Uued retseptid

Pan-seared lambaliha


Pan-seared lambaliha

Värske basiiliku, õrna uue kartuli ja rohelise pestoga

Värske basiiliku, õrna uue kartuli ja rohelise pestoga

Teenib 2

Küpsetab 24 minutiga

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 554 28%

  • Rasv 24,5 g 35%

  • Küllastunud 9,1 g 46%

  • Suhkrud 4,9 g 5%

  • Soola 1,1 g 18%

  • Valk 40,4 g 81%

  • Süsivesikud 45,6 g 18%

  • Kiudained 7,8 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • 400 g beebi uut kartulit
  • 200 g külmutatud herneid
  • 200 g lambaliha tükk
  • 4 oksakest värsket basiilikut
  • 1 kuhjaga supilusikatäis kollase pipra pestot või rohelist pestot

retsept mugandatud aastast

5 koostisosa - kiire ja lihtne toit

Autor Jamie Oliver

Meetod

  1. Poolitage suuremad kartulid ja keetke seejärel keeva soolaga maitsestatud veega pannil 15 minutit või kuni see on pehme, lisades herned peole viimased 3 minutit.
  2. Vahepeal hõõru lambaliha 1 tl oliiviõli, näpuotsatäie meresoola ja musta pipraga.
  3. Rasvapool allapoole tõmmake lambaliha mittekleepuva praepanniga keskmisel ja kõrgel kuumusel 10 minutiks, keerates regulaarselt kuni kogu nääriseni, kuid keskelt punetades või kasutage oma sisetunnet oma maitse järgi küpsetamiseks.
  4. Võta taldrikule puhkama, seejärel tee koos pannil tasasel tulel alkoholilahus segades tilgakeses vees ja väikeses punase veiniäädikas, et korjata kõik need mõnusad kleepuvad killud, jättes aeglaselt tiksuma, kuni vaja.
  5. Tühjendage kartul ja herned, kallake viinapannile, korja enamus basiilikust, lisage pesto ja visake see kõik hästi.
  6. Serveeri õhukesteks viiludeks tallega, seejärel vala ülejäänud mahlad peale. Valige järelejäänud basiilikulehed ja pange sisse.

Näpunäited

KERGED VAHETUSED:
- Võite kasutada lambalihakotlette, veisefilee, kana rinnatükke või mõnda muud põhilõiget.
- Vahetage herned välja ubade või isegi viilutatud spargli vastu.



Vaata videot: How to Pan Sear Salmon (Juuli 2021).