Ebatavalised retseptid

Suvine tagliatelle


Vali suurem osa basiilikulehtedest uhmriks ja uhmriks ning jahuta näputäis meresoolaga pastaks. Koorige ja jagage küüslaugu sisse, seejärel mandlige mandlid peeneks. Mudru 4 supilusikatäit õli, riivi parmesan peeneks, siis pigista sisse sidrunimahl. Maitske täiuslikkuseni ja muutke oma maitse järgi.

Hõõruge kartul puhtaks ja viilutage see peeneks, lõigake oad vaid varre küljest lahti, asetage mõlemad tagliatellega keeva soolaga pannile ja keetke vastavalt pastapaki juhistele. Valmistage vastavalt vajadusele õrn suvejuurvili, lisades neid viimase 3 minuti jooksul pannile. Nõruta, reserveerides kruusitäie tärklisevett sisaldavat keeduvett, siis viska pesto juurde, vajadusel vabasta pritsitud veega. Nirista 1 sl õli ja viimistle ülejäänud basiiliku ning peene riiviga Parmesaniga. Kena serveeritakse krõbeda hooajalise salatiga.


Vaata videot: Ragù Bolognese Meat Sauce for Tagliatelle, Lasagne, and other Pasta (Juuli 2021).