Uued retseptid

Köögivili quesadillad


Köögivili quesadillad

Jazzed-up nõme, jogurti- ja tšillikaste

Jazzed-up nõme, jogurti- ja tšillikaste

Teenib 6

Kokad 30 minutiga

RaskusSuper lihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 485 24%

  • Rasv 20,5 g 29%

  • Küllastunud 6g 30%

  • Suhkrud 10 g 11%

  • Sool 1,4g 23%

  • Valk 17,1 g 34%

  • Süsivesikud 61,7 g 24%

  • Fiber 5,3 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 3 porrulauku
  • 3 paprikat
  • 1 suur porgand
  • 140 g Cheddari või Red Leicesteri juustu
  • paar oksa värsket pehmet ürti, näiteks petersell, piparmünt, koriander, valikuline
  • 8 suurt jahu tortillat
  • 200 g vanni kohmakat
  • ekstra neitsioliiviõli
  • 1 sidrun või laim
  • 1 värske tšilli, valikuline
  • 120 g looduslikku jogurtit
  • chipotle tšillikaste, valikuline

Retsept alates

Jamie: Hoidke toiduvalmistamist ja jätkake

Jamie Oliveri autor

Meetod

  1. Koorige porrulaugu välimised kihid, jättes õrna sisemise osa (kui välisküljed pole hautatud või suppi või isegi varude või kastme jaoks), siis tükeldage peeneks.
  2. Tükelda ja haki paprikad peeneks. Pese ja jämedalt riivida porgand.
  3. Pange kõik köögiviljad kaussi, riivige jämedalt juustu ja lisage veel, kui teil seda on, siis segage see kõik omavahel. Kui teil on värskeid ürte, lisage jämedalt hakitud lehti.
  4. Kokkupanemiseks puistake köögiviljade ja juustu segu üle nelja tortillaga, seejärel lisage ülejäänud tortillad.
  5. Pange suur mittenakkuv praepann keskmisele kuumusele.
  6. Praadige quesadillasid ükshaaval kuivalt 5 minutit või väljast kuni kuldseks ja krõbedaks ning juust on keskelt sulanud, pooleks keerates.
  7. Vahepeal jazz oma kohmakas. Lisage nõgesvannile pool supilusikatäit neitsioliiviõli ja pigist sidruni- või laimimahla ja segage kõik omavahel. Kui soovite, võite siia lisada värskeid ürte.
  8. Enne kiiludeks viilutamist laske igal quesadillal vähemalt minut jahtuda. Kui kasutate, viilutage tšilli peeneks. Serveeri koos jahtunud koogivormi ja tammi jaoks mõeldud jogurtiga, kõige peale tšillikaste ja viilutatud värske tšilli, et soovi korral natuke kuumust lisada. Suurepärane värske, krõmpsuva salatiga.

Näpunäited

LIHTSAD SWAPID:
- Olen kasutanud porrulauku, kuna mul ei olnud kevadisi sibulaid ega sibulaid, seega kasutage kõike, mis teil on.
- Igasuguse värvusega paprikad oleksid siin maitsvad. Kui teil pole värsket, mõjuks maiuspala ka purustatud paprikale.
- Kui teil pole midagi kohutavat, kuidas oleks serveerimine guacamole või lihtsa tomatisalsaga? Veelgi parem, kui teete konserveeritud kikerherneste abil oma kohmakat.



Vaata videot: Deep Fried Cheese Quesadillas (Juuli 2021).