Traditsioonilised retseptid

Riivitud spinat


Meetod

1. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C / 350 ° F / gaas.
2. Koorige ja peeneks hakkige sibul ja küüslauk, seejärel pange suurel pannil madalal kuumusel 2 sl õli ja pune.
3. Riivi muskaatpähkel peeneks ja prae õrnalt segades 10 minutit või kuni pehme, kuid mitte värviline, pidevalt segades.
4. Lisage spinat, keerake kuumus keskmisele ja keetke 15 kuni 20 minutit või kuni vedelik on aurustunud.
5. Haki vahepeal jämedalt või või, riivi juust ja pane koos jahu, kaera ning näputäis meresoola ja musta pipraga köögikombaini. Pulseerige kenaks tekstuuriks (või hõõruge käsitsi kokku) ja eemaldage seejärel taldrikule.
6. Pange keedetud spinatisegu töötlejasse (seda pole vaja puhastada), seejärel lisage créme fraîche ja Blitz 1 minut.
7. Maitske ja maitsestage täiuseni, seejärel kallake ühtlaselt küpsetusnõusse (20 cm x 30 cm). Puista üle puru ja küpseta umbes 45 minutit või kuni kuldne ja mullitav.

Näpunäited

Kui eelistate, et hautatud spinat oleks pigem tekstuuriga kui siidine, siis jätke 6. etapis blitimise etapp vahele ja voldige crème fraîche spinati kaudu.

Edasiliikumiseks pange see mõni päev ette ja hoidke seda lihtsalt külmkapis, kuni olete valmis seda küpsetama. Harval juhul, kui teil on sellest roogist järele jäänud, on see hämmastav pitsil täpiline või omlett või frittata sisse torgatud.


Vaata videot: Kohev kalkunimunaomlett spinatiga (Juuli 2021).