Viimased retseptid

Šokolaadipotid


Šokolaadipotid

Klementiinisiirup ja kreem

Klementiinisiirup ja crème fraîche

Teenib 12

Kokad 1 tund 10 minutit pluss jahutamine

RaskusNelge liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 441 22%

  • Rasv 30,3 g 43%

  • Küllastunud 17,8 g 89%

  • Suhkrud 37g 41%

  • Sool 0,3 g 5%

  • Valk 5g 10%

  • Süsivesikud 38g 15%

  • Kiudaineid 2,5g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 300 g kvaliteetset tumedat šokolaadi (70%)
  • 200 g soolamata võid
  • 300 g kuldset ratassuhkrut
  • 5 suurt vabapidamisel olevat muna
  • SÜRUP JA ÜLESEADMINE
  • 8 klementiini
  • 2 supilusikatäit kuldset ratassuhkrut
  • 12 tl kreem fraîche

retsept mugandatud aastast

Jamie Oliveri jõuluteemaline kokaraamat

Jamie Oliveri autor

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 160 ° C / 325 ° F / gaas 3.
  2. Tõmmake šokolaad kuumakindlasse kaussi, lisage võid ja näputäis meresoola ning asetage pannile õrnalt keedetud veega üle, kuni see on sile ja sulanud, aeg-ajalt segades. Eemaldage tulelt ja laske 15 minutit jahtuda.
  3. Vahusta eraldi kausis suhkur ja munad kuni paksuks ja kohevaks. Pidevalt vahustades vala šokolaadisegu munadesse, kuni need on omavahel ühendatud.
  4. Jagage 12 väikese ahjukindla teekupi või ramekiini vahel ja pange need suurde sügavasse röstimisalusse. Asetage salv ahju ja valage seejärel salve ettevaatlikult nii palju keeva veekeetjat, et topsid jõuaksid pooleks.
  5. Küpsetage 25 minutit, seejärel eemaldage tassid ettevaatlikult kandikult ja laske neil enne serveerimist vähemalt 15 minutit istuda.
  6. Vahepeal siirupi valmistamiseks pigistage kogu klementiinimahl läbi sõela väikesesse pannile.
  7. Lisage suhkur ja laske keema tõusta, seejärel laske 15 minutit nõrgal tulel keeda või kuni lusika tagumine osa pakseneb ja kaetakse.
  8. Eemaldage tulelt ja laske toatemperatuurini jahtuda. Maksimaalse naudingu saamiseks nautige šokolaaditasse toatemperatuuril - kui need on kuumad, on need liiga nohud ja kui nad isegi külmkappi puudutavad, muutuvad need liiga tugevaks. Serveeri lusikatäie kreemi ja tilguti siirupiga. Taevas.


Vaata videot: How To Marzipan A Cake (Juuli 2021).