Traditsioonilised retseptid

Lihtne kodune hapukurk


LIHTSAD SWAPID:
- Muud köögiviljad, mis võiksid maitsta, on spargelkapsas (sealhulgas vars), seller, prantsuse oad, mangetout, artišokid ja spargel.
- Kui tegemist on ürtidega, proovige rosmariini, loorberit, estragonit, apteegitilli või majoraani.
- Vürtside esiküljel pakuvad rõõmu kardemon, apteegitilli või köömne seemned, kuivatatud tšilli või safran.
- Võite segusse lisada ka muid lõhnavaid koostisosi, näiteks küüslauk, värske tšilli või ingver, kurkum või mädarõigas.

NÕUANDED:
- Võite marineerimisvedeliku koguseid kahekordistada või kolmekordistada, sõltuvalt sellest, mis teil üle jääb ja kui suur on teie purk - valmistage see ise.
- Kui soovite purki steriliseerida, keetke see lihtsalt kaane ja kõigi riistadega, mida kasutate purgi täitmiseks, 15 minutit, ärge kasutage steriliseerimata esemeid enne, kui olete purgi pitseerinud.
- Vaadake, kas punased või lillad köögiviljad, nagu peet ja punane kapsas - on maitsvad, kuid kipuvad kõik muu purgis roosaks muutma, nii et mulle meeldib neid hoida omaenda väikeses roosas maailmas.


Vaata videot: How to Make Pizza Dough at Home. The New York Times (Juuni 2021).