Parimad retseptid

Rogan Josh Šoti munad


Keeda pehmelt 4 muna pannil keeva soolaga maitsestatud keskmisel kuumusel täpselt 5 minutit, seejärel nõruta, jahuta külma jooksva vee all ja koori. Kallutage terad koos karripastaga köögikombaini, korjake sisse piparmündilehed, seejärel vilistage, kuni tekstuur on üsna peen ja kleepuv, lisades vajadusel tilgakese vett. Jagage 4 palli. Paigutage ükshaaval 15 cm rasvakindlale ruudule, paksusega veidi alla 1 cm. Asetage paber käele tasaseks, pange kooritud muna keskele ja vormige segu muna sisse ja ümber, et see seestpoolt sulgeda, kasutades selleks paberit. Kui see palliks kokku tuleb, eemaldage see paberilt ja vajutage õrnalt oma kätesse, et luua täiuslik kate - lappige kõik augud minema. Pange jahu ühte kaussi, klopi järelejäänud muna teises, klopi naan peeneks puruks ja kalluta kolmandasse kaussi. Kata kaetud munad jahuga, kasta lahtiklopitud muna sisse ja veereta purus, kuni see on korralikult kaetud, seejärel jahuta.

Kui olete valmis küpsetama, täitke suur pool tugevast pannist õliga pooleks - õli peaks olema 8 cm sügav, kuid ärge kunagi täitke oma panni üle poole - ja asetage keskmise ja kõrge kuumusega. Kasutage termomeetri abil, millal see on valmis (170 ° C), või lisage kartulitükk ja oodake, kuni see muutub kuldseks - see on märk, et see on valmis minema. Langetage šoti munad ettevaatlikult lusikaga pannile ja küpseta 8 minutit või kuni see on kuldne. Kühvelda välja ja nõruta köögipaberil. Lõigake pooleks ja serveerige maitsestatud kergelt meresoola ja dango jaoks mango-chutney'ga.

Fantastiline õhtusöögiks salatiga või serveerige pool eelroa või kergema näksina.


Vaata videot: Pataks Chicken and Potato Curry with Madras Curry Paste (Juuli 2021).