Traditsioonilised retseptid

Kana ja tofu nuudlisupp


Kana ja tofu nuudlisupp

Lõhnavate ürtide ja vetikatega

Lõhnavate ürtide ja vetikatega

Teenib 2

Küpsetatakse 1 tund 15 minutit pluss jahutamine üleöö

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 629 31%

  • Rasv 29,4 g 42%

  • Küllastunud 6g 30%

  • Suhkrud 7,1 g 8%

  • Sool 1,1 g 18%

  • Valk 39,7 g 79%

  • Süsivesikud 50,4 g 19%

  • Kiud 3,3 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 2 šalotti
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 cm tükk ingverit
  • 4 vabapidamisel peetud kana reied, nahk maha, kond sisse
  • maapähkliõli
  • seesamiõli
  • 1 tähtaniis
  • 2 spl vähese soolasisaldusega sojakastet
  • 100 g peeneid riisinuudleid
  • ½ kamp värsket koriandrit, (15g)
  • ½ kamp värsket piparmünt, (15g)
  • 100 g tofut
  • 4 kevadsibulat
  • ½ värsket punast tšillit
  • 100 g beebispinatit
  • 4 merevetika nori lehte
  • 1 lubi

retsept mugandatud aastast

Jamie ajakiri

Autor Jamie Oliver

Meetod

  1. Koori ja viiluta šalottsibul, küüslauk ja ingver peeneks. Eemaldage liha kana reitest, reserveerides kondid, ja viilutage see kena õhukesteks ribadeks.
  2. Pange suur pann keskmise ja madala kuumusega hea maapähkliõliga, seejärel praetage šalottsibul, ingver ja küüslauk 5 minutit või kuni see on pehme.
  3. Lisage kana 1 spl seesamiõli ja praege veel mõni minut.
  4. Viska sisse kanakontid ja tähtaniis, seejärel kata 700 ml veega. Kuumutage õrnalt keemiseni, vähendage tulekahju madalaks, seejärel katke kaanega ja hautage 35 kuni 40 minutit või kuni kana on pehme.
  5. Maitsesta puljong sojakastme ja musta pipraga. Kala välja ja visake luud ära.
  6. Samal ajal keetke nuudlid vastavalt pakendi juhistele ja jagage seejärel kahe sügava kausi vahel.
  7. Korja ürdid, tükelda tofu 1cm suurusteks kuubikuteks, tükelda ja viiluta peeneks viilud, seejärel viiluta tšilli.
  8. Kallake puljong nuudlite kohale, seejärel lisage ürdid, kevadsibul, tšilli, spinat ja tofu.
  9. Tükelda ja puista nori jämedalt laiali, siis lõpeta laimipressiga ja tõmba sisse!

Näpunäited

Laske puljongil täielikult jahtuda, seejärel asetage üleöö külmkappi - lõpuks peaksite saama maitsva tarretatud kana-rehe puljongi. Serveerimiseks soojendage lihtsalt ja nautige koos keedetud nuudlite, ürtide, kevadsibulate, tšilli ja tofuga. Maitsev!



Vaata videot: Kuidas teha parimat omletti? (Juuni 2021).