Traditsioonilised retseptid

Šokolaadipruun


Šokolaadiküpsis

Jäätise, sarapuupähklite ja karamellise popkorniga

Jäätise, sarapuupähklite ja karamellise popkorniga

Teenib 10

Keedab 50 minuti pärast

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 438 22%

  • Rasv 28g 40%

  • Küllastunud 17,5g 88%

  • Suhkrud 42,1 g 47%

  • Sool 0,3 g 5%

  • Valk 2,3 g 5%

  • Süsivesikud 47,1 g 18%

  • Fiber 0,4 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • 250 g kvaliteetset tumedat šokolaadi (70%)
  • 250 g soolamata võid
  • 4 suurt vabapidamisel peetavat muna
  • 250 g kuldset kastmesuhkrut
  • 2 kuhjaga supilusikatäit isetõstvat jahu
  • 2 kuhjaga supilusikatäit kvaliteetset kakaopulbrit

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 180ºC / 350ºF / gaas 4.
  2. Rebige ära suur rasvakindla paberi tükk, nihutage see külma vee alla, seejärel rullige lahti ja kasutage 20 cm läbimõõduga küpsetusvormi joondamiseks.
  3. Klõpsake šokolaad kuumakindlasse kaussi, tükeldage või ja lisage näpuotsatäie meresoolaga. Sulata ettevaatlikult podiseva veega pannil, korrapäraselt segades, seejärel tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda.
  4. Klopi munad suurde kaussi, seejärel lisa suhkur ja vahusta kuni hele, kahvatu ja kohev.
  5. Sõelu sisse jahu, millele järgneb kakao. Vahustamiseks segage, seejärel keerake sulatatud šokolaad läbi.
  6. Tõsta segu lusikaga vooderdatud vormi ja laota ühtlaselt laiali. Küpsetage 25–30 minutit või kuni väljast krõbe, kuid kergelt jahtunud.
  7. Lase 15 minutit vormis jahtuda, enne kui viilutad ja soojalt serveerin - maitsev vanillijäätise, purustatud sarapuupähklite ja karamellise popkorni kõrvale.