Traditsioonilised retseptid

Oranž polenta kook


Oranž polenta kook

Mee ja apelsinisiirupiga

Mee ja apelsinisiirupiga

Teenib 8-10

Küpsetamine 1 tund (10 minutit kiiret ettevalmistust, 50 minutit küpsetamist + jahedat)

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 490 25%

  • Rasv 33,4 g 48%

  • Küllastunud 4,4g 22%

  • Suhkrud 32,8g 36%

  • Sool 0,1 g 2%

  • Valk 8,4 g 17%

  • Süsivesikud 41,2 g 16%

  • Kiudained 2g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 10 tavalist või veriapelsini
  • 250 g nohu
  • 3 suurt vabapidamisel peetavat muna
  • 200 g jahvatatud mandleid
  • 100 g peent polentat

Retsept alates

5 koostisosa - kiire ja lihtne toit

Autor Jamie Oliver

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 160ºC / 325ºF / gaas. 3. Hõõru 20 cm kevadvormi koogivormi oliiviõliga, seejärel vooderda põhi rasvakindla paberiga ja hõõru ka paber õliga.
  2. Pigistage pannile 3 apelsini (umbes 100ml) mahl, lisage 100g mett ja keetke kuni paksenemiseni ja redutseerumiseni, eemaldage seejärel tulelt.
  3. Vahustage suurel kiirusel eraldiseisvas segistis segamiseks 200 ml oliiviõli ja ülejäänud 150 g mett 2 minutit.
  4. Vahusta munades 2 minutit, samal ajal peeneks riivides ja lisa 3 apelsini koor.
  5. Lõpetage segisti, seejärel voldige jahvatatud mandlid, polenta ja 1 või 2 apelsini mahl (umbes 50 ml).
  6. Vala ettevalmistatud vormi ja küpseta 40–50 minutit või kuni see on kuldne ja küps. Lase vormis 10 minutit jahtuda, enne vabastamist paletinoaga lahti lasta - ole selle suhtes õrn.
  7. Serveerimiseks koorige ja viilutage ülejäänud apelsinid kiiresti ja viilutage kooki kõrvale, niristage enne sisse pistmist ilusat siirupit.


Vaata videot: Jamie Olivers orange and polenta cake in a wood fired oven (Juuli 2021).