Parimad retseptid

Seesami labneh


Seesami labneh

Koos röstitud peediga, marineeritud šalottsibulaga ja röstitud männipähklitega

Koos röstitud peediga, marineeritud šalottsibulaga ja röstitud männipähklitega

Teenib 6

Kokad 3 tunni pärast

RaskusNelge liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 327 16%

  • Rasv 23,2 g 33%

  • Küllastunud 5,1 g 26%

  • Suhkrud 19,5g 22%

  • Sool 1,2 g 20%

  • Valk 9,6 g 19%

  • Süsivesikud 20,8 g 8%

  • Kiud 3,4 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 250 g kreeka jogurtit
  • 100 g tahini
  • 1 kg väikseid tooreid punapeete
  • oliiviõli
  • 40 g röstitud männipähkleid
  • paar oksa värsket lehtlehte peterselli
  • PAKENDATUD PILDID
  • 4 šalottsibulat (100g)
  • 30 g kerget muscovado suhkrut
  • 60 ml punast veiniäädikat

Retsept alates

Ajakiri Jamie

Autor Miles Kirby

Meetod

  1. Pange Kreeka jogurt puhta J-riide sisse, kinnitage nööriga ja riputage see kausi kohal umbes 2 tundi, et see kurnata.
  2. Vahepeal tehke marineeritud šalottsibul. Koorige šalottsibul ja viilutage peeneks rõngasteks. Kombineerige kausis suhkur ja ½ tl meresoola äädikaga, segades kuni lahustumiseni. Lisage šalottsibul ja laske 45 minutit seista, segades seda nii tihti.
  3. Pakkige kurnatud jogurt lahti ja pange see puhtasse kaussi. Sega juurde tahini ja 1 tl soola. Kui teete seda juba ette, katke ja hoidke sellel hetkel külmikus.
  4. Peske ja lõigake punapeet, seejärel keetke neid pannil keevas soolaga maitsestatud vees 30–35 minutit või kuni see on pehme. Nõruta, jahuta, seejärel koor ja tükelda hammustatud suurusega tükkideks.
  5. Kui olete valmis serveerima, kuumutage suurel praepannil 2 sl õli, visake peet sisse, lisage siis 1 tl soola ja musta pipart.
    Röstige keskmisel ja kõrgel kuumusel 5–7 minutit või kuni see on läbi kuumenenud ning õliga ja maitseainetega hästi kaetud.
  6. Nõu korjamiseks ja petersellilehtede peeneks hakkimiseks. Laota labneh serveerimisplaadile ja kõige peale peet, marineeritud šalottsibul, röstitud männipähklid ja petersell, siis serveeri.

Näpunäited

Pange see roog kindlasti viimasel minutil plaadile, vastasel juhul hakkab peet veritsema ja värvib labnehi.



Vaata videot: طريقة الكبة (Juuli 2021).