Traditsioonilised retseptid

Rukkileiva skoonid


Rukkileiva skoonid

Nohuse mee ja hüpnokaeraga

Nohuse mee ja hüpnokaeraga

Teeb 24 skooni

Kokad 40 minutiga

RaskusNelge liiga keeruline

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 98 5%

  • Rasv 1,8g 3%

  • Küllastunud 0,8 g 4%

  • Suhkrud 2g 2%

  • Sool 0,3 g 5%

  • Valk 3,4g 7%

  • Süsivesikud 18,1 g 7%

  • Fiber 1,9 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • oliiviõli
  • 500 g naturaalset jogurtit
  • 250 g kiviaia rukkijahu
  • 250 g isekasvatavat jahu, lisaks veel tolmutamiseks
  • 1 kuhjaga teelusikatäis bikarbonaadisoodat
  • 1 tl nohune mesi
  • 2 suurt vabapidamisel olevat muna
  • 3 supilusikatäit orgaanilist jumbo-kaera

retsept kohandatud alates

Jamie ja Jimmy reedeõhtune pidu

Jamie Oliveri autor

Meetod

  1. Kuumuta ahi 190 ° C / 375 ° F / gaasini. 5. Määri paar suurt küpsetusplaati õliga.
  2. Näpi jogurt jahu, sooda vesinikkarbonaadi, mee, 1 muna ja suure näputäis meresoolaga suurde kaussi.
  3. Segage kahvliga, kuni kõik lihtsalt kokku tuleb, siis saage sinna oma kätega sisse ja vormige tainas palliks.
  4. Puhastage puhas pind jahuga ja tasandage tainas suureks, umbes 2,5cm paksuseks kettaks.
  5. Tühjendage 24 ringi 5 cm läbimõõduga kortslõikuriga, kastke lõikur jahusse, kui tainas hakkab kleepuma, pange need õlitatud kandikutele, nagu lähete.
  6. Klopi ülejäänud muna lahti ja kasuta seda peekonide munapesemiseks, siis puista üle kaeraga. Küpsetage ahju keskosas 20–25 minutit või kuni paisunud ja kuldne.


Vaata videot: Evelin Ilves küpsetab leiba (Juuli 2021).