punaseid tšillihelbeid, kui teile natuke soojust meeldib.



Vaata videot: Creek Fishing with Spinners and Worms for Anything that will BITE!! (Juuli 2021).