We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pirn ja gorgonzola farfalle
Söestunud radicchio ja kreeka pähklitega
Söestunud radicchio ja kreeka pähklitega
Teenib 2
Kokad 15 minutiga
Mitte liiga keeruline
Toitumine portsjoni kohta
Kalorid 575 29%
Rasv 24,5 g 35%
Küllastunud 8,5 g 43%
Suhkrud 19,4 g 22%
Sool 1,3g 22%
Valk 20,1 g 40%
Süsivesikud 73,2 g 28%
Fiber 6,8 g -
Täiskasvanu võrdluskogusest
Koostis
- 150 g kuivatatud farfalle
- 75 g Gorgonzola juustu
- ½ radicchio või 2 punast sigurit
- 2 üliküpset pirni
- 30 g koorimata soolamata pähklipoole
Retsept alates
5 koostisosa - kiire ja lihtne toit
Autor Jamie Oliver
Meetod
- Küpseta pastat pakendijuhiste järgi keskmisel pannil keevas soolaga maitsestatud vees, seejärel nõruta, reserveerides kruusitäis keeduvett.
- Sulata juust küpsemise ajal kuumakindlas kausis pasta kohal, eemaldades nirise oleku korral ettevaatlikult.
- Vahepeal viilutage radicchio 1 cm paksune. Pange see suurele kuumasse mittekleepuvasse praepannile 5 minutiks pooleks keema kõrgele tulele jahtuma.
- Koori pirnid koorijaga, seejärel veeranda, südamik ja viiluta pikuti. Viska pannile, murenda suurem osa kreeka pähklitest, lisa tilk pastakeeduvett, vähenda keskmisele kuumusele ja tõsta kaas peale, siis jäta veidi karamellistuma.
- Viska nõrutatud pasta ja lumine Gorgonzola pirnipannile koos tilgakese punase veiniäädika ja vajadusel tilga veega.
- Maitse, maitsesta täiuslikult meresoola ja musta pipraga, murenda ülejäänud kreeka pähklite peale ja nirista peale 1 tl ekstra neitsioliiviõli.
Näpunäited
KERGED VAHETUSED: toetage meie Suurbritannia juustusid - vahetage Gorgonzola asemel Stichelton selle retsepti vastu. Üli-kreemjas ja rikkalik (kuid maitselt mahedam kui paljud teised sinised) Stichelton on salatis murenenud imeline ja sulab kaunilt grillituna juuretiseviilul.
