Traditsioonilised retseptid

Hapukoogi kreekerid


Hapu kreekerid

Ülejäänud starteri kasutamine

Stardijäägi kasutamine

Teenib 4

Kokad 30 minutiga pluss puhata

Mitte liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 115 6%

  • Rasv 0,6 g 1%

  • Küllastunud 0,1 g 1%

  • Suhkrud 1,9 g 2%

  • Sool 0g 0%

  • Valk 2,9 g 6%

  • Süsivesikud 26,2g 10%

  • Kiudained 4,1 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 100 g rukki- või täisterajahu
  • 1 tl nohune mesi
  • 75 g küpset hapukoore juuretist
  • seesami, apteegitilli või köömneid, valikuline

Meetod

  1. Segage jahu ja mesi suures kausis, seejärel segage kombineerimiseks juuretise starter - tainas on üsna jäik, vajadusel lisage 1 tl vett, et see kokku viia.
  2. Pange tainas puhta niiske teerätikuga ja laske 20 minutit puhata.
  3. Eelsoojendage ahi temperatuurini 200ºC / 400ºF / gaas. 6. Vooderda suur küpsetusplaat rasvakindla paberiga.
  4. Jagage tainas kaheks ja koo ühe detailiga korraga, hoides teist tükki kaetud. Rulli tainas nii õhukeselt kui võimalik, umbes 2 mm paksune. Võite kas taigna vormideks lõigata või hoida tervena (seni, kuni see teie salve mahub).
  5. Asetage tainas vooderdatud alusele ja pintseldage või piserdage õrnalt vähese veega. Piserdage vähese meresoolaga, soovi korral seesami-, apteegitilli- või köömneseemnete või seguga. Korda seda teise poole taignaga.
  6. Küpseta kreekerid 5 minutit, siis pööra need ümber ja küpseta veel 8–10 minutit või kuni kogu krõbe ja pruunikas.
  7. Eemaldage ja jahutage restil, seejärel kinnitage see sisse. Maitsev juustu ja chutney või värskete puuviljadega nagu viinamarjad või viigimarjad. Hoidke ülejääke õhukindlas pakendis.


Vaata videot: 40 Years Till Perfection - Honey Cake - English Subtitles (Juuni 2021).