Viimased retseptid

Hämmastav tomati karri


Torka tomatid noaotsaga läbi, eemaldades südamikud suurematelt. Pange need 45 sekundiks ettevaatlikult keevasse vette, seejärel nõrutage ja eemaldage nahk. Katke safran 100ml keeva veega ja laske tõmmata. Röstige mandlid suurel mittenakkuva praepannil keskmisel kuumusel kuni kuldne, siis kallake väikesesse kaussi ja pange pann tagasi tulele.

Koorige ja tükeldage küüslauk, ingver ja tšilli väga peeneks. Nirista pannile 1 spl õli, seejärel lisa karrilehed ja seejärel kõik maitseained. Koorige ja veeretage sibul veerandi kaupa, klõpsake ükshaaval kroonlehtedes, lisage seejärel pannile küüslaugu, ingveri ja tšilliga ning praege pidevalt segades 3 minutit. Lisage tomatid, kookospiim ja safranivesi, siis katke ja keetke keedetud segu 20 minutit, eemaldades kaane ja lisades mango-chutney pooleks. Maitsesta maitsesta meresoola ja musta pipraga, siis puista mandlid laiali. Serveeri koheva riisiga.


Vaata videot: Spicy Tomato Onion Curry for rice, chapati, roti, pulka and puri. (Juuli 2021).