
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Seda on "magusat" väga lihtne valmistada, kuid see peab vähemalt minu oma ahjus kaua seisma. See on mu abikaasa üks lemmikmagustoite, nii et pean teda aeg -ajalt hellitama, eriti kevadel, kui maakanad hulluks lähevad ja palju mune teevad.
- 500 g suhkrut;
- 10 muna;
- näputäis soola;
- 1 l piima;
- vanilje essents.
Portsjonid: 8
Ettevalmistusaeg: üle 120 minuti
RETSEPTI VALMISTAMINE Põletatud suhkrukreem:
Lülitage ahi kuumutamiseks sisse.
Karamellige 250 g suhkrut suures kastrulis ja määrige sellega selle seinad.
Pane munad, soolapulber ja ülejäänud suhkur suurde kaussi ning sega, kuni munad muutuvad helekollaseks. Lisage piim ja vanilje essents ning segage, seejärel valage kompositsioon karamelliseeritud suhkruga pannile.
Pange pann alusele ja viimane täidetakse veega, seejärel pannakse ahju, kuni kogu koostis on kinni ja peal muutub kuldseks.
Kui pannil olev vesi väheneb, lisage kuuma vett.
Põletatud suhkru kreemi retsept
Koostisosad
Valmistamismeetod
Pool peenest suhkrust pannakse suuremasse kõrgete servadega metallkaussi, mille saab seejärel ahju panna. Sulatage suhkur madalal kuumusel ja segage aeg -ajalt, et mitte põletada. Sulata suhkur, kuni see muutub kuldseks.
Kui see on täielikult sulanud, kustutatakse tuli ja pööratakse panni nii, et anuma seinad ja põhi on pooleldi kaetud karamelliga. Lase tassil jahtuda toatemperatuurini, kuni karamell jahtub hästi.
Vahepeal valmistage kreemi koostis. Pane munad suurde kaussi, lisa ülejäänud suhkur, vanillikaunaseemned ja näputäis soola ning sega kõike keskmisel kiirusel umbes 3-4 minutit. Lisa külm piim ja sega veel minut keskmise kiirusega.
Munasegu valatakse külma karamelliga pannile ja pannakse pann teise suuremasse panni, mis täidetakse pooleldi külma veega. Pange mõlemad pannid 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja laske neil umbes tund aega keeda.
Te teate parima retsepti Diplomaatne tort?
Iga 15 minuti järel on oluline lisada kastrulisse umbes 50 ml külma vett. Nii hoiate ära vee keemise ja te ei saa aukudega kreemi.
Kui aeg on möödas, lülitatakse ahi välja ja karamellikreem jäetakse basseini veel 10 minutiks, seejärel eemaldatakse ja jäetakse täielikult toatemperatuurini jahtuma. Kui see on hästi jahtunud, pange see järgmise päevani külmkappi, kus seda hoitakse.
Põletatud suhkrukreemi taldrikule asetamiseks koorige noaga ettevaatlikult panni servad maha. Asetage suur taldrik kõrgete äärtega või taldrik pannile, kaanena, ja valage kiire liigutusega kiiresti taldrikule koor. Kreemis on palju siirupit ja sel põhjusel vajab see sügavat panni, kuhu valada.
Karamellikreem on valmis. Seda saab serveerida igal ajal, sest sellel on täiesti maitsev maitse.
Põletatud suhkru kreemi retsept
Koostisosad
Valmistamismeetod
Pool peenest suhkrust pannakse suuremasse kõrgete servadega metallkaussi, mille saab seejärel ahju panna. Sulatage suhkur madalal kuumusel ja segage aeg -ajalt, et mitte põletada. Sulata suhkur, kuni see muutub kuldseks.
Kui see on täielikult sulanud, kustutatakse tuli ja pööratakse panni nii, et anuma seinad ja põhi on pooleldi kaetud karamelliga. Lase tassil jahtuda toatemperatuurini, kuni karamell jahtub hästi.
Vahepeal valmistage kreemi koostis. Pane munad suurde kaussi, lisa ülejäänud suhkur, vanillikaunaseemned ja näputäis soola ning sega kõike keskmisel kiirusel umbes 3-4 minutit. Lisa külm piim ja sega veel minut keskmise kiirusega.
Munasegu valatakse külma karamelliga pannile ja pannakse pann teise suuremasse panni, mis täidetakse pooleldi külma veega. Pange mõlemad pannid 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja laske neil umbes tund aega keeda.
Te teate parima retsepti Diplomaatne tort?
Iga 15 minuti järel on oluline lisada kastrulisse umbes 50 ml külma vett. Nii hoiate ära vee keemise ja te ei saa aukudega kreemi.
Kui aeg on möödas, lülitatakse ahi välja ja karamellikreem jäetakse basseini veel 10 minutiks, seejärel eemaldatakse ja jäetakse täielikult toatemperatuurini jahtuma. Kui see on hästi jahtunud, pange see järgmise päevani külmkappi, kus seda hoitakse.
Põletatud suhkrukreemi taldrikule asetamiseks koorige noaga ettevaatlikult panni servad maha. Asetage suur taldrik kõrgete äärtega või taldrik pannile, kaanena, ja valage kiire liigutusega kiiresti taldrikule koor. Kreemis on palju siirupit ja sel põhjusel vajab see sügavat panni, kuhu valada.
Karamellikreem on valmis. Seda saab serveerida igal ajal, sest sellel on täiesti maitsev maitse.
Põletatud suhkru kreemi retsept
Koostisosad
Valmistamismeetod
Pool peenest suhkrust pannakse suuremasse kõrgete servadega metallkaussi, mille saab seejärel ahju panna. Sulatage suhkur madalal kuumusel ja segage aeg -ajalt, et mitte põletada. Sulata suhkur, kuni see muutub kuldseks.
Kui see on täielikult sulanud, kustutatakse tuli ja pööratakse panni nii, et anuma seinad ja põhi on pooleldi kaetud karamelliga. Lase tassil jahtuda toatemperatuurini, kuni karamell jahtub hästi.
Vahepeal valmistage kreemi koostis. Pane munad suurde kaussi, lisa ülejäänud suhkur, vanillikaunaseemned ja näputäis soola ning sega kõike keskmisel kiirusel umbes 3-4 minutit. Lisa külm piim ja sega veel minut keskmise kiirusega.
Munasegu valatakse külma karamelliga pannile ja pannakse pann teise suuremasse panni, mis täidetakse pooleldi külma veega. Pange mõlemad pannid 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja laske neil umbes tund aega keeda.
Te teate parima retsepti Diplomaatne tort?
Iga 15 minuti järel on oluline lisada kastrulisse umbes 50 ml külma vett. Nii hoiate ära vee keemise ja te ei saa aukudega kreemi.
Kui aeg on möödas, lülitatakse ahi välja ja karamellikreem jäetakse basseini veel 10 minutiks, seejärel eemaldatakse ja jäetakse täielikult toatemperatuurini jahtuma. Kui see on hästi jahtunud, pange see järgmise päevani külmkappi, kus seda hoitakse.
Põletatud suhkrukreemi taldrikule asetamiseks koorige noaga ettevaatlikult panni servad maha. Asetage suur taldrik kõrgete äärtega või taldrik pannile, kaanena, ja valage kiire liigutusega kiiresti taldrikule koor. Kreemis on palju siirupit ja sel põhjusel vajab see sügavat panni, kuhu valada.
Karamellikreem on valmis. Seda saab serveerida igal ajal, sest sellel on täiesti maitsev maitse.
Kreem brülee
Põletatud suhkrukreem on kreemjas ja maitsekas magustoit, mis jätab suurepärase mulje nii pretensioonika eine kui ka tavalise perelõuna ajal. Vaadake allpool toodud samme täiusliku põletatud suhkrukreemi saamiseks!
Isegi ilma mündita on põletatud suhkrukreem maitsev
1. Pane 3 sl suhkrut 1 l kuumakindlasse kaussi või väiksesse paksu põhjaga potti. Pane see ahju ja lase suhkrul veidi karamellistuda, just nii palju, et moodustuks veidi vahtu, siis võta kauss ahjust välja ja kalluta seda nii palju, et see kõrbenud suhkruga kausi keskele vooderdataks. Lase jahtuda 10-15 minutit.
2. Eraldi klopi munad lahti 4 sl suhkru ja vanillisuhkruga. Lisa järk -järgult pidevalt segades piim. Valage kompositsioon põletatud suhkruga vooderdatud kaussi, seejärel asetage leige veega teise kaussi ja küpsetage 40-50 minutit kuumas ahjus keskmisel kuumusel.
Põletatud suhkrukreem klaasis
- Portsjonid: 4 inimest
- Ettevalmistusaeg: 25 min
- Söögitegemise aeg: 60 min
- Kalorid: -
- Raskusaste: Lihtne
Põletatud suhkrukreem, lihtne retsept peene ja kreemja magustoidu jaoks klaasist. Kuna see mulle väga meeldis, tegin seda magustoitu kaks korda. Esimesel korral jagasin kreemi 6 250 ml klaasi, kuid vähendasin karamelli kogust, tegin karamelli ainult 80 g suhkrust ja 20 ml veest, mitu portsjonit tuleb välja, kuid väike. Teisel korral kahekordistasin karamelli suhkru ja vee koguse, st panin 160 g suhkrut ja 40 ml vett ning jagasin kreemi 4 klaasi 250 ml kaupa, neid on vähem, kuid veidi suuremad portsjonid. Olenemata sellest, millise variandi valite, peate arvestama kuuma vee kogusega, mille pannile valate, see peab jõudma poole klaasist ja ei tohi keeda, kui see jääb pannil ahju ja ahju temperatuur peab olema 150 ° C.
Kreem brülee
Kuumuta potti paar minutit ahjus 180 kraadi juures
kuumuskindel keraamika läbimõõduga umbes 22 cm. KALA
Sulata kausis ettevaatlikult suhkur ja keera kaussi, kuni karamell jääb
katta veidi anuma seinu.
Lase täielikult jahtuda.
Sega kausis terved munad suhkruga ja sega
vanilje essents. Seejärel lisage toatemperatuuril piim.
Sega mikseriga, kuni kogu koostis on homogeenne.
Valage kompositsioon kaussi karamelliseeritud suhkru peale ja asetage kauss
ahjuplaadil. Täitke salv pooleldi külma veega.
Küpseta 50-60 minutit 180 kraadi juures. Seekord
iga 10 minuti järel lisa pannile veidi külma vett, et vesi pannil keema ei hakkaks.
Kui olete valmis, laske sellel jahtuda toatemperatuurini
külmkapis 3-4 tundi või üleöö.
Koorige servad noaga ära.
Lõika viiludeks ja serveeri mõõdukalt!
Video retsept CREME BRULEE madalam:
![]() |
koostisosad:
500 g piima
4 muna
4 supilusikatäit tuhksuhkrut
8 supilusikatäit tuhksuhkrut
2 pakki vaniljesuhkrut
sidruni koor
Valmistamismeetod:
Karamelliseerige kastrulis suhkur ja kuna see on vedel, jaotage see kogu kausi pinnale, seejärel laske jahtuda. Vahepeal sega munakollased 8 supilusikatäie suhkru ja vanillisuhkru kotikestega. Sega kohe vahustatud munavalgega.
Seejärel tuleb saadud seguga segada eelnevalt keedetud piim, seejärel valada kogu segu karamelliseeritud suhkruga pannile.
![]() |
Jäta kõik ahju 40 minutiks, kuni Kreem brülee saab ilusa kuldse tooni.
Põletatud suhkrukreem klaasis
- Portsjonid: 4 inimest
- Ettevalmistusaeg: 25 min
- Söögitegemise aeg: 60 min
- Kalorid: -
- Raskusaste: Lihtne
Põletatud suhkrukreem, lihtne retsept peene ja kreemja magustoidu jaoks klaasist. Kuna see mulle väga meeldis, tegin seda magustoitu kaks korda. Esimesel korral jagasin kreemi 6 250 ml klaasi, kuid vähendasin karamelli kogust, tegin karamelli ainult 80 g suhkrust ja 20 ml veest, mitu portsjonit tuleb välja, kuid väike. Teisel korral kahekordistasin karamelli suhkru ja vee koguse, st panin 160 g suhkrut ja 40 ml vett ning jagasin kreemi 4 klaasi 250 ml kaupa, neid on vähem, kuid veidi suuremad portsjonid. Olenemata sellest, millise variandi valite, peate arvestama kuuma vee kogusega, mille pannile valate, see peab jõudma poole klaasist ja ei tohi keeda, kui see jääb pannil ahju ja ahju temperatuur peab olema 150 ° C.
Põletatud suhkru kreemi retsept
Koostisosad
Valmistamismeetod
Pool peenest suhkrust pannakse suuremasse kõrgete servadega metallkaussi, mille saab seejärel ahju panna. Sulatage suhkur madalal kuumusel ja segage aeg -ajalt, et mitte põletada. Sulata suhkur, kuni see muutub kuldseks.
Kui see on täielikult sulanud, kustutatakse tuli ja pööratakse panni nii, et anuma seinad ja põhi on pooleldi kaetud karamelliga. Lase tassil jahtuda toatemperatuurini, kuni karamell jahtub hästi.
Vahepeal valmistage kreemi koostis. Pane munad suurde kaussi, lisa ülejäänud suhkur, vanillikaunaseemned ja näputäis soola ning sega kõike keskmise kiirusega umbes 3-4 minutit. Lisa külm piim ja sega veel minut keskmise kiirusega.
Munasegu valatakse külma karamelliga pannile ja pannakse pann teise suuremasse panni, mis on pooleldi täidetud külma veega. Pange mõlemad pannid 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja laske neil umbes tund aega keeda.
Te teate parima retsepti Diplomaatne tort?
Iga 15 minuti järel on oluline lisada kastrulisse umbes 50 ml külma vett. Nii hoiate ära vee keemise ja te ei saa aukudega kreemi.
Kui aeg on möödas, lülitatakse ahi välja ja karamellikreem jäetakse basseini veel 10 minutiks, seejärel eemaldatakse ja jäetakse täielikult toatemperatuurini jahtuma. Kui see on hästi jahtunud, pange see järgmise päevani külmkappi, kus seda hoitakse.
Põletatud suhkrukreemi taldrikule asetamiseks koorige noaga ettevaatlikult panni servad maha. Asetage suur taldrik kõrgete servadega või taldrik pannile, kaanena, ja valage kiire liigutusega kiiresti taldrikule koor. Kreemis on palju siirupit ja sel põhjusel vajab see sügavat panni, kuhu valada.
Karamellikreem on valmis. Seda saab serveerida igal ajal, sest sellel on täiesti maitsev maitse.
See rafineeritud magustoit on sama lihtne kui maitsev ja kõigile armastatud. See meenutab mulle heldimusega lapsepõlve, kui meie vanaemad valmistasid meie kuulsaid õuna- või kõrvitsapirukaid, linnupiima, põletatud suhkrukreemi või murakaid.
10 supilusikatäit suhkrut ja mesi pannakse pannile madalal kuumusel karamelliseeruma ja segatakse pidevalt, kuni suhkur on sulanud. Kata poti seinad ühtlaselt ja lase jahtuda. Munad purustatakse ükshaaval eraldi, et olla kindel, et me katki ei löö. Sega (panin need mikserisse) munad piima, essentside ja suhkruga. Saadud koostis pannakse karamelliseeritud suhkruga pannile. Pane ahju madalal kuumusel olenevalt ahjust umbes 45 minutiks, kuni kreem tahkub ja servadest kenasti pruunistub. Selleks, et kreem oleks valmis, võite selle keskel teha hambaorku testi.
Kreem on pehme kui lihapall isegi siis, kui see on valmistatud, kuid kui hambatikule pole kreemi jäänud, on see valmis. Seejärel eemaldatakse pann ja jäetakse toatemperatuurile. Pane paariks tunniks külmkappi ja siis soovi korral keera toredal taldrikul ümber. Tegin kujundite abil väikesed portsjonid. Suhkru kujukeste jaoks: karamellige suhkur vähese sidrunimahlaga ja segage alati, kuni see on sulanud. Kui see on valmis, võta kompositsioon kahvliga või spaatliga ja joonista küpsetuspaberile erinevad mustrid. Pärast jahutamist näete, et need tulevad väga kergesti maha, koorides need spaatliga maha. Suhkruga tuleb kiiresti töödelda, kuna see kõveneb. Parim on asetada kaunistus serveerimise ajal, sest muidu sulab see kiiresti. Veelgi peenema kreemi saamiseks võite panna kreemi keema teises potis bain marie's (ka ahjus).
Põletatud suhkrukreemi serveeritakse suhkrukastmega. See on maitsev magustoit, eriti suvel. See retsept on eriline ja tasub proovida.