Uued retseptid

Buddy's Bolognese

Buddy's Bolognese


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Buddy's Bolognese

Geniaalne pere lemmik

Geniaalne pere lemmik

Teenib 6 täiskasvanut

Valmistatakse 3 tunni ja 30 minuti pärast

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 497 25%

  • Rasv 11,4 g 16%

  • Küllastunud 3,6 g 18%

  • Suhkrud 14,6 g 16%

  • Sool 0,8 g 13%

  • Valk 32,3 g 65%

  • Süsivesikud 70,6 g 27%

  • Kiud 5,3 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • 2 vabalt peetavat seavorsti
  • oliiviõli
  • 500 g tailiha hakkliha
  • 2 sibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 suur porgand
  • 1 pulk pulk
  • 1 kabatšokk
  • 2 spl paksu palsamiäädikat
  • 2 x 400 g ploomitomatit
  • 1 kuhjaga teelusikatäis tomatipüreed
  • 450 g kuivatatud spagette
  • Parmesani juust, serveerimiseks

Retsept alates

Foodtube

Autor Jamie Oliver

Meetod

  1. Pange suur madal pajaroog keskmise ja kõrge kuumusele. Pigista vorstiliha kestadest välja.
  2. Pange pannile 1 spl oliiviõli koos hakkliha ja vorstilihaga, lõhustades kõik puulusikaga. Köögiviljade ettevalmistamise ajal keetke 5 minutit regulaarselt segades.
  3. Koorige sibul ja küüslauk, lõigake porgand, seller ja kabatšokk. Riivi kogu köögivilja karpi riivis jämedalt, riivi küüslauk peeneks ja sega see kõik pannile.
  4. Vähendage tulekahju keskmisele madalale ja keetke seda 10-15 minutit või kuni köögiviljad on pehmed ja magusad, aeg-ajalt segades.
  5. Lisage palsamiäädikas ja konserveeritud tomatid. Täitke igast vormist pool veega, keerake seda ümber, et kõik viimased tomatitükid kätte saada, ja valage pannile.
  6. Sega juurde tomatipüree ja näpuotsatäis musta pipart. Püreesta kõik oma lusikaga, vähenda madalamale ja jäta 2–3 tunniks küpsema või kuni paks, läikiv ja vähenenud.
  7. Umbes 15 minutit enne serveerimiseks valmisolekut keetke pasta suurel pannil keeva soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele, seejärel tühjendage, reserveerides kruusitäie tärkliserikast keeduvett.
  8. Lisage pasta kastmele, segage veidi reserveeritud pastavett, et kastmega kleepuks, ja segage kuumusel hästi.
  9. Kasutage kausside jagamiseks tangid, seejärel serveerige parmesani juustuga.

Näpunäited

Jamie usub kogu südamest, et söögitegemine on seal üks väärtuslikumaid oskusi, mida lapsele õpetada oskate. Laste innustamine toidust, kust see tuleb ja kuidas seda valmistada, annab neile suuremad võimalused olla pikemas perspektiivis tervislikumad ja õnnelikumad. Lastega süüa tehes kasutage mõistuse järgi kindlaks, milliste tööde puhul nad saavad teid aidata, olenevalt nende vanusest ja oskuste tasemest. Alati on hea alustada pisikestest töödest, näiteks segamine ja mõõtmine, seejärel liikuda retsepti elementideni, seejärel minna aja jooksul veidi keerulisemate võtete juurde. Mida rohkem nad süüa teevad, seda paremaks nad saavad. Veenduge, et jälgiksite neid kuumade või teravate riistade (nt noad ja kastrestid) kasutamisel ning õpetage neile, kui tähtis on käsi pesta enne nende alustamist ning pärast toore liha ja kala käitlemist, samuti muid hügieenieeskirju. Ennekõike nautige seda ja julgustage neid asju tegema.



Vaata videot: Bolognese Ravioli. Jamie u0026 Gennaro. Jamies Comfort Food 2014 (Oktoober 2022).