Viimased retseptid

Kala sõrmed, laastud ja lihtne tartarikaste


Kala sõrmed, laastud ja lihtne tartarikaste

Lihtne pere lemmik

Lihtne pere lemmik

Teenib 4

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 750 38%

  • Rasv 37g 53%

  • Küllastunud 6g 30%

  • Suhkrud 10g 11%

  • Valk 29g 58%

  • Süsivesikud 8g 3%

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • 2 bataati
  • oliiviõli
  • 200 g tavalist jahu
  • 2 suurt vabapidamisel peetavat muna
  • 1 spl piima
  • 150 g riivsaia
  • 400 g jätkusuutlikest allikatest pärit kindlat valge kalafileed, näiteks õietolm, nahk maha
  • TARTARE KAST
  • mõned oksad värsket lehelist peterselli
  • 1 peotäis beebi kappareid
  • 1 peotäis kornišonid
  • 150 g vabapidamisel majoneesi
  • 1 sidrun

Retsept alates

Jamie ajakiri

Autor Georgie Socratous

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C / 400 ° F / gaas 6.
  2. Nühkige bataadid ja viilutage pikuti pooleks, seejärel haki kiiludeks.
  3. Pange suurele keeva soolaga maitsestatud pannile ja keetke 5–8 minutit või kuni see on pehmeks muutunud, nõrutage seejärel kurnil ja laske aurul kuivada.
  4. Kui see on kuivanud, asetage see ühe kihina küpsetusplaadile, piserdage vähese õliga ja maitsestage meresoola ja musta pipraga.
  5. Määri jahu taldrikule, seejärel klopi munad laia, madalasse kaussi koos piimaga. Sega riivsaia näpuotsatäie meresoolaga ja laota teisele taldrikule.
  6. Õli küpsetusplaat kergelt õliga. Viiluta kalafileed 2 cm pikkusteks ribadeks, seejärel kasta jahu, raputades üleliigne. Seejärel pange sisse muna, seejärel veeretage riivsaias, kuni see on hästi kaetud, ja asetage õlitatud küpsetusplaadile.
  7. Viige kala ja maguskartuli kiilud ahju ja röstige 25 kuni 30 minutit või kuni kuldne ja küps.
  8. Vahepeal korja petersellilehed, siis haki koos kapparite ja kornišonitega (soovi korral välklamp köögikombainis) peeneks ja tõsta kaussi.
  9. Segage majonees läbi, riivige peeneks sidrunikoor ja pigistage mahl sisse, segage seejärel hästi ja maitsestage vastavalt maitsele.
  10. Pange kala ja kiilud plaadile, küljelt tartarikastmega - maitsev koos aurutatud hooajaliste roheliste ja täiendava sidrunipressiga.


Vaata videot: Klassikaline Pärmitainas (Juuli 2021).