Parimad retseptid

Pakkunud lambaliha


Pakkunud lambaliha

Tomatite, kikerherneste ja konserveeritud sidruniga

Tomatite, kikerherneste ja konserveeritud sidruniga

Teenib 8

Kokad 6 tunniga 10 minutit (10 minutit ettevalmistamist, 6 tundi kokk)

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 522 26%

  • Rasv 26,7 g 38%

  • Küllastunud 10,2 g 51%

  • Suhkrud 5,8 g 6%

  • Sool 0,7 g 12%

  • Valk 37,4 g 75%

  • Süsivesikud 35,3 g 14%

  • Fiber 1,4 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 500 g kuivatatud kikerherneid
  • 2 konserveeritud sidrunit (igaüks 20g)
  • 1 kg küpseid ploomitomateid
  • 1 x 2 kg lambaliha, luu sisse
  • 2 kuhjaga teelusikatäit ras el hanout

Retsept alates

5 koostisosa - kiire ja lihtne toit

Autor Jamie Oliver

Meetod

  1. Vala kuivatatud kikerherned 30cm x 40cm röstimisalusele.
  2. Kvarteerige säilinud sidrunid ja lõigake seemneline südamik ära, seejärel tükeldage koor peeneks ja lisage salve nende purgist hea tilgakese alkoholiga.
  3. Tükeldage tomatid jämedalt, lisades need salve niipea kui võimalik.
  4. Nirista lambaliha 1 spl oliiviõliga, hõõru seejärel ras rasvapiilu ning näputäis meresoola ja musta pipraga üle.
  5. Istu talleke aluses, vala 1 liiter vett, kata tihedalt tinafooliumiga ja aseta külma ahju.
  6. Pöörake temperatuur 170 ° C / 325 ° F / gaas 3-le ja jätke tall sinna 6 tunniks või seni, kuni kikerherned on läbi küpsenud ja tall on tõmmatav - 3 tunni pärast segage kikerhernestesse tilk vett, kattes uuesti tihedalt foolium.
  7. Serveerimiseks maitske kikerherneid, maitsestage täiuseni ja tilgutage 1 spl ekstra neitsioliiviõliga, seejärel tõmmake lambaliha kahe kahvliga laiali.


Vaata videot: LIHAKOOL - Veiselõikus (Juuni 2021).