Uued retseptid

Claudia Winklemani võikana

Claudia Winklemani võikana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Claudia Winklemani võikana

Sibulakurk, piparmündijogurt ja cheat’s naan

Sibulakurk, piparmündijogurt ja cheat’s naan

Teenib 6

Küpsetab 1 tund 30 minutit pluss marineerimine

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 747 37%

  • Rasv 30,5 g 44%

  • Küllastunud 13,1 g 66%

  • Suhkrud 22,2g 25%

  • Soola 2,9 g 48%

  • Valk 49,4 g 99%

  • Süsivesikud 75,3 g 29%

  • Kiud 8g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • Esimene marinaad
  • 800 g nahata vabapidamisel kanarinda
  • 1 sidrun
  • 5 cm tükk ingverit
  • 3 küüslauguküünt
  • 1 tl tšillipulbrit, (kasutasin mahedat)
  • Teine marinaad
  • 1 tl tšillipulbrit (kasutasin mahedat)
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 100 g Kreeka komplekt jogurtit
  • Kastmeks
  • 75 g soolamata india pähkleid või 1 kuhjaga supilusikatäis kašupähklivõid
  • piim, valikuline
  • 1 sibul
  • maapähkliõli
  • 1,5 kg küpseid tomateid
  • 1 spl tšillipulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 2 värsket rohelist tšilli
  • 50 g soolata võid
  • 1 tl lambaläätse pulbrit (kasoori methi)
  • 50 g topeltkreemi
  • värske koriander, valikuline, lõpetuseks
  • Sibulakurk
  • 1 punane sibul
  • siider või valge veiniäädikas
  • Mündijogurt
  • 1 hunnik värsket piparmünti, (30g)
  • 1 sidrun
  • 1 tl mangopulbrit
  • 200 g looduslikku jogurtit
  • Pettuse naan
  • 375 g isekasvatavat jahu
  • 375 g naturaalset jogurtit
  • 1 tl nohune mesi

Retsept alates

Jamie ja Jimmy reedeõhtune pidu

Autor Jamie Oliver

Meetod

  1. Esimese marinaadi jaoks pange kana kaussi ja pigistage sidrunimahla peale. Koori ingver ja küüslauk ning riivi kana peeneks. Lisage näpuotsatäis meresoola ja tšillipulbrit ning andke sellele kõigele korralikult hõõru ja segage. Katke ja jahutage 1–2 tundi.
  2. Teise marinaadi jaoks segage jahvatatud vürtsid jogurti sisse ja maitsestage ½ tl soolaga. Vala see kana peale, sega korralikult läbi ja jäta ööseks külmkappi marineeruma
  3. Kastme esimese osa saamiseks leotake indiapähkleid öö jooksul 150 ml vees. Kui olete oma karri küpsetamiseks valmis, tühjendage vedelik ja jahvatage seejärel pestri ja uhmris pastaks (või kasutage võimsat segistit), lisades vajadusel piimapuru, et see lahti saada. Kõrvale panema.
  4. Sibula hapukurgi jaoks koorige ja sibul peeneks kuubikuteks, pange seejärel väikesesse kaussi 2 spl äädikat. Lisa korralik näpuotsatäis soola, viska korralikult läbi ja jäta marineerima.
  5. Nüüd pöörduge tagasi oma kastme juurde: koorige ja tükeldage sibulad peeneks ning asetage suurele pannile keskmise ja kõrge tulega koos 2 spl maapähkliõliga. Küpseta 5 minutit või kuni see on pehmenenud, kuid pole värvunud.
  6. Tükelda tomatid jämedalt ja lisa pannile hea näpuotsatäie soolaga. Keetke 15 minutit, purustades need puulusika tagaosaga, kuni need on küpsenud. Lisage tšillipulber ja köömned, keetke veel 1 minut, seejärel kurnake tomatisegu läbi puhta kausi asetatud jäme sõela.
  7. Haljad tšillid poolitage ja lõhestage siis asetage võiga keskmisel kõrgel kuumusel suurele puhtale pannile. Prae 2–3 minutit, kuni see on kuldne ja aromaatne, seejärel valage tomatikaste. Segage lambalääts ja 1 kuhjaga supilusikatäis kašupähklit ning laske tasasel tulel 5 minutit podiseda.
  8. Samal ajal küpseta kana kuumal küpsetuspannil kõrgel kuumusel, kuni see on kogu ulatuses nigel, kuid keskelt veel kergelt roosa.
  9. Mündijogurti jaoks vali piparmünt ja nael pestri ja uhmris pastaks. Pigista sisse sidrunimahl, seejärel lisa mangopulber ja näpuotsatäis meresoola. Sega see läbi jogurti ja pane kõrvale.
  10. Naani valmistamiseks ühendage kausis jahu, jogurt ja mesi ning segage, kuni see on ühendatud. Näpunäide puhta jahuga tolmutatud pinnale, sõtkuge ühtlaseks, seejärel lõigake 6 ühtlaseks osaks. Venitage ja suruge iga tükk ovaalseks, seejärel tehke sõrmedega taskujäljed.
  11. Eemaldage kana ettevaatlikult võre alt ja lõigake suurteks tükkideks. Lisa kastmele ja hauta veel 10 minutit või kuni kana on täielikult läbi küpsenud, siis keeruta läbi väikese topeltkoore.
  12. Küpseta naansi kuival praepannil paar minutit või kuni see on kuldne, siis pöörake ümber ja küpsetage veel 2 minutit. Korda, keetmine tellimuse järgi. Pintselda vähese sulavõiga, kui soovid.
  13. Söö oma karri naani, sibulakurgitiku ja piparmündijogurtiga. Kaunista mõne koriandrilehega ja pane sisse!


Vaata videot: Claudia Winkleman and Yoshi the tortoise - Would I Lie to You? HD CC-ET (Oktoober 2022).